En la comunidad de Guadalupe Cachi, pueblo mazahua, Estado de México, inicia distribución de alrededor de cien mil toneladas para una cifra preliminar de190 mil productores de granos básicos, principalmente maíz La meta es entregar este año un millón de toneladas de fertilizante –que implica movilizar más de 24 mil unidades (tráileres) a mil centros […]
Esta fruta tropical se cultiva en 23 estados del país. En 2021 se sembraron más de 207 mil hectáreas y se logró una producción de dos millones 156 mil toneladas, 3.4 por ciento mayor respecto al año previo, con valor superior a 10 mil 859 millones de pesos, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo
La tecnología poscosecha es un conjunto de prácticas y aplicaciones de manejo que protegen la calidad de las frutas y hortalizas frescas desde la cosecha hasta el momento del consumo. La tecnología posterior a la cosecha se ocupa del estudio y la aplicación de métodos para mantener la calidad de los productos cosechados para evitar
Editorial TA 161. Definición de tecnología poscosecha Leer entrada »
El árbol o arbusto limonero Citrus spp., es de origen asiático, es un frutal perenne, pertenece a la familia de las Rutaceae, puede llegar a medir los 3 a 6 m de altura, presentan ramas delgadas con espinas cortas, hojas brillosas pequeñas redondas en la base de color verde palido. El ábol en flor es
LIMÓN Citrus spp. LOS LIMONES DE MÉXICO Leer entrada »
La poscosecha de frutas, hortalizas y tubérculos frescos es una ciencia creada con el objetivo de: Reducir el nivel de pérdida de peso después de la cosecha de frutas y verduras. Mantener la calidad de las frutas y hortalizas para el consumidor final Los tratamientos poscosecha se ocupan de la protección de la fruta y
Post cosecha de frutas y hortalizas Leer entrada »
El sistema poscosecha comprende una secuencia de actividades y operaciones que se pueden dividir en dos grupos: Actividades técnicas: cosecha, secado en campo, trilla, limpieza, secado adicional, almacenamiento, procesamiento; actividades económicas: transporte, comercialización, control de calidad, nutrición, extensión, información y comunicación, administración y gestión. Principales elementos del sistema poscosecha Cosecha. El momento de la recolección
Sistemas post cosecha y pérdidas de alimentos Leer entrada »
Hoy en día los consumidores buscan alimentos que además de su valor nutritivo puedan aportar otros atributos, como beneficios a la salud, siendo una de las tendencias a nivel mundial aumentar el consumo de fibra dietética y agentes antioxidantes, presentes ambos en grandes cantidades en frutas tipo berries. La palabra Berry se refiere a un
¿Poscosecha? Solución a la seguridad alimentaria y la pobreza Mejora el potencial para la exportación de cultivos tradicionales. Mejora y aumenta las posibilidades de que un agricultor obtenga ganancias. Hace que los productos duren más tiempo: vida útil del grano La incidencia de intoxicación alimentaria se reduce como la aflatoxina. Los consumidores obtienen acceso a
Actividades de manejo Postcosecha Leer entrada »
Las frutas son necesarias para una dieta equilibrada y se consumen por sus vitaminas, fibra y otros compuestos beneficiosos. Las características más atractivas de las frutas son los rasgos sensoriales como el sabor, la textura, el aroma, el color y varios fitoquímicos bioactivos. Por lo tanto, se requiere una mejor comprensión de los mecanismos de
Tratamientos post cosecha en peral, cerezo, mango, coníferas Leer entrada »
Momento de la cosecha Es muy importante cosechar los cacahuetes en el momento correcto. Si se cosecha demasiado pronto, las semillas se encogerán al secarse, lo que reduce el contenido de aceite y la calidad de la semilla. Los retrasos en la cosecha darán como resultado semillas de mala calidad debido a infecciones de moho
Manejo postcosecha Cacahuete Leer entrada »
