Page 8 - Revista TecnoAgro Nº 109

H
6idroPońa

Ḿtodos de cultivo

hidroṕnico en jitomate

Por: Olmo Axayacatl Bastida Cãada

La innovacín respecto a los nuevos sistemas de cultivo han sorprendido

al mundo entero y se han convertido en una herramienta que promete ser

una esperanza dentro de los recursos no renovables y una forma de acercar

las condiciones necesarias para quien no cuente en su totalidad con ellas.

L

a calidad e inocuidad de los El jitomate (Solanum lycopersicum gran ńmero de empleos y siendo

productos que se obtienen por L.) representa la segunda hortaliza una fuente importante de divisas,
la agricultura protegida y porḿs cultivada a nivel mundial, con producíndose en ́reas de riego y

su rendimiento, est́n siendo usadas una produccín aproximada de 211 de temporal.
cada vez ḿs para producir horta- millones de toneladas y el resultado

lizas de alto valor a nivel mundial. es su alta demanda para la prepara- La produccín de esta hortaliza en
Dentro de las tecnoloǵas que com- cín de distintos tipos de alimentos invernadero, puede convertirse en

prenden, est́n los invernaderos y la en casi todos los páses del mundo.un negocio de alta rentabilidad. Por

hidropońa.ello, es vital combinar altos rendi-
En Ḿxico por su parte, representa mientos con buenos precios para lo-

Es decir, ambas permiten un alto la principal hortaliza cultivada con grar el ́xito de este sistema de pro-
grado de control y manejo de los una supericie de 54,510 has. y se duccín que án es aleatoria.

factores limitantes de la produccín, cultivan ḿs de 3 millones 500 mil
aunque gracias a la alta inversín de toneladas.Los sistemas convencionales de

su implementacín, se restringe al produccín que se utilizan para es-
cultivo de especies de alto valor co- Del 3.5% de la supericie nacio- te producto en los Estados Unidos

mercial, cuya rentabilidad ecońmica nal total de Ḿxico que se dedica de Aḿrica y Europa, consisten en
est́ comprobada.al cultivo de hortalizas, el 22.6% es la utilizacín de cultivares tipo bola

ocupada por el jitomate, generandode crecimiento indeterminado; en el

cual, se tienen densidades de 2 a 3
plantas por m2. Y las cuales llegan a

crecer ḿs alĺ de 3 m de altura.

Durante estos ciclos, su permanen-
cia puede llegar hasta los 10 meses,

desde el trasplante hasta el in de
cosecha. Es aś, que puede obtenerse

hasta el 300 t x ha-1 x ão-1. Siendo
el problema primordial de sus reque-

rimientos: tecnoloǵa, infraestructura
y equipo muy soisticado.

Gracias a ello, se implement́ una
nueva tecnoloǵa de produccín en

invernadero que consiste en des-
puntar de manera prematura las

plantas, es decir, eliminar la yema