En México la producción de uva es muy importante, tanto para la industria como para las personas que la consumen en sus hogares como fruta de mesa.
Las características de este fruto la definen como carnosa, las bayas son redondas u ovaladas, viene en racimos largos y sueltos, y sobre todo es una fruta jugosa y dulce.
Algunas propiedades de esta deliciosa fruta son:
- La uva es un poderoso antioxidante.
- La uva contiene taninos y ácidos cafeicos que son potentes bactericidas.
- Las uvas son energéticas, pues contienen bastantes hidratos de carbono de rápida asimilación.
- Las uvas contienen vitamina C y betacaroteno y minerales como el potasio, el cobre y el hierro, aunque también calcio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio.
- Las uvas son excelentes para mejorar el estado de ánimo y reponerse del cansancio, pues combinan los carbohidratos con las vitaminas del grupo B que contienen.
La uva pasa de producción nacional es una exitosa experiencia comercial, gracias al reconocimiento mundial por su alta calidad, es uno de los productos donde la venta al mercado norteamericano la realizan directamente los productores, sin intermediarios y con buenos márgenes de ganancia.
