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14TECNOLOGÍA AGRÍCOLA

*Por la Dra. Ma. Dolores García Suárez y el
**Dr. Héctor Serrano
L

afresa es una planta perenne herbá- foliolospediculadosdebordesase-
cea, su nombre deriva de la fragancia que rrados y con abundantes estomas,

posee:“fraga”. Su cultivo se debe al frutopor los que transpiran y pierden fá-
comestible; del género Fraga sp. son varias las especies, cilmente el agua. Sus flores presen-

variedades e híbridos que se cultivan, y pertenece a la familia tan 5 pétalos con 5 sépalos, y de 20
de las Rosaceae. Presenta una raíz fasciculada compuesta de principal- a 35 estambres, con cientos de pis-

mente con cambium vascular, suberoso y raicillas adventicias, según el tipo tilos sobre un receptáculo carnoso.
de suelo pueden llegar a alcanzar de 40 cm, hasta 3 metros de profundi- Los óvulos al ser fecundados, pro-

dad. Su tallo cónico llamado corona presenta numerosas escamas foliares.ducen un fruto de tipo aquenio, que
unidos forman un fruto carnoso de

Por su parte, las hojas se encuentran en roseta insertadas en la corona, poliaquenios denominado “fresa o
las cuales son pecioladas con estípulas rojizas, un limbo dividido en tresfresón”.