Post-Cosecha Trade Show 2026 alcanza cifras récord y fortalece la vinculación del sector agrícola a nivel internacional

Peña de Bernal, Querétaro, México, abril de 2026. — Con el objetivo de fortalecer la vinculación entre los distintos actores del sector agrícola en su etapa post-cosecha, del 21 al 23 de abril se llevó a cabo Post-Cosecha Trade Show 2026, encuentro especializado que concluyó con resultados altamente positivos, consolidándose como el único evento en América Latina enfocado en soluciones integrales para la cadena post-cosecha de frutas, hortalizas y granos.

En un contexto global donde la eficiencia, la sostenibilidad y la reducción de pérdidas alimentarias son cada vez más relevantes, este encuentro se posiciona como una plataforma estratégica para impulsar el desarrollo del sector. La edición 2026 destacó por un crecimiento significativo en todos sus indicadores, superando expectativas tanto en asistencia como en participación de empresas y especialistas, lo que reafirma su papel como punto de referencia para profesionales de la industria a nivel nacional e internacional.

Durante tres días de actividades, el evento reunió a cientos de asistentes provenientes de distintos estados de la República Mexicana, así como de diversos países, incluyendo productores, comercializadores, exportadores, empresas de empaque, proveedores de tecnología y servicios especializados. Este ecosistema permitió generar un entorno dinámico enfocado en el intercambio de conocimientos, la identificación de oportunidades y el fortalecimiento de relaciones comerciales a lo largo de toda la cadena de valor.

El acto inaugural contó con la presencia de autoridades del sector público, destacando la participación de la Lic. Aurora Aguilar Acuña, Coordinadora de Turismo de Reuniones, en representación de la Lic. Adriana Vega Vázquez Mellado, titular de la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro. Asimismo, asistió el Lic. Juan Pablo Lugo Rincón Gallardo, Director de Desarrollo Rural y Agropecuario del Municipio de Querétaro, en representación del Presidente Municipal, Lic. Felipe Fernando Macías Olvera. Su presencia subrayó la relevancia del evento como motor de desarrollo económico y como un espacio que impulsa la competitividad del sector agrícola.

El desarrollo del evento se distinguió por una organización eficiente y un ambiente propicio para la generación de contactos estratégicos. Los asistentes contaron con el tiempo y las condiciones necesarias para establecer relaciones comerciales, intercambiar experiencias y avanzar en procesos de negociación, consolidando así el propósito del encuentro como una plataforma efectiva de conexión entre oferta y demanda.

Uno de los pilares fundamentales de esta edición fue su programa académico, el cual registró un crecimiento sobresaliente tanto en contenido como en participación. Se llevaron a cabo 13 conferencias especializadas, además de un foro de conversación sobre Innovación y Tendencias Post-Cosecha, en los que participaron expertos nacionales e internacionales. Las temáticas abordadas incluyeron innovación en materiales y procesos de empaque, control de calidad, reducción de pérdidas postcosecha, sostenibilidad, automatización, trazabilidad y apertura de nuevos mercados.

Este contenido de alto nivel permitió a los asistentes actualizar sus conocimientos técnicos, conocer mejores prácticas y acceder a herramientas que fortalecen su capacidad de toma de decisiones en un entorno cada vez más competitivo. La respuesta del público reflejó el interés creciente por soluciones que permitan optimizar procesos, mejorar la calidad del producto y garantizar su conservación a lo largo de la cadena logística.

Además del componente académico, la zona de exhibición se consolidó como un espacio clave para la presentación de tecnologías, productos y servicios innovadores. Las empresas participantes mostraron soluciones enfocadas en mejorar la eficiencia operativa, reducir mermas, optimizar el manejo post-cosecha y cumplir con estándares internacionales de calidad e inocuidad. Esta interacción directa entre proveedores y usuarios finales generó oportunidades concretas de negocio y colaboración.

El éxito de Post-Cosecha Trade Show 2026 refleja el compromiso de la industria por seguir avanzando en la mejora continua de sus procesos, así como en la adopción de prácticas más sostenibles y eficientes. La etapa post-cosecha, tradicionalmente subestimada, ha cobrado una relevancia estratégica al ser determinante en la conservación de la calidad, la reducción de pérdidas y la competitividad de los productos en los mercados nacionales e internacionales.

Los organizadores destacaron que los resultados obtenidos son producto del esfuerzo conjunto de patrocinadores, expositores, conferencistas y asistentes, quienes contribuyeron a consolidar un evento que responde a las necesidades actuales del sector. Asimismo, agradecieron la confianza de todos los participantes y su compromiso con el desarrollo de la industria.

De cara a su siguiente edición, Post-Cosecha Trade Show 2027 proyecta una evolución hacia un encuentro de mayor alcance y proyección internacional. Entre sus objetivos se encuentra atraer a un mayor número de empresas, especialistas y compradores provenientes de distintos países, así como fortalecer alianzas estratégicas que impulsen el intercambio de conocimiento y tecnología.

Esta visión contempla un crecimiento sostenido en participación, contenido especializado y oportunidades de negocio, con el propósito de posicionar a México como un actor relevante en la conversación global sobre innovación en la etapa post-cosecha. De esta manera, el evento continuará consolidándose como una plataforma robusta que conecta mercados, conocimiento y soluciones tecnológicas al servicio del sector agrícola.

En un entorno donde la eficiencia en la cadena alimentaria es clave para garantizar la seguridad alimentaria global, iniciativas como Post-Cosecha Trade Show representan un espacio fundamental para impulsar la transformación del sector, fomentar la innovación y fortalecer la competitividad de la industria agrícola.