Views: 9El trigo, desde hace miles de años, ha formado parte de la alimentación del ser humano. En la actualidad México cosecha dos tipos de trigo grano: cristalino y panificable de esto depende su uso, he aquí algunos ejemplos: El trigo cristalino o duro, se emplea principalmente para la producción de pastas tales como: espagueti,
Trigo, valioso alimento Leer entrada »
Views: 7Una manera de garantizar la disponibilidad de granos y semillas tanto en cantidad como con la oportunidad y calidad requeridas, es concentrar la producción en lugares estratégicamente seleccionados. La poscosecha se refiere al manejo adecuado para la conservación de diversos productos agropecuarios, con el fin de determinar la calidad y su posterior comercialización o
Poscosecha ¿por qué es importante? Leer entrada »
Views: 4La actual crisis por la generación de energías mediante combustibles fósiles como el carbón, el gas o el petróleo, nos invita a desarrollar e invertir en energías limpias, que son todas aquellas que por su origen, su obtención y utilización no impactan deforma negativa en el medio ambiente. En México y el mundo, desde
Energías limpias, una aportación más contra el cambio climático Leer entrada »
Views: 14El concepto de granos básicos es relativo. En México son aquellos considerados como los alimentos imprescindibles en la dieta diaria por su contenido y aportación de nutrientes: maíz, frijol, trigo y arroz. La importancia, especialmente del maíz y el frijol en México, va más allá del aspecto económico y se entrelaza con siglos de
¿Qué son lo granos básicos? Leer entrada »
Views: 7En la actualidad existen muchas variaciones en la preparación y es comercializada como “Cerveza Artesanal” en distintos países, incluido México. La Hidromiel es una bebida a base de miel y agua potable fermentada por medio de levaduras vínicas, después de haber eliminado por el calor los gérmenes naturales de la miel, su fermentación es
Hidromiel la bebida de los dioses Leer entrada »
Views: 6Se cree que el jitomate se originó en Perú, pero fue en México donde se ha cultivado, cuidado y comercializado, ofreciendo al mundo un jitomate de calidad. La hortaliza era utilizada por las culturas prehispánicas, principalmente, como ingrediente vital para sus platillos, aunque también existen vestigios que fue utilizado para pagar los impuestos. En
Jitomate: sazonando los platillos del mundo Leer entrada »
Views: 1 Se lleva a cabo reunión de planeación de especialistas de la FAO que brindan acompañamiento técnico al Proyecto de Seguridad Alimentaria en Zonas Rurales. Especialistas y Coordinadores Estatales para la atención del PESA por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), participaron en un diálogo
PESA es ejemplo del diálogo de políticas públicas entre FAO y SAGARPA Leer entrada »
Views: 8Cuando pronunciamos su nombre, más de uno piensa en cerveza, whisky o ginebra, pero en realidad, este producto va más allá de eso. ¡Conócelo! La cebada es una gramínea muy parecida al trigo, este cereal que se ha cultivado desde hace más de 4 mil años. Al principio, se utilizó para la elaboración de
La cebada: más allá de la cerveza Leer entrada »
Views: 1Los productores mexicanos participan en ferias extranjeras con el objetivo de consolidar las exportaciones e introducir nuevos productos agroalimentarios al mercado mundial. En Canadá, la CPMA 2017 (Canadian Produce Marketing Association) celebró su edición 92 con una convención en Toronto que se llevó a cabo del 9 al 11 de mayo con 576 exhibidores
¡Productos mexicanos presentes en Canadá! Leer entrada »
Views: 6 “Llevar una vida sana es un tema que algunas instituciones trabajan de manera continua y ponen su empeño, para potencializar su capacidad para que de esta manera se consolide una mejor practica para ello”. Por: Julián Montes – Director de Marketing de Arysta LifeScience De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas
Seguridad Alimentaria: prioridad para el desarrollo del país Leer entrada »
