Views: 4 Una de las hortalizas esenciales para la cocina mexicana es el tomate, y es que resulta casi imposible imaginar unas deliciosas enchiladas verdes, chilaquiles, o casi cualquier salsa sin esta hortaliza. Hoy queremos que conozcas más de esta especie originaria de México, perteneciente a la familia “Solanáceas”. Esta hortaliza crece en casi todos
Tomate, hortaliza infaltable para la cocina mexicana Leer entrada »
Views: 1 Estas plagas se alimentan de la pulpa y del hueso, lo que puede provocar hasta 90 por ciento de pérdidas, especialmente a los pequeños productores, señaló la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. La dependencia federal detalló que Michoacán, Jalisco, Estado de México, Nayarit, Morelos, Guerrero y Puebla producen más del 95 por
Views: 1 En la comunidad de Guadalupe Cachi, pueblo mazahua, Estado de México, inicia distribución de alrededor de cien mil toneladas para una cifra preliminar de190 mil productores de granos básicos, principalmente maíz La meta es entregar este año un millón de toneladas de fertilizante –que implica movilizar más de 24 mil unidades (tráileres) a
Views: 3 Esta fruta tropical se cultiva en 23 estados del país. En 2021 se sembraron más de 207 mil hectáreas y se logró una producción de dos millones 156 mil toneladas, 3.4 por ciento mayor respecto al año previo, con valor superior a 10 mil 859 millones de pesos, resaltó la Secretaría de Agricultura
Views: 4La tecnología poscosecha es un conjunto de prácticas y aplicaciones de manejo que protegen la calidad de las frutas y hortalizas frescas desde la cosecha hasta el momento del consumo. La tecnología posterior a la cosecha se ocupa del estudio y la aplicación de métodos para mantener la calidad de los productos cosechados para
Editorial TA 161. Definición de tecnología poscosecha Leer entrada »
Views: 27 El árbol o arbusto limonero Citrus spp., es de origen asiático, es un frutal perenne, pertenece a la familia de las Rutaceae, puede llegar a medir los 3 a 6 m de altura, presentan ramas delgadas con espinas cortas, hojas brillosas pequeñas redondas en la base de color verde palido. El ábol en
LIMÓN Citrus spp. LOS LIMONES DE MÉXICO Leer entrada »
Views: 4La poscosecha de frutas, hortalizas y tubérculos frescos es una ciencia creada con el objetivo de: Reducir el nivel de pérdida de peso después de la cosecha de frutas y verduras. Mantener la calidad de las frutas y hortalizas para el consumidor final Los tratamientos poscosecha se ocupan de la protección de la fruta
Post cosecha de frutas y hortalizas Leer entrada »
Views: 15 El sistema poscosecha comprende una secuencia de actividades y operaciones que se pueden dividir en dos grupos: Actividades técnicas: cosecha, secado en campo, trilla, limpieza, secado adicional, almacenamiento, procesamiento; actividades económicas: transporte, comercialización, control de calidad, nutrición, extensión, información y comunicación, administración y gestión. Principales elementos del sistema poscosecha Cosecha. El momento de
Sistemas post cosecha y pérdidas de alimentos Leer entrada »
Views: 15 Hoy en día los consumidores buscan alimentos que además de su valor nutritivo puedan aportar otros atributos, como beneficios a la salud, siendo una de las tendencias a nivel mundial aumentar el consumo de fibra dietética y agentes antioxidantes, presentes ambos en grandes cantidades en frutas tipo berries. La palabra Berry se refiere
Views: 5 ¿Poscosecha? Solución a la seguridad alimentaria y la pobreza Mejora el potencial para la exportación de cultivos tradicionales. Mejora y aumenta las posibilidades de que un agricultor obtenga ganancias. Hace que los productos duren más tiempo: vida útil del grano La incidencia de intoxicación alimentaria se reduce como la aflatoxina. Los consumidores obtienen
Actividades de manejo Postcosecha Leer entrada »
