Views: 4 El maíz es el cereal que más se produce en el planeta, con un rendimiento anual de 1,205 millones de toneladas. Tan sólo después del petróleo, es el insumo natural con más usos a nivel industrial. Derivado de consecuencias del cambio climático, cada año se pierde entre el 10 y 15 por ciento
Views: 4 Este acuerdo generará beneficios para ambas partes en relación a la capacitación, asesoría, promoción y servicios aplicables para los Socios de la AMHPAC. Con la intención de fortalecer a la Industria de las Hortalizas Protegidas en México, el día de hoy se formalizó la alianza entre la Asociación Mexicana de Horticultura Protegida (AMHPAC)
La AMHPAC y el Centro Universitario CEICKOR firman Convenio de Colaboración Leer entrada »
Views: 2De acuerdo con la FAO, la agricultura orgánica es más conocida como método agrícola en el que no se utilizan fertilizantes ni plaguicidas sintéticos. Según la definición del Codex Alimentarius, “la agricultura orgánica es un sistema holístico de ordenación de la producción que promueve y mejora la salud del agrosistema, con inclusión de la
Editorial TA 158 Leer entrada »
Views: 3 INTRODUCCIÓN Los cultivos orgánicos también considerados como ecológicos o biológicos, son produtos que se producen como alimentos sanos que crecen respetando el medio ambiente y que no intervienen contra los recursos naturales ya que no lo contaminan. México por su tradición de cultivo es uno de los países que produce más productos con
Cultivos orgánicos en México Leer entrada »
Views: 3 Algunos investigadores han concluido que es posible alimentar a la población del mundo con agricultura orgánica. Cientos de estudios se han publicado, proporcionando clara evidencia de que la agricultura orgánica puede ser rentable para los agricultores y generando suficiente alimento para el mundo. Existe un estudio “Agricultura orgánica en el siglo XXI” de
Agricultura Orgánica, la llave de alimentación. Leer entrada »
Views: 3 Resumen: La preocupación más apremiante en el mundo desde la independencia ha sido producir alimentos suficientes para alimentar a una población en expansión. La combinación de producción de alto rendimiento ha ayudado al mundo a generar un excedente de alimentos al mismo tiempo que genera preocupaciones sobre la salud del suelo y la
Views: 3 La agricultura orgánica es una opción de producción amigable con el medio ambiente disponible. Es necesario para garantizar el abastecimiento de alimentos, aliviar el empobrecimiento y proteger los depósitos minerales dinámicos en los que las generaciones actuales y futuras ser completamente confiable para su persistencia y seguridad. Más del 90% de los países
Importancia de la agricultura ecológica Leer entrada »
Views: 3 La agricultura orgánica es significativamente más rentable (22-35% mayor presente neto valores) y tenían una mayor relación beneficio/costo (20-24%) que la agricultura convencional en condiciones reales con sobreprecios. Cuando las primas orgánicas son removidos, valores presentes netos (27-23%) y relaciones de costo/beneficio (8-7%) de orgánicos agricultura fueron significativamente más altos. Aunque las primas
Rentabilidad de la agricultura ecológica Leer entrada »
Views: 4 Mezcla y Amasado Se mezcla el agua con la harina, ya sea manualmente o con equipos especiales, para obtener una masa homogénea. Se agrega la levadura y se realiza el amasado. Durante esta etapa las proteínas empiezan a formar cadenas lineales por desnaturalización mediante el amasado, y que terminarán formado una estructura tridimensional
El trigo y productos alimentarios. Parte 2 Leer entrada »
Views: 2 En el artículo anterior hablamos del pan como parte de alimentos elaborados con trigo, y ahora continuaremos hablando sobre otros productos elaborados con trigo; específicamente de galletas, pastas, y cereales para el desayuno. Galletas Esta palabra proviene del francés gallete, y significa ‘piedra pequeña’. La mayoría de las galletas se elaboran a base
El trigo y productos alimentarios. Parte 3 Leer entrada »
