Views: 9La palabra inocuidad encierra todos aquellos procesos de buenas prácticas en campo y mar para evitar que los alimentos dañen nuestra salud a través de plagas y enfermedades. El encargado de promover y verificar, así como de asegurar la inocuidad desde el proceso de producción de los alimentos hasta su llegada al anaquel, para
¿Qué es la inocuidad? Leer entrada »
Views: 4Mucho hemos oído acerca de las múltiples propiedades y bondades de esa bebida que a tantos ha conquistado, el café, en esta ocasión que es homenajeado internacionalmente hablaremos de él como fuente de inspiración. El café está presente en muchos momentos de nuestra vida, por lo que no nos extraña que a través de
El café fuente de exquisita riqueza e inspiración Leer entrada »
Views: 7El Consejo de Ciencia y Tecnología para la Agricultura (The Council for Agricultural Science and Technology, CAST) publicó un ensayo sobre las contribuciones de las tecnologías de protección de cultivos. El documento es parte de una serie titulada La necesidad de innovación agrícola para alimentar de manera sostenible al planeta en 2050. Los autores
Aportes de la Protección de Cultivos a la Productividad Agrícola Leer entrada »
Views: 16Cada año por lo menos un 48% de las cosechas en el mundo se salvan de ataques de plagas, malezas y enfermedades, gracias al empleo de productos fitosanitarios o plaguicidas. EL RESULTADO: Mayor productividad agrícola y una provisión de alimentos sanos y abundantes. Este hecho no sería posible sin la investigación científica y la
La propiedad intelectual promueve la ciencia y la innovación en la agricultura Leer entrada »
Views: 6La denominación de origen designa a un producto como originario de una región geográfica específica y cuyas características son exclusivas del lugar en que se desarrolla. México cuenta con las siguientes 15 denominaciones de origen: tequila de Jalisco; mezcal de Oaxaca, charanda (Michoacán), Bacanora (Sonora), sotol (Coahuila, Durango y Chihuahua), café de Veracruz, café
Views: 8México, al igual que otros países, cuenta con productos agroalimentarios de excelencia, originarios de lugares específicos de la República, dichos productos están protegidos con la Denominación de Origen. De acuerdo a la Ley de la Propiedad Industrial: “se entiende por Denominación de Origen (DO), al nombre de una región geográfica del país que sirva
“Las cosas claras y el chocolate espeso”: Denominación de Origen Leer entrada »
Views: 7Oaxaca y Chiapas aún necesitan nuestro apoyo Autoridades y habitantes continúan atendiendo a las personas que resultaron afectadas en Chiapas y Oaxaca por el sismo del 7 de septiembre. Actualmente son muchos los estados que se han visto afectados por los constantes sismos, sin embargo, hay que recordar que Chiapas y Oaxaca aún nos
Views: 9El maguey, esa planta en la que en una de sus pencas está grabado tu nombre y el de tu amada, es el nombre común que reciben los agaves, nombre que hace referencia a algo admirable o noble. En México, diferentes culturas dieron distintos nombres a esta planta: metl, mecetl (náhuatl), uadá (otomí), doba
Hijo de maguey, mecate Leer entrada »
Views: 8Pedro Infante, el ídolo más querido del cine mexicano, jamás imagino que la bebida que tanto disfrutaba alcanzaría fama más allá de nuestras fronteras. ¡Salusita de la buena, por ese gran acierto! -diría nuestro querido Pedro-, porque bien sabía él lo que estaba disfrutando, pues el tequila desde siempre ha sido una bebida que
El tequila, una bebida de grandes Leer entrada »
Views: 13El capulín (del náhuatl capolcuahuitl) es un árbol originario de Canadá cuyo cultivo se extiende hasta Guatemala. El fruto es carnoso, pequeño, negro rojizo en la madurez, de sabor agridulce y astringente, con una sola semilla envuelta en cubierta dura. Esta especie es de la misma familia de la cereza, tiene gran presencia en
El Capulín, cerezo nacional Leer entrada »
