Según SEPI (Secretaría de Pueblos y Barrios Originarios y Comunidades Indígenas Residentes), En la Ciudad de México se tiene una superficie sembrada de 371.5 hectáreas de árboles frutales, de los cuales se obtiene una producción de mil 809.57 toneladas en las siete delegaciones rurales.

 Las frutas que se producen son 100 por ciento orgánicas y algunas de ellas son: capulín, chabacano, ciruela, durazno, frambuesa, higo, manzana, pera, tejocote y zarzamora.

 La fruta que más se produce en la capital del país es la manzana, seguida de la pera. Sin embargo, también se produce frambuesa y a nivel nacional la CDMX ocupa el 9º lugar en producción.

Frutas que se cultivas en la Ciudad de México:  manzana, pera, zarzamora, membrillo, tejocote, capulín, durazno, chabacano, ciruela, frambuesa, e higo.

En Cuajimalpa y la Magdalena Contreras:  chabacano, curazno, frambuesa, capulín, ciruela, membrillo, tejocote, pera y zarzamora, en Milpa alta adicional a estos frutales se produce higo, al igual que en Tlalpan, Xochimilco y Álvaro Obregón.

El Estado de México conjuga condiciones edafoclimaticas para el desarrollo de frutales que son fuente de fibras, vitaminas y minerales.

Según SECAMPO El Estado de México ocupa el quinto lugar de producción nacional durazno, con un volumen de 15 mil 800 toneladas al año, de las 158 mil 942 toneladas que se producen a nivel nacional, esto de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) 2019.

Las principales variedades que se cosechan en la entidad son Diamante, San Juan, Regio, Toro y Oro Azteca, principalmente en los municipios de Coatepec Harinas, Almoloya de Alquisiras, Temascaltepec, Villa Guerrero y Sultepec.
El clima en el que se cosecha es de entre mil 600 y 2 mil 300 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura óptima de entre 21 y 27 grados centígrados.

El durazno mexiquense puede adquirirse en diferentes mercados del Estado de México, así como en otras entidades del país, como en la Ciudad de México.

El cargo Editorial TA 163. México Megadiverso apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Los árboles de cítricos son en realidad arbustos de hoja perenne; conservando la mayoría de sus hojas durante todo el año, siempre y cuando estén en regiones libres de heladas. Indígenas de climas tropicales que tienen abundantes lluvias, alta humedad y sin estaciones definidas, con temperaturas cálidas durante todo el año, los cítricos han sido codiciados durante mucho tiempo como fuente de vitaminas además de por su sabor.

Aunque algunos cítricos, principalmente limones y limas, pueden florecer durante todo el año, la mayor parte de la producción de flores se produce entre finales de febrero y marzo. Curiosamente, un árbol de cítricos maduro puede producir cientos de miles de flores, pero el dos por ciento o menos de estas flores dan como resultado frutos comestibles. Esta abundante producción de flores es la manera que tiene la naturaleza de asegurarse de que los insectos, atraídos por la fragancia del árbol, polinicen el máximo número de flores posible.

Mandarina

Dependiendo de la variedad, un árbol de cítricos es capaz de producir entre 1 y 1000 libras de fruta por temporada. Los rendimientos máximos variarán según la variedad, las condiciones climáticas, el cuidado cultural, la edad del árbol y muchos otros factores. Afortunadamente, la fruta de los árboles de cítricos no madura en el lapso de unas pocas semanas como lo hacen los árboles de hoja caduca. De hecho, los árboles de cítricos generalmente conservan su fruta durante un período de tres a cuatro meses después de que se consideran apetecibles por primera vez, lo que permite que la cosecha ocurra durante un período de tiempo sin pérdida de sabor y nutrientes.

Naranjas

Si desea disfrutar de los cítricos de cosecha propia, plante diferentes variedades con diferentes períodos de maduración para garantizar cítricos frescos hasta nueve meses al año. Algunos expertos sugieren que las frutas cítricas no mejoran en sabor después de recolectarlas. Otros están de acuerdo en que se puede producir una reducción del ácido y un cambio de color y dar lugar a un sabor más suave si se mantienen unos días después de la recolección. Todos están de acuerdo en que se debe dejar que los cítricos maduren en el árbol. De hecho, si la fruta permanece más tiempo en el árbol, se volverá un poco más dulce y menos ácida. Esencialmente, los cítricos están completamente maduros cuando han alcanzado el color, tamaño y sabor especificados para su tipo. Todos los tipos de jugo de cítricos se congelan bastante bien.

Limones

Los árboles de cítricos son buenos ejemplares de árboles en el jardín, prosperan en macetas y la fragancia de sus flores es una embriagadora mejora del patio. Una vez que esté felizmente establecido, un árbol de cítricos lo recompensará con años de abundancia. ¡Es posible que te encuentres con tantos cítricos que se los darás a todos tus conocidos! Cultivar un árbol de cítricos no es tan difícil siempre y cuando le proporcione al árbol las condiciones que necesita para florecer. De todos los árboles de cítricos, las limas son probablemente las más sensibles al frío: no les gustan las temperaturas por debajo de los 50 grados F/10 grados C.

Limas

Plantación y ubicación: para un crecimiento saludable, las plantas de cítricos adoran el pleno sol y necesitan tres cosas del suelo: humedad, nutrientes y aire. Algunos tipos de suelo, como la arcilla o la arena, proporcionan condiciones menos que ideales. Sin embargo, agregar compost u otros materiales orgánicos afloja y airea la arcilla mientras ayuda a que el suelo arenoso retenga mejor la humedad y los nutrientes. Encuentro que los caballos locales que están atados alrededor del vecindario son una gran fuente de enmienda natural; la mezcla con caballos maduros es una excelente adición al suelo arenoso local. Si el suelo de su jardín tiene una capa dura u otra capa impermeable debajo de la capa superior del suelo, la materia orgánica no mejorará el drenaje. La mayoría de los lotes de Guayabitos se han llenado y, por lo tanto, están muy cargados de rocas. En tales casos, es mejor plantar su árbol de cítricos en contenedores o camas elevadas.

También es importante conocer el pH (medida de acidez o alcalinidad) de su suelo. El pH del suelo afecta la disponibilidad de nutrientes para las plantas. La mayoría de las frutas subtropicales crecen mejor en suelos ligeramente ácidos, pero muchas toleran condiciones ligeramente alcalinas, especialmente si reciben nutrientes foliares. Las enmiendas del suelo que equilibran el pH (azufre del suelo para agregar acidez; cal para agregar alcalinidad) están disponibles en la mayoría de las tiendas de suministros agrícolas.

Además, tenga en cuenta el nivel de sal de su suelo. El alto contenido de sal puede ocurrir por la proximidad al océano, además de ser transportado por el agua de riego o los residuos de fertilizantes. Los síntomas del daño por sal pueden variar desde un crecimiento lento hasta hojas con bordes quemados. Si sospecha que los altos niveles de sal están dañando sus plantas, filtre la tierra empapando profundamente el árbol aproximadamente cada cuatro riegos.

Para plantar árboles de cítricos cultivados en contenedores, cave un hoyo al menos dos veces más ancho que el cepellón, pero a una profundidad que permita que la parte superior del cepellón se asiente ligeramente por encima del nivel del suelo circundante. Retire con cuidado el cepellón del recipiente. Afloje las raíces enmarañadas o circulares rastrillándolas con los dedos, una paleta o un cultivador. Coloque el árbol en el hoyo y verifique la profundidad del cepellón colocando el mango de la pala a través del hoyo. Ajuste la profundidad del agujero si es necesario. Rellene el hoyo con tierra de relleno existente. Cree un recipiente de riego sobre la parte superior del cepellón amontonando tierra en un anillo. Riegue la zona de la raíz a fondo llenando el foso creado por el anillo de tierra con agua.

Advertencia: Se trata de Drenaje. Es imperativo plantar su tilo en un área que tenga un drenaje adecuado. Si planta su árbol en un área propensa al agua estancada, es probable que el árbol muera. Aunque a los tilos les gusta el agua regular, no les gusta pararse en ella. Una buena manera de probar la capacidad de drenaje del suelo es cavar un hoyo de 1 pie de ancho y 2 pies de profundidad. Llena el agujero con agua y deja que se drene y luego vuelve a llenar el agujero con agua. Si el agua desaparece en 24 horas o menos, el drenaje es excelente. Si el agua tarda dos días en salir del hoyo, el área será aceptable para plantar la cal. Si el agua tarda más de 48 horas en drenar por el agujero, olvídate de plantar tu tilo allí; planta el tilo en una maceta grande.

         Fertilización: determinar cuánto usa y qué tipo de fertilizante, al igual que con la enmienda del suelo, depende de los requisitos específicos de su planta. Tenga cuidado con la aplicación: Demasiado fertilizante causa más daño que muy poco. Debido a que los fertilizantes son sales que dejan residuos ácidos o alcalinos, el uso excesivo puede quemar las plantas y alterar el pH. Para una aplicación segura, aplique fertilizantes tres o cuatro veces durante la temporada de crecimiento, comenzando a fines del invierno y terminando a fines del verano, por lo que ahora es el momento de fertilizar en la Riviera Nayarit. Uso los gránulos de liberación prolongada porque están fácilmente disponibles en el área en el tianguis de los jueves y los viveros locales también tienen este fertilizante. Para cítricos, aplique 1 a 2 cucharadas de un fertilizante completo tres o cuatro veces durante sus dos primeras temporadas de crecimiento. Del tercer al octavo año, aumente gradualmente la alimentación de 1/4 a 1 libra de nitrógeno real por año. Desde el noveno año en adelante, proporcione a las plantas entre 1 y 1-1/2 libras de nitrógeno real por año.

La poda no es necesaria para la mayoría de las plantas de cítricos, pero puede considerarla para controlar el tamaño, controlar la apariencia o estimular un nuevo crecimiento y mayores rendimientos. Si poda, hay dos tipos de cortes de poda: aclareo y descabezado. Los cortes de aclareo quitan ramas o ramas donde se unen al resto de la planta. Esto da como resultado una planta más abierta. Al reducir los brotes principales a ramas laterales más cortas, puede disminuir el tamaño de una planta sin destruir su carácter natural. Hago este tipo de poda un par de veces al año para facilitar la recolección de frutos maduros. Los cortes de rumbo eliminan la terminal o la parte superior de una rama. Esto da como resultado un crecimiento vigoroso de los cogollos inactivos justo debajo del corte y una planta más densa y compacta. Cortar para formar un seto es un tipo de encabezado. Tanto el raleo como el descabezado controlan el tamaño de una planta, pero el raleo generalmente produce una planta más sana y atractiva.

Por desgracia, un villano de los cítricos: la enfermedad del cancro. Las áreas verdes en el mapa son altas concentraciones de la enfermedad del cancro de los cítricos. Si su planta de cítricos muestra signos de cancro bacteriano de los cítricos, la única cura segura es talar el árbol y quemarlo. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., el Dr. T.R. Gottwald, “El agente causal de CBC ha sido identificado como la bacteria Xanthomonas axonopodis que se propaga por el viento o la dispersión del agua para que las poblaciones se trasladen a nuevos huéspedes. Cuando la lluvia es impulsada por vientos significativos (la temporada de tormentas de verano), la tasa de enfermedades generalmente aumenta”.

Cuando las plantas se cuidan adecuadamente, resisten insectos y enfermedades. Entonces, el mejor consejo para controlar las plagas es prevenir problemas cultivando la planta correcta en el lugar correcto. Las plantas estresadas por la sequía, mal plantadas o sobrefertilizadas son más susceptibles a problemas de plagas y enfermedades que las plantas que crecen vigorosamente. Si su planta se infesta o infecta, use solo un químico aprobado para su planta específica y siga las instrucciones de la etiqueta con precisión; o cortar y quemar árboles frutales infectados.

El cargo Cultivo de cítricos: árboles tropicales fáciles apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

México es el cuarto productor de mango (Mangifera indica L.) en el mundo. El cultivar Ataulfo tiene importancia comercial por presentar mayor vida en anaquel que la de otros cultivares; pero presenta la desventaja de producir frutos sin semilla que carecen de valor para la exportación. Para determinar si aplicaciones de boro al suelo pueden disminuir la formación de frutos sin semilla y mejorar el estado nutrimental del árbol, se hicieron aplicaciones al suelo de boro (Solubor) de 25, 50 y 100 g de B por árbol, a los tres meses después de la cosecha, en una huerta de ocho años de edad en Tepic, Nayarit. Se evaluó el porcentaje de frutos sin semilla, la concentración nutrimental en hojas, inflorescencias y frutos. El análisis nutrimental foliar antes de la aplicación de los tratamientos indicó que los árboles presentaron deficiencia de nitrógeno. Las dosis de 50 y 100 g de B, disminuyeron en 45 y 35%, respectivamente, el número de frutos sin semilla y mejoraron la concentración de Ca y B en la planta, así como la de B en brotes con inflorescencia y de hojas al final del desarrollo del fruto. Las inflorescencias concentraron N, P, K y Mg. El Ca y B se concentraron en las hojas. La semilla acumuló más N, P, K, Ca y Mg que la pulpa con epidermis. Los frutos con semilla superaron a los sin semilla en la concentración de N, P y Mg, en tanto que éstos últimos concentraron más Ca.
El mango (Mangifera indica L.) es una de las frutas tropicales más importantes del país, se cultiva en unas 185 hectáreas con una producción aproximada de 1,5 millones de toneladas (SIAP, 2011). México es el cuarto productor mundial, solo superado por India, Tailandia y China. La exportación de esta fruta se basa principalmente en los cultivares de Florida Tommy Atkins, Haden, Kent y Keitt; en los últimos años se unió a este grupo el cultivar Ataulfo, un material originario de México, que tiene una amplia aceptación en los mercados internacionales por tener algunas ventajas como una mayor vida útil que los cultivares Florida. El fruto del cv. Ataulfo tiene calidad de exportación, lo que representa el 13% del volumen anual de exportación (Vázquez-Valdivia et al., 2006).

Uno de los problemas más importantes del mango ʻAtaulfoʼ es la presencia de una gran cantidad de frutos que son pequeños y no tienen valor de exportación; estos mangos son conocidos técnicamente como frutos sin semilla y por su tamaño los productores los denominan “niño”; dichos frutos carecen de semillas y muchos de ellos tienen una grieta longitudinal, algunos frutos caen y se adhieren al árbol hasta la cosecha.
La presencia de este tipo de frutos es variable dentro de los huertos, algunos de ellos son mínimos, pero en ocasiones pueden llegar hasta el 80% de los frutos (Pérez et al., 2007). Las causas de la formación de estos frutos y cómo evitar, hasta ahora desconocido. Singh (2005) observó reducción de tamaño y peso del fruto como consecuencia del aborto del embrión en los cultivares Glenn, Irwin, Haden, Kent y Kensington. Problemas en la polinización y fertilización conducen al aborto de embriones y la formación de pequeños frutos sin semillas (Beasley et al., 1999), que pueden caer en etapas tempranas de desarrollo o llegar a la cosecha.
En cuanto a los aspectos nutricionales, es bien sabido que el boro (B) es necesario para la producción y germinación de los granos de polen y el crecimiento del tubo polínico (Lovatt y Dugger, 1984; Delgado et al., 1994; Marschner, 1995), juega un papel importante papel en la producción de semillas, ya que bajo una deficiencia moderada o severa de este nutriente, las plantas dejan de producir flores y las funcionales pueden dejar de producir semillas (Gupta, 2007). En las flores, generalmente con bajas concentraciones de B, se redujo la fertilidad masculina al deteriorarse la participación de la microesporogénesis y el crecimiento del tubo polínico. Efectos posteriores a la fecundación, incluido el deterioro de la embriogénesis, que provoca el aborto de semillas o la formación incompleta de embriones y frutos malformados o dañados (Dell y Huang, 1997).
B también es importante para el crecimiento del fruto, por su efecto en el proceso de división y expansión celular (Díaz, 2002); algunos cultivares de mango, como Tommy Atkins, Haden 2H y Van Dyke, son sensibles a la baja concentración de boro, presentando una fuerte caída de frutos jóvenes, aborto de semillas y, por lo tanto, baja producción; Cuando a estos cultivares se les aplicó Borax, en dosis de 300 g por planta el primer año y 100 g el año siguiente, todos aumentaron significativamente la producción (Rossetto et al., 2000). Xue-Qun et al. (2011) encontraron que la aspersión de borato (K2B4O7) en dosis de 15 mM, a árboles de mango en flor, disminuyó significativamente el porcentaje de hijuelos con antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) y aumentó el número de frutos por rama.

Por lo tanto, este estudio se planteó con los objetivos de: a) determinar si la aplicación de B al suelo puede reducir la formación de frutos sin semilla; b) si el B aplicado mejora el contenido de macronutrientes B en hojas, flores, frutos con semilla y sin semilla; c) determinar la distribución de macronutrientes y B en el fruto; yd) comparar la concentración de nutrientes entre frutos con semilla y sin semilla.

MATERIALES Y MÉTODOS

Este estudio se realizó en una huerta de mango de ʻAtaulfoʼ, con frutos sin semilla, ubicada en la localidad de Atonalisco, en Tepic, Nayarit, México; que se encuentra entre las coordenadas geográficas 21° 37′ de latitud norte y 104° 48′ de longitud oeste a una altura de 601 m. El clima de la región es Aw2(w)(i’) correspondiente a un cálido húmedo con lluvias en verano (García, 1973). Las características del suelo fueron (0-40 cm de profundidad): pH 6.0, conductividad eléctrica de 0.4 dS m-1, capacidad de intercambio catiónico 12 cmol c kg-1, contenido de materia orgánica de 3.5%, textura franco-arenosa-arcillosa y pobre (Castellanos et al., 2000) en contenido de nutrientes (N 4.9, P 6.7, 184 K, 423 Ca, Mg 183 y B 0.27 mg kg-1). La huerta tuvo una densidad de 156 árboles ha-1 de 8 años (marco real 8 m), injertados sobre mango criollo. Se realizaron dos aplicaciones (al principio y al final de la época de lluvias) con 3 kg por árbol de la fórmula fertilizante 17-17-17.

El experimento consistió en la administración de tres dosis de boro de 25, 50 y 100 g por árbol. La fuente comercial utilizada fue Solubor (20,5% B). Para lo cual se seleccionaron al azar 5 árboles por cada tratamiento, incluyendo un tratamiento testigo (sin fertilización). La aplicación se realizó tres meses después de la cosecha, igualmente en las cuatro esquinas de la copa y área de goteo del árbol. El diseño experimental fue completamente al azar, con cinco repeticiones; la unidad experimental fue un árbol.

Previo a la aplicación del boro, realizamos un muestreo foliar sobre las yemas vegetativas, con el fin de conocer el estado nutricional inicial de los árboles; para evaluar el efecto de los tratamientos durante la floración se tomaron muestras de brotes foliares con inflorescencias y yemas sin inflorescencias y con inflorescencia; Finalmente, dos semanas antes de la cosecha se realizaron muestreos de hojas, frutos y frutos sin semilla con semilla. Para muestreos foliares completos 40 hojas sanas (hoja con pecíolo), árbol maduro cosechado a la mitad de los brotes alrededor de la punta, similar a Oosthuyse (2000).

Se muestrearon cuatro inflorescencias por árbol (una por punto cardinal de la punta) y de cada inflorescencia se recolectaron 6 fustes menores (2 basales, 2 intermedios y 2 apicales). Para el muestreo de frutos se seleccionaron aquellos en madurez fisiológica (epidermis verde amarillento claro) de los cuatro ángulos del ápice; Se recolectaron 8 frutos sin semilla y 4 frutos con semilla (también llamado estándar) por árbol. En el laboratorio los frutos normales se cortaron en pulpa con epidermis y semilla, para hacer el análisis nutricional por separado.

En muestras de cada cuerpo se evaluó la concentración de N, P, K, Ca, Mg y B; a los cuales 0,5 g de muestra seca se sometieron a digestión con una mezcla húmeda diácida (H2SO4:HClO4, 2:1 v/v) y peróxido de hidrógeno. La determinación de N se realizó por el método microkjeldahl, los demás elementos se determinaron en un espectrofotómetro de emisión atómica por plasma acoplado inductivamente (ICP) AES de Varian Australia Pty Ltd. (Victoria, Australia) en todos los casos se siguió la metodología descrita por Alcántar y Sandoval (1999). Finalmente, se calculó el porcentaje de frutos y deshuesados por el total de frutos del árbol por tratamiento.

Para analizar los resultados se realizó un análisis de varianza y la prueba de comparación con el paquete Tukey SAS versión 9.0 (SAS Institute, 1999).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Concentración de nutrientes. En la Tabla 1 se muestran las concentraciones de los elementos evaluados en las hojas antes de la aplicación de boro. Según Agustí (2004), la concentración de suficiencia de N en la hoja de mango está entre 1 y 1.5%, lo que implica que los árboles ʻAtaulfoʼ utilizados en esta investigación tenían una baja concentración de N, lo que se relaciona con el bajísimo contenido de este elemento en la suelo de la huerta como lo demuestra el análisis (4.9 mg kg-1); mientras que las concentraciones foliares de los demás elementos, aunque en bajas concentraciones, según la interpretación del ensayo de suelo de Castellanos et al. (2000), se encontraron dentro de los rangos de suficiencia.

Cuadro 1 Diagnóstico foliar de nutrientes en árboles de mango ʻAtaulfoʼ en Nayarit, México.

El nitrógeno es uno de los principales elementos estructurales de las plantas y juega un papel importante en el crecimiento vegetativo y reproductivo. Zong-min et al. (2012), afirmaron que este elemento representa el 2% de la materia seca de las plantas y es componente de proteínas, ácidos nucleicos, coenzimas y numerosos metabolitos secundarios (Miller y Cramer, 2004), su falla reduce el crecimiento de las plantas y el área foliar con la consiguiente disminución de la tasa de fotosíntesis. El manejo adecuado del N en las plantas hortícolas conduce a la obtención de flores, frutos y semillas de alta calidad.

En especies frutales, la deficiencia de nitrógeno puede inducir el aborto del polen; si se suministra adecuadamente el N mejora la longevidad del huevo (Díaz, 2002) lo que lleva a mejorar el agarre del fruto.

En mango se ha observado que el mal manejo del suministro de N al árbol afecta la producción de flores, número y calidad de frutos; el exceso de este elemento en el suelo promueve un vigoroso crecimiento vegetativo a expensas del reproductivo (Medeiros et al., 2004).

Al analizar el efecto de los tratamientos sobre la concentración de nutrimentos en hojas se observó que la aplicación de B, solo influyó en la concentración de Ca y B; la mayor concentración de Ca se obtuvo con la dosis de 100 g de B; se observó que las tres dosis de boro en el suelo mejoraron la concentración de B en la planta (Cuadro 2). Esto significa que el B aplicado fue absorbido y transportado vía xilema al árbol, mejorando la absorción de Ca, que se encontraba en muy baja concentración (Castellanos et al., 2000) en el suelo de la huerta (423 mg kg- 1 de suelo).

El cargo Fertilización con boro y su relación con la producción de frutos sin semilla en mango ʻAtaulfoʼ apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El uso potencial de desechos orgánicos y microalgas genera bioelectricidad y, por lo tanto, reduce los efectos nocivos sobre el medio ambiente. Estos residuos se aprovechan por su alto contenido en microorganismos generadores de electrones. Sin embargo, hasta el momento, no se han utilizado simultáneamente. Por lo tanto, esta investigación utiliza residuos de mango y la microalga Spirulina sp. en celdas de combustible microbianas de doble cámara para generar bioelectricidad. Las celdas se fabricaron a escala de laboratorio utilizando electrodos de zinc y cobre, consiguiendo una corriente y tensión máxima de 7,5948 ± 0,3109 mA y 0,84546 ± 0,314 V, siendo la conductividad eléctrica máxima del sustrato de 157,712 ± 4,56 mS/cm y un pH de operación óptimo siendo 5.016 ± 0.086. Las celdas mostraron una resistencia interna baja de aproximadamente 205.056 ± 25 Ω y una densidad de potencia máxima de 657.958 ± 21.114 mW/cm2 a una densidad de corriente de 4.484 A/cm2.

Esta investigación brinda una excelente oportunidad para los productores de mango y las empresas exportadoras e importadoras porque pueden usar sus propios desechos para reducir sus costos de electricidad cuando este prototipo se lleve a gran escala.
En los últimos siglos se han vivido dos fenómenos de preocupación mundial, el crecimiento demográfico y la industrialización, que han supuesto un aumento de la demanda energética (Hanif, 2018). Debido a esto, los combustibles fósiles han sido la principal fuente de suministro de energía. Sin embargo, ha llevado a generar serios problemas en el clima, debido al aumento de gases de efecto invernadero en la atmósfera (Shindell y Smith, 2019) acelerando el cambio climático y el calentamiento global, problema mayor que enfrenta la humanidad (Milne et al. .,2021), haciendo insostenible la dependencia de estos combustibles (Wang et al., 2021).

Los dos fenómenos mencionados han sido una de las causas de la generación de residuos. A menudo, los residuos se gestionan de forma inadecuada, lo que hasta ahora representa uno de los principales problemas para la industria alimentaria (Fierascu et al., 2020). Esto conduce a un problema de acumulación en el medio ambiente que a través de la descomposición libera gases de efecto invernadero (GEI) que contribuyen al calentamiento global. Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura, se ha estimado que el 8% de los GEI provienen del desperdicio de alimentos (Matei et al., 2021). Una parte de este desperdicio de alimentos son desechos de frutas, y solo en 2017 se produjeron más de 1 billón de toneladas de diferentes frutas en todo el mundo (Fierascu et al., 2020), y se estima que más de 60 millones de toneladas de desechos de estas frutas son descartados globalmente (Castro-Vargas et al., 2019).

El mango (Mangifera indica L.) es una de las frutas tropicales más consumidas y cultivadas alrededor del mundo, siendo la segunda fruta tropical más comercializada en el mundo y la séptima más producida, alcanzando una producción anual de 46 millones de toneladas (Castro -Vargas et al., 2019; Lee et al., 2021; Lorenzo-Santiago et al., 2018; Marcos et al., 2020; Owino et al., 2021). Sin embargo, inevitablemente se generan desechos de toda esta producción global, por ejemplo, en algunas partes del mundo, como en países africanos y asiáticos, la pérdida poscosecha de la fruta del mango puede alcanzar hasta el 50% (Owino et al., 2021), que de no ser gestionada adecuadamente podría acarrear problemas de contaminación ambiental.
Se han propuesto diferentes alternativas biotecnológicas para reutilizar y agregar valor a diferentes mangos residuos (Ahmad Shahrim et al., 2022; Mandha et al., 2021; Manhongo et al., 2021; Tirado-Kulieva et al., 2021) porque es una fuente importante de compuestos fenólicos (Tirado-Kulieva et al., 2021). Una propuesta que ha ganado más interés por parte de los científicos para abordar los problemas ambientales es la tecnología de celdas de combustible microbianas (MFC), que fue propuesta por Michael Potter en 1911 (Gajda et al., 2018). Estos sistemas bioelectroquímicos son una tecnología emergente que explota el metabolismo microbiano para utilizar la energía química contenida en sustratos orgánicos para generar electricidad de manera ambientalmente sostenible (Gul et al., 2021; Hassan et al., 2021).

Por lo general, un MFC consta de una cámara de ánodo y cátodo, un puente de intercambio de protones (PEB) y catalizadores (microorganismos). Además, existe una variedad de modelos y materiales según su utilidad (Mohyudin et al., 2022; Suresh et al., 2022). Por otro lado, las MFC pueden utilizar sustratos orgánicos como residuos de frutas para generar electricidad (Rojas-Flores et al., 2020). Entre los residuos de frutas, algunos componentes ayudan a generar electricidad, por ejemplo, la pulpa de mango contiene una variedad de azúcares reductores, aminoácidos, compuestos aromáticos y compuestos funcionales, como pectina, vitaminas, antocianinas y polifenoles (Lebaka et al. ., 2021), los cuales son oxidados en el metabolismo de los microorganismos para obtener electrones que serán utilizados para generar electricidad. Por lo tanto, se han probado algunos experimentos donde la corriente eléctrica fue generada por MFC utilizando desechos de mango (Rahman et al., 2021). Yaqob et al. (2022) lograron producir una densidad de corriente máxima de 87,71 mA/m2 a partir de desechos de mango en un MFC, mientras que Symonds et al. (2018) han generado un voltaje máximo y una densidad de potencia de 1.133 V y 276.078 mW/m2, respectivamente, a partir de aguas residuales del proceso de pulpa de mango utilizando un MFC con cátodo aireado.

Por otro lado, en la actualidad, el uso de microalgas se ha intensificado en diferentes campos de la ciencia, siendo las MFC una tecnología a la que se pueden acoplar estos microorganismos fotosintéticos (Raja et al., 2022). Han demostrado ser muy útiles para reducir los costes de aireación mecánica ya que liberan oxígeno (O2)
 
Durante la fotosíntesis (Kannan y Donnellan, 2021). Huarachi-Olivera et al. (2018) han logrado producir energía eléctrica en un MFC de doble cámara utilizando la microalga Chlorella Vulgaris y una comunidad microbiana donde la actividad bioelectrogénica y el potencial aumentaron de 23,17 mW/m2 a 327,67 mW/m2 y 200 mV a 954 mV, respectivamente, durante 32 días. Otro trabajo de investigación pertenece a Rojas-Flores et al. (2021), donde utilizaron Chlorella sp. para generar bioelectricidad a través de un fotobiorreactor, que contó con dos electrodos de cobre y zinc, y obtuvo valores máximos de 0,93179 ± 0,0323 V y 23,79 ± 0,9516 mA, así como una densidad de potencia y corriente máxima de 4,71441 ± 0,12861 W/ cm2 y 401,5873 mA/cm2, respectivamente. Nookwam et al. (2022) también han utilizado microalgas para generar bioelectricidad y tratar aguas residuales mediante el uso de un MFC con cámara fotosintética-cátodo conectada en cascada vertical contribuyendo a la autosostenibilidad por su alta eficiencia en la producción de O2 como aceptor de electrones, mejorando así la eficiencia del cátodo. Esta evidencia sugiere que las microalgas se pueden combinar con éxito con la tecnología MFC para mejorar la producción de energía.

Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue generar corriente eléctrica por medio de celdas de combustible microbianas de doble cámara, utilizando zinc y cobre como electrodos, monitoreando sus valores de voltaje, corriente, pH, conductividad, densidad de potencia y densidad de corriente. durante 35 días, con el fin de desarrollar una solución alternativa eco-amigable a los diversos residuos orgánicos que se producen en la región.
Método y Materiales
Construcción de celdas de combustible microbianas de doble cámara
Se utilizaron dos recipientes herméticos de polietileno de 1 L como cámaras anódica y catódica para cada celda (3 MFC en total), conectados por una membrana de intercambio de protones (10 mL de la concentración de 6 g de KCl más 14 g de agar y 400 mL de H2O) de forma tubular con 10 cm y
2,5 cm de longitud y diámetro, respectivamente. Los electrodos utilizados fueron zinc (ánodo) y cobre (cátodo)
 
de 100 cm2 de área y 3,5 mm de espesor, las cuales se colocaron en el interior de cada cámara conectadas por un circuito con una resistencia de 100 Ω (ver Fig. 1).

Recolección y preparación de desechos de mango para la cámara anódica
Los residuos de mango (Mangifera indica) se recogieron del SAC del CUC. Moche, Perú. Se lavó cuatro veces con agua destilada para eliminar cualquier impureza (polvo, insectos u otras impurezas). Luego, utilizando un extractor (Maqorito- 400 rpm) se obtuvo 500 mL (150 mL por cada MFC) de extracto de mango.
Preparación de Spirulina sp. cultivos de microalgas para la cámara catódica
La microalga Spirulina sp. se cultivó según la metodología de Huarachi-Olivera et al. (2018), donde se utilizó un medio sintético para algas a base de sales como: peptona (292 mg/L); NaHCO3 (250 mg/L); MgSO4·7H2O (18 mg/L); FeSO4·2H2O (4 mg/L); KCl (19 mg/L); (NH4)2SO4 (382 mg/L); K2HPO4·3H2O
(346mg/L); CaCl2·2H2O (13 mg/L). La relación de volumen para el cátodo fue de 1:1 (microalgas + medio sintético).

Caracterización de pilas de combustible microbianas

El monitoreo diario de corriente y voltaje se realizó utilizando un multímetro Prasek Premium PR-85 y una resistencia externa de 100 Ω. Por otro lado, los valores de densidad de corriente (CD) y densidad de potencia (PD) se obtuvieron utilizando resistencias externas 10 ± 0.2, 40 ± 2.3, 50 ±
2,7, 100 ± 3,2, 300 ± 6,2, 390 ± 7,2, 560 ± 10, 680 ± 12,3,
820 ± 14,5, 1000 ± 20,5 Ω; por la fórmula CD = I/A y PD = IV/A (Segundo et al., 2022), donde I es la corriente con diferentes resistencias externas, V es el voltaje de las celdas en circuito abierto y A es el área (144 ± 5,2 cm2). También se midieron los cambios de conductividad (medidor de conductividad CD-4301) y pH (pH meter 110 Series Oakton), y los valores de resistencia de los MFC se midieron usando un sensor de energía (Vernier ± 30V y
± 1000mA).

Resultados y Análisis

Los valores de voltaje aumentaron desde el primer día (0,3162 ± 0,0037 V) hasta el vigésimo primer día (0,84546 ± 0,314 V) y luego decayó lentamente hasta el último día (0,46335 ±
0,124 voltios; véase la figura 2 (a). El aumento de voltaje se debe al aumento de electrones y protones generados en el ánodo por el aumento de las reacciones redox (Cao et al., 2021), y a la aireación que obtiene la cámara catódica con las algas por el aumento de Reacciones de reducción de O2 (Kannan y Donnella, 2021). Figura 2
(b) muestra los valores de la corriente eléctrica generada, observándose un aumento desde el primer día (3.834 ± 0.035 mA) hasta el decimonoveno día (7.5948 ± 0.3109 mA), y luego disminuyendo hasta el último día (2.374 ± 0.312 mA). En comparación con otras investigaciones, los valores máximos de voltaje y corriente eléctrica obtenidos con residuos de mango fueron menores en comparación con los valores obtenidos a partir de residuos de arándano (1,127 ± 0,096 V y 1,130 ± 0,018 mA) (Rojas-Flores et al., 2021) , mientras que fueron superiores a los valores obtenidos a partir de residuos de papaya (0,736 ± 0,204 V y 5,57 ± 0,45 mA) y piña (0,3484 ± 0,003 V) (Flores et al., 2020). La fermentación de residuos juega un papel importante en la generación de las condiciones ideales para la aclimatación de los microorganismos generadores de electrones, que fluyen desde el ánodo hasta el cátodo generando corriente eléctrica. El aumento de los valores actuales sugiere una adhesión de estos microorganismos, generando un biofilm al electrodo anódico y buena recepción del electrodo catódico (Rojas-Flores et al., 2022; Saravanan et al., 2021). Pero la degradación del sustrato en la etapa final de monitoreo genera un desequilibrio entre la oxidación y la reducción a nivel del ánodo y el cátodo, lo que lleva a una disminución de este parámetro (Yu et al., 2021).
± 0.086 el día 21. Según Kalagbor et al., (2020) las variaciones de pH se deben a la hidrólisis y acidificación de los desechos de la fruta. Asimismo, también se observa que los residuos de mango tienden a pH neutro conforme pasan los días (Azouma et al., 2018). La Fig. 3 (b) muestra las variaciones de los valores de conductividad eléctrica de los residuos de mango, la cual aumentó desde el primer día (102.688 mS/cm) de monitoreo hasta el día 23 (157.712 ± 4.56 mS/cm), y luego disminuyó lentamente hasta el último día (115,4826 ± 6,124 mS/cm).

Las condiciones ácidas iniciales favorecieron los altos valores encontrados en este estudio, mientras que la disminución de los valores se debe principalmente a la sedimentación del sustrato en la etapa final del monitoreo (Gazali y Moqsud, 2019; Pandit et al., 2021).
La Fig. 4 (a) muestra los valores de resistencia interna de la celda de combustible microbiana, que se calcularon utilizando el modelo de la Ley de Ohm, multiplicando la resistencia (R) por la corriente (I) para obtener el voltaje (V), es decir, V = RI, donde la pendiente de la gráfica lineal será la inversa de la resistencia. Dado que el eje x se asignó a valores de potencia y el eje y a los valores actuales, los datos experimentales se ajustan a la ecuación y = 0,0048767 x + 0,305, con R2 = 0,8134. Por lo tanto, la resistencia interna de la celda fue de 205.056 ± 25 Ω, que es bajo en comparación con otros trabajos, y esto demuestra la buena formación de biopelículas (Roy y Bharadvaja, 2020).

La baja resistencia mostrada se debe a los electrodos utilizados (materiales metálicos), los cuales tienen buena conductividad eléctrica y baja resistencia al paso de electrones (Flores et al., 2020). La Fig. 4 (b) muestra los valores de tensión (V) y densidad de potencia (PD) en función de la densidad de corriente (CD), obteniendo una PDmax. de 657,958 ± 21,114 mW/cm2 a 4,484 A/cm2 de CD y un voltaje pico de 810,57 ± 15,47 V. Esta investigación supera la de Prasidha et al. (2020) que han mostrado un DPMAX. de 25,7 mW/m2 en sus celdas de doble cámara en las que utilizaron como sustrato lixiviados de residuos hortofrutícolas con un pH óptimo de 6.9. Del mismo modo, Latif et al. (2020) han logrado generar un DPMAX. de 62 mW/m2 utilizando residuos de frutas tropicales de la India en celdas de combustible microbianas de doble cámara con un voltaje pico de 700 mV. Wang et al. (2021) han utilizado residuos de Sprite, jugo de manzana y jugo de naranja en sus celdas, logrando generar DP de 33,41 W/m2, 20,63 W/m2 y 12,75 W/m2, respectivamente.

Conclusiones
Se generó con éxito bioelectricidad en celdas de combustible de doble cámara, de bajo costo y a escala de laboratorio, utilizando zinc y cobre como electrodos. Residuos de mango y Spirulina sp. los residuos de microalgas se pueden utilizar tanto en la cámara anódica como en la catódica, respectivamente. Se lograron picos de tensión y corriente de 0,84546 ± 0,314 V y 7,5948 ± 0,3109 mA, respectivamente; con un pH óptimo de operación de aproximadamente
5,016 ± 0,086. La conductividad eléctrica máxima de los residuos de mango fue de 157.712 ± 4.56 mS/cm, mientras que las celdas de combustible microbianas mostraron una resistencia interna baja de 205.056 ± 25 Ω. La densidad de potencia máxima fue de 657,958 ± 21,114 mW/cm2 a una densidad de corriente de
4.484 A/cm2. Para futuros estudios se recomienda recubrir los electrodos con compuestos químicos para mejorar la eficiencia de las celdas y estabilizar el pH del sustrato en su valor óptimo de operación. Finalmente, esta investigación busca brindar una alternativa a las empresas para generar su energía eléctrica, y de esta manera, podrían mejorar el manejo de los residuos orgánicos.

El cargo Uso Potencial de Residuos de Mango y Microalgas Spirulina sp. para Generación de Bioelectricidad apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Hay una gran cantidad de plagas de insectos y enfermedades que atacan a las manzanas y las peras. Un buen manejo de plagas comienza con un buen manejo hortícola. Quitar las hojas del año pasado, o al menos cortarlas, ayuda a reducir la población de esporas del hongo de la sarna de la manzana y algunas plagas de insectos. Abrir el árbol a la luz solar y al movimiento del aire no solo mejora la cobertura del rociado, sino que reduce la humedad para la sarna y otras enfermedades fúngicas y promueve la formación de brotes frutales y la salud general del árbol. Comuníquese con la Dra. Renae Moran de la Granja Highmoor de la Universidad de Maine, rmoran@umext.maine.edu o 207.933.2100, para obtener ayuda sobre cuestiones de horticultura, como siembra, fertilizantes, portainjertos y selección de variedades.

El control de malezas es importante para evitar la competencia con los árboles recién plantados. Una vez que se han establecido los árboles, es adecuado manejar la vegetación de cobertura del suelo en un huerto familiar cortando el césped. No se recomienda mantener el suelo desnudo alrededor de la base de un manzano, ya que la presencia de una cubierta vegetal proporciona aislamiento contra las bajas temperaturas invernales del suelo.

Si y qué rociar los manzanos para enfermedades y plagas de insectos depende de sus objetivos, es decir, qué porcentaje de fruta sin defectos desea. Si los árboles tienen más de diez pies de altura, la fumigación se vuelve físicamente difícil y requiere mucho tiempo.

La sarna de la manzana es la enfermedad más común de las manzanas. A menos que sepa que un manzano es una variedad resistente a la sarna, entonces es muy probable que sea susceptible a la sarna. Si el árbol estuvo desprotegido el año pasado y no tenía manchas marrones, hojas muertas ni manchas corchosas ásperas en las manzanas, entonces el cultivar es resistente a la sarna o está bendecido con un inóculo de sarna inusualmente bajo en el área.

Un alto nivel de control de la sarna en las variedades susceptibles requiere comenzar la protección cuando se abren los brotes y emerge el tejido verde (la fecha depende de la ubicación, finales de abril a principios de mayo en la mayor parte de Maine) y renovar la protección aproximadamente cada siete días o dos pulgadas de lluvia hasta aproximadamente dos semanas después de la caída de los pétalos de la flor. En el centro de Maine, dos semanas después de la caída de los pétalos es a mediados de junio.

Los productos de rociado multipropósito para árboles frutales en el hogar son una buena opción para los manzanos de traspatio porque simplifican la mezcla de la solución de rociado, lo que puede complicarse un poco cuando se trata de fungicidas e insecticidas separados que se compran en forma concentrada. Además, el tamaño del paquete es apropiado. Si bien la mayoría de los productos se pueden almacenar durante el invierno si se mantienen sin congelar, frescos y secos (para formulaciones en polvo), es mejor comprar solo lo que se usará en esta temporada de crecimiento y comenzar de nuevo cada año.

La limitación de los productos multipropósito es que debido a que contienen un insecticida más un fungicida, el aerosol no debe aplicarse durante la floración cuando las abejas y otros polinizadores visitan el árbol. Las aplicaciones realizadas después del crepúsculo, cuando la actividad de las abejas se detiene durante el día, son menos dañinas, pero es mejor evitar rociar el producto multipropósito por completo mientras haya flores abiertas en el árbol. La aplicación de un rociador multipropósito hasta la floración, con un rocío justo antes de que se abran las flores, y luego volver con un rocío justo después de que caigan las flores puede proporcionar un control adecuado para un manzano de jardín si la perfección no es el estándar.
El azufre se vende como fungicida para los manzanos y algunos productos de azufre están aprobados para la certificación orgánica. El azufre requiere una aplicación más frecuente que las mezclas caseras para rociar árboles frutales que contienen Captan, un fungicida convencional que es más confiable para el control de enfermedades que el azufre.

Hay demasiadas plagas de insectos potenciales para nombrarlas todas aquí. Una plaga importante de los manzanos caseros jóvenes es el barrenador del manzano de cabeza redonda. Es menos probable que los barrenadores maten a los árboles una vez que han desarrollado troncos sustanciales (más de 4 pulgadas de diámetro del tronco).

Los principales insectos que dañan las frutas son el curculio de la ciruela, la polilla de la manzana y el gusano de la manzana. La aplicación de un producto casero en aerosol para frutas que contenga un insecticida cuando el 95% o más de las flores del manzano se caigan del árbol y luego, aproximadamente diez días después, reducirá el daño causado por el curculio de la ciruela y la polilla de la manzana. Estos dos aerosoles también reducen el daño causado por la mosca de sierra europea de la manzana, los enrolladores de hojas y el barrenador del manzano de cabeza redonda. Para el control del barrenador, además de rociar el follaje, también se debe rociar un poco al tronco.

En la mayoría de las situaciones y años, no se necesita otra aplicación de un producto en aerosol multipropósito hasta mediados de julio para proteger contra el gusano de la manzana. Una o dos aplicaciones más a partir de intervalos de dos semanas (es decir, repetir los rociados el 30 de julio y el 15 de agosto) suele ser suficiente para evitar que la polilla de la manzana y el gusano de la manzana de segunda generación sean problemas importantes. Una pulverización final a mediados de agosto puede no ser necesaria para las variedades de cosecha temprana, pero es importante para los cultivares de cosecha tardía (es decir, aquellos que maduran a fines de septiembre y octubre). El rociado tardío en cultivares tardíos también reduce el desarrollo de manchas de hollín y hongos que manchan la fruta.

El control de insectos usando solo opciones orgánicas es más complejo y costoso. Surround es un producto de polvo de arcilla altamente formulado que puede aplicar para repeler muchas plagas de insectos. La arcilla ordinaria no será efectiva. Se pueden lograr los resultados deseados, pero hay que mantener los árboles literalmente blancos con el polvo de arcilla desde la caída de los pétalos hasta principios de julio para obtener buenos resultados contra el curculio del ciruelo y la polilla de la manzana. Una alternativa es utilizar varias aplicaciones de Pyganic (piretrina) después de la caída de los pétalos para reducir el curculio de la ciruela y un par de aplicaciones de un producto Bt para reducir la carpocapsa.

También puede repeler las moscas del gusano de la manzana que comienzan a atacar las manzanas en julio con Surround, pero al rociarlo a fines del verano, aún tendrá el residuo del poder de la arcilla en la fruta durante la cosecha. Bt no funciona contra el gusano de la manzana y, como insecticida de piretrina, Pyganic se descompone demasiado rápido para brindar un control prolongado contra el gusano de la manzana. Entrust es un insecticida orgánico efectivo para el gusano de la manzana, pero cuesta cientos de dólares por un paquete de una libra que es más grande de lo que la mayoría de los huertos domésticos necesitarán durante muchos años. El ingrediente activo de Entrust es spinosad y se encuentra en algunos productos en aerosol para el hogar, pero esos productos pueden tener otros ingredientes que los descalifican para la certificación orgánica.

Puede reducir el daño del gusano de la manzana colgando trampas adhesivas en una trampa por bushel de manzanas (es decir, una trampa por árbol para árboles pequeños, hasta cuatro o cinco trampas por árbol para árboles más grandes).

El principal problema que conduce a fallas en el control de plagas cuando las personas han rociado sus árboles con un producto adecuado en el momento adecuado es no aplicar suficiente agua para entregar la cantidad correcta de pesticida. Las instrucciones de mezcla de productos plaguicidas multipropósito para árboles frutales se basan en rociar el árbol hasta que escurra, es decir, hasta que las hojas estén saturadas de agua y si se aplica más agua solo se producirá una escorrentía. Esto se llama spray “diluido”. La idea es aplicar suficiente agua para casi, pero no del todo, llegar al punto de “escurrimiento” cuando rociar más agua simplemente se escurriría del árbol. Si solo se rocía el aerosol, no habrá suficiente fungicida e insecticida para obtener la protección deseada.

El agua es pesada de transportar y la recarga lleva tiempo. Para acelerar el rociado, se puede rociar la mitad, un tercio o un cuarto de esa cantidad de agua y entregar la cantidad correcta de pesticida aumentando la cantidad por galón en 2X, 3X o 4X para compensar el volumen de rociado reducido. La mejor manera de calcular cuánta agua se necesita para llegar a la escorrentía es rociar con agua corriente (sin pesticidas) y ver cuánta agua se necesita.

El cuadro a continuación muestra las cantidades típicas de agua de rociado requeridas para hacer un rociado 4X a árboles de diferentes alturas. Al rociar a 4X, solo está usando una cuarta parte de la cantidad diluida de agua, por lo que debe usar cuatro veces la cantidad diluida de pesticida por galón. Dirija su rociado para esparcir el agua rociada uniformemente sobre todas las hojas del árbol. Los rociadores manuales y de mochila son los más adecuados para árboles más pequeños. Obtener una buena cobertura de rociado en árboles de más de 12 pies de altura sin equipo motorizado es difícil y requiere mucho tiempo.

El cargo Descripción general del manejo de plagas en el cultivo de manzanas. apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Las exportaciones de frutas exóticas de México siguen creciendo exponencialmente, con más y más apetito en mercados como la UE. Sin embargo, su mayor mercado sigue siendo doméstico. Las frutas exóticas más conocidas incluyen la piña, el mango y el plátano, pero la guayaba (Psidium guajava L., o guayaba en español) es menos conocida en el extranjero.

La guayaba se origina en América del Sur, pero hoy en día se cultiva en muchos países, incluida la India, el mayor productor mundial. El tipo de pulpa blanca pesa un promedio de 150 gy consiste en un 75 por ciento de pulpa. La fruta se considera muy saludable, ya que cada 100 g contiene aproximadamente 228 mg de vitamina C, que es hasta siete veces más que una naranja. Entre otros beneficios, también se dice que mejora la fertilidad masculina. Las comunidades de la región amazónica utilizan las semillas con fines medicinales para la diarrea y el reumatismo. La alta concentración de betacaroteno, vitamina A y C, así como cobre, zinc y selenio en el aceite de semilla de guayaba ha despertado el interés en su potencial aplicación cosmética. En el departamento de Vaupés de Colombia, el gel se extrae de las versiones más coloridas y se aplica como pintura en sombreros, canastas y otros productos artesanales.

De acuerdo con el Servicio de Información Agropecuaria (SIAP), México produjo 1 de cada 20 toneladas de guayaba a nivel mundial en 2019. Los mexicanos consumen en promedio 2.4 kg al año. A menudo se disfruta en forma de agua fresca, prensada y mezclada con agua. La variedad china es la más popular y representa el 40 por ciento de la producción mundial total. Veinte estados de México cultivan guayaba, siendo Michoacán el mayor contribuyente con 174,585 toneladas cosechadas en 2018. Según La Voz de Michoacán, el estado fue responsable del 60 por ciento de la producción nacional en 2019.

En abril de 2020, el gobernador de Michoacán, Silvano Aureoles Conejo, afirmó que el valor total de la producción de Michoacán aumentó de MX$548 millones (US$25,2 millones) a MX$925 millones (US$42,5 millones) entre 2015 y 2019 debido a mejores prácticas agrícolas y una fruta de mayor calidad. . A la producción michoacana le siguen Zacatecas (68,369 toneladas) y Aguascalientes (49,481 toneladas). Estos no tienen las condiciones climáticas naturales adecuadas para el cultivo de guayaba, pero logran producir con el uso de invernaderos y otras tecnologías. Sin embargo, esto no siempre es garantía de una buena cosecha, ya que una fuerte helada hizo que los productores de guayaba de Aguascalientes, en el municipio de Calvillo, perdieran el 75 por ciento de su producción en 2017. Tierra Fértil informa que dos años después, el 15 por ciento de los productores de guayaba en el municipio de Calvillo todavía estaban en proceso de recuperar sus árboles de este episodio.

Mientras Michoacán es el mayor productor de guayaba en términos de volumen, Aguascalientes tiene la posición de liderazgo en las exportaciones. La razón principal es porque otros estados envían productos a Aguascalientes para su procesamiento y exportación. En el período de septiembre a enero, cuando hace demasiado frío para cultivar guayabas en Aguascalientes, el estado compra productos de otras partes del país. Más del 50 por ciento de las cosechas de guayaba de Michoacán durante este período, que es el más óptimo del año, termina siendo empacado en Aguascalientes. Los empacadores compran guayaba michoacana a MX$10 (US$0,46) el kilo y la terminan comercializando a MX$95 (US$5). Esta es una gran victoria para los empacadores, lo que sugiere que Michoacán podría necesitar invertir pronto en sus propios empacadores y exportadores de guayaba. Si bien las guayabas mexicanas se exportan a Europa, Asia y América Central, EE. UU. sigue siendo el principal destino. En 2018, las exportaciones de guayaba a EE.UU. se valoraron en US$19,7 millones, según estadísticas del SIAP.

En enero de 2020, La Jornada informó que la producción de guayaba en Aguascalientes está ayudando a las mujeres a ‘conquistar el mundo’.En el municipio de Calvillo, una empresa llamada Guayabas la Soberana cuenta casi en su totalidad con mujeres que se dedican al empaque y exportación de este producto principalmente los Estados Unidos. “El sector de la guayaba tradicionalmente está dominado por hombres, lo que significa que estamos combatiendo ese poco de machismo que aún tenemos en la cultura, demostrando que las mujeres pueden hacer lo mismo siendo trabajadoras duras y dedicadas”, dijo la directora de la planta. Para competir en los mercados internacionales, la empresa tuvo que encontrar formas de aumentar la eficiencia. Decidió comprar una máquina con sensor láser y recibió un crédito de la Entidad Nacional de Financiamiento Agropecuario de las Actividades Rurales, Forestales y Pesqueras (FND). Actualmente, la empresa busca diversificar sus mercados de exportación y aumentar las diferentes formas en que presenta la fruta.

El cargo Guayaba, una estrella en ascenso apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Algunos actores de la industria en México estiman que el mercado de biocontroles y bioestimulantes tiene un valor de alrededor de U$400 millones, pero aún está lejos de alcanzar su potencial.
El mexicano Eliseo Santos quiso sumarse al boom del tomate. Hace unos diez años, en su huerta en Puebla, comenzó a producir esta hortaliza para exportación. Sin embargo, problemas fitosanitarios entorpecieron sus planes. Enfermedades como Phytophthora, Fusarium y Rhizoctonia se convirtieron en un obstáculo. Su primera reacción fue abordarlos con los productos químicos disponibles en el mercado. “Sin embargo, con cada temporada, estas enfermedades se volvieron más resistentes e impidieron que la fruta expresara su verdadero potencial”.

Fue entonces cuando buscó solucionar el problema de raíz. Literalmente. El agricultor buscó una solución a base de microorganismos que mejoraran la vida de las bacterias, hongos e insectos que rodean el sistema radicular de sus hortalizas y promovieran la resistencia y el crecimiento de las plantas. Lo combinó con sus productos habituales y los resultados no se hicieron esperar: “Aumentó la sanidad y la producción de las plantas”, dice Santos, que ahora produce tomates para exportación, además de pepinos y pimientos.

El agricultor persiste en la idea de utilizar soluciones biológicas a nuevos problemas: algunos de sus invernaderos sufren de nematodos, esos pequeños gusanos que pueden ser letales para la raíz de las plantas. Santos está utilizando una fórmula a base de Paecilomyces lilacinus, un hongo que paraliza los huevos y las hembras del patógeno. “Tenemos que seguir probando, porque ellos son el futuro”, dice.

La historia de Santos se repite entre los productores de aguacates, frambuesas y otros productos que se han sumado al boom agroexportador: buena parte de los agricultores que buscan llevar sus frutas y hortalizas a los mercados internacionales añaden formulaciones biológicas, como las a base de bacterias, hongos y otros microorganismos, para solucionar los problemas a los que se enfrentan en sus cultivos.
«Por cada peso que se gasta en biocontrol de plagas y enfermedades, se gastan tres pesos en estimulación y nutrición biológica».

La tendencia en México, sin embargo, es doble, reflejando sus dos principales realidades agrícolas. Uno está dominado por la agricultura extensiva de cereales como el maíz, el trigo, la caña de azúcar, el frijol y el algodón, que se concentran en el mercado local. En el otro, prevalece un dinámico sector exportador de productos de mayor valor como paltas, tomates y berries.
De hecho, las frutas y verduras representan la mayor parte de los casi US$24 mil millones en productos agrícolas exportados por México en 2021, según cifras de la firma de investigación de mercado FreshFruit Perú, un 10% más. También representan la mayor parte de los US$200 millones que DunhamTrimmer atribuye a productos de biocontrol en México en 2020 y deberían cerrar la década en torno a los US$500 millones.

Sin embargo, eso es sólo una parte de la historia. De acuerdo con Ignacio Simón, presidente de la Asociación Mexicana de Productores de Bioinsumos (AMPBIO), por cada peso que se gasta en biocontrol de plagas y enfermedades, se gastan tres pesos en estimulación y nutrición biológica. “No tengo datos exactos, pero estamos viendo un crecimiento exponencial”, dice Simón. “Las más de 40 empresas asociadas a AMPBIO generan aproximadamente más de 1.500 empleos directos y más de 5.000 indirectos”, agrega.

El retraso en el maíz
La tendencia dinámica, sin embargo, no incluye cultivos extensivos como el maíz, a pesar de su enorme potencial. México es el país donde se originó el maíz, cereal al que dedica siete millones de sus 22 millones de hectáreas agrícolas. Sin embargo, más del 40% de su consumo interno debe cubrirse con importaciones. El país es incapaz de cubrir sus necesidades productivas debido a sus bajos niveles de tecnificación y mínimo uso de bioinsumos en sus cultivos. A diferencia de Brasil, donde la producción de soja ha sido clave para el desarrollo de la industria local de bioinsumos, el cultivo extensivo a gran escala de México ha quedado al margen.

“Siempre habrá algún productor de maíz, o siempre habrá algún productor de trigo con ideas de sustentabilidad mediante la aplicación de productos de bajo impacto ambiental”, “Pero la realidad es que el 95% del mercado en este tipo de cultivos extensivos no tiene ese objetivo y sistema de producción”.
Además de las dificultades del sistema de registro de biocontroladores en el país, se necesita un cambio cultural para que los bioinsecticidas, biofungicidas y otros “cidas” biológicos comiencen a usarse de forma masiva en el campo. En  México, todavía nos gusta aplicar un producto y ver, ‘boom’, cómo muere el insecto, cómo muere la plaga, inmediatamente. Pero así no funcionan los biocontroladores: los biológicos no son de acción inmediata, son más de control, lo que requiere una cultura de prevención, mucha prevención.
El mercado de bioestimulantes y biofertilizantes es mayor que el de biocontroles. Así lo demuestra la experiencia.

Los cultivos más avanzados impulsan un mercado de US$ 400 millones
El desarrollo de los bioinsumos en México está ligado principalmente a cultivos tecnificados de alto valor cuyo foco está en las exportaciones, comenzando por el aguacate, que sumó exportaciones por US$3 mil millones en 2021, berries con otros US$3 mil millones y tomate, con casi US$3.000 millones. $ 2 mil millones. Son productos que van a mercados donde hay disposición a pagar por mayor calidad de proceso, y eso permite una mayor inversión por kilo de producción.
En los últimos cinco años, el mercado de bioinsumos en México se ha triplicado. Suma  US$400 millones y mantiene tasas de 15%-20%”. Los productos biológicos se están apoderando rápidamente del mercado de las moléculas utilizadas en los agroquímicos tradicionales, que se están descontinuando debido a problemas regulatorios o la demanda del mercado.
Los productos biológicos se están apoderando rápidamente del mercado de las moléculas utilizadas en los agroquímicos tradicionales, que se están descontinuando debido a problemas regulatorios o la demanda del mercado.

Por ejemplo, algunos insecticidas pertenecientes a familias como los organofosforados y carbamatos están siendo totalmente restringidos en su uso debido a su alta toxicidad e impacto en la salud humana. En el mismo caso también están algunos herbicidas y fungicidas, por lo que podemos identificar cada año más restricciones en su uso y cada vez más regulaciones internacionales, como certificadoras de producción para comercializar en los mercados.

El cargo La dinámica exportadora que impulsa el mercado mexicano de biológicos apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El crecimiento, desarrollo y productividad de los árboles frutales depende de varios factores ambientales y bióticos. Entre estos factores, el desequilibrio de nutrientes también provoca graves trastornos en las plantas y, como resultado, no solo se ve afectado el rendimiento sino también la calidad de los frutos. Para identificar los trastornos creados por cantidades bajas o excesivas de macro y micronutrientes esenciales, se han especificado varias técnicas y métodos que son útiles para reconocer y diagnosticar los trastornos de nutrientes no solo en los árboles frutales sino también en el suelo. que estos están creciendo.

Se han identificado varias partes particulares de los árboles frutales que sugieren el estado nutricional de los árboles. Sobre la base de estos, los valores deficientes, suficientes y excesivos se han calculado y son útiles para recuperar tales trastornos. En condiciones de hambre oculta, además del análisis cuantitativo de nutrientes, ciertos parámetros bioquímicos también juegan un papel importante en la especificación de los trastornos, especialmente en condiciones de deficiencia. En condiciones anormales de nutrientes con la ayuda de técnicas, la recuperación de la productividad se ha obtenido en varios casos.

Para obtener el sustento en la producción de alimentos es fundamental la aplicación tanto de fertilizantes inorgánicos como de abonos orgánicos.

Introducción
En los últimos años la nutrición de los árboles frutales ha experimentado un gran cambio. Por lo tanto, se deben dar nuevas direcciones para diseñar un programa de fertilización para estas plantas después de considerar completamente la fisiología de los árboles frutales. El requerimiento de minerales de los árboles frutales solo se puede mantener reemplazando continuamente los nutrientes que los árboles extraen.

Con el aumento de la población, el consumo de frutas también aumenta, pero la nutrición de los árboles está disminuyendo debido al uso de menos tierras agrícolas para el cultivo de árboles frutales y también a las deficiencias de nutrientes esenciales que se manifiestan tanto en las plantas como en los suelos como consecuencia de la adaptación de la tecnología agrícola moderna y el uso indiscriminado de fertilizantes inorgánicos. Pero al mismo tiempo la implementación de varios métodos (prácticas agrícolas) ha beneficiado tanto a los rumiantes como a los seres humanos de muchas maneras. También está en boga el uso de fertilizantes inorgánicos (sintéticos) junto con fertilizantes orgánicos en muchas formas como quelatos sintéticos, complejos orgánicos naturales, abonos orgánicos y desechos rurales y urbanos.

Las plantas se mantienen con la capacidad de sintetizar todas las moléculas biogénicas que componen su estructura y las hacen funcionales. Excepto C, H, O, todos los otros dieciséis elementos esenciales se absorben en forma molecular o iónica, p. N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, B, Co, Na, Cl y Ni por las plantas. La esencialidad de estos elementos ha sido definida sobre la base de los tres criterios establecidos por Arnon y Stout (1939) y modificados posteriormente por varios trabajadores.
La investigación sobre la nutrición de los árboles frutales está cambiando de la investigación de las respuestas a los fertilizantes y otras aplicaciones de nutrientes complementarios a los estudios de otros factores que influyen en la nutrición. Estos factores son el manejo del suelo, el diseño y la absorción del huerto, el transporte y la removilización de nutrientes minerales y su papel en el crecimiento y la producción de los árboles.
Para comprender la necesidad de nutrientes, así como para corregir cualquier trastorno.
debido a cantidades bajas o altas de nutrientes esenciales de los árboles, varios
se han desarrollado métodos. Estos árboles son susceptibles a los nutrientes.
carencia con efectos muy marcados sobre el crecimiento, desarrollo foliar y
fructificación (Bould et al. 1949).

Estos experimentos de cultivo se han realizado en diferentes lugares por edafólogos y horticultores utilizando agua y cultivo de arena técnicas y han ayudado mucho en la identificación de las deficiencias de nutrientes y también en la formulación de la programación de fertilizantes.

El requerimiento de nutrientes para los árboles frutales no es sólo para un cierto órgano de la planta, pero debe haber suficiente cantidad dentro del árbol en un momento específico, como en el caso de la aplicación de nitrógeno que debe hacerse tarde, ya que esto tiene algunos efectos aditivos aparte de ciertas desventajas. Se han probado aerosoles de nitrógeno después del rodaje, el crecimiento se detiene y la fruta se cosecha (Shirm et al. 1973).

El cargo Trastornos por deficiencia de nutrientes en árboles frutales y su manejo apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

México es considerado  como el quito país  megadiverso en su  flora cuya riqueza y diversidad  ha brindado al mundo una gran variabilidad de fuentes alimentarias, que se han ido incorporando en la gastronomía propias de nuestro  país y del resto del mundo, como codimentos, complementos alimenticios o ingrediente principal de diversos platillos de la gatronomía y en ocasiones son los frutos los principales protagonistas.  

México cuenta con cientos de especies de frutales debido a su gran variabilidad de climas calidos y templados Nuñez Colín, cosidera que existen alrededor de  775 especies de frutales en territorio mexicano y de estos tan sólo 113 especies se cultivan de manera comercial, siendo   53  especies de éstas,  nativas, y de todos los frutales conocidos para el país, el 70% no son explotadas comercialmente,  frutos que  desde hace miles de años contribuyen a nuestra nutrición y placer

Es necesario dedicar más esfuerzo al estudio de las especies de frutales mexicanas a fin de saber su potencial alimenticio y agroindustrial.   Lo que puede contribuir de manera favorable a otras industrias como lo son la farmaceútica, y la medicina, por la producción de, vitaminas, proteínas, lípidos, antioxidantes, fitoestrogenos, pectinas, hemicelulosas, pigmentos,sustancias aromaticas, azúcares y  otros productos propios del metabolismo de las plantas y  de su contenido en minerales, que son benéficos para la alimentación y salud humana.

Los frutos pueden ser consumidos frescos o bien cocidos y elaborados en diferentes confituras como mermeladas, jaleas, ates, jaleas, bebidas refrescantes, bebidas alcoholicas, conservadas enlatadas o bien desecadas y empacadas.
Cinco frutos mexicanos no muy comercializados a nivel mundial son la Tuna, Xoconostle, Pitaya, Tejocote y Mamey.

TUNA
La tuna es el fruto de las Opuntia spp., y botánicamente se considera como fruto baya, de este género se conocen alrededor de 250 especies siendo Opuntia ficus indica la más conocidad a nivel mundial, pertenecen a la famiia de las Cactaceae, es un fruto considerado de valor alimentario, que se caracteriza por su cácara gruesa con espinas y en su interior presenta una pulpa dulce con abundantes semillas.  Posee un gran valor nutritivo, es rica en vitaminas, proteínas y minerales es jugosa, dulce muy buena para la digestión y reduce el azucar en la sangre aumenta la capacidad celular par utilizar la insulina, lo que la hace un fruto no sólo sabroso sino benéfico para la salud humana . La  planta está constituída por tallos aplanados conocidos como cladodios que también son consumidos como alimento tipo verdura.  Las tunas tambien son conocidos en otras partes del mundo como higuera chumba, higo chumbo.  Son de color verde por lo general pero los hay rojos y naranjas también.  Un fruto como la tuna pero que es producida por otra espcie de Opuntia, tiene un nombre particular por sus características de sabor es el Xoconostle

Xoconostle
El Xoconostle es el fruto de Opuntia joconostle Web., su nombre proviene del nahuatl xococ que significa agrio y nochtl que significa tuna.  Muy parecido a la tuna pero su sabor significativamente diferente este es de sabor agrio, pulpa rica en vitamina  C y  antioxidantes, (Pimienta Barrios et al. 2008).  Los frutos del xoconostle se emplean en la gastronomía en la elaboración de salsas, mermeladas y almibar.  

Opuntia joconostle se encuentra nativa de ecosistemas áridos y semiáridos de la republica mexicana, la localizamos en hidalgo principalmente y debido a la actividad humana su habitat está fragmentado.  Se puede realizar su aprovechamiento mediante un permiso de SEMARNAT, no es una especie que se considere en peligro de extinción.  

PITAYA
La pitaya o yagüarey es el fruto del cactus columnar Stenocereus queratoronensis pitaya común en las zonas semiáridas del centro y norte de México, su nombre se parece al fruto pitahaya del cactus epífito Hylocereus  Los pitayos no son cultivados de manera intensiva, más sin embargo es un fruto que puede brindar buenos beneficios económicos por su color rojizo y dulce sabor. Nutricionalmente contiene vitamina C y B, proteínas,  además de antioxidantes,betalaínas,  celulosas y hemicelulosas  contiene  Este árbol columnar florece enprimavera, y sus frutos son rojo carmín, blanco, amarillo y naranja. Sus semillas son de color negro y de dureza regular   el fruto se consume fresco o en postre.  La presencia de sus betalaínas la sugiere como una especie de interés en la industria alimentaria  de la obtención de pigmentos naturales.  De sus semillas se puede obtener harina de pitaya.  En México estas plantas se ocalizan  en Puebla Oaxaca Zacatecas queretaro Aguascalientes, San Luis Potosí
                                                                 

TEJOCOTE
EL Tejocote o texócotl, árbol caducifolio de 10 metros de altura con espinas,  crece en sitios con climas templados y poca humedad, originario de México, su nombre proviene del nahuatl : tetl piedra y xocotol fruto, su nombre científico Crataegus mexicana, es originario de México, pertenece a la familia Rosaceae,  Su fruto es de sabor agridulce,  es redondo de color naranja con pequeñas manchas como pecasen otros países es conocido como manzanita o manzanilla de la India.  Es un fruto pequeño con alto valor nutricional, de sabor agrio y  rico en vitamina A Y c, fenoles, antioxidante, presenta minerles com calcio y hierro, intervien en la salud humana en el sistema inmunologico, evita la anaemia por deficiencia de hierro.   Puede interverir en mejoría de enfermedades respiratorias, digestivas, diurético , antiespasmódico y control de contracciones de taquicardia.  Su cultivo se distribuye en las zonas montañosas de San Luis Potosí, Jalisco, Veracruz y Chiapas.  
Se cosecha desde agosto  y se consume más drante el mes de diciembre.  Se producen licores, dulces, ates, jaleas, mermeladas, licores y conservas. . Fruto de con valor nutricional, contiene calcio, hierro
MAMEY  Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stern  es un árbol que produce  un fruto climatérico que madura rápidamente durante los meses de abril y mayo, de forma ovalada o  baciforme con una cascara áspera delgada de color cafe-rojizo de textura aspera, con pulpa rojiza de sabor dulce, con dimensiones generalmente de 20 a 30 cm de largo por 15 cm de ancho, y con un peso de hasta 200  a 800 g.  su semilla grande y café obscura se llama pixtle de la cual se puede extraer aceite
Su nombre en náhuatl es tetzontzapotl,zapote de color del tezontle, que es una piedra, tambien es conocido como zapote mamey.o zapote colorado.,  crece en México silvestre en Veracruz, Tabasco y Chiapas, Yucatán , Guerrero. El mamey crece como plantaciones forestales de traspatio  y como árboles silvestres, florece varias veces al año, el fruto requiere de 18 a 21 meses de botón floral a cosecha
Es un fruto que contiene vitamina A y C, minerales como calcio, hierro y fósforo, contiene carotenos que son antioxidantes y le dan el color rojizo, con ello favorecen al sistema inmunológico de los mamíferos que lo consumen, de la semilla se obtienen aceites que sirven para tratar problemas oculares y digestivos, así como dolores musculares y reumáticos (Espinoza et al 2005)
Se come como fruta freca y se utiliza en la elaboración de nieves, dulces, licuados y elaboración de postres.  

COMENTARIOS FINALES
México  país con una gran diversidad de especies vegetales, donde la variedad de frutas son únicas en el mundo, éstas proveen de una fuente de vitaminas, proteínas así como de minerales.  Estos frutos pueden consumirse frescos o elaborados en diferentes productos como lo son mermeladas, ates y bebidas frescas y alcoholicas así como de  postres como pasteles nieves licuados. Otros frutos mexicanos tambien de sabor agradable son chico zapote, zapote negro, guayaba,ciruela amarilla que  al igual que los aquí presentados, pueden ser frutos que puedan ser cultivados para el futuro y su distribución a otras partes del mundo.

El cargo Cinco frutos muy mexicanos, Tuna, Xoconostle, Pitaya, Tejocote (Texócotl) y Mamey (Tezontzapotl) apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.