Page 33 - Revista TecnoAgro Nº 125

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groEgoCios

Por: Organic Produce Network
¡Máz dulce orǵnico listo para la

parrillada del Memorial Day!

D

e acuerdo con uno de los Crowns vende su producto a trav́s ŕ disponible en octubre, ya que es

mayores productores oc- de GloriAnn Farms, Inc., que es un un suministro limitado.
cidentales de máz dulce,envasador/comercializador de máz

existe poco mercado fresco de es- dulce de valor agregado con sede en Van Dyke apunta que Five Crowns va
te producto a granel, disponible en Tracy, California.creciendo en produccín moderada-

cualquier ́poca del ão.mente, igualando aś los de superi-

La directora de mercadotecnia de cie, con las demandas de sus clien-
Es posible encontrar algunos pro- GloriAnn, Katie Veenstra, reiere que tes. El máz dulce orǵnico es

ductores locales, con un pequẽo al máz dulce orǵnico como pro- demasiado caro para cultivar y la
negocio, pero no se conoce a ninǵn ducto de temporada, o art́culo de empresa no quiere que su aumento

productor que produzca máz dulce paquete de bandejas, por lo que es- en el suministro, supere la curva de
de mercado fresco como producto a t́n comenzando a obtenerlo y esta-la demanda.

granel. Daren Van Dyke, gerente de
ventas y marketing de Five Crowns

Marketing en Brawley, California,
menciona que Five Crowns proba-

blemente sea el mayor productor de
máz dulce orǵnico en California y

Arizona, lo que indica que si existie-

ran suministros adicionales, proba-
blemente lo sabŕa.

Five Crowns y otros institutos cul-

tivan máz dulce orǵnico, vendido
generalmente con un valor agrega-

do, con tres o cuatro orejas en una
bandeja, se recorta y se limpia. Van

Dyke subraya lo dif́cil y costoso de
cultivar máz dulce, sin el uso de esas

herramientas. Por lo que, la mejor

manera de comercializar este máz,
es recortarlo, para que el consumi-

dor no tenga sorpresas inesperadas.
Lo que hace al producto ḿs costoso

y no apto para la promocín mino-
rista, ya que el máz convencional se

comercializa a precios muy atracti-
vos durante los periodos tradiciona-

les de vacaciones de verano, como el
Memorial Day y el 4 de Julio.

Van Dyke destaca el poco máz or-

ǵnico, lleno de bandeja disponible

para el in de semana del D́a de los
Cádos, pero espera buenos sumi-

nistros para el periodo del 4 de julio
y en verano, aunque sin oportuni-

dad de precios promocionales. Five