No. 180. Agosto 2024
Especial Aguacate
Bienvenida a Nuestra Edición Especial Queridos lectores,Es un honor darles la bienvenida a esta edición especial dedicada al aguacate, una fruta que ha conquistado corazones y paladares en todo el mundo. En las siguientes páginas, exploraremos las múltiples facetas de este versátil fruto, desde sus orígenes en tierras mexicanas hasta su prominente lugar en la […]
Dr. José Octavio Rodiles López Dr. Rafael Zamora VegaQFB. UMSNH. Michoacán, México El aguacate es un árbol originario de Mesoamérica, y cuyo origen tuvo lugar en el centro de México, y en algunas partes altas de Guatemala, donde ya se cultivaba con anterioridad a la llegada de los españoles. El nombre de “aguacate” proviene de
Dra. Eunice Tranquilino-RodríguezMc. Gabriela Monserrat Ochoa-ManzoDr. Héctor Eduardo Martínez-FloresQFB. UMSNH Persea americana Mill, llamado comúnmente aguacate, es un fruto de gran importancia en nuestro país. Lo podemos encontrar como parte de nuestra gastronomía, e inclusive el guacamole, desarrollado a partir del aguacate, es un símbolo de identidad de México a nivel mundial. Pero su fama
Introducción El aguacate ha emergido como uno de los productos agrícolas más demandados a nivel mundial. Su popularidad ha crecido debido a sus beneficios para la salud, su versatilidad culinaria y las tendencias hacia una alimentación más saludable. En este artículo, exploraremos el mercado global del aguacate, analizando los principales países productores y exportadores, los
Introducción El aguacate se ha convertido en una de las frutas más demandadas a nivel mundial debido a sus múltiples beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina. La creciente popularidad del aguacate ha generado un dinámico mercado global, donde las exportaciones e importaciones juegan un papel crucial. En este artículo, exploraremos los principales países
Introducción La postcosecha del aguacate es una etapa crucial en la cadena de producción que determina la calidad y la vida útil del fruto hasta que llega al consumidor final. Este proceso incluye una serie de actividades y tecnologías destinadas a preservar la frescura, prevenir el deterioro y mantener las características organolépticas del aguacate. En
Introducción México es el principal productor y exportador de aguacate a nivel mundial. Este fruto, conocido por su alto valor nutricional y versatilidad culinaria, se cultiva en diversas regiones del país, cada una con condiciones agroclimáticas únicas que contribuyen a la calidad y producción del aguacate. En este artículo, exploraremos las principales zonas productoras de
Introducción La producción de aguacate ha evolucionado significativamente en las últimas décadas gracias a la implementación de tecnologías avanzadas. Estas innovaciones han permitido mejorar la eficiencia, calidad y sostenibilidad del cultivo de aguacate, beneficiando tanto a los agricultores como a los consumidores.En este artículo, exploraremos las diversas tecnologías que se utilizan en la producción de
Introducción El aguacate es un fruto popular y versátil que se cultiva en diversas regiones del mundo. Su consumo ha aumentado significativamente en las últimas décadas debido a sus beneficios nutricionales y su delicioso sabor. Existen varias variedades de aguacate, cada una con características únicas que las hacen adecuadas para diferentes usos culinarios. A continuación,
