Cosecha y post cosecha de nuez La demanda de la nuez ha ido en aumento con los años, por un lado una población en constante crecimiento, que es cada vez más selectiva en relación a las propiedades de los alimentos, y por otro lado las ventajas que ofrecen la industrialización y la investigación para conservar […]
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Manejo Post cosecha en frutos climatéricos El grado de madurez con que se cosechen los frutos tiene implicaciones directas en la calidad y la vida de anaquel. Esto requiere de una particular atención, especialmente en frutos climatéricos, es decir en aquellos que continúan sus procesos de maduración aun después de haber sido cosechados, ya que
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De acuerdo con cifras del INEGI, en mayo del 2010 el Indice Global de Actividad Económica creció a una tasa de 8.85%, la mayor tasa anual de crecimiento desde marzo de 1998. Las actividades agropecuarias tuvieron un incremento del 9.2% gracias al incremento en la superficie sembrada durante el ciclo primavera-verano, en cultivos como el
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Nestlé va por café y cacao a su interés Para que Nestlé aumente la compra café y cacao en el sureste mexicano, invertirá 60 millones de pesos en capacitación y tecnología, con la finalidad de que los productores siembren variedades que contienen las características que busca la empresa. A través de alianzas con
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EL MERCADO NECESITA UNA GRAN PRODUCCIÓN DE JUGOS DE FRUTAS Y VERDURAS EN MÉXICO Introducción: La demanda de jugos en México continúa incrementándose a medida que la producción local trata de mantener el ritmo. Estados Unidos continúa siendo el mayor proveedor extranjero de jugos para México y esa tendencia se espera que continúe
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PLAGAS COMUNES DE LA CAÑA DE AZÚCAR El género Saccharum (cuya palabra es derivada del sánscrito “sacara” que significa azúcar blanca) de la caña de azúcar pertenece a la familia Poaceae y orden Poales, contiene cerca de 37 especies, pero la más común es S. officinarum L. La caña de azúcar es un
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EL HENEQUÉN EL ORO VERDE DE YUCATAN Agave sisalana Perrine. (Agavaceae) INTRODUCCIÓN Agave sisalana Perrine, pertenece a la familia de las Agavaceae, es también conocido como sisal y más comúnmente como el henequén, los mayas lo llamaban ki, es muy probable que haya sido una variedad genética obtenida a través de muchos años atrás
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Favoritos en el mundial de los agronegocios. A unas cuantas horas de que inicie el evento unideportivo más impactante del mundo, los seguidores del balompié nos preguntamos quién será el equipo triunfador de la justa a mediados del mes de julio; unos piensan que los tradicionales campeones como Brasil, Italia, Alemania, Argentina, tal vez
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Los enredos azucareros La producción de caña y azúcar volvió a verse envuelta en dimes y diretes de abasto, precio y cupos de importación. Una vez más este sector experimentó los jaloneos del gobierno federal por bajar los precios y el de los productores e industriales por mantenerlos al alza. A un
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Un cultivo muy competitivo: la Yuca La Yuca conocida también como tapioca ó mandioca, Manihot esculenta Crontz, es un cultivo considerado como básico en la alimentación de las poblaciones de las regiones tropicales del mundo. Se calcula que forma parte del régimen nutricional de cerca de 1,000 millones de personas, repartidas en 105 países. Lo
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