En primavera frutas y verdura de temporada, un deleite al paladar
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El consumo de frutos de temporada, tiene su lógica, pues tanto por su sabor como por su precio estamos seguros de que vamos a obtener la mayor cantidad de nutrientes y la mejor calidad.
Las frutas de la primavera son ricas en vitamina A y C, magnesio, potasio, además de proporcionar un alto contenido de fibra y antioxidantes. En cuanto a las verduras actualmente, las encontramos casi durante todo el año porque se utilizan técnicas de cultivo, como los invernaderos, que lo permiten. Aun así, siempre es mejor consumir los productos propios de la temporada, porque es cuando están más gustosos.
Frutas deshidratadas: una historia con mucho jugo
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El estado de Nayarit es el tercer productor de mango y también produce papaya, ambos productos le generan una importante derrama económica.
Sin embargo, presenta algunos problemas en la comercialización e industrialización; por lo que, con el apoyo de la SAGARPA, un grupo de productores fue más allá de esta actividad y decidió introducir en el mercado, mango y papaya deshidratados.
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