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Views: 27 Mientras que algunas semillas se dispersan independientemente de las frutas en las que maduraron, otras se dispersan junto con la fruta, como es común en muchas frutas, nueces y cereales comestibles. Tal unidad de dispersión se denomina diáspora. Los agentes dispersantes de semillas y diásporas se indican en términos tales como anemocoria, hidrocoria […]
Agentes de dispersión en semillas Leer entrada »
Views: 16 La latencia tiene al menos tres funciones: (1) debe evitarse la germinación inmediata incluso cuando las circunstancias son óptimas para evitar la exposición de la plántula a un período desfavorable (p. ej., invierno), que seguramente seguirá; (2) el período desfavorable tiene que ser sobrevivido; y (3) se debe dar tiempo para que actúen
Germinación. Latencia y vida útil de las semillas. Leer entrada »
Views: 12 Las semillas del campo requieren de mejorar su germinación y los tratamientos de presiembra son la solución, ya que éstos las estimulan y se puede obtener mejores rendimientos en la producción . Los tratamientos de presiembra como lo son las técnicas de acondicionamiento osmótico e hidratación y secado de semillas brindan de una
Semillas Osmoacondicionadas. Tratamiento pregerminativo Leer entrada »
Views: 1 El proceso completo incluye la alimentación del producto, la compresión, la gelatinización del almidón, y la formación del extruido. Alimentación. Aquí se mezclan y comprimen un poco los ingredientes e inyectándose agua para ayudar a desarrollar una masa uniforme y mejorar la transferencia de calor en el barril del extrusor. Compresión. En esta
Arroz y productos alimenticios. Parte 3 Leer entrada »
Views: 54La tecnología poscosecha es un conjunto de prácticas y aplicaciones de manejo que protegen la calidad de las frutas y hortalizas frescas desde la cosecha hasta el momento del consumo. La tecnología posterior a la cosecha se ocupa del estudio y la aplicación de métodos para mantener la calidad de los productos cosechados para
Editorial TA 161. Definición de tecnología poscosecha Leer entrada »
Views: 29 El árbol o arbusto limonero Citrus spp., es de origen asiático, es un frutal perenne, pertenece a la familia de las Rutaceae, puede llegar a medir los 3 a 6 m de altura, presentan ramas delgadas con espinas cortas, hojas brillosas pequeñas redondas en la base de color verde palido. El ábol en
LIMÓN Citrus spp. LOS LIMONES DE MÉXICO Leer entrada »
Views: 35La poscosecha de frutas, hortalizas y tubérculos frescos es una ciencia creada con el objetivo de: Reducir el nivel de pérdida de peso después de la cosecha de frutas y verduras. Mantener la calidad de las frutas y hortalizas para el consumidor final Los tratamientos poscosecha se ocupan de la protección de la fruta
Post cosecha de frutas y hortalizas Leer entrada »
Views: 83 El sistema poscosecha comprende una secuencia de actividades y operaciones que se pueden dividir en dos grupos: Actividades técnicas: cosecha, secado en campo, trilla, limpieza, secado adicional, almacenamiento, procesamiento; actividades económicas: transporte, comercialización, control de calidad, nutrición, extensión, información y comunicación, administración y gestión. Principales elementos del sistema poscosecha Cosecha. El momento de
Sistemas post cosecha y pérdidas de alimentos Leer entrada »
Views: 8 Hoy en día los consumidores buscan alimentos que además de su valor nutritivo puedan aportar otros atributos, como beneficios a la salud, siendo una de las tendencias a nivel mundial aumentar el consumo de fibra dietética y agentes antioxidantes, presentes ambos en grandes cantidades en frutas tipo berries. La palabra Berry se refiere
Views: 34 ¿Poscosecha? Solución a la seguridad alimentaria y la pobreza Mejora el potencial para la exportación de cultivos tradicionales. Mejora y aumenta las posibilidades de que un agricultor obtenga ganancias. Hace que los productos duren más tiempo: vida útil del grano La incidencia de intoxicación alimentaria se reduce como la aflatoxina. Los consumidores obtienen
Actividades de manejo Postcosecha Leer entrada »
