En el artículo anterior hablamos del pan como parte de alimentos elaborados con trigo, y ahora continuaremos hablando sobre otros productos elaborados con trigo; específicamente de galletas, pastas, y cereales para el desayuno. Galletas Esta palabra proviene del francés gallete, y significa ‘piedra pequeña’. La mayoría de las galletas se elaboran a base de harina […]
El trigo y productos alimentarios. Parte 3 Leer entrada »
La molienda, también llamada molturación, es un proceso que consiste en la separación física de las distintas partes anatómicas del grano de los cereales. La principal función es obtener el endospermo en forma entera, ya sea quebrado (gritis) o en forma de harina. Hoy en día se habla de tres productos: a) Cereal refinado, que
La molienda y harinas de cereales Leer entrada »
El nuevo VitaFresh Botanicals Life Select, que extiende la vida útil de los productos frescos, ha recibido la certificación orgánica del CAAE FILADELFIA, 3 de agosto de 2022 – AgroFresh Solutions, Inc. (NASDAQ: AGFS) (“AgroFresh” o la “Compañía”) ha anunciado hoy el lanzamiento de VitaFresh™ Botanicals Life Select, un recubrimiento orgánico vegetal para mantener los
Para facilitar el acceso al financiamiento en el sector agropecuario, se ha creado los Fondos de garantía, los cuales son herramientas que facilitan a los productores la obtención de créditos a través de intermediarios financieros. Para poder acceder a ellos, el productor tendrá que acudir a algún intermediario financiero no bancario para solicitar un crédito.
Financiamiento agropecuario Leer entrada »
El Centro Nacional de Recursos Genéticos (CNRG), se viste de manteles largos con su décimo aniversario, donde centros de investigación nacionales como internacionales en conjunto con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) se reúnen para tal celebración. Dicho centro resguarda germoplasmas en forma de semillas, plantas, tejido, células, embriones, ADN, reservas estratégicas para
Bio Natural Solutions bionatsolutions.com Bio Natural Solutions es una empresa global de biotecnología comprometida en reducir los desperdicios y pérdidas de alimentos, a través de soluciones innovadoras y sostenibles con el medio ambiente y la sociedad. Somos una empresa enfocada en la innovación de productos para el sector agroalimentario. Teléfono +52 1 55 6156 0634
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Al norte del estado de Chihuahua se apuesta por la agricultura sustentable para mejorar su producción y rentabilidad. Y es que el grupo de productores menonitas dentro de sus áreas de cultivo cuentan con tecnología de vanguardia como lo son las computadoras, internet y dispositivos electrónicos que logran una agricultura de precisión. Es común observar
Sustentabilidad y la comunidad menonita Leer entrada »
La situación geopolítica persistente a nivel mundial, así como el cambio climático, el aumento de precios en los insumos a nivel nacional, son retos que aún tenemos que afrontar para garantizar el abasto de alimentos de la población mexicana. Para ello el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural e integrantes de la Comisión de Agricultura,
México para garantizar alimentos Leer entrada »
Las escuelas de campo (ECAs), son un grupo de productores que constituyen un espacio para compartir saberes, formación y aprendizaje para el desarrollo de una agroecología de conocimientos integrados. Son una vía para aplicar a mayor escala, tecnologías que estén al alcance de agricultores, en especial para pequeños productores de zonas vulnerables. Estos espacios capacitan
El campo escolar Leer entrada »
En la actualidad, México ocupa el sexto lugar a nivel mundial en agricultura protegida, entre los cultivos que más se producen bajo este sistema están el tomate rojo, fresa, pepino, chile, frambuesa, arándano y rosas. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en 2019 se perdió alrededor del 70 por ciento de
Editorial TA 157. México ocupa 6° lugar a nivel mundial en agricultura protegida Leer entrada »
