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Dr. José Octavio Rodiles López Dr. Rafael Zamora VegaQFB. UMSNH. Michoacán, México El aguacate es un árbol originario de Mesoamérica, y cuyo origen tuvo lugar en el centro de México, y en algunas partes altas de Guatemala, donde ya se cultivaba con anterioridad a la llegada de los españoles. El nombre de “aguacate” proviene de […]
Dra. Eunice Tranquilino-RodríguezMc. Gabriela Monserrat Ochoa-ManzoDr. Héctor Eduardo Martínez-FloresQFB. UMSNH Persea americana Mill, llamado comúnmente aguacate, es un fruto de gran importancia en nuestro país. Lo podemos encontrar como parte de nuestra gastronomía, e inclusive el guacamole, desarrollado a partir del aguacate, es un símbolo de identidad de México a nivel mundial. Pero su fama
Introducción El aguacate ha emergido como uno de los productos agrícolas más demandados a nivel mundial. Su popularidad ha crecido debido a sus beneficios para la salud, su versatilidad culinaria y las tendencias hacia una alimentación más saludable. En este artículo, exploraremos el mercado global del aguacate, analizando los principales países productores y exportadores, los
Introducción El aguacate se ha convertido en una de las frutas más demandadas a nivel mundial debido a sus múltiples beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina. La creciente popularidad del aguacate ha generado un dinámico mercado global, donde las exportaciones e importaciones juegan un papel crucial. En este artículo, exploraremos los principales países
Introducción La postcosecha del aguacate es una etapa crucial en la cadena de producción que determina la calidad y la vida útil del fruto hasta que llega al consumidor final. Este proceso incluye una serie de actividades y tecnologías destinadas a preservar la frescura, prevenir el deterioro y mantener las características organolépticas del aguacate. En
Introducción México es el principal productor y exportador de aguacate a nivel mundial. Este fruto, conocido por su alto valor nutricional y versatilidad culinaria, se cultiva en diversas regiones del país, cada una con condiciones agroclimáticas únicas que contribuyen a la calidad y producción del aguacate. En este artículo, exploraremos las principales zonas productoras de
Introducción La producción de aguacate ha evolucionado significativamente en las últimas décadas gracias a la implementación de tecnologías avanzadas. Estas innovaciones han permitido mejorar la eficiencia, calidad y sostenibilidad del cultivo de aguacate, beneficiando tanto a los agricultores como a los consumidores.En este artículo, exploraremos las diversas tecnologías que se utilizan en la producción de
Introducción El aguacate es un fruto popular y versátil que se cultiva en diversas regiones del mundo. Su consumo ha aumentado significativamente en las últimas décadas debido a sus beneficios nutricionales y su delicioso sabor. Existen varias variedades de aguacate, cada una con características únicas que las hacen adecuadas para diferentes usos culinarios. A continuación,
Bienvenidos al número especial de nuestra revista dedicado a los invernaderos, una joya de la agricultura moderna que combina tradición e innovación para alimentar al mundo de manera sostenible. En este número, exploramos las últimas tendencias, tecnologías y prácticas que están redefiniendo la producción en invernaderos y su impacto en la seguridad alimentaria global. La
Dra. Ma. Dolores García SuárezDr. Héctor Serrano La agricultura en México En México de su territorio se utilizan 30 millones de hectáreas para la agricultura y se considera como un sector relativamente pequeño,este sigue a la baja con respecto a la economía total con cerca del 3.7% del PIB según cifras preliminares del INEGI del
