Este 29 de septiembre reconocemos la importancia y trascendencia de este grano como alimento básico del pueblo mexicano. El maíz tiene un origen muy antiguo e interesante, muchos mitos y leyendas de América lo consideraban el alimento de los dioses que crearon la Tierra. Los indígenas tenían razones prácticas para convertirlo en la base de […]
Maíz, alimento sagrado Leer entrada »
El chile es simbología popular, nutrimental y cultural de México, que ha llegado casi a ser un símbolo patrio. El chile no es sólo un condimento extraordinario, es también un alimento muy nutritivo. El nombre común del chile proviene del náhuatl chili. Diversas culturas prehispánicas como: la mexica, teotihuacana y zapoteca, utilizaban el chile como
Sabías que.. El Chile, inigualable sabor y tradición de México Leer entrada »
El Secretario @pepecalzada puso en marcha el programa Arráigate con la entrega de apoyos a jóvenes para el financiamiento e inicio de proyectos productivos y rentables. Dicho componente, que este año canalizará 500 millones de pesos, está destinado al desarrollo de capacidades empresariales y de emprendimiento de los jóvenes del campo, debido a que ellos
Con “Arráigate”, la juventud sigue adelante Leer entrada »
La SAGARPA y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) desarrollan estrategias conjuntas con el propósito de aumentar la disponibilidad de alimentos en México y la región. Dichos organismos colaboran en la implementación de políticas públicas que ayuden a disminuir los niveles de pérdidas agroalimentarias en América Latina y
Producir más, desperdiciar menos Leer entrada »
Los agaves, del griego agauos “ilustre, eminente, admirable”, y los catus, del griego káktos “cardo espinoso”, no están relacionados taxonómicamente, pero ambos son pequeños tesoros. El género agave comprende alrededor de 140 especies. Los agaves son fuente de bebidas (tequila, mezcal y pulque), sus grandes hojas han sido utilizadas para construir techos, se aprovecha de
Agaves y cactus, sabios del desierto Leer entrada »
Es una hierba aromática de origen mexicano, utilizado en tiempos prehispánicos con fines medicinales, alimenticios y rituales. También se le conoce por los nombres de pazote, ipasote, apazote, hierba hedionda, pazoli, pizate. La referencia más antigua que se conoce del epazote está en el Códice Florentino que lo menciona como una hierba olorosa, altilla y
El epazote, transformando los sabores de la cocina mexicana Leer entrada »
Se reconoce una visión compartida de ofertas agrícolas integradas, entregando soluciones mejoradas para agricultores y se crea un motor líder en innovación para la siguiente generación de producción agrícola. 128 dólares por acción en todas las transacciones de contado, representa una prima de 44 por ciento para los accionistas y un
Bayer y Monsanto crearán un Líder Global en Agricultura Leer entrada »
La sandía es fruta porque dentro de sí están las semillas, pero también es verdura porque forma parte de la familia de las cucurbitáceas, que incluye a la calabaza. A pesar de que la sandía es originaria del África tropical, en nuestro país la hemos adoptado como una fruta nacional, ya que es la única
Sabías que…la Sandía, ¡fruta de colores mexicanos! Leer entrada »
El aguacate es uno de los principales productos cosechados en México, con un gran potencial, pues sobresale en producción, impacta positivamente la economía y es esencial en nuestra dieta. El árbol de aguacate, es originario de Mesoamérica, su origen tuvo lugar en la parte centro de México y en algunas partes altas de Guatemala. La
Aguacate, el sabor mexicano que conquistó al mundo Leer entrada »
En el marco del Día Internacional del Chocolate y en este mes de la patria, es justo e importante destacar el valor de un tesoro mexicano: el cacao. Perteneciente al género Theobroma, que en griego significa “alimento de los dioses”, el cacao se origina de una planta tropical descubierta en forma de bebida por los
¡Larga vida al cacao! Leer entrada »
