Sabías que… Los quelites fueron símbolo de riqueza y fertilidad prehispánica, pues su comercio se fortaleció para que se favoreciera la economía de ese entonces. En la cocina mexicana existen elementos invaluables por su diversidad, calidad y economía, así que un gran ejemplo para aprovechar lo que la naturaleza nos brinda son los quelites. La […]
Sabías que… Los quelites, alimento milenario Leer entrada »
Un joven que práctica actividades agrarias en los terrenos de una granja cuenta con muchas ventajas que lo impulsan a ejercer estas labores de manera profesional, por el resto de su vida. Los jóvenes rurales favorecen el desarrollo de la sociedad al participar en el proceso de producción de los alimentos en el campo, donde
Juventud rural, sinónimo de productividad Leer entrada »
Durante la 154 reunión del Consejo de la FAO se presentaron las recomendaciones realizadas durante la 34 Conferencia Regional para América Latina y el Caribe de este organismo. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, SAGARPA, en representación de nuestro país, asumió el compromiso de representar a Latino América y el Caribe en
México representa a Latinoamérica y el Caribe en la lucha para erradicar el hambre Leer entrada »
En la antigüedad, los mexicanos utilizaban las hojas de aguacate para combatir los parásitos. Agua pasa por mi casa…cate de mi corazón! ¿Adivinaste? Efectivamente se trata del aguacate, el oro verde mexicano, del cual en esta ocasión hablaremos específicamente de su hoja, ya que en la gastronomía mexicana es ingrediente básico.
No sólo es bueno el aguacate, también sus hojas Leer entrada »
Es la hierba ideal porque transforma los sabores de la cocina mexicana, con esa característica se reconoce el epazote. El epazote es una de las plantas indígenas de México más apreciadas, tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales. En la cultura azteca, era utilizado ampliamente como condimento y actualmente su cultivo se ha
El epazote auténtico sabor mexicano Leer entrada »
En las prácticas agrarias se requiere incorporar educación e investigación que permitan a las comunidades rurales llegar al máximo de su desarrollo, esto se logra gracias al extensionismo. A lo largo de la historia de México, el extensionismo se ha ido transformando, pero hoy en día podemos decir que es “el servicio prestado por personal
Extensionistas de México Leer entrada »
La actividad agropecuaria es un negocio redituable, porque la generación de alimentos y su comercialización satisfacen la ineludible necesidad de alimentarse. En lo que se refiere al trabajo de campo, la agricultura y ganadería son actividades que generan altas ganancias económicas, debido a que el sector agropecuario produce las dos fuentes esenciales de la alimentación
Los negocios y el campo Leer entrada »
Los cereales se encuentran entre los alimentos más importantes para el ser humano, tan sólo el maíz y el trigo, actualmente, constituyen la fuente del 40 por ciento de los alimentos del mundo. Es tal su importancia que todo el mundo trabaja en el desarrollo de sistemas de producción de estos dos cultivos alimentarios básicos.
CIMMYT, al rescate del maíz y trigo Leer entrada »
Con el fin de formar profesionistas que contribuyan al desarrollo, producción y productividad en beneficio de los productores agropecuarios del país, se crean las instituciones educativas relacionadas al campo. Estos recintos ofrecen educación a distintos niveles que forma profesionales íntegros con juicio humanístico, y logra transferir oportunamente las innovaciones científicas y tecnológicas a la sociedad,
Una mirada que trasciende el desarrollo del campo Leer entrada »
Los cacahuates tienen varios nutrientes con propiedades anticancerígenas, como el resveratrol y el ácido fólico. El cacahuate es un fruto del tipo legumbre que suele darse de manera anual, es una de las semillas más apreciadas en la gastronomía, debido a sus diversos usos en todo tipo de platillos o incluso al comer la semilla
Sabías que… El cacahuate Leer entrada »
