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TecnoAgro

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No. 193

Conservación de berries con plasma frío: una innovación en postcosecha

Views: 9Introducción Las berries —como fresa, frambuesa, arándano y zarzamora— son frutas altamente demandadas en los mercados internacionales por su valor nutricional y propiedades antioxidantes. México es líder en su producción y exportación, pero enfrenta un reto crítico: su alta perecibilidad. Estas frutas son muy sensibles a la deshidratación, al daño mecánico y a la proliferación

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No. 193

Desalinización y reutilización de agua en agricultura: soluciones para un recurso cada vez más escaso

Views: 5Introducción El agua es el recurso más crítico para la producción agrícola y, a la vez, uno de los más limitados. En regiones áridas y semiáridas como el norte de México, la sobreexplotación de acuíferos y la variabilidad climática han reducido la disponibilidad de agua para riego. Según la FAO, se estima que en

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No. 193

El futuro de la agroexportación mexicana con nuevas tecnologías

Views: 3Introducción México es una de las potencias agroexportadoras del mundo. De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el país se ubica entre los diez principales exportadores de productos agroalimentarios a nivel global, con envíos de aguacate, berries, tomate, cerveza y tequila que llegan a más de 190 países.

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No. 193

Innovaciones en fertilización de liberación controlada: eficiencia, productividad y sostenibilidad agrícola

Views: 3Introducción La fertilización es uno de los pilares de la agricultura moderna, ya que asegura el aporte de nutrientes esenciales para alcanzar altos rendimientos. Sin embargo, el uso excesivo o ineficiente de fertilizantes convencionales ha generado problemas ambientales, como contaminación de aguas subterráneas, emisiones de gases de efecto invernadero y degradación del suelo. Ante

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No. 193

Producción de proteínas vegetales: la tendencia global que transforma la agricultura

Views: 8Introducción La demanda de proteínas a nivel mundial está en constante crecimiento debido al aumento poblacional, los cambios en los hábitos de consumo y la necesidad de transitar hacia sistemas alimentarios más sostenibles. Según la FAO, para 2050 se requerirá producir un 70% más de alimentos, lo que plantea un enorme reto frente a

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No. 192

Editorial TA 192: El futuro del aguacate se cultiva con inteligencia

Views: 3La industria del aguacate se encuentra en un punto de inflexión. Atrás quedaron los días en los que el éxito dependía únicamente del clima, el suelo y la experiencia del productor. Hoy, el mercado global exige precisión, trazabilidad, sostenibilidad y tecnología de vanguardia. En esta edición especial, reunimos una serie de artículos que reflejan la

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No. 192

El Aguacate Persea americana (Lauraceae). Una planta milenaria, consumida y propagada por el Megatherium gigante y su domesticación

Views: 18Dra. Ma. Dolores García Suárez Dr. Héctor Serrano INTRODUCCIÓN El fruto de Persea americana Mill. (Lauraceae) es conocido como aguacate, es un fruto carnoso que en épocas milenarias les proporcionó a los grandes animales herbívoros desde hace 5,4 a 2.6 millones de años atrás en la historia en el inicio del periodo Cuaternario, según

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No. 192

Biorretroalimentación en aguacates: sensores para medir estrés hídrico en tiempo real

Views: 5Introducción El aguacate, aunque resistente y adaptable, es altamente sensible a las condiciones hídricas. Un déficit o exceso de agua en momentos críticos como la floración, cuajado o desarrollo de fruto, puede traducirse en pérdidas económicas significativas.La implementación de tecnologías de biorretroalimentación con sensores para medir estrés hídrico en tiempo realrepresenta una nueva frontera en

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No. 192

Econometría del aguacate: análisis de mercados internacionales con Inteligencia Artificial

Views: 3Introducción El aguacate, especialmente en su variedad Hass, se ha consolidado como uno de los productos agrícolas más valiosos y demandados a nivel mundial. Tan solo en México, representa miles de millones de pesos en exportaciones anuales, siendo Estados Unidos, Canadá, Japón y Europa los principales destinos. Sin embargo, la alta volatilidad del mercado, los cambios

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