Page 14 - Revista TecnoAgro Nº 103

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12nogal Carya illinoinensis

Referencias

boran dulces regionales como palanquetas de nuez o elaboracín de helados, CONAFRUT, 1975. El Nogal, su Historia y Plan-
panadeŕa y guisos tradicionales como la salsa de nuez cimarrona.tacín. Centro
Regional de Desarrollo Frut́cola, Pdte. Ma-

Por ello la importancia de la Barranca de Metztitĺn, al presentarse como un nuel ́vila Camacho
Comarca Lagunera. Serie Divulgacín. SAG.
feńmeno agŕcola el cual no se observa en ninǵn otro lugar, ya que su vege- CONANP. 2003. Programa del Manejo de la
tacín se enmarca como zona rica de cultivo en la Vega de Metztitĺn.Reserva de la Bísfera de Meztitĺn. ISBN:

968-817-592-7
Sobre todo, el crecimiento de ́rboles de nogal que dan un ambiente de fres- Gladden, M. B. 1979. A comparison of Pecans
to other foods for
cura, que a su vez, contrasta con el ambiente tan ́rido y seco. De esta ma-
nera se ha logrado la conservacín de las especies nativas de la vegetacín Nutritive value. Pecan South 6(6): 18-19
Ojeda Barros D.L. Herńndez Rodŕguez O.A.,
entre el norte y la altiplanicie de Ḿxico.Ĺpez Ochoa G.R., y J.J. Mart́nez Telles 2009.
Evolucín de los sistemas de produccín de

La produccín de nogal representa una parte importante para el estado de nuez en Ḿxico. Tecnociencia Chihuahua Vol.
III (3):115-120.
Hidalgo, ya que contribuye en tal forma, al crecimiento de la zona riberẽa; la
cual provee de un suelo rico en nutrimentos y suministro de agua continua.
*Dra. Ma. Dolores Garća Súrez
Departamento de Bioloǵa,
Lo ́nico lamentable hasta este punto, es que se encuentra contaminado Laboratorio de Micropropagacín y
Propagacín Vegetal
por el excesivo uso de agroqúmicos debido a la falta de asesoŕa t́cnica.
Universidad Aut́noma Metropolitana
Iztapalapa.
Ḿxico actualmente es el segundo pás productor de nuez pecana de calidad
y avalada por los est́ndares internacionales, siendo Estados Unidos el primer **Dr. H́ctor Serrano

productor. Anualmente exporta el 50% de su produccín gracias a la alta de- Departamento de Ciencias de la Salud
manda a nivel mundial. Existen otros páses como Australia, Sud́frica e Israel Laboratorio de Bioloǵa Molecular y
Regulacín End́crina
que tambín son productores de nuez pecana en menor escala.
Universidad Aut́noma Metropolitana
Iztapalapa.