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TecnoAgro

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granos web
No. 161

Sistemas post cosecha y pérdidas de alimentos

El sistema poscosecha comprende una secuencia de actividades y operaciones que se pueden dividir en dos grupos: Actividades técnicas: cosecha, secado en campo, trilla, limpieza, secado adicional, almacenamiento, procesamiento; actividades económicas: transporte, comercialización, control de calidad, nutrición, extensión, información y comunicación, administración y gestión. Principales elementos del sistema poscosecha Cosecha. El momento de la recolección […]

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berries
No. 161

Berries

Hoy en día los consumidores buscan alimentos que además de su valor nutritivo puedan aportar otros atributos, como beneficios a la salud, siendo una de las tendencias a nivel mundial aumentar el consumo de fibra dietética y agentes antioxidantes, presentes ambos en grandes cantidades en frutas tipo berries. La palabra Berry se refiere a un

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etapas
No. 161

Actividades de manejo Postcosecha

¿Poscosecha? Solución a la seguridad alimentaria y la pobreza Mejora el potencial para la exportación de cultivos tradicionales. Mejora y aumenta las posibilidades de que un agricultor obtenga ganancias. Hace que los productos duren más tiempo: vida útil del grano La incidencia de intoxicación alimentaria se reduce como la aflatoxina. Los consumidores obtienen acceso a

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pera 2 web
No. 161

Tratamientos post cosecha en peral, cerezo, mango, coníferas

Las frutas son necesarias para una dieta equilibrada y se consumen por sus vitaminas, fibra y otros compuestos beneficiosos. Las características más atractivas de las frutas son los rasgos sensoriales como el sabor, la textura, el aroma, el color y varios fitoquímicos bioactivos. Por lo tanto, se requiere una mejor comprensión de los mecanismos de

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cacahuate
No. 161

Manejo postcosecha Cacahuete

Momento de la cosecha Es muy importante cosechar los cacahuetes en el momento correcto. Si se cosecha demasiado pronto, las semillas se encogerán al secarse, lo que reduce el contenido de aceite y la calidad de la semilla. Los retrasos en la cosecha darán como resultado semillas de mala calidad debido a infecciones de moho

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No. 160

Editorial TA 160. Crecen producción y exportaciones de variedades de hortalizas de México

En 2021, hortalizas como la berenjena, brócoli, tomate verde y coliflor aumentaron su producción y ventas al exterior. Uno de los crecimientos más destacados corresponde a la berenjena (14 mil toneladas más que en 2020), brócoli (13 mil toneladas más) y tomate (787 mil toneladas más). En 2021, hortalizas como la berenjena, brócoli, tomate verde

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brocoli
No. 160

El modelo sistémico para la fertilización nitrogenada en brócoli. (Brassica olaracea itálica)

La aplicación de nitrógeno para la producción de brócoli suele ser ajustada con base en criterios empíricos con el riesgo de llegar a dosis excesivas. En este sentido, una alternativa para procesar la cantidad de nitrógeno que debe agregarse es a través de la evaluación cuantitativa de la demanda nitrogenada del cultivo, el suministro de

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duraznos
No. 160

Durazno Melocotón o duraznero prunus persica l. Batsch (rosaceae)

INTRODUCCIÓN El duraznero Prunus persica  L. Batsch, pertence a la familia Rosaceae  es un árbol caducifolio,que llega a medir de 6 a 8 metros de altura, presenta un tallo con corteza lisa y de color cenizo, que se desprende en laminillas, su sistema radicular es ramificado y se considera de raíces profundas, sus hojas son 

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