Page 14 - Revista TecnoAgro Nº 120

an
12grootiCias

bido a sus beneicios para la salud y el medio ambiente. Gracias a esta fama En este pás se cultivan ḿs de 45
emergente, casi 169 mil hect́reas son consagradas como zonas exclusivas productos orǵnicos de los cuales

para producir este tipo de industria agŕcola.el caf́ es el rey por supericie culti-
vada. En segundo lugar est́ el máz

De esta forma, Ḿxico se posiciona entre los 20 páses principales exporta- azul y blanco, en un tercer lugar est́
dores y como el 4° productor de alimentos orǵnicos, entre los que, páses el ajonjoĺ, seguido de las hortalizas,

como Jaṕn, EEUU y la Unín Europea reciben alimentos orǵnicos mexicanos.agave, hierbas aroḿticas, mango,
naranja, frijol, manzana, papaya y

aguacate. En menor supericie, tam-
bín se produce soya, pĺtano, ca-

cao, vainilla, cacahuate, pĩa, jamai-
ca, liḿn, coco, nuez, lichi, garbanzo,

maracuý y durazno.

Dentro de esta categoŕa de orǵ-

nicos, est́n tambín los productos
de origen animal, cuya procedencia

debe ser de animales alimentados
solamente con productos orǵnicos,

que han pastado al aire libre y no ha-
yan consumido hormonas o antibí-

ticos. En esta categoŕa, Ḿxico se
destaca por la produccín de leche,

huevo y carne.

Esta produccín orǵnica es de gran

importancia social, ya que es una ac-
tividad en la que participan sectores

ḿs pobres del medio rural, grupos
ind́genas con poco ḿs del 50%, de

los productores y los pequẽos pro-
ductores de escasos recursos.

Aunque los productos orǵnicos

tienden a ser ḿs caros, el mercado
doḿstico est́ interesado en con-

sumir este tipo de productos, que

crecen anualmente con un 10%.

La generacín nacida entre 1979 y
2000 es quien est́ impulsando es-

te tipo de mercado, porque se con-
sideran como consumidores ḿs

saludables y naturales, que adeḿs
gustan de probar alimentos ́tnicos

y artesanales.

Los productores de este tipo de ali-
mentos en el pás, destacan en esta-

dos como Chiapas, Oaxaca, Michoa-

ćn, Chihuahua y Guerrero, porque
adeḿs concentran el 82% de la su-

pericie orǵnica total.

Por: SAGARPA.