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Esta leguminosa originaria de México, ya era un cultivo de importancia en Mesoamérica desde hace 8,000 años. A la fecha se le reconoce como un cultivo de importancia social, que no sólo genera fuentes de trabajo, también es de consideración el papel que juega en la economía de autoconsumo.   En algunos lugares está integrante […]

El destacado agrónomo Norman Borlaug, a quien se le atribuye la paternidad de la “Revolución verde”, que permitió modernizar las técnicas agrícolas y la productividad en los años 60, falleció en Dallas a los 95 años. Ganador del premio Nobel de la Paz por sus investigaciones en cereales que evitaron la muerte por hambre de

Son diversas las causas de la hambruna mundial, podríamos incluir en esta larga lista desde problemas políticos, sociales, bélicos, y así seguir hasta llegar a desastres naturales, sólo por mencionar algunas de las causas. Pero de acuerdo con la FAO, habría que sumar a esta lista, el daño causado por la competencia entre las malezas

En el número anterior hablamos sobre las vitaminas. Hoy hablaremos sobre los minerales. Ambos, vitamina y minerales, son considerados como micro nutrientes. Estos compuestos son esenciales para el desarrollo de la vida y se necesitan en cantidades muy pequeñas. Se considera que un micro nutriente es aquel compuesto que se necesita en la dieta diaria

Entre colegas he escuchado que desde agosto pasado, el año 2009 ya se terminó, que afortunadamente concluyó este año tan complicado. No obstante, un amigo me dijo que para él y su empresa ha sido un muy buen año, de crecimiento e inversión. ¿Pesimismo contra optimismo? ¿Ver el vaso medio lleno en lugar de mirarlo

Perteneciente al género Fragaria con varias especies, todas rastreras, integrante de la familia Rosaceae, su nombre se deriva del latín fraga que significa fragancia. Existe gran variedad de híbridos entre los que se encuentra Fragaria x ananassa con un fruto de mayor talla, proviene de la especie silvestre Fragaria vesca. Crece de forma natural en

El pasado 10 de septiembre se realizo la presentación en el museo de Antropología del libro “Sintiendo México. Su historia, sus sitios atractivos y su belleza”. En donde el Dr. José Escalante nos mostro en forma narrativa, los sitios más atractivos de cada uno de los estados del país y de la Ciudad de México;

La crisis económica mundial es más grave en el campo, el 70 % de la gente con hambre, vive y trabaja en el medio rural. El aumento en el precio de los alimentos y combustibles, y la falta de remesas por el desempleo en las ciudades, ha agudizado la situación de 1 020 millones de

El clima del invernadero (el clima general que se produce sobre la superficie de la planta y más específico el microclima dentro del dosel y alrededor de la planta) es el principal factor que influye en la productividad y calidad del cultivo de planta, flor y fruto en los invernaderos. La estructura de un invernadero

El aguacate es un producto de importancia económica y social, al que se le destina una considerable superficie de cultivo, representa para México una importante entrada de divisas, además de la cantidad de fuentes de trabajo que genera.   Sus valiosas propiedades nutricionales lo posicionan como un alimento que por su calidad tiene demanda. La