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TecnoAgro

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No. 197

Decisiones críticas en las primeras 6 horas post cosecha: el periodo que define la vida de anaquel

Introducción En post cosecha existe una realidad incuestionable: no todas las horas tienen el mismo peso fisiológico. Diversos estudios y la experiencia operativa coinciden en que las primeras 6 horas después del corte concentran una proporción desproporcionadamente alta del daño que posteriormente se manifiesta como pérdida de calidad, reducción de vida de anaquel o rechazo comercial. Paradójicamente, este […]

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No. 197

Post cosecha en climas extremos: calor, humedad y estrés térmico como factores críticos de pérdida de calidad

Introducción El cambio climático ha dejado de ser una variable futura para convertirse en una condición operativa diaria en la post cosecha. Olas de calor más frecuentes, incrementos sostenidos en la temperatura media, picos de humedad relativa y eventos climáticos extremos están redefiniendo la forma en que frutas y hortalizas deben manejarse después del corte. En regiones

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No. 196

Editorial TA. 196. Edición Especial de Cítricos

Los cítricos son una de las cadenas productivas más importantes para México y para el mundo. Millones de familias dependen de ellos, cientos de empresas se especializan en su manejo, y miles de hectáreas representan no solo trabajo, sino también conocimiento, tecnología, resiliencia y tradición.Hoy, más que nunca, la citricultura enfrenta un punto de inflexión: cambio

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No. 194

Los metabolitos secundarios de la mandarina Citrus reticulata (Rutaceae)

Dra. Ma. Dolores García Suárez Dr. Héctor Serrano INTRODUCCIÓN La mandarina es un fruto cítrico producido por el árbol mandarino, familia (Rutaceae) que comprende varias diferentes especies del género Citrus spp.: Citrus reticulata, Citrus unshiu, así como híbridos Citrus x reshni, Citrus x tangerina . Su origen es de China, Vietnam e Indochina y entró a

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No. 196

¿Sabías que… la mandarina es uno de los frutos más sorprendentes del mundo?

La mandarina no solo es una de las frutas más consumidas a nivel global por su sabor dulce y fácil pelado; también es una de las más complejas y valiosas desde el punto de vista agrícola y nutricional.¿Sabías que existen más de 200 variedades, y que muchas de ellas ni siquiera son mandarinas “puras”, sino híbridos entre

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No. 196

En Entrevista con: Ing. Félix Tarrats Zirión

Socio Fundador y Director General de CEICKOR y del Centro Universitario CEICKOR Ceickor es la empresa con la que iniciamos en 2006. Es propietaria de todo el terreno y es la encargada de la operación agrícola. Actualmente contamos con 8 hectáreas de invernadero: cinco de producción orgánica y tres convencionales. Además, realizamos tres millones de injertos al año. Dentro

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No. 196

Manejo Inteligente de Plagas Prioritarias en Cítricos 2025: Estrategias Modernas contra HLB y el Psílido Asiático

El sector citrícola enfrenta uno de los mayores retos fitosanitarios de su historia: la expansión del Huanglongbing(HLB) y su vector, Diaphorina citri. Este patosistema ha transformado la citricultura en países como Brasil, Estados Unidos y México, obligando a reconfigurar los esquemas de manejo, inversión y tecnificación.Para 2025, la tendencia global apunta hacia modelos de producción integrados, preventivos y

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No. 196

Innovaciones Genéticas en Cítricos: Nuevas Variedades Tolerantes a Clima Extremo y HLB

La citricultura mundial vive una transformación acelerada impulsada por dos factores determinantes: el cambio climático y la expansión del Huanglongbing (HLB). Estos retos han llevado a los principales programas de mejoramiento genético del mundo —Estados Unidos, Brasil, Sudáfrica, España y Japón— a desarrollar nuevas variedades y portainjertos con mayor resiliencia, productividad sostenida y mejor calidad de fruto. A

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No. 196

Post-Cosecha de Cítricos: Tecnologías para Reducir Pérdidas y Aumentar Exportaciones

La etapa de poscosecha es uno de los eslabones más críticos en la cadena de valor de los cítricos.A pesar de contar con buenos rendimientos en campo, muchos productores y empacadores pierden competitividad cuando los frutos sufren deshidratación, daños mecánicos, pudriciones o mala coloración, lo que genera rechazos en mercado fresco y penalizaciones en exportación.

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