Page 22 - Revista TecnoAgro Nº92

20CULTIVOS INDUSTRIALES

d) Doḿstico: Jab́n para ropa, cepillos para lavar, ce- No obstante, aunque el Agave no ślo crece en las zo-
pillo y escobas, canastas, clavos y recipientesnas ́ridas y semíridas de Ḿxico, en ninǵn otro lugar

del mundo es tan identiicado con la cultura, el paisaje y el
Actualmente, se realizan diversas investigaciones re- pueblo como lo es para nuestro pás.

ferentes a los usos tradicionales de este grupo de plantas,
por ejemplo: una parte del Agave cosechado se destina Los Agave pertenecen a la familia Agavaceae, se co-

para la obtencín de ibras; a su vez, contiene aźcares nocen alrededor de 300 distintas especies, y de ́stas,

fermentables, los cuales se utilizan para la produccín de muchas son destinadas al uso medicinal, seǵn la regín.
aditivos alimentarios, como los jarabes de fructosa o la

inulina, y ́stos son manejados como mostos fermenta-
bles para la produccín de ́cido ĺctico o enzima trans-

glutaminasa. Todo ello demuestra que los Agave, son de
uso ḿltiple, convirtíndolo en una planta maravillosa,

con un sin ńmero de propiedades, y con un gran poten-
cial por explorar.

Popularmente al Agave, se le conoce como “planta del

siglo”, nombre otorgado por considerarse que lorece ca-
da 100 ãos; aunque en realidad lorece despús de 8 o10

ãos, posterior a este evento, muere por ser una plan-

ta seḿlpara y monoćrpica. La loracín del Agave llega
con la madurez de su crecimiento y desarrollo del roset́n

foliar, una vez lograda la reproduccín sexual, se agota y
perece, dejando una gran cantidad de hijuelos que retõan

libremente para proseguir el ciclo reproductivo asexual.