Se realiza el Taller para determinar la línea base para medir avances en el cumplimiento del Objetivo 6: Agua limpia y saneamiento de la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible. La FAO trabaja con los países para asegurar que el uso del agua en la agricultura sea más eficiente, productivo y respetuoso con el medio ambiente. […]
En América existen aproximadamente 200 especies de agave y 150 se encuentran en México. El agave es el origen de muchas de nuestras bebidas alcohólicas de tradición Por lo que gozamos de una gran variedad de bebidas extraídas de esta planta, con características que distingue a cada una de las regiones donde se produce, las
Del espíritu del maguey al corazón del hombre Leer entrada »
Existen productos endémicos de México presentes en nuestra alimentación desde hace cientos de años. ¿Te imaginas cuáles son? La gastronomía mexicana actual sigue partiendo de aquellos productos que eran la base de la dieta de las culturas prehispánicas de nuestro país, siendo el maíz, el chile y el frijol los más utilizados en la preparación
Productos prehispánicos que todavía comemos Leer entrada »
A lo largo del año vemos como las secciones de las frutas y verduras de los supermercados cambian de color, pasando de verdes y amarillos brillantes a tenues rojos, naranjas y dorados. Esto indica el cambio de estación, pero también en las variedades de estos alimentos. El momento de decir: “adiós melones y sandías, y
¡Bienvenidas las frutas y verduras de otoño e invierno! Leer entrada »
Aunque el principal producto de esta semilla es el chocolate, del cacao se pueden extraer otras sustancias como: licor de cacao, manteca de cacao y cocoa en polvo, que se emplean en las industrias alimenticia y cosmética. El cacao lleva en su nombre científico: Theobroma cacao, su esencia, pues el primer vocablo que lo compone es de origen
Cacao mexicano, fuente de nutrición, salud y belleza Leer entrada »
Esta fruta también se conoce como melón ratón, pepinillo agrio mexicano o sandía miniatura mexicana. El cucamelon es una cucurbitácea de sabor fresco, lo que la hace ideal para consumirse en primavera y verano. Lo curioso de esta fruta es que tiene el aspecto de una pequeña sandía, pero tiene el tamaño de una uva,
Ni sandía ni pepino, es cucamelon Leer entrada »
No hay mejor manera de celebrar el mes patrio que con bebidas 100% mexicanas. La cultura mexicana está compuesta por distintas variables, una de ellas son las bebidas típicas de nuestro país que no sólo son el tequila y el mezcal, sino que hay gran variedad de brebajes que representan lo que es México.
Bebidas prehispánicas, joyas que identifican a México Leer entrada »
Durante la administración se tecnificó el riego en 564 mil hectáreas, superando en 17.5% la meta del sexenio, establecida en 480 mil hectáreas. Asimismo, con el objetivo de mecanizar e impulsar el campo mexicano, se construyeron 25 mil hectáreas de agricultura protegida, se entregaron casi 22 mil tractores y más de 146 mil implementos agrícolas.
México, quinto lugar mundial en superficie de riego tecnificado Leer entrada »
Las guías alimentarias nos pueden ayudar a mejorar nuestra alimentación La obesidad casi se ha triplicado a nivel mundial desde 1975 y con ella han aumentado las enfermedades cardiacas, el cáncer y la diabetes. Los países han desarrollado guías alimentarias adaptadas a sus respectivas situaciones alimentarias y poblaciones para asesorar sobre una alimentación saludable.
¿Cuánto sabes sobre alimentación saludable? Leer entrada »
El granado nativo de Persia, gracias a los fenicios llegó al Mediterráneo y ahora gozamos de su dulzura y beneficios en toda América. La granada tiene una cáscara gruesa de color escarlata o dorado, en cuyo interior aparecen múltiples semillas rojas empapadas de una pulpa jugosa, refrescante y de sabor agridulce.
La granada, dulce comienzo del otoño Leer entrada »
