Solo los suscriptores pueden leer la revista completa.
Views: 2 Algunos investigadores han concluido que es posible alimentar a la población del mundo con agricultura orgánica. Cientos de estudios se han publicado, proporcionando clara evidencia de que la agricultura orgánica puede ser rentable para los agricultores y generando suficiente alimento para el mundo. Existe un estudio “Agricultura orgánica en el siglo XXI” de […]
Agricultura Orgánica, la llave de alimentación. Leer entrada »
Views: 1 Resumen: La preocupación más apremiante en el mundo desde la independencia ha sido producir alimentos suficientes para alimentar a una población en expansión. La combinación de producción de alto rendimiento ha ayudado al mundo a generar un excedente de alimentos al mismo tiempo que genera preocupaciones sobre la salud del suelo y la
Views: 1 La agricultura orgánica es una opción de producción amigable con el medio ambiente disponible. Es necesario para garantizar el abastecimiento de alimentos, aliviar el empobrecimiento y proteger los depósitos minerales dinámicos en los que las generaciones actuales y futuras ser completamente confiable para su persistencia y seguridad. Más del 90% de los países
Importancia de la agricultura ecológica Leer entrada »
Views: 1 La agricultura orgánica es significativamente más rentable (22-35% mayor presente neto valores) y tenían una mayor relación beneficio/costo (20-24%) que la agricultura convencional en condiciones reales con sobreprecios. Cuando las primas orgánicas son removidos, valores presentes netos (27-23%) y relaciones de costo/beneficio (8-7%) de orgánicos agricultura fueron significativamente más altos. Aunque las primas
Rentabilidad de la agricultura ecológica Leer entrada »
Views: 1 Mezcla y Amasado Se mezcla el agua con la harina, ya sea manualmente o con equipos especiales, para obtener una masa homogénea. Se agrega la levadura y se realiza el amasado. Durante esta etapa las proteínas empiezan a formar cadenas lineales por desnaturalización mediante el amasado, y que terminarán formado una estructura tridimensional
El trigo y productos alimentarios. Parte 2 Leer entrada »
Views: 2 En el artículo anterior hablamos del pan como parte de alimentos elaborados con trigo, y ahora continuaremos hablando sobre otros productos elaborados con trigo; específicamente de galletas, pastas, y cereales para el desayuno. Galletas Esta palabra proviene del francés gallete, y significa ‘piedra pequeña’. La mayoría de las galletas se elaboran a base
El trigo y productos alimentarios. Parte 3 Leer entrada »
Views: 11 La molienda, también llamada molturación, es un proceso que consiste en la separación física de las distintas partes anatómicas del grano de los cereales. La principal función es obtener el endospermo en forma entera, ya sea quebrado (gritis) o en forma de harina. Hoy en día se habla de tres productos: a) Cereal
La molienda y harinas de cereales Leer entrada »
Views: 0En la actualidad, México ocupa el sexto lugar a nivel mundial en agricultura protegida, entre los cultivos que más se producen bajo este sistema están el tomate rojo, fresa, pepino, chile, frambuesa, arándano y rosas. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en 2019 se perdió alrededor del 70 por ciento
Editorial TA 157. México ocupa 6° lugar a nivel mundial en agricultura protegida Leer entrada »
Views: 1 Los astronautas del futuro también serán agricultores expertos en alta biotecnología, para poder tener plantas como alimento y recreación. INTRODUCCIÓN Es cierto que aún no hay viajes a la Luna y a Marte, pero se hace necesario ir haciendo los estudios pertinentes para lograrlo en todos los aspectos y el cultivo de las
Invernaderos para la luna, marte y otros planetas Leer entrada »
Views: 2 Asumiendo condiciones normales para el cultivo a campo abierto y un crecimiento continuo en el uso del sector de Tecnologías de invernadero y sombra, producción de tomate fresco de México para octubre-septiembre, se proyecta que el año comercial 2022/23 coincida con la estimación de producción oficial para 2021/22 de 3,7 millones de toneladas
México, Producción Anual de Tomates y Productos Leer entrada »
