Chiles habaneros criollos de Yucatán, sembrados en maceta o bolsa, a cielo abierto y con riego es posible cultivarlos en cualquier ciudad tropical y crecerán 3 metros con un rendimiento de 1 kilo al mes. Este proyecto lo impulsó Domingo Gamboa Serrano en Yucatán, quien lleva 20 años como productor de chile.

"Los productores de habanero nos quejamos siempre de las plagas y enfermedades, porque insistimos en domesticar un cultivo que no es de Yucatán, pero ahí estamos, dándole a la producción, pero en lugar de quejarnos debemos buscar las soluciones. Yo sin pedirle, ni recibir un peso de los gobiernos, de ningún tipo, desarrollé este esquema que le llamé “mi huerto maya”, porque la mejor forma de controlar y manejar las plagas y enfermedades es teniendo las matas en macetas o bolsas, ahí se controla todo y puede hacerse en el patio de casa y en las grandes extensiones de tierra, así lo hago yo”, dijo.

El habanero que cultiva Gamboa tiene dos elementos atractivos: es en maceta y da 1 kilo de chiles al mes. “Me llevó 10 años lograr esta variedad de chile y obtener esto que es una mata que crece con riego, pero que requiere menos mano de obra y que me da en menos tiempo los rendimientos que en otras variedades. Yo a los 3 meses tengo una mata de 1 metro y medio y ya está lista para el primer corte y me dará 1 kilo de chile al mes continuamente hasta que llegue a los 3 metros de altura, que es a los 8 meses y después, sólo debo cambiar la maceta y listo, a seguir produciendo”, comenta.

Por hectárea de habanero de cultivo tradicional en tierra el costo de producción es de 250 mil pesos, considerando la mano de obra, pero con este modelo se ahorra hasta un 70 por ciento. Y este mismo modelo de maceta lo realizan en tomate, xcatic, chile dulce y otras hortalizas.

*Periodista especializada en

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