Las cosechas de cebolla, tomate, ejote, pepino, calabaza, chile, entre otras hortalizas, se verán afectadas por las bajas temperaturas que han azotado al norte del País, lo que presionará aún más los precios al alza de algunos productos, previeron agricultores.
Tan sólo en el último año, el Banco de México reporta incrementos en los precios al consumidor de hasta 75 por ciento en algunas hortalizas y los productores ya empiezan a revisar el impacto de las heladas.
Es el caso del chayote, que subió 75 por ciento entre la primera quincena de 2010 y el mismo periodo de este año, según cifras del Banco central. El chícharo subió 46 por ciento en el mismo periodo; el pepino, 41 por ciento, y la zanahoria, 34.8 por ciento.
"En Sinaloa se han registrado bajas temperaturas de gravedad; heladas que no se presentaban desde hace 50 años; y aunque no podemos cuantificar con exactitud los daños, estimamos que habrá afectación fuerte", afirmó Manuel Tarriba, presidente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas de la entidad (CAADES).
"Ya se empiezan a registrar precios altos, pero son especulativos, en unas semanas se sabrá con exactitud el nivel de los daños, pero ya vemos en el campo que el volumen de oferta y el nivel de calidad será menor", dijo.
Destacó que los más afectados son los cultivos que se siembran a cielo abierto, como ejote, pepino y calabacita, en cambio el tomate, chile y berenjena, que se obtiene en invernaderos o agricultura protegida, tendrán una merma de 5 por ciento en promedio.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, las entidades de Tamaulipas, Sinaloa, Sonora, Guanajuato y Chihuahua tienen siembras de brócoli, calabacita, cebolla, chile y jitomate en espera de la cosecha.
Por su parte, Rubén Chávez, presidente del Consejo Agropecuario de Chihuahua, previó que las presiones reales de los precios se observarán en 2 meses, ya que es cuando finalizan las cosechas.
"En el norte hemos registrado temperaturas de hasta 16 grados bajo cero y eso afecta mucho a las hortalizas, aunque se encuentren en invernadero", comentó.
