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TecnoAgro

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cebada
No. 144

La cebada Hordeum vulgare L., en tiempos de COVID 19

“La agroindustria mexicana cervecera genera más de 55 mil empleos directos y más de 600 mil empleos indirectos, donde muchas familias dependen del dinamismo de esta actividad. Mismos que esperan que mejore esta actividad en cuanto a números económicos, pese a su buen comercio”. Dra. Ma. Dolores García Suárez, Dr. Héctor Serrano. La cebada Hordeum

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fermentados
No. 144

Fermentación de alimentos

“Algunas particularidades en los procesos para el consumo de productos, pueden ayudar en la recuperación de la flora intestinal, aliviar problemas digestivos o bien, reducir síntomas del síndrome del intestino irritable”. Dr. José Octavio Rodiles López, Dr. Rafael Zamora Vega, QFB. UMSNH. Michoacán, México. La fermentación es un proceso de conservación de alimentos de tipo

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agricultura
No. 143

Después de la pandemia: aprovechar la revolución digital para mejorar el rumbo del sistema alimentario mundial

“El impacto de la era digital ha simplificado muchas labores, lo que producirá cambios enormes muy significativos. Esto lleva a nuevos retos en cuanto a tecnología y nuevas formas de hacer negocios”. Por: Julian Lampietti, Ghada El Abed, Kateryna Schroeder. Fuente: Banco Mundial. Una de las imágenes más impactantes de la pandemia de coronavirus es

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seguridad alimentaria
No. 143

La FAO entrega informe sobre COVID-19 a México, como presidente pro tempore de Celac

“Evitar una crisis en el consumo global alimentario, es un asunto de actual solución en el que se proponen diferentes estrategias. Donde el principal cuestionamiento es el recurso para su adquisición al igual que las suficientes estrategias para su implementación, de esta manera prevenir el retroceso del desarrollo.” Por: Organización de las Naciones Unidas para

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secado alimentos
No. 143

Secado en la industria de alimentos

“El desarrollo del mercado mundial ha sido parte fundamental del desarrollo de la industria alimentaria, sin embargo, es importante generar estrategias con mejor eficiencia, para potencializar aún más este tipo de mercado.” Por: Dr. José Octavio Rodiles López, Dr. Rafael Zamora Vega, QFB. UMSNH. Michoacán, México. El secado es una de las técnicas más antiguas,

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arandano1
No. 142

¿Se puede enfermar el suelo?

“Distintos organismos pueden ser causantes de enfermedades tanto para las plantas como para los animales. Por ello es importante su prevención, ya que si no se tiene un control de los mismos, podría afectar o hacer nula la producción en esa área”. Por: Dra. Rosalie Daniel, fitopatóloga, NSW DPI, Ourimbah. Arándano ¿replante, declive, desorden, enfermedad,

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