Page 20 - Revista TA No.132

n
18opales

a
proVechamiento
L

os nopales pueden brindar un buen aprovechamiento, poseen una buena cantidad de nutrimentos minerales
como magnesio, calcio, potasio y sodio; vitaminas principalmente: vitamina C, A y K; aunque es bajo en proténas,

como de produccín de metabolitos secundarios como mućlagos.

Es desde ́pocas prehisṕnicas que se realizan con
estas especies muchos usos en la medicina, alimen-

tacín y usos cotidianos. Siendo su uso milenario y es
considerado como “́rbol sagrado o planta de la vida”.

Las Opuntia son un gran grupo de plantas, emblema de

nuestra historia mexicana. Es un grupo del cual se des-

conoce su regín de origen, presenta una gran variabi-
lidad morfoĺgica y es un grupo que f́cilmente forma

h́bridos, por lo que presenta tambín poliploidias. Con
los estudios de la bioloǵa molecular podŕn encontrar-

se los ḿtodos para resolver los estudios taxońmicos

que se presentan, es importante

recalcar que debido a la gran canti-
dad de especies dentro de nuestro

territorio, ́stas especies se en-
cuentran en alguna caracteŕstica

de riesgo y est́n dentro del listado

de la Norma Oicial Mexicana vi-
gente NOM- 059 SEMARNAT (2010).

Por todo esto podemos decir que:

las Opuntia actualmente se cul-
tivan en todo el mundo, por sus

posibilidades en la agricultura,
por su belleza como planta de or-

nato como Opuntia violaceae y
Opuntia microdasys, por su be-

lleza loral de todo el ǵnero.

Naturalmente crecen como nopa-
leras en zonas ́ridas y semíridas,

muchas veces en suelos salinos.
Su explotacín no nada ḿs es

mundial, sino ha sido milenaria su
consumo tanto de sus pencas co-

mo de sus frutos, brinda en estas
́reas ́ridas una fuente muy im-

portante de agua para la vida sil-
vestre y para el ganado de nues-

tro pás, que en un 70% es ́rido.

Su cultivo es de
gran relevancia para

la conservacín de estas
plantas productivas.