Views: 7En los últimos años se han realizado importantes acciones para combatir a la roya del café, la enfermedad más destructiva de los cafetos. La roya del café fue detectada por primera vez en México en la región del Soconusco, Chiapas, en 1981; no se conoce cómo entró este hongo al territorio mexicano, pero sí
México vs. la roya del café Leer entrada »
Views: 5Las bacterias del género Burkholderia son cruciales para el desarrollo de los cultivos: promueven en las plantas la asimilación de nitrógeno de la atmósfera (un elemento clave para su crecimiento), y las defienden de patógenos al reforzar el sistema inmune vegetal, entre otras ventajas. Ahora, científicos del Conicet, de la Fundación Instituto Leloir (FIL),
Suelos: el mal manejo empobrece la diversidad de bacterias beneficiosas Leer entrada »
Views: 7Una de las acciones destacadas de esta administración (2012-2018) fue instrumentar una nueva política pública para los productores de café. Así en el 2014, en el marco de la Cruzada Nacional contra el Hambre se implementó el Plan Integral de Atención al café, bajo el componente de PROCAFÉ, con el fin de aumentar la
PROCAFÉ un logro con mucho sabor Leer entrada »
Views: 5Así es, el áster o flor estrella, viste los campos mexicanos de belleza celestial. La belleza, el olor, los colores y las formas de las flores cautivan a los seres humanos, y el Áster o “flor estrella” no es la excepción, con su belleza y textura exuberantes tiene encantados a quienes ven en ella
México está lleno de estrellas en el cielo y en el campo Leer entrada »
Views: 6El amaranto es un producto endémico de México que posee un gran valor alimenticio y ofrece grande beneficios al cuerpo humano. El amaranto es un pseudocereal, esto significa que no forma parte de la familia de los cereales, pero sus usos y propiedades son similares a las de estos, es decir, representa una gran
Amaranto, al infinito y más allá Leer entrada »
Views: 6¿Puedes imaginar unos tacos al pastor, una carne asada, un delicioso caldo sin limón? ¡Imposible ¿verdad?! Bueno, pues más o menos lo anterior describe la relación que existe entre nuestra comida y la afición que tenemos por ponerle limón a casi todo, si es salado, amargo, dulce, picante, de sabor neutral, a las bebidas…
Los mexicanos y el limón son uno mismo Leer entrada »
Views: 5El jitomate es uno de los frutos más producido y consumido en el mundo, y en México está su cuna. Hoy nos gustaría compartir con ustedes algunas curiosidades sobre esta hortaliza:
El jitomate un producto indispensable en cualquier cocina Leer entrada »
Views: 7El pulque sintetiza algunos sacáridos produciendo insulina y ayuda a la microbiota intestinal. Veamos algunos aspectos de esta bebida de dioses: El pulque es una de las bebidas fermentadas más antiguas del mundo, de uso exclusivo de la élite azteca, misma que estaba al tanto de las propiedades nutritivas del pulque, reservándola para ceremonias
El pulque más que tradición es pura nutrición Leer entrada »
Views: 3 México participa en el piloto mundial para la metodología de medición de pérdidas de alimentos en frutas y hortalizas que lidera el Organismo Internacional. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), colaboran en el diseño de las metodologías
FAO e INEGI fortalecen cooperación para lograr el Desarrollo Sostenible Leer entrada »
Views: 10 Se realiza el Taller para determinar la línea base para medir avances en el cumplimiento del Objetivo 6: Agua limpia y saneamiento de la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible. La FAO trabaja con los países para asegurar que el uso del agua en la agricultura sea más eficiente, productivo y respetuoso con el
