Si bien el maíz tiene un componente histórico y es la base de la seguridad alimentaria, también es parte esencial del mundo culinario de nuestros tiempos. Hoy, en los mercados, vemos los alimentos tradicionales, mezclados y fusionados con ingredientes locales y globales que cumplan con las tendencias de consumo. También existe una gran oportunidad de […]
Para los agricultores, la decisión sobre qué semillas plantar a menudo ocurre en el otoño, mientras se cosecha la cosecha del año anterior. Cada otoño, para los agricultores, la decisión sobre qué semillas plantar a menudo ocurre en el otoño, mientras se cosecha la cosecha del año anterior. Cada otoño, los agricultores de granos cosechan
INTRODUCCIÓN Las semillas son la unidad de reproduccion sexual de las plantas su función principal es la de perpetuar la especie siendo uno de los métodos más eficaces para multiplicar, dispersar una especie vegetal. La semilla se forma con la union de los gametos femeninos y masculinos en lo que se denomina fecundacion, la formación
Los organismos genéticamente modificados (OGM), principalmente plantas de cultivo, se cultivan cada vez más en todo el mundo, lo que genera grandes volúmenes de comercio de semillas vivas y otro material vegetal tanto para cultivo como para alimentos. Aunque se ha evaluado la seguridad de todos los OMG comercializados con respecto a la salud humana
PREPARANDO EL ESCENARIO: EL DESAFÍO DE VINCULAR LAS CADENAS DE VALOR DE SEMILLAS Y LOS PRODUCTOS BÁSICOS ¿Por qué son tan importantes las variedades mejoradas y las semillas de calidad?. En 2050 la población mundial será de más de 9 mil millones personas. El crecimiento de la población se da principalmente en los países en desarrollo.
Aunque se reconoce que la innovación en mejoramiento vegetal ayuda a producir semillas para afrontar los desafíos globales como alimentar al mundo en crecimiento como ya se anotó, es clave tener en cuenta el medio ambiente, los propios agricultores y las personas a quienes debe garantizárseles la seguridad alimentaria. Por Germán Palomo García Una tradicional
Cebada Esta es un cereal con nombre científico de Hordeum vulgare, y se encuentra dentro de los cinco cereales más consumidos a nivel mundial. Se destina para consumo humano como animal, y quizá su subproducto más conocido sea la cerveza. La cebada contiene gluten, no tanto como el trigo, pero se puede usar para elaborar
El Mercado Mexicano de Semillas de Hortalizas está segmentado por Tipo de Hortaliza (Tomate, Chile Picante, Cebolla, Pepino, Coliflor y Brócoli, Calabaza, Lechuga, Zanahoria, Espárragos, Repollo, Melón, Papaya, Berenjena, Sandía y Chile Dulce). El informe ofrece estimaciones de mercado y pronósticos en valor (millones de USD) para los segmentos mencionados anteriormente. Visión general del mercado
De acuerdo con la FAO, la agricultura orgánica es más conocida como método agrícola en el que no se utilizan fertilizantes ni plaguicidas sintéticos. Según la definición del Codex Alimentarius, “la agricultura orgánica es un sistema holístico de ordenación de la producción que promueve y mejora la salud del agrosistema, con inclusión de la biodiversidad,
INTRODUCCIÓN Los cultivos orgánicos también considerados como ecológicos o biológicos, son produtos que se producen como alimentos sanos que crecen respetando el medio ambiente y que no intervienen contra los recursos naturales ya que no lo contaminan. México por su tradición de cultivo es uno de los países que produce más productos con agricultura orgánica,
