Según la GCMA, (Grupo Consultor de Mercados Agrícolas) las importaciones de granos y oleaginosas en el primer mes del 2023 sumaron 3.58 millones de tm, 20.4% mayor contra lo importado en el primer mes del 2022.

Comparando el volumen acumulado en ene-2023 vs ene-2022:

*Récord de importaciones de maíz, se elevan 29.7% y alcanzan un volumen de 1.83 millones de tm, de las cuales 373 mil tm son de origen sudamericano y 40 mil procedentes de Sudáfrica.

*Récord de compras del complejo de soya, suben en 21.6% acumulando 781 mil tm.

*Récord de adquisiciones de aceites con 91 mil tm, 21.1% mayor

*Récord de importaciones de canola con casi 145 mil tm, 121.6% más altas.

*Suben 21.1% las compras de trigo, el segundo volumen más alto para este mes.

*Las adquisiciones de avena bajan en 83.8%, un volumen de solo 5 mil toneladas.

*Bajan 31.3% las compras de sorgo, con un volumen ligeramente por encima de 13 mil tm.

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El cargo Editorial TA 164. Comportamiento de comercio exterior de granos y oleaginosas. apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Las semillas presentan muchas morfologías, los granos son un tipo de semilla que presentan testa dura y de apariencia seca, son semillas consideradas como ortodoxas, tolerantes o resistentes  a la deshidratación y permiten su almacenamiento por tiempos largos.

Los granos son tambien el resultado de la domesticación de varias especies que hoy sirven  de alimento para la humanidad y es en este grupo de semillas que se encuentran varias especies de leguminosas como la soja, el frijol, alfalfa, chícharos, garbanzos, lentejas  y varias especies de cereales como lo son el maíz, trigo, cebada, arroz centeno, sorgo, avena, amaranto.    

Las semillas ortodoxas al madurar toleran un bajo contenido de humedad lo que fascilita su almacenmaiento  y este puede llegar a tener entre un 3 a un 8% de humedad, manteniendo su viabilidad.  

La viabilidad de las semillas, mantiene la capacidad de que las semillas germinen, formen plántulas en condiciones favorables para su crecimiento y desarrollo.  La viabilidad se puede determimar mediante la germinación de una muestra de semillas, esto se logra colocándolas en un ambiente controlado que le proporcione las condiciones óptimas para su germinación.  La ISTA, (International Seed Testing Association) contempla algunos de los aspectos necesarios para la germinación de varias especies (Moreno Alvarez, et al., 2001).  La germinación es considerada como la mejor prueba de viabilidad de una semilla.

Se considera que una semilla ha germinado al iniciarse el crecimiento del embrión  que utiliza el alimento almacenado en el endospermo de la semilla, es considerado como un proceso fisiológico de gran importancia para la reproducción de las especies y que culmina con la emergencia  de la radícula junto  con elompimiento de la testa de la semilla, para iniciar la formación de una plántula que vivirá por si misma, al realizar el proceso de la fotosíntesis con su clorofila y realizar su propio alimento. Este proceso se encuentra influenciado por factores internos de la semilla, así como por factores externos considerados como abióticos,  este proceso se inicia con el proceso de imbibición de la semilla que es cuando la semilla absorve agua para activar su metabolismo.
La germinación permite la observación de la viabilidad de la semilla de manera directa pero requiere de tiempo, y que las condiciones necesarias de luz temperatura y humedad alcancen el nivel apropiado para que ocurra, que en ocasiones no hay posibilidades de esperar por lo que es necesario aplicar otras técnicas para la detección de la viabilidad.  Es así que la prueba conocida como prueba de Lakón esapropiada y de rápida detección, diseñada por Lakón en 1942.

La Prueba de Lakon, denominada como la “vitalidad de la semilla”se basa en la coloración de los tejidos vivos y con una muestra topográfica marcada por la sal de cloruro 2, 3,5-trifenil tetrazolio.  Es así como se realiza la evaluación de la viabilidad de las semillas, las células son teñidas cuando el tejido se mantiene vivo.  Una vez teñido se realiza una topografía de la semilla marcando la localización y observacipon de los tejidos de la semilla teñidos y para ello requiere que el tejido reaccione por la actividad metabólica que éste realice, algunas de las semillas han sido registradas en el libro de la ISTA  (Hampton y Tekrony, 1995).

El tetrazolio reacciona una vez que la semilla fue imbibida y que se activó su metabolismo celular, su actividad fisiológica y su respiración lo que hace que el tetrazolio reaccione con las céluas vivas haciendo que éstas se tiñan de color rojo y no se tiñen aquellas que se encuentran muertas, evaluando así la viabilidad de la semilla, así como su vigor. Con ello se pueden expresar los resultados en base a % de semillas viables, aquellas mayormente teñidas con respecto a las semillas no viables o no teñidas. La prueba de tetrazolio fue determinada como la segunda prueba más precisa después de la prueba de germinación.

La solución de tetrazollio se difunde a través de los tejidos de la semilla desde la testa, hacia el interior de su endospermo y embrión,  que debe ser previamente hidratada para permitir  ablandar los tejidos y que la solución penetre, cuando hay dificultad se recomienda el uso de tween 20 como un surfactante.  Al difundir hacia el interior de la semilla el tetrazolio se reduce por la presencia de enzimas deshidrogenasas (enzimas de la respiratción) que se incementan con la actividad liberando iones de hidrógeno que reducen la solución del  cloruro 2,3,5 trifenil tetrazolio que es incoloro a la formación de un compuesto insoluble de color rojo llamada formazan.  Este formazan tiñe las células vivas de rojo, indica ndo la actividad respiratoria de las mitocondrias e indicando que las células de la semilla se encuentran viables e indicando así mismo, la calidad de la semilla.  La intensidad de la coloración indica la capacidad que tendrá la semilla para germinar y producir una plántula normal, aunque ésta puede presentarse en estado de latencia y no germinar de inmediato.
La prueba de tetrazolio se ha convertido en una rápida evaluación del vigor de las semillas viables y ha sido aceptada y probada para varias especies comerciales de granos y se ha extendido para otras especies silvestres como es el caso de semillas de orquídeas y bromélias que también presentan un interés comercial, indicando si las semillas se encuentran vivas y si éstas podrían germinar. Con los años desde su descubrimiento en 1942, la prueba de tetrazolio ha probado ser la prueba más precisa y con una alta repetibilidad y que además determina el vigor de la semilla.

La sal de tetrazolio ha sido empleado para resolver otros problemas de viabilidad tanto en animales como en plantas, ha sido utilizado para determinar la habilidad de la germinación de semilla, principalmente de cereal, para determinar el daño por congelamiento de las plantas durante el periódo de crecimiento en campo, para estimar el daño en cacahuates, la viabilidad de hongos y bacterias, la viabilidad de polen(Viéitez Cortizo,1952).
El tetrazolio se utiliza en dosis del 1 y 2 % de concentración, que son concentraciones que han sido utilizadas para diferentes titpos de granos éstas combindas con diferentes temeraturas de 20, 30, 40 50 50 60 70 y 80°C, optimizando su eficacio entre los 40 y 50 °C para acelerar su actividad (Viéitez Cortizo, 1952), de ahí muchos trabajos de investigación han sido realizados cambiando las concentraciones del tetrazolio así como las temperaturas ( Buendía et al., 2012).
Con el uso del tetrazolio se evidencia la condición fisiológica de las semillas que pueden ser registrada como una imagen topográfica de éstas  y obtener así el registro de su calidad de vigor y viabillidad (Moore, 1985; Cravioto et al., 2008).

Conclusiones

La prueba  de tetrazolio es un método apropiado para conocer rápidamente potencial del vigor, viabilidad y capacidad germinativa de un lote de semillas, en unos cuantos minutos,  ofreciendo una alternativa rápida para su  evaluación sin la necesidd de esperar varios días para que la semilla germine.   Es necesario que se realicen pruebas preliminares para cada especie de  semillas, a fin de  conocer que concentración del tetrazolio puede determinar su efecto para obtener las topografias de las semillas pertinentes. Aunque no debemos olvidar que la mejor prueba de viabilidad de una semilla es su germinación.

REFERENCIAS

Buendía López, Y.O., Izquierdo Santos L.L., Méndez Flores J.E., Serrano, H., García Suárez, M.D. 2012. Prueba de Lakon en semillas de tres especies del género Laelia (Orchidaceae) y un híbrido con 26 años de almacenamiento.   V Congreso Mexicano de Cactáceas y Suculentas.  Juriquilla, Qro. Noviembre 19 –22. 2012.

Craviotto, R.M.; Arango Perearnau, M.R.; Gallo, C. 2008. Prueba Topográfica por Tetrazolio en soja. Suplemento Especial. Análisis de Semillas. ISSN. 1851-9615. Año 2008. Nº 1. 96 pp

García-Suárez, M .D., Rico-Gray, V., Molina Aceves, N.  y Serrano, H. 2006.    In vitro  germination and clonal propagation of the endemic Tillandsia califanii Rauh (Bromeliaceae) from México.  Selbyana 27(1): 54-59.

Hampton, J. y D. Tekrony. 1995. Handbook of vigour test methods. International Seed Testing Association. Zürich, 117 pp.

Lakon, G. 1942. Topographischer Nachweis der Keimfahigkeit der Getreidefruchte durch Tetrazoliumsalze. Ber. Dtsch. Bot.Ges. 60, 299-305.

Moreno-Álvarez, M.; L. Benito-Matías; N. Herrero; S. Domínguez y J. Peñuelas. 2001. Estudio de nuevos métodos de determinación de la viabilidad de las semillas forestales: Test de electroconductividad e índigo carmín. Comparación con el test del tetrazolio y su aplicación a Pinus pinaster y Pinus halepensis. Actas del III Congreso Forestal Español, Mesa 3, pp. 653-658.
Viéitez Cortizo,E. 1952. El uso del cloruro 2, 3, 5-trifeniltetrazolium para determinar la vitalidad del polen. Anales de edafología y fisiología vegetal 12 (12): 1033-1044 (1952
    
Dra. Ma. Dolores García Suárez. Departamento de Biología, Laboratorio de Micropropagación y Propagación Vegetal. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

Dr.Héctor Serrano. Departamento de Ciencias de la Salud, Laboratorio de Biología Moleculary Regulación endócrina.  Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

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El cargo Viabilidad de las semillas de grano la Prueba de Lakon apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El 22 de febrero de 2023, Villalobos y Rubén Rocha, Gobernador de Sinaloa, inauguraron la Expo Agro Sinaloa 2023. Durante el evento, Villalobos resaltó que el programa Fertilizantes para el Bienestar ha permitido incrementar los rendimientos del maíz. Cuando comenzó el programa había un margen de aumento, que en 2021 se tradujo en un excedente de 200.000t de maíz, logrado por pequeños productores. “En el pasado, a pesar de los recursos destinados a la compra de fertilizantes, la producción de maíz no aumentó. Este programa está marcando una verdadera diferencia”, dijo Villalobos.

El programa Fertilizantes para el Bienestar inició en 2019 en Guerrero, se decidió extenderlo a Morelos, Puebla y Tlaxcala. En 2022, el programa llegó a los estados de Chiapas, Durango, Nayarit, Oaxaca y Zacatecas. Villalobos dijo que se espera que el programa alcance cobertura nacional en 2023, con el objetivo de incrementar la producción de granos básicos.

Villalobos puntualizó que dada la importancia productiva de Sinaloa, en 2023 la entidad contará con un programa especial de fertilización adicional al implementado en el resto del país. De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Sinaloa es responsable de la producción de alrededor de 12.5 millones de t/año de productos agrícolas, siendo los principales maíz con 6.4 millones t/a y tomate con 764,435 t/a. .

Jalisco, Veracruz, Oaxaca, Chihuahua y Sinaloa son los estados con mayor producción agrícola en México. En 2020 produjeron 114,24 millones de t de productos agrícolas, lo que representó más del 30% de la producción nacional de 346,6 millones de t.

Villalobos reconoció el arduo trabajo de los agricultores locales, la Confederación de Asociaciones Agropecuarias del Estado de Sinaloa (CAADES) y la Fundación Sinaloa Produce por su aporte a la producción nacional de alimentos. Además, resaltó el compromiso de Sinaloa en cuanto a su trabajo en ciencia y tecnología para impulsar el sector primario.

En tanto, Rocha propuso establecer un precio de garantía para la comercialización del maíz. “Con un precio garantizado, no es necesario comprar protección de precio de compra, ya que esta cobertura es un seguro para garantizar dichos precios”, afirmó. Además, resaltó que Sinaloa jugará un papel protagónico en la solicitud del gobierno federal de incrementar la producción de maíz en México.

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El cargo México aumentará producción de granos básicos en 2023 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

La superficie de producción de trigo en México ocupa unas 700.000 hectáreas, cifra que se mantiene estable desde mediados de la década de 1990, donde se producen anualmente 3,8 millones de t de granos. En el período posterior a la revolución verde, los rendimientos de trigo en México fluctuaron alrededor de 4 t/ha durante gran parte de la década de 1980 antes de aumentar y estabilizarse alrededor de 5,2 t/ha a mediados de la década de 2000. Incluso con este aumento del rendimiento, las importaciones netas de trigo se triplicaron con creces, de alrededor de 0,8 Mt en 1980 a 3,5 Mt en los últimos años (FAOSTATS, 2019).

Alrededor del 88% del área total de trigo en México está bajo riego, donde el rendimiento promedio es de 5.6 t/ha a nivel nacional (http://infosiap.siap.gob.mx). La zona más importante para el trigo de riego se encuentra en la región Noroeste (estados de Baja California, Sonora y Sinaloa), mientras que otras zonas relevantes para este cultivo se encuentran en el Noreste (estado de Nuevo León) y en la región de El Bajío en la zona central. estados de México (Guanajuato, Querétaro, Michoacán y Jalisco). Los sistemas de cultivo de trigo en México incluyen un ciclo de cultivo al año, en el noroeste del país, que suele ir de noviembre-diciembre a marzo-abril, pero también como rotación con sorgo o maíz en la región del Bajío. En los estados de Baja California y Sonora, el trigo duro es el tipo más típico, mientras que en el resto del país se cultivan principalmente variedades de trigo blando.

Datos meteorológicos y estaciones meteorológicas de referencia

Se utilizó la red de estaciones meteorológicas CLICOM (Proyecto de Computación Climática; http://clicom-mex.cicese.mx) para recuperar datos meteorológicos diarios durante más de 15 años. Con base en la distribución del área cosechada de cultivos (MAPSPAM, 2005) y las zonas agroclimáticas definidas para México (Van Wart et al., 2013), se seleccionaron un total de 11 estaciones meteorológicas de referencia (RWS). Las zonas de amortiguamiento de RWS representaron el 70% del área total cosechada de trigo de regadío, mientras que las zonas agroclimáticas donde se ubicaron estas localidades representaron el 81% del área nacional para este cultivo. Se utilizó NASA-POWER (http://power.larc.nasa.gov/) como fuente de datos de radiación solar incidente en todos los RWS porque faltaba la medición diaria de radiación solar. El control de calidad y el llenado/corrección de los datos meteorológicos se realizaron en función de las correlaciones entre el RWS objetivo y dos estaciones meteorológicas adyacentes siguiendo a van Wart et al. (2013). El número de correcciones/datos completados siempre fue inferior al 3%. No se utilizaron datos de lluvia para las simulaciones, ya que asumimos que no había limitaciones de agua para el crecimiento de los cultivos. Por lo tanto, se dispuso de registros meteorológicos completos (radiación solar diaria, Tmax, Tmin) para el intervalo 1998-2012 para el cual se simuló el potencial de rendimiento (Yp). La primera campaña de cultivo simulada fue 1998-1999 (año de cosecha 1999) y la última 2011-2012 (año de cosecha 2012), por lo que se simularon un total de 14 campañas de cultivo.

Área de cosecha y rendimientos reales.

Los datos a nivel de distrito sobre el área cosechada y los rendimientos promedio de cada cultivo se obtuvieron de las estadísticas nacionales oficiales (disponibles en http://infosiap.siap.gob.mx/gobmx/datosAbiertos_a.php). Los rendimientos reales promedio ponderados se calcularon para cada año tampón en función de su área cosechada durante el período 2010-2015. El año 2013 fue descartado del análisis debido a rendimientos extremadamente bajos en áreas extensas.

Sistema de cultivos e información de gestión para simulaciones de cultivos

Las prácticas de manejo para cada zona de amortiguamiento de RWS se recuperaron de agrónomos locales. La información solicitada incluía fechas de siembra promedio y óptimas, nombre de cultivo dominante y duración del ciclo de cultivo, y densidad de población de plantas real y óptima. Los datos proporcionados fueron posteriormente corroborados por otros expertos locales y nacionales. Se realizaron simulaciones de variedades generalizadas para cada región utilizando el modelo CERES-trigo integrado en DSSAT v 4.6.1.0 (Jones et al., 2003). Los coeficientes genéticos se derivaron y validaron para este análisis con base en datos de 32 experimentos bien manejados con riego ubicados en Ciudad Obregón (Sonora), Mexicali (Baja California), General Terán (Nueva León), La Barca (Jalisco) y Los Mochis (Sinaloa). ). La fenología del cultivo se calibró para tres tipos diferentes de cultivares: CIRNO C 2008 (trigo duro), un trigo blando de ciclo intermedio y un trigo blando de ciclo corto (RMSE emergencia-antesis y emergencia-madurez = 4-7 días). Muchos de estos experimentos pueden haber experimentado deficiencias de agua y nutrientes, incidencia de adversidades bióticas y otros factores que reducen el rendimiento. Por lo tanto, los coeficientes genéticos se ajustaron para abordar los rendimientos más altos obtenidos en cada sitio experimental. Se simuló una variedad de trigo candeal (CIRNO C 2008) para zonas de amortiguamiento ubicadas en los estados de Sonora y Baja California. Se simuló una variedad intermedia de trigo blando en los estados de Sinaloa y Nuevo León. Finalmente, se utilizó el promedio de variedades cortas e intermedias de trigo en los restantes estados del centro de México.

Referencias

Hoogenboom, G., J.W. Jones, P. W. Wilkens, C. H. Porter, K. J. Boote, L. A. Hunt, U. Singh, J. I. Lizaso, J. W. White, O. Uryasev, R. Ogoshi, J. Koo, V. Shelia y G.Y. Tsuji. 2015. Sistema de Apoyo a la Decisión para la Transferencia de Agrotecnología (DSSAT) Versión 4.6 (www.DSSAT.net). Fundación DSSAT, Prosser, Washington.

Jones, J.W., G. Hoogenboom, C.H. Porter, K. J. Boote, W. D. Batchelor, L. A. Hunt, P. W. Wilkens, U. Singh, A.J. Gijsman y J. T. Ritchie. 2003. Modelo de sistema de cultivo DSSAT. Revista Europea de Agronomía 18:235‐265.

Van Wart, J., Van Bussel, L.G.J., Wolf, J., Licker, R., Grassini, P., Nelson, A., Boogaard, H., Gerber, J., Mueller, N.D., Claessens, L., Cassman, K.G., Van Ittersum, M.K., 2013a. Revisión del uso de zonas agroclimáticas para aumentar el potencial de rendimiento de cultivos simulados. Cultivos de campo Res. 143, 44-55.

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El cargo México: Anual de cereales apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El maíz es una fuente importante de alimento para ganado, combustible, exportaciones y productos derivados como almidón y edulcorantes, así como papel y bioproductos como plásticos y cosméticos. Para abastecer este mercado amplio y en crecimiento durante las últimas décadas, la producción de maíz de EE. UU. se ha expandido.

Desde 1996, el área sembrada con maíz en los Estados Unidos ha aumentado más del 10 por ciento, con aumentos que alcanzan el 40 por ciento en la región norte de las Grandes Llanuras (ver mapa a continuación). Al mismo tiempo, los rendimientos promedio de maíz han aumentado más del 40 por ciento.

Un informe del Servicio de Investigación Económica (ERS) del USDA publicado en julio de 2021 identificó y examinó los cambios tecnológicos y estructurales en la producción de maíz de EE. UU. desde 1996, centrándose en cómo estos cambios han afectado los costos de producción, los rendimientos netos, la productividad y los rendimientos. Para rastrear estas tendencias en la producción de maíz, los investigadores utilizaron datos que abarcan desde 1996 hasta 2016 de la Encuesta de Gestión de Recursos Agrícolas (ARMS), producida por ERS y el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NASS) del USDA, y el Censo de Agricultura de NASS.

Las nuevas tecnologías de semillas ayudan a aumentar la superficie cultivada y los rendimientos de maíz
Un análisis de las respuestas a la encuesta ARMS de las granjas de maíz de 1996 a 2016 indicó que las tecnologías nuevas y ampliadas durante las dos décadas se tuvieron en cuenta en los cambios en la superficie cultivada y el rendimiento. En particular, la adopción de variedades de semillas modificadas genéticamente progresó rápidamente. Por ejemplo, las plantaciones de variedades resistentes a una sola plaga que contienen proteínas de Bacillus thuringiensis (Bt), un insecticida bacteriano, aumentaron del 2 por ciento de los acres de maíz en 1996 al 21 por ciento en 2001 y al 78 por ciento en 2016. De manera similar, las variedades tolerantes a herbicidas apareció en el 3 por ciento de los acres en 1996 y se expandió al 16 por ciento en 2001 y al 84 por ciento en 2016. En 2016, los productores sembraron el 91 por ciento de los acres de maíz con algún tipo de semilla modificada genéticamente, muchas de ellas variedades “apiladas” que ofrecen tres o más rasgos protectores tales como resistencia a múltiples plagas, tolerancia a herbicidas y tolerancia a la sequía.

Las nuevas tecnologías de semillas ayudaron a aumentar la producción de maíz de varias maneras. Los agricultores pudieron plantar semillas de maíz más densamente y antes en la temporada de crecimiento. Además, los productores ampliaron la superficie cultivada de maíz, ya que la resistencia a las plagas y la tolerancia a la sequía permitieron una producción rentable en regiones que antes presentaban desafíos. Las semillas modificadas genéticamente también provocaron cambios en otras prácticas de producción. Por ejemplo, el mayor uso de semillas tolerantes a la sequía ha coincidido con una ligera disminución en la superficie de riego y un mayor uso de semillas resistentes a los insectos con cambios en las aplicaciones químicas.

Las tecnologías de agricultura de precisión aumentan la eficiencia

La “agricultura de precisión” se refiere a las tecnologías que permiten a los productores tomar decisiones operativas en un sitio específico, adaptando sus métodos de acuerdo con las condiciones dentro y entre los campos. Por ejemplo, los monitores de rendimiento rastrean cuánto maíz se cosecha en zonas específicas de cada campo. Los agricultores colocan esta información en un mapa de rendimiento, que visualiza los datos del monitor y les permite abordar problemas como el drenaje deficiente o los bajos niveles de nutrientes en áreas de bajo rendimiento del campo. Los mapas de suelo proporcionan información específica del sitio sobre el tipo de suelo y la calidad del suelo. La tecnología de tasa variable permite a los agricultores aplicar la cantidad adecuada de semillas, fertilizantes o pesticidas para un sitio en particular. Los sistemas de guía utilizan tecnologías GPS para proporcionar a los operadores de tractores instrucciones visuales hacia las hileras o, en algunos casos, dirigen automáticamente el tractor para conducir directamente sobre las hileras. Esto puede reducir la cantidad de pasadas requeridas sobre el campo, lo que reduce los costos de combustible y el desgaste de la maquinaria.

La adopción de tecnologías de producción de precisión por parte de los productores de maíz ha aumentado constantemente en las últimas décadas. De 2001 a 2016, el uso de monitores de rendimiento aumentó del 19 % de los acres de maíz al 52 % y el uso de mapas de rendimiento del 6 % al 31 %. El uso de maquinaria autopropulsada con sistemas de guiado aumentó del 3 por ciento de las hectáreas de maíz al 39 por ciento. La aplicación de fertilizantes a tasa variable creció del 6 al 19 por ciento, la siembra a tasa variable de menos del 1 al 15 por ciento y la aplicación de plaguicidas a tasa variable del 1 al 7 por ciento. ERS y NASS agregaron preguntas sobre el uso de tecnologías más nuevas, como drones y sensores de condición de cultivos, a la encuesta ARMS de 2016; los datos indicaron que el uso de estas tecnologías se limitó al 1 al 4 por ciento de los acres de maíz.
A medida que creció el uso de tecnologías emergentes, los acres de maíz irrigados como porcentaje del total de acres de maíz se redujeron levemente. En 1996, se regaba el 15 por ciento de los acres de maíz de EE. UU. Para 2016, esa proporción había caído al 11 por ciento, aunque ese cambio nacional oscurece diferencias regionales significativas. En Prairie Gateway, la superficie irrigada se redujo al 39 por ciento de los acres de maíz en 2016 desde el 77 por ciento 20 años antes. En las regiones del norte de las Grandes Llanuras, la parte de la superficie cultivada con maíz irrigado cayó al 10 por ciento desde el 39 por ciento. En ambos casos, se citó como factor contribuyente el aumento de los costos de bombeo del agua de riego del acuífero de Ogallala, que se está agotando. Además, la adopción de variedades de semillas tolerantes a la sequía redujo la necesidad de riego. Por el contrario, los acres de maíz irrigados aumentaron en la región de la costa sur: de ninguno en 1996 a 21 por ciento en 2001, luego descendieron a 13 por ciento en 2005 y aumentaron a 18 por ciento en 2016. Los factores que contribuyen a las diferencias en el uso de riego regional incluyen sequías repetidas aguas subterráneas, acceso a aguas subterráneas a un costo relativamente bajo y aumento de los precios de los productos básicos.

Las nuevas variedades de semillas conducen a cambios en las aplicaciones químicas y los costos por acre de maíz
Junto con la adopción de nuevas variedades de semillas de maíz modificadas genéticamente, las tasas de siembra aumentaron alrededor del 15 por ciento entre 1996 y 2016. Las tasas de aplicación de nutrientes también cambiaron. Por ejemplo, la proporción de acres de maíz tratados con fertilizante nitrogenado se mantuvo estable (alrededor del 95 por ciento), pero la cantidad promedio aplicada por acre aumentó de 107 a 125 libras. En contraste, las aplicaciones de fósforo y potasio disminuyeron entre 1996 y 2016, de 86 a 76 por ciento de acres para fósforo y de 80 a 70 por ciento para potasio. Las aplicaciones de herbicidas e insecticidas fluctuaron, y el uso de herbicidas aumentó junto con la adopción de variedades de semillas tolerantes a herbicidas. El uso de insecticidas disminuyó a medida que los agricultores utilizaron variedades de semillas más resistentes a los insectos. Además, de 2005 a 2016, el uso de prácticas de labranza de conservación aumentó ligeramente del 60 al 65 por ciento. Estas prácticas reducen los costos de labranza mientras conservan el suelo y el agua.

La adopción de nuevas tecnologías de semillas y el aumento relacionado en el uso de fertilizantes y herbicidas aumentaron los costos operativos en las fincas de maíz durante el período 1996-2016. Los costos por acre (sin ajustar por inflación) se duplicaron con creces, de $161 a $341. Los costos promedio de las semillas aumentaron un 263 por ciento en una tendencia ascendente constante de $27 por acre a $98, mientras que los costos de los fertilizantes aumentaron un 149 por ciento, de $51 por acre a $127. Los costos de aplicación de productos químicos como pesticidas, reguladores de crecimiento y ayudas para la cosecha aumentaron en un 30 por ciento. Los costos por acre variaron regionalmente, desde el más alto en 2016 de $712 en Heartland hasta $565 en Northern Great Plains.

El tamaño de las granjas crece junto con la productividad

Así como la superficie promedio total sembrada con maíz aumentó en las últimas décadas, también lo hizo el tamaño de las fincas que plantaron maíz. Según los datos del Censo de Agricultura, la superficie promedio en acres de las granjas que plantan maíz aumentó un 45 %, de 501 acres en 1997 a 725 acres en 2017. Según los datos de ARMS, el promedio de acres dedicados al maíz en esas granjas también aumentó en un proporción similar, de 189 acres en 1996 a 278 acres en 2016, con gran parte de la expansión ocurriendo entre 1996 y 2010. La cantidad de acres plantados con maíz generalmente se estabilizó después de 2010, con variaciones regionales. En Heartland, la superficie promedio sembrada con maíz disminuyó levemente (313 a 302 acres), mientras que el área promedio sembrada con maíz creció más del 50 por ciento en las Grandes Llanuras del Norte y las Tierras Altas del Este.

La productividad en las granjas de maíz también aumentó entre 1996 y 2016. Con base en un promedio móvil de 5 años, los rendimientos de maíz aumentaron de 130 bushels a 183 bushels por acre durante el período, una tasa de crecimiento anual promedio de 1.7 por ciento. Durante el mismo período, los costos de producción ajustados por inflación por bushel, a diferencia de los costos nominales por acre, cayeron de $5,07 a $3,64 por acre en todas las regiones.

Los costos totales por bushel fueron más altos para las fincas más pequeñas y disminuyeron a medida que aumentaba el tamaño de la finca, desde $4,66 por bushel para fincas con menos de 200 acres sembrados de maíz hasta $3,75 por bushel para fincas con más de 1,500 acres sembrados de maíz. Este patrón de costos más bajos por bushel en granjas de mayor tamaño se conoce como “economías de tamaño”, en las que el costo de producir una unidad de un producto básico disminuye a medida que aumenta el tamaño de la operación. Aparte de un pico en 2001 asociado con la introducción de semillas modificadas genéticamente en el mercado, este patrón se mantuvo bastante estable desde 1996 hasta 2016.

La productividad de las fincas de maíz varía según el tamaño y la región
Para determinar las características distintivas de las fincas de alta y baja productividad, los investigadores de ERS dividieron las fincas de maíz en cuatro grupos (denominados cuartiles) según su costo por unidad:

Costo más bajo, productividad más alta (25 por ciento superior): El costo promedio fue de $2.83 por bushel;
Medio superior (25 por ciento): El costo promedio fue de $3.46 por bushel;
Medio bajo (25 por ciento): El costo promedio fue de $4.04 por bushel; y
Costo más alto, productividad más baja (25 por ciento inferior): El costo promedio fue de $6.32 por bushel.
Las granjas de mayor productividad demostraron costos operativos consistentemente más bajos por acre que el siguiente grupo de menor productividad. Las economías de tamaño y las variaciones en las dotaciones naturales que podrían requerir un mayor uso de algunos insumos, como el riego, afectaron los costos operativos. Por ejemplo, más fincas con menor productividad irrigaron sus tierras. Los rendimientos tendieron a estar por debajo del promedio para los dos grupos de fincas de menor productividad. La productividad también varió entre las regiones. El Heartland representó una parte desproporcionadamente grande del total de acres en los tres grupos de mayor productividad (58, 70 y 66 por ciento) y solo el 44 por ciento en el cuartil de menor productividad. Prairie Gateway y Southern Seaboard componían porciones más pequeñas de acres de maíz y juntas representaban el 34 por ciento del grupo de menor productividad y menos del 14 por ciento del más alto.

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El cargo Las innovaciones en las tecnologías agrícolas y de semillas impulsan las ganancias de productividad y los costos en las fincas de maíz apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El Foro Económico Mundial (WEF, por sus siglas en inglés) pidió a un grupo de expertos internacionales en tecnología que identificara las 10 principales tecnologías emergentes de este año.

Después de solicitar nominaciones de expertos adicionales de todo el mundo, el grupo evaluó docenas de propuestas según una serie de criterios. ¿Tienen las tecnologías sugeridas el potencial de brindar importantes beneficios a las sociedades y economías? ¿Podrían alterar las formas establecidas de hacer las cosas? ¿Es probable que hagan avances significativos en los próximos años?

“Las tecnologías que están surgiendo hoy pronto darán forma al mundo del mañana y del futuro, con impactos en las economías y en la sociedad en general”, dijo Mariette DiChristina, editora en jefe de Scientific American y presidenta de Emerging Technologies Steering. Comité. En nuestra constante búsqueda de los orígenes de la innovación, IO presentará las 10 principales tecnologías emergentes de WEF en una serie de 10 partes.

Hoy: Fertilizantes más inteligentes.

Después de que se haya publicado la parte 10, la serie completa se puede encontrar aquí.

Cuando Innovation Origins publica sobre agricultura, se trata principalmente de agrotecnología. Es posible que haya leído sobre agricultura de interior, un robot de ordeño, invernaderos inteligentes, un escáner de alimentos, la hamburguesa de carne cultivada, un dispositivo para determinar la salud de las plantas, incluso se trata de alimentos hechos de aire.

También exploramos cómo (y por qué) llevar tecnología a la granja. Y eso es lo que también ha hecho WEF. Para alimentar a la creciente población mundial, los agricultores deben aumentar el rendimiento de los cultivos, señalan los investigadores de WEF. “Aplicar más fertilizante podría ayudar, pero las versiones estándar funcionan de manera ineficiente y, a menudo, dañan el medio ambiente.

Afortunadamente, los productos que son más ecológicos, los fertilizantes de liberación controlada, están disponibles y son cada vez más inteligentes”.

Los agricultores suelen fertilizar los cultivos de dos maneras. Rocían los campos con amoníaco, urea u otras sustancias que generan el nutriente nitrógeno cuando reaccionan con el agua. Y aplican gránulos de potasa u otros minerales para producir fósforo, también en reacción al agua. Pero relativamente poco de esos nutrientes llega a las plantas.

En cambio, gran parte del nitrógeno pasa a la atmósfera en forma de gases de efecto invernadero, y el fósforo termina en las cuencas hidrográficas, lo que con frecuencia provoca un crecimiento excesivo de algas y otros organismos.

Las formulaciones de liberación controlada, por el contrario, pueden asegurar que niveles significativamente más altos de nutrientes lleguen a los cultivos, lo que lleva a mayores rendimientos con menos fertilizante.

Fertilizantes de liberación lenta

Una clase conocida como fertilizantes de liberación lenta se ha vendido durante algún tiempo. Estas formulaciones típicamente consisten en
minúsculas cápsulas llenas de sustancias que contienen nitrógeno, fósforo y otros nutrientes deseados.

La capa exterior reduce tanto la velocidad a la que el agua puede acceder a los contenidos internos para liberar los nutrientes como la velocidad a la que los productos finales escapan de la cápsula. Recientemente se han desarrollado fertilizantes que se ajustan mejor a la descripción de “liberación controlada”, lo que ha sido posible gracias a materiales sofisticados y técnicas de fabricación que pueden ajustar las cubiertas para que alteren las tasas de liberación de nutrientes de la manera deseada a medida que cambia la temperatura, la acidez o la humedad del suelo.

Aunque las tecnologías de liberación controlada hacen que los fertilizantes sean más eficientes, no eliminan todos los inconvenientes del uso de fertilizantes. Los productos aún incluyen amoníaco, urea y potasa, por ejemplo; producir estas sustancias consume mucha energía, lo que significa que su fabricación puede contribuir a la producción de gases de efecto invernadero y al cambio climático. Sin embargo, este efecto podría mitigarse utilizando fuentes de nitrógeno más respetuosas con el medio ambiente e incorporando microorganismos que mejoren la eficiencia de la absorción de nitrógeno y fósforo por parte de las plantas.

No hay evidencia de que los materiales que componen las conchas dañen el medio ambiente, pero este riesgo debe controlarse cada vez que se introduzcan nuevas sustancias en grandes volúmenes.

Agricultura de precisión

Los fertilizantes de liberación controlada son parte de un enfoque sostenible de la agricultura conocido como agricultura de precisión. Este enfoque mejora el rendimiento de los cultivos y minimiza la liberación excesiva de nutrientes mediante la combinación de análisis de datos, IA y varios sistemas de sensores para determinar exactamente cuánto fertilizante y agua necesitan las plantas en un momento dado y mediante el despliegue de vehículos autónomos para entregar nutrientes en cantidades y ubicaciones prescritas. Sin embargo, la instalación de sistemas de precisión es costosa, por lo que solo las operaciones a gran escala tienden a tenerlos. En comparación, los fertilizantes avanzados de liberación controlada son relativamente…

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El cargo Las 10 tecnologías emergentes principales: fertilizantes más inteligentes y agricultura de precisión. apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Dado que se espera que la población mundial alcance los 9.700 millones para 2050, la agricultura debe volverse más productiva y sostenible.
La tecnología puede ayudar a transformar el sistema mundial de producción de alimentos y mitigar su impacto en el clima y el medio ambiente.
Los sistemas de agricultura digital también se pueden utilizar para reducir el desperdicio de alimentos y en cada etapa de la cadena de suministro.

Cuando la agricultura echó raíces por primera vez hace unos 12.000 años, provocó un cambio en la forma de vida de la gente. Conocida como la “Revolución Neolítica”, la promesa de un suministro confiable de alimentos permitió a los humanos abandonar su estilo de vida nómada de cazadores-recolectores. A partir de estos primeros asentamientos surgieron ciudades y civilizaciones complejas, dando forma al mundo tal como lo conocemos

La agricultura ha permitido que la población humana crezca de forma explosiva, y su industrialización en los últimos dos siglos impulsó el salto de 1000 millones a casi 7700 millones de personas. Como resultado, la agricultura en su forma moderna ha puesto a prueba los límites de nuestros recursos ambientales.

La agricultura causa alrededor del 23 % de las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por el hombre y utiliza hasta el 92 % del agua dulce del mundo. Según un informe de WWF y el minorista de alimentos británico Tesco, alrededor del 40% de los alimentos cultivados no se consumen. China pierde aproximadamente 35 millones de toneladas de granos antes de la venta al por menor cada año, o alrededor del 5% de los 685 millones de toneladas de granos producidos en 2021.

Con una proyección de 2 mil millones de bocas más que alimentar en todo el mundo para 2050, la agricultura debe volverse simultáneamente más productiva y sostenible. Eso requiere una mayor inversión y adopción de tecnología que aumente la productividad y la participación de jóvenes y pequeños agricultores.

La tecnología puede transformar la agricultura

El ingenio humano, los avances científicos y tecnológicos le han dado al mundo una variedad de herramientas sin precedentes para transformar el sistema alimentario y mitigar su impacto en la naturaleza y el clima.

En la agricultura de precisión, el pronóstico del tiempo en tiempo real ayuda a los agricultores a tomar decisiones diarias sobre cuándo y cuánto regar, fertilizar y aplicar pesticidas a sus cultivos.

La agricultura de ambiente controlado promete reducir aún más el impacto. Algunos invernaderos inteligentes están completamente automatizados y funcionan con algoritmos que garantizan las condiciones óptimas para el crecimiento de las plantas mediante el ajuste de insumos como la ventilación del techo, la iluminación artificial y la calefacción.

Las imágenes de ultra alta resolución pueden detectar los primeros síntomas de enfermedades, estrés hídrico y degradación del suelo, mientras que los drones rocían fertilizantes, pesticidas y agua con una precisión milimétrica. Al reducir las conjeturas en la agricultura, la agricultura inteligente permite que los cultivos alcancen todo su potencial genético sin el uso excesivo de insumos químicos.

La biotecnología es otro campo que continúa logrando avances. Los avances en la ciencia de las semillas están haciendo que los cultivos sean más resistentes a la sequía, las plagas y las infestaciones, impulsando la productividad agrícola y aumentando la resiliencia de los productores de alimentos ante los impactos ambientales.

El mundo también debe abordar el problema del desperdicio de alimentos

Pero aumentar la capacidad de producir más alimentos utilizando menos recursos tendrá un impacto limitado, si el mundo no aborda también el problema del desperdicio y la pérdida de alimentos.

Los alimentos se pierden y desperdician en cada etapa de la cadena de suministro de alimentos, desde la cosecha hasta el almacenamiento y el transporte, y luego al final del minorista y el consumidor. Aquí, nuevamente, la tecnología puede jugar un papel importante.

El aumento de la digitalización de la agricultura mejora la eficiencia general de todo el sistema agroalimentario. Los mercados en línea conectan a los agricultores directamente con los consumidores, lo que reduce la cantidad de intermediarios y nodos de tránsito por los que deben pasar los alimentos. Esto no solo aumenta los ingresos de los agricultores al eliminar a los intermediarios, sino que también reduce el tiempo de tránsito, lo que reduce la cantidad de pérdidas y desperdicios.

Reducir este desperdicio requiere una reingeniería del sistema logístico que mueve los alimentos de la granja a la mesa. Por ejemplo, Pinduoduo está desarrollando un nuevo sistema de información de logística centrado en la agricultura que planifica nuevas rutas de transporte de cadena de frío para eliminar tránsitos innecesarios.

China también está tomando medidas para frenar el desperdicio de alimentos a nivel nacional. El año pasado, los legisladores chinos votaron para adoptar una ley contra el desperdicio de alimentos en abril. De acuerdo con la ley, los proveedores de servicios de catering pueden imponer un impuesto a los clientes que dejen cantidades excesivas de desperdicios de alimentos.

Los agricultores deben adoptar tecnología agrícola

El éxito de cualquier tecnología agrícola depende en última instancia de la tasa de adopción entre los agricultores, en particular, los pequeños productores.

Cinco de cada seis granjas en el mundo tienen menos de dos hectáreas (el tamaño de unas tres canchas de fútbol) y colectivamente producen un tercio de los alimentos del mundo. En el caso de China, los pequeños agricultores representan hasta el 80 % de la producción de alimentos.

Muchos de estos pequeños agricultores son mayores y recibieron menos educación formal, lo que les dificulta más adoptar tecnología sin apoyo. La disponibilidad y accesibilidad de la infraestructura de Internet también es una barrera potencial en algunos países.

Otro ingrediente crítico es el talento joven. Alentar a más jóvenes a dedicarse a la agricultura, ya sean científicos jóvenes que se sumergen en la investigación agrícola o empresarios de la Generación Z que venden frutas en línea, genera más innovación, más ideas y más vitalidad.

El apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, atrae a equipos participantes de las mejores universidades e institutos de investigación de todo el mundo para diseñar soluciones tecnológicas que puedan ayudar a los pequeños agricultores a aumentar su productividad y sostenibilidad ambiental.

En el concurso de este año, el 80% de los participantes tienen 20 años, lo que es un buen augurio para el futuro de la agricultura. La tecnología desarrollada durante la competencia ahora se aplica en varias de las principales regiones agrícolas de China.

La agricultura necesita una transformación digital

Como sector primario que emplea a millones de personas directamente y a lo largo de la cadena de suministro, la agricultura se ha quedado atrás de muchos otros sectores en digitalización y aplicación de tecnología digital. Afortunadamente, sin embargo, no es demasiado tarde para ponerse al día, pero el sector necesita más inversión, más ideas nuevas y una mayor participación.

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El cargo Cómo la tecnología puede ayudar a abordar los desafíos en la agricultura apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Puntos clave

• La mayoría de los mercados quieren granos libres de insectos y algunos quieren libres de residuos químicos, así que consulte con los compradores potenciales antes de tratarlos con productos químicos.
• Limpie el equipo de manejo y almacenamiento de granos y elimine o trate el grano viejo infestado.
• El enfriamiento por aireación reduce la actividad de los insectos, pero es posible que deba usarse con otros métodos en el verano.
• Los rocíos químicos están registrados solo para granos de cereales, no para legumbres y semillas oleaginosas.
• El bombardeo con fosfina es completamente efectivo solo en un almacenamiento hermético al gas.

Introducción

Si los insectos en el grano no se tratan, el grano:
• ser invendible para la mayoría de los compradores,
• ser reducido a polvo por los insectos que se alimentan de él, y
• enmohecerse por el calor y la humedad que liberan los insectos.

Los insectos del grano están presentes en la mayoría de las granjas en la maquinaria de cosecha, la alimentación del ganado, los derrames de granos y las semillas viejas. Algunos de los insectos vuelan entre granjas y entre almacenes, y otros caminan o son transportados en equipos de manipulación.
A menos que se apliquen medidas de control de insectos, es probable que se reduzca la calidad y el valor del grano.
Opciones para diferentes mercados, granos y almacenamientos

Requisitos del mercado

Siempre consulte con los mercados potenciales para su grano para asegurarse de que aceptarán los métodos de control de plagas que pretende utilizar. Los mercados de cereales son cada vez más exigentes
• ausencia de insectos vivos y,
• ausencia de residuos resultantes del tratamiento químico de grano.

Los aerosoles químicos están registrados solo para granos de cereales. Algunos mercados no aceptarán cereales tratados con estos productos químicos registrados.
Los aerosoles químicos no están registrados para legumbres ni semillas oleaginosas. Los mercados no aceptarán a sabiendas legumbres o semillas oleaginosas contaminadas con residuos de productos químicos rociados sobre estos granos. La detección de residuos podría resultar en la pérdida de mercados.

Opciones para diferentes granos y mercados

Debido a los requisitos del mercado y los registros químicos que son específicos para los tipos de granos, las opciones de control de plagas que se pueden usar para varios tipos de granos y mercados son limitadas.

Opciones para diferentes almacenamientos.

Las mejores prácticas para el control de insectos en granos en varios tipos de almacenamiento se presentan en la Tabla 2. Algunas de las opciones para el control de insectos se pueden usar con éxito solo en algunos tipos de almacenamiento. Obviamente, la aireación solo se puede usar si el almacenamiento está equipado con ventiladores, conductos y una fuente de energía. La fumigación es completamente efectiva solo en un almacenamiento sellado y hermético al gas.
Si los almacenamientos y el equipo no son adecuados para el uso de métodos de control de plagas que sean aceptables para los mercados, actualice el sistema de almacenamiento o entregue el grano a una empresa de manipulación a granel o a un comprador dentro de las seis semanas posteriores a la cosecha para evitar problemas de plagas.

Gestión, planificación e inspección

Plan para el control de insectos antes del almacenamiento

No hay atajos simples para almacenar granos de manera segura. Si se detectan insectos mientras se descarga el grano para la venta, es probable que el tratamiento retrase la entrega de dos a cuatro semanas. A menos que planee el control de insectos y tenga el equipo necesario, no debe almacenar granos.

Los planes de manejo deben incluir:
• buena higiene como parte esencial del control de insectos,
• métodos para tratar de prevenir el desarrollo de problemas de insectos,
• inspección de insectos y otros problemas de calidad, y
• métodos para controlar insectos si se desarrollan.
Los métodos que tienen como objetivo prevenir las infestaciones, incluidos los enumerados como mejores prácticas en la Tabla 2, son:
• enfriamiento del grano con aireación,
• tratar el grano rociándolo con productos químicos residuales, o
• tratamiento de cereales mediante la mezcla de polvo de sílice amorfa.
Planee tratar cualquier insecto que se detecte antes de la venta:
• tener al menos un silo sellado como contenedor hospitalario para la fumigación de granos infestados; o
• tener un rociador calibrado y un depósito vacío en el que se pueda volcar el grano de cereal y tratarlo con diclorvos.

Inspección

Inspeccione el grano en cada almacenamiento en busca de insectos y otros problemas de calidad al menos una vez al mes. Use cualquier método que sea práctico y seguro. Lo ideal es tomar muestras de unos pocos litros de todos los puntos de acceso, utilizando una lanza de grano para la superficie superior si es seguro hacerlo, y también desde la escotilla inferior. Tamizar el grano para separar los insectos.
Si encuentra más de cinco insectos vivos por litro de grano para uso en la granja, entonces se necesita un control para evitar daños excesivos e infestación cruzada. Si se encuentran insectos vivos, debe considerar tratar el grano antes de entregarlo a los manipuladores a granel oa la mayoría de los compradores. Para asegurarse de que se dispone de tiempo suficiente para el tratamiento si hay insectos presentes, el grano debe inspeccionarse cuatro semanas antes de la fecha prevista de venta o entrega.
En un silo aireado, el olor del aire que sale del grano es una guía del estado del grano. Con la experiencia, notará que el olor se vuelve más fresco después de unos días de aireación al comienzo del almacenamiento. Un olor a humedad más adelante en el almacenamiento es un indicador de problemas de insectos y/o humedad. No utilice esta prueba justo después de que se haya fumigado un almacenamiento.
La temperatura alta es un indicador de problemas de insectos o humedad. Introducir una varilla al menos uno o dos metros en el grano, dejando que se equilibre con el grano durante una hora si es de metal o medio día si es de madera. Saque la varilla y sienta lo caliente que está. Si hace calor, tome muestras de lanza y busque insectos y moho.

Limpieza y tratamiento de almacenes y equipos.

Limpieza

Antes de la cosecha, limpie toda la maquinaria y el equipo que se usa para manejar el grano, incluidos cabezales, barrenas, tolvas de campo, tolvas de camiones, silos y otros lugares de almacenamiento. Cualquier equipo utilizado para tratar o manipular semillas en escabeche debe limpiarse a fondo para evitar la contaminación del grano nuevo.

También se debe tener especial cuidado al limpiar bolsas de semillas, comederos, pisos de galpones, montones de bolsas viejas o cualquier otro lugar donde pueda haber granos e insectos. El grano y los residuos de la limpieza deben fumigarse con fosfina, enterrarse, quemarse o esparcirse en una capa delgada sobre el suelo lejos de edificios y almacenes. El grano remanente de la temporada anterior debe inspeccionarse y tratarse si se encuentran insectos.
Tratamiento de almacenamientos y equipos.

El tratamiento de las superficies de los almacenes y el equipo antes de que se usen puede matar los insectos que caminan sobre esas superficies, pero no controlará los insectos en el grano colocado en el almacenamiento o el equipo. Si el almacenamiento o el equipo no se limpian antes del tratamiento, el tratamiento será mucho menos efectivo.

Tratamiento con polvo de sílice amorfa/tierra de diatomeas

Todas las superficies de paredes, pisos, repisas y maquinaria pueden tratarse con sílice amorfa una vez al año o dos veces al año en áreas de mucho tránsito. Se puede aplicar sobre superficies de dos maneras:
2 1. Como suspensión – este es un método muy eficiente y se aplica a razón de 6 g/m .
2. Como polvo: el polvo de sílice amorfa requiere una corriente de aire para moverlo hacia las superficies y hacia 2 grietas a razón de 2 g/m . Cuando aplique el polvo en áreas grandes, use un plumero eléctrico como el Stihl SR400. Los operadores de dichos equipos deben usar máscaras contra el polvo desechables. El tratamiento de almacenamientos pequeños se puede lograr usando un soplador de polvo tipo fuelle (de proveedores hortícolas) o una pistola tipo venturi. Se recomienda el tratamiento del polvo de los cabezales después de la limpieza; siga las instrucciones de la etiqueta.

Tratamiento con productos químicos residuales

Los productos químicos residuales se pueden rociar sobre las superficies de los almacenes y equipos para matar insectos ambulantes, pero solo si el grano que se va a manipular y almacenar es un cereal destinado a un mercado que acepta residuos en el grano. No utilice estos productos químicos si se van a almacenar semillas oleaginosas o legumbres, o si los compradores potenciales no aceptan el grano tratado (Cuadro 3).
refrigeración por aireación

Efectos de la temperatura en los insectos del grano

Las plagas comunes de granos aumentan de 20 a 25 veces al mes a temperaturas altas (30 a 35 °C) y humedades (14 a 16 % de humedad de grano para el trigo, equivalente a 70 a 80 % de humedad relativa (HR)).

La reducción de la temperatura del grano retrasa el desarrollo de los insectos. Por ejemplo, los escarabajos de la harina pueden completar su desarrollo en tres semanas a 35 oC y 70 % de HR, pero tardan diez semanas a 22,5 oC y 70 % de HR.

Aunque los insectos adultos del grano viven mucho tiempo a temperaturas frescas, sus etapas jóvenes dejan de desarrollarse a temperaturas por debajo de los 15°C para los gorgojos o 20°C para la mayoría de las otras especies.
La reducción de la humedad también retrasa el desarrollo. Los gorgojos no pueden reproducirse en el trigo por debajo del 10-10,5 % de humedad del grano, pero el barrenador menor del grano se acumulará en cantidades con humedades tan bajas como el 8 %.

Refrigeración con aireación

El enfriamiento por aireación controlada puede reducir en gran medida la actividad de insectos y moho en el grano almacenado, además de preservar la calidad del grano. El enfriamiento por aireación reduce la temperatura del grano al soplar aire frío a través de él. Un controlador automático es más eficaz que los termostatos, temporizadores o interruptores manuales para seleccionar el aire más frío disponible.
Algunos cultivadores encuentran que una combinación de buena higiene y enfriamiento con aireación controlada previene el desarrollo de infestaciones de insectos problemáticos. Sin embargo, otros productores tienen problemas de insectos en el grano aireado, especialmente en verano. Por lo tanto, es posible que sea necesario utilizar la aireación junto con otros métodos de control de plagas.
La aireación puede fallar en el control de insectos debido al calentamiento de la capa superficial, particularmente en verano, o debido a que los insectos vuelan hacia la capa superficial. Ambos problemas pueden superarse mezclando sílice amorfa en los 30 cm superiores del grano a razón de 1 kg/tonelada de grano. La sílice amorfa se diluye cuando se descarga a niveles aceptables para los compradores. Pintar el techo y el lado noroeste del almacenamiento de blanco puede reducir los efectos del calentamiento de la superficie.
Se recomienda encarecidamente el enfriamiento por aireación para semillas o cebada cervecera para mantener la germinación y la calidad del malteado.

Productos químicos protectores de granos para granos de cereales

Los productos químicos protectores se rocían sobre el grano para protegerlo hasta por nueve meses de la infestación de insectos durante el almacenamiento. Los protectores están registrados para su aplicación únicamente a los granos de cereales.
Muchos compradores exigen ahora que los granos y los productos de granos no tengan residuos químicos. No todos los mercados aceptan necesariamente residuos que cumplan con las restricciones legales. Consulte con los compradores potenciales antes de tratar con productos químicos. Los manipuladores y compradores a granel pueden exigir una declaración de los productos químicos utilizados para tratar el grano.
Los malteros prefieren que no queden residuos de protectores en la cebada cervecera. Si los protectores son la única plaga
opción de control disponible, solo se aceptan dos protectores para uso en cebada cervecera.

Otros químicos contaminan el sabor de la cerveza o interfieren con la fermentación.

El carbaril se puede utilizar en cereales forrajeros o cereales utilizados en la granja, pero no se debe utilizar para ningún otro cereal. Los residuos no son aceptables en cereales para consumo humano.
Los protectores de granos registrados y sus tasas de aplicación se muestran para:
• La mayoría de los cereales en grano, si se van a utilizar en la explotación o se venderán a un comprador que acepte residuos en el grano .
• Granos de cereales, si se van a utilizar en la explotación para piensos o semillas
Cebada cervecera, si se va a vender a un comprador que acepta residuos en la cebada.

Límites máximos de residuos y períodos de retención

El Límite Máximo de Residuos (LMR) es la concentración máxima de un residuo que está legalmente permitida en o sobre un alimento, producto agrícola o alimento para animales. Cuando las tasas de aplicación excedan el MRL, se deben observar los períodos de retención para garantizar que los residuos se descompongan a niveles aceptables. Observe los períodos de retención en las etiquetas.
Los únicos períodos de retención para granos tratados con insecticidas protectores son de 90 días para las dosis más altas de fenitrotión y carbarilo. No existe un período de espera para otros tratamientos protectores, pero los períodos de espera para el diclorvos y la fosfina se analizan en secciones posteriores.

Manejo de la resistencia a los protectores

Resistencia de insectos de grano a protectores se ha convertido en un problema importante en Australia. Mezclas de protectores.

La resistencia a los protectores es motivo de gran preocupación en dos especies de los estados del este de Australia:
• El escarabajo de grano de dientes de sierra es resistente al fenitrotión y se ha encontrado cierta resistencia a Reldan y Actellic.

Escarabajos de grano con dientes de sierra

Debe sospecharse resistencia cuando aparece un número evidente de insectos en un bulto bien tratado antes del final del período de almacenamiento indicado en la etiqueta del protector, especialmente si se trata de insectos de un solo tipo. Si esto ocurre, use diferentes insecticidas para futuros tratamientos. Sin embargo, no salte a la conclusión de que cada falla de control es causada por resistencia; la mayoría no lo es. Por lo general, el motivo de la falla del control es un problema con la tasa de dosis o la técnica de aplicación.
Puede afectar la acumulación de resistencia por los métodos de control que utiliza. El uso repetido de los mismos productos químicos acelerará el desarrollo de resistencia. También recomendamos polvo de sílice amorfa en lugar de insecticidas químicos para el tratamiento de superficies de silos y áreas de almacenamiento después de la limpieza porque esto reduce la selección de resistencia a los productos químicos. La selección por resistencia también se puede minimizar mediante el uso de métodos de control no químicos como la higiene y la aireación.

Aplicar protectores

Los productos químicos protectores son efectivos en todos los tipos y estándares de almacenamiento; no se necesitan modificaciones en los almacenamientos. Sin embargo, deben aplicarse uniformemente al grano para que sean completamente efectivos. Se necesita un equipo de aplicación sencillo y correctamente calibrado.
• Aplique la dosis correcta: la infradosificación dará como resultado una protección reducida; la sobredosis es un desperdicio y puede hacer que los compradores rechacen el grano o que lo retengan más tiempo hasta que los residuos disminuyan a niveles aceptados por los mercados.
• Mezcle el insecticida concentrado en recipientes limpios con agua de lluvia si es posible; el agua alcalina hace que los insecticidas se descompongan muy rápidamente; no mezcle concentrados directamente, diluya primero, luego mezcle; no guarde pesticidas mezclados por más de unos pocos días; mezcle solo lo suficiente y úselo lo antes posible.

• Aplicar protectores al grano mientras se está perforando, rociando en la tolva del sinfín o en la carcasa del sinfín; use un medidor de flujo.
• Las bombas de alto volumen permiten la derivación para agitar las mezclas líquidas de aspersión; se pueden usar otros tipos de bombas con cuidado; Lave bien el equipo con agua después de usarlo.
• Calibre su equipo de aplicación antes de cada uso. El equipo de aspersión debe estar calibrado para asperjar 1 litro de solución por tonelada de grano; es decir, la tasa de rociado, medida en litros por hora, debe ser igual al consumo del elevador o barrena en toneladas por hora.
• Use ropa protectora: gafas, guantes y overoles cuando manipule protectores; evite respirar los vapores; no coma, fume ni se lleve los dedos a la boca; lávate bien y cámbiate de ropa cuando termines.

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El cargo Control de insectos en granos almacenados apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Las principales enfermedades que afectan a las cereales son:

1. Carbón del cereal
2. Caries o tizón del trigo
3. Helmintosporiosis
4. Oidio
5. Fusariosis
6. Rincosporiosis
7. Roya amarilla
8. Roya parda
9. Septoriosis
 
Carbón del cereal

Es una enfermedad de contaminación interna (se produce en el interior del grano). Presenta un único ciclo infectivo en el cultivo.
    • Es un hongo especialmente agresivo, destruye los granos y la estructura completa dejando la espiga en el raquis.
    • Empieza a extenderse en la floración, y transforma el desarrollo de la espiga en una masa de polvo oscura.
Resulta difícil de encontrar sobre el trigo, aunque es muy habitual en cebada. Es esencial extremar el control de los campos de producción en la fase de espigado, rechazar parcelas con niveles de contaminación elevados, o en caso necesario, aplicar tratamientos eficaces a las semillas.

Tizón del trigo

Es una enfermedad de contaminación externa.
    • El diagnóstico de la enfermedad es complicado hasta que la espiga no está completamente formada.
    • No siempre ataca a todos los granos de la espiga.
    • Los atacados son más gruesos y más cortos, con un polvo de color marrón oscuro en el interior que se aprecia porque el tegumento que lo recubre se queda prácticamente transparente.
La única lucha eficaz es la desinfección de la semilla, ya que una vez que se descubren los síntomas ya es tarde

Helmintosporiosis

Afecta principalmente a la cebada, se puede presentar contaminando el grano tanto externa como internamente.
    • Su transmisión es exclusiva por semilla, los granos infectados son asintomáticos y, en el cultivo afectado, la enfermedad se hace más visible desde la fase de encañado en adelante.
Es importante el buen control de los campos de producción en el espigado en el que se detecta la presencia de plantas afectadas.

Oídio

Afecta a trigos y cebadas.
    • Esta enfermedad se identifica por la aparición de manchas blancas polvorientas sobre la parte superior de las hojas, tallos y espigas.
    • Con la evolución de la enfermedad las manchas se vuelven marrón grisáceas y si sigue desarrollándose las hojas finalmente mueren.
El control cultural del oídio incluye la erradicación de los cereales espontáneos, los cuales actúan como fuentes de inóculo donde pasar el invierno y destrucción de rastrojos y escombros, los cuales pueden estar infestados con cleistotecios.

Fusariosis

Afecta a trigos y cebadas. Se pueden contaminar los granos tanto interna como externamente. Es una patología policíclica.
    • Puede acabar infectando a toda la espiga o sólo a algunos granos, dependiendo de las condiciones de humedad y temperatura que se den para el desarrollo de la enfermedad.
Es necesario vigilar el cultivo de producción de semilla durante las fases de espigado, para evitarlo. Labores de selección de semilla rigurosas y tratamientos adecuados consiguen evitar los daños.

Rincosporiosis

Afecta principalmente a cebadas puede atacar a centeno y a triticales.
    • Los síntomas son primero un reblandecimiento del área afectada, luego se forma una mancha gris azulado y se desarrolla dejando la parte central pardo grisáceo y el borde marrón oscuro.
La rotación es una práctica esencial como medida preventiva.

Roya amarilla

Afecta a trigos, cebadas y triticales.
    • La sintomatología de esta enfermedad se caracteriza por la aparición de pústulas de color pardo anaranjado, que avanzan siguiendo los nervios de las hojas en dirección a las puntas.
    • Cuando la infección es fuerte rápidamente se produce una clorosis en la hoja y posteriormente ésta se necrosa, produciéndose su destrucción cuando las condiciones se tornan secas.
Conseguir un desarrollo vegetativo adecuado en base a limitar la densidad de plantas y una buena gestión de la fertilización, quizás sea la medida que más influye para limitar el avance de roya, no obstante no es infrecuente ver cultivos fuertemente afectados en situaciones de déficit de nitrógeno y poco vigorosos.

Roya parda

Afecta a trigos y cebadas.
    • Los síntomas se pueden confundir con los de roya amarilla cuando aparecen las primeras pústulas de color naranja marrón, pero después se identifica con facilidad ya que se dispersan por toda la hoja de forma desordenada, sin seguir las líneas de los nervios de la hoja como el caso de la roya amarilla.
    • Esta enfermedad requiere temperaturas más elevadas para su desarrollo por lo que suele aparecer en momentos más tardíos, afectando a la hoja bandera y el llenado de los granos.
El control cultural de la roya parda es similar que el del mildiu. El más efectivo y el único utilizado para el control de la roya parda es el empleo de variedades resistentes de cebada.

Septoriosis

Afecta a trigos y se conserva en el exterior del grano. La enfermedad tiene varios ciclos infectivos en el cultivo que afectan principalmente a los órganos foliares.
    • Esta enfermedad se identifica por los puntos negros que deja en la superficie de la hoja y que se llaman picnidios.
    • El avance de la enfermedad se produce desde las hojas inferiores y se va contagiando a las partes altas de la planta.

Para limitar los daños es preciso ser exigente en la selección de la semilla y utilizar tratamientos adecuados.

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