Las exportaciones mexicanas de berries han sumado más de 99,000 toneladas métricas (TM) de enero a mayo de este año, según datos de la Secretaría de Agricultura de México.

Especialistas del sector, esperan que las exportaciones de este año sigan creciendo como lo hicieron el año pasado que creció 10 por ciento a pesar de la pandemia. “Exportamos más de 440,000 TM de berries, por un monto superior a los 2,300 millones de dólares”, dijo José Luis Bustamante, presidente de Aneberries. “Los frutos rojos son el tercer producto agrícola más exportado de México después de la cerveza y los aguacates”, agregó.

El país cuenta con alrededor de 52,000 hectáreas de fresas, moras, arándanos y frambuesas. Las principales zonas productoras son Michoacán, Jalisco y Baja California. “Michoacán sigue siendo el líder indiscutible en la producción de berries y el líder mundial en la producción de moras”, dijeron Rubén Medina, titular de Sedrua (Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario) y Ricardo Bernal, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco).

El país ha hecho un esfuerzo por mejorar las condiciones laborales, por lo que ahora el 40 por ciento de los puestos de trabajo creados son ocupados por mujeres, son bien remunerados y ofrecen condiciones dignas de vida, dijo Bustamante.

Las fresas y los arándanos, se consideran las bayas con mayor potencial de crecimiento para los próximos 10 años. Más de la mitad de la producción de fresas de México se destina al mercado exterior.

Las importaciones globales han aumentado casi un 36 por ciento en los últimos diez años aumentando las exportaciones mexicanas. En 2017, la exportación de fresas mexicanas crecieron 63 por ciento en comparación con el año pasado.

México es el tercer proveedor de fresas en el mercado internacional y representa casi el 15 por ciento del valor de exportación a nivel mundial.

Los principales mercados para las fresas mexicanas son Estados Unidos y Canadá, pero el país vende a muchos otros destinos.

El cargo Editorial TA 156. El mercado de las berries en México apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Producir es el objetivo de un agricultor y con ello obtener beneficios. Sin embargo, para lograrlo, también es importante prevenir cualquier panorama que pueda generar pérdidas para el mismo”.

En el presente contenido para la producción de berries orgánicos se muestra un resumen de las prácticas culturales y de manejo de plagas, incluyendo temas que tienen un impacto en la mejora de la salud de las plantas y la reducción de los problemas de plagas.

La calidad interrelacionada de los sistemas de cultivo orgánico hace que cada sección sea relevante para las demás. De todos los cultivos frutales que se cultivan en el noreste, los arándanos se encuentran entre los más aptos para la producción orgánica. Los problemas de plagas son menores que con la mayoría de las otras frutas, utilizan preferentemente nitrógeno amónico, que es un producto de degradación directa de fuentes de nitrógeno orgánico como el estiércol.

Incluso con estas ventajas, se necesita más investigación sobre el cultivo orgánico de arándanos, especialmente en el área de control de plagas. Reconocemos que los medios efectivos de control orgánico no están disponibles para algunas plagas.

El mayor desafío es la introducción relativamente reciente de la drosófila de alas manchadas en el medio ambiente. Esta plaga es difícil de controlar y afecta más a las variedades de maduración tardía, que a las de fructificación temprana. Algunos productores están instalando mallas finas sobre sus plantaciones para eliminar esta y otras plagas como pájaros y escarabajos japoneses.

Plan de Sistema Orgánico

Un Plan de Sistema Orgánico (OSP) es un requisito central para el proceso de certificación. El OSP describe los sistemas de producción, manejo y mantenimiento de registros, demuestra a los certificadores una comprensión de las prácticas orgánicas para un cultivo específico. El proceso de desarrollo del plan, ayuda a los productores a anticipar posibles problemas y desafíos, fomenta el pensamiento del cultivo como un sistema completo. El manejo del suelo, los nutrientes, las plagas y las malezas están interrelacionados en los cultivos orgánicos y deben manejarse en conjunto para el éxito.

Salud del suelo

Un suelo sano es la base de la agricultura ecológica. La descomposición de los materiales vegetales incorporados antes de plantar arándanos, dará soporte a un grupo diverso de microbios, incluidos aquellos que descomponen la materia orgánica en nutrientes disponibles para las plantas, así como otros que compiten con los patógenos de las plantas en el suelo y en la superficie de las raíces. El cultivo de cobertura para promover un suelo saludable debe iniciarse uno o dos años antes del establecimiento de la plantación. Después del establecimiento, la adición regular de mantillo alrededor de las plantas, contribuye a un ecosistema de suelo saludable. Las adiciones regulares de materia orgánica en forma de composta, aserrín, astillas de madera o estiércol crean un suelo biológicamente activo, con buena estructura y capacidad para retener nutrientes y agua. Sin embargo, los compradores pueden exigir un período de más de 120 días entre la aplicación y la cosecha.

La mayoría de los productores de arándanos, prefieren aplicar un mantillo duradero como astillas de madera o aserrín en sus arándanos, ya que se descompone lentamente y no es necesario volver a aplicarlo anualmente. Algunos productores pueden tener una fuente económica de paja; si se usó paja como cama para animales, nunca debe aplicarse dentro de los 120 días posteriores a la primera cosecha. Los productores orgánicos deben prestar atención a la conexión entre el suelo, los nutrientes, las plagas y las malezas para tener éxito.

Selección del sitio

Para la producción orgánica de arándanos, no se puede dejar de enfatizar la importancia de la selección adecuada del sitio. Los arándanos son un cultivo perenne, lo que significa que las decisiones tomadas sobre la selección del sitio y la mejora antes de la siembra, afectarán todos los aspectos de la producción en los años venideros. Una vez que se plantan los arándanos, es muy difícil hacer cambios importantes para mejorar el suelo y el drenaje del aire, o para labrar el suelo, el pH o el estado de los nutrientes. Mejorar la estructura del suelo o eliminar las capas de compactación del suelo en una plantación de arándanos establecida rara vez tiene éxito.

Considere que un suelo ideal para arándanos debe tener un pH de 4.5, tener 18 pulgadas o más de profundidad de raíces y estar bien drenado; estos requisitos hacen que sea imperativo realizar las mejoras necesarias en el sitio antes de plantar. Suponiendo que el pH del suelo sea de 4.5 o que se pueda ajustar a ese nivel, todavía hay tres criterios restantes que deben cumplirse antes de que los arándanos puedan cultivarse con éxito en un sitio determinado: textura apropiada del suelo, buen drenaje interno del suelo y bajo contenido de calcio en el suelo.

Evite los suelos arcillosos ya que tienden a no drenar bien debido al pequeño espacio de los poros; además, las raíces fibrosas de los arándanos tienen dificultades para penetrar en suelos pesados. Evite suelos con alto contenido de calcio (>2000lb/acre o >1000ppm), que tampoco son aceptables para la producción de arándanos. Incluso con un pH bajo, el calcio alto interferirá con la fisiología de la planta. Los sitios que no cumplan con ninguno de los tres criterios no deben sembrarse con arándanos. Las enmiendas del suelo (por ejemplo, composta, turba, arena) pueden ayudar a aliviar estas condiciones a pequeña escala, pero los ajustes a gran escala no serían económicos. El clima juega un papel fundamental, en la selección del sitio también.

El macroclima, el mesoclima y el microclima de un sitio de arándanos, juegan un papel importante en la selección de variedades y la rentabilidad potencial. De particular importancia son el potencial de heladas primaverales, las temperaturas mínimas invernales, la duración de la temporada de crecimiento y la acumulación de calor durante la temporada de crecimiento. Las plantaciones de arándanos deben plantarse lejos de cualquier pariente silvestre o plantaciones abandonadas, que pueden servir como reservorios de plagas y enfermedades.

El cargo Guía de producción y MIP para berries apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Es importante recordar que cuando se tiene un producto agrícola en desarrollo, no solo es una persona quien cuidara de esta, también habrá personas especializadas que nos brindarán asesoría para su buen desempeño”.

Para producir un cultivo saludable, los nutrientes solubles deben estar disponibles en el suelo en cantidades que cumplan con los requisitos mínimos para toda la planta.

El desafío en los sistemas orgánicos, es equilibrar la fertilidad del suelo para suministrar los nutrientes necesarios para las plantas en el momento, y en niveles suficientes para apoyar el crecimiento saludable de las plantas. En el crecimiento de las plantas, por tanto, la demanda de nutrientes, es mayor durante el crecimiento de los brotes en primavera, pero los suelos aún pueden estar fríos y limitar la disponibilidad, como la absorción de nutrientes en ese momento. Por el contrario, demasiada disponibilidad de nutrientes en el otoño (cuando los suelos se calientan y la liberación de nutrientes es mayor), puede aumentar el riesgo de daños invernales en un cultivo como los arándanos. Las restricciones en cualquiera de los nutrientes necesarios, retrasarán el crecimiento y pueden reducir la calidad y el rendimiento de los cultivos, proporciones de carbono a nitrógeno y tasas de liberación.

Los productores a menudo hablan de alimentar el suelo, en lugar de alimentar la planta. Una declaración más precisa es que los productores orgánicos enfocan su programa de fertilidad en la alimentación de los microorganismos del suelo en lugar de la planta.

Los microbios del suelo descomponen la materia orgánica para liberar nutrientes y convertir la materia orgánica en formas más estables, como el humus. Esta descomposición de la materia orgánica del suelo, ocurre a lo largo de la temporada de crecimiento, dependiendo de la temperatura del suelo, la disponibilidad de agua y la calidad del suelo. Los nutrientes liberados luego, se retienen en las partículas del suelo o en el humus, lo que los pone a disposición de los cultivos o cultivos de cobertura, para el crecimiento de las plantas. Modificar los suelos con composta, cultivos de cobertura o residuos de cultivos también proporciona una fuente de alimento para los microorganismos del suelo y, cuando se convierte en suelo, comienza de nuevo el ciclo de nutrientes.

Uno de los objetivos del productor, es aumentar la eficiencia en el uso de los recursos (tierra, agua, nutrientes) para optimizar el crecimiento de las plantas y el rendimiento de la fruta. El tamaño y el rendimiento de la planta pueden verse influidos por el suministro de agua y nutrientes (es decir, se necesita suficiente agua para una adecuada absorción de nutrientes). Las plantas débiles con pocas hojas pequeñas y brotes cortos, interceptarán la luz solar insuficiente para producir rendimientos adecuados en la temporada actual o para desarrollar capullos para la próxima temporada. Por el contrario, las plantas sobreestimuladas con abundantes hojas grandes de color verde oscuro, tienen una baja eficiencia en el uso del agua, se autosombrean, son más propensas a las lesiones invernales, las enfermedades, la alimentación de insectos y producen menos frutos. Las plantaciones de arándanos orgánicos, deben esforzarse por equilibrar la disponibilidad de nutrientes del suelo, a través del riego, el contenido de materia orgánica, el pH del suelo y la actividad microbiana, con los objetivos de crecimiento, la producción de las plantas que cada año se agotan y la planta en crecimiento de manera activa. La edad de la planta, el crecimiento vegetativo y la producción de frutos, determinan la necesidad de nutrientes durante la temporada de crecimiento. En general, los arándanos tienen una menor demanda de nutrientes que otros cultivos frutales, por lo general, solo requieren pequeñas cantidades, si las hay, de fertilizante suplementario.

Análisis de suelo y hojas

El análisis regular de suelo y hojas ayuda a controlar los niveles de nutrientes. Elija un laboratorio de análisis de nutrientes de buena reputación y utilícelo de manera consistente, para evitar discrepancias causadas por diferentes métodos de extracción. Se recomienda que se incorporen análisis regulares de las hojas en un programa de manejo de la fertilidad, con análisis del suelo para ayudar a determinar el estado nutricional de las plantas y asegurarse de que lo que está en el suelo, llegue a las plantas en las cantidades adecuadas. Se recomienda que las pruebas de suelo y hojas, se completen en cada bloque por lo menos cada tres años. La prueba de hojas, es especialmente crucial para obtener la información necesaria para tomar decisiones de manejo en áreas problemáticas de la plantación y debe usarse con mayor frecuencia, si es necesario.

El pH del suelo se debe mantener de 4,5 a 5,0 es lo mejor para los arándanos, lo ideal es un pH de 4,5. Los arándanos tolerarán un pH del suelo entre 3,8 y 5,5, si el contenido orgánico del suelo es alto. El pH bajo del suelo, es necesario para prevenir deficiencias de nutrientes, especialmente de hierro. El azufre es útil para reducir el pH del suelo para los arándanos. La cantidad de azufre requerida depende del tipo de suelo, la capacidad de intercambio de cationes y el pH actual.

Durante la preparación del sitio, no se recomienda acidificar solo las franjas en las que se plantarán los arándanos. Aplique azufre a todo el campo destinado a la producción de arándanos antes de la siembra. En plantaciones establecidas en un suelo de pH alto, también se puede usar azufre hasta que se logre un pH de 4.5. No aplique más de 400lb/acre por año, preferiblemente dividido entre otoño y primavera. En plantaciones establecidas, aplique el azufre en una banda en la hilera de plantas o en un círculo alrededor de cada planta, aproximadamente en correspondencia con el borde de goteo del follaje.

Las formulaciones de azufre granulado se prefieren para la aplicación al suelo porque son más fáciles de trabajar, brindan una mejor cobertura y son más económicas que el azufre en polvo. El azufre granulado tarda alrededor de un año o más en oxidarse y reducir el pH del suelo. El azufre en polvo tarda de 6 a 9 meses. Los productores orgánicos a veces aumentan sus aplicaciones de turba en el momento de la siembra, ya que también puede acidificar el suelo, lo que reduce la necesidad de azufre. Si bien es costosa, la turba es resistente a la descomposición y brinda el beneficio adicional de aumentar el humus del suelo. La turba debe estar bien saturada antes de incorporarla al suelo para evitar la desecación de las plantas recién plantadas.

Manejo de nutrientes

Siga las recomendaciones de la prueba de suelo cuando agregue nutrientes para preparar un sitio para plantar. Si se siguen las recomendaciones previas a la siembra, es probable que no se requiera fósforo y potasio adicionales, a menos que el suelo sea muy arenoso. Si interpreta sus propias pruebas de suelo, es importante conocer el método de extracción de fósforo utilizado por su laboratorio analítico para obtener una recomendación adecuada.

El magnesio (Mg) suele ser bajo en las plantaciones de arándanos. En las plantaciones establecidas que tienen un contenido bajo o deficiente de magnesio, las recomendaciones típicas serían de 10 a 40lb/acre de magnesio real, pero siga las recomendaciones del análisis de hojas. El boro (B) suele ser bajo en las plantaciones de frutas en todo el noreste. Si se requiere boro, no aplique más de 2lb/acre de boro real en un año. Sin embargo, no hay evidencia de que estos deban aplicarse donde existen niveles adecuados de nutrientes. Consulte con su certificador para obtener información sobre las fuentes permitidas de magnesio y boro. Los requisitos de fósforo (P) en los cultivos de bayas son relativamente bajos, por lo general, no se requiere fósforo en las plantaciones establecidas.

Preparación de un balance de nitrógeno

La proporción de carbono a nitrógeno (C/N) en la composta, puede brindar una guía para la liberación de nitrógeno en la solución del suelo. Cuando un material en descomposición tiene una proporción C/N baja (mucho nitrógeno), los microbios liberan el exceso de nitrógeno en la solución de suelo. Cuando un material en proceso de descomposición tiene una relación C/N inicialmente alta (muy poco nitrógeno), los microbios utilizarán el nitrógeno disponible para su propio crecimiento, dejando poco para las plantas. Esto puede resultar en una deficiencia temporal de nitrógeno. Una vez que el proceso de descomposición comience a disminuir y esos microbios mueran, liberarán su nitrógeno nuevamente en el suelo donde estará disponible para las plantas. La regla general es, que si la relación C/N es inferior a 20 o el contenido de nitrógeno del material es superior al 2,5%, habrá suficiente nitrógeno disponible tanto para los microbios descomponedores como para las plantas. Si la relación C/N es superior a 20, es probable que el nitrógeno se inmovilice hasta que se produzca una descomposición suficiente. Una de las razones por las que se recomienda nitrógeno adicional para las plantaciones cubiertas con aserrín o astillas de madera (que tienen una relación C/N muy alta), es para ayudar a superar la deficiencia temporal de nitrógeno que ocurrirá durante la descomposición de la madera.

Para crear un plan sólido de gestión de la fertilidad orgánica, desarrolle un plan para estimar la cantidad de nutrientes que se liberarán de la materia orgánica del suelo, los cultivos de cobertura, el compost y el estiércol.

A medida que estas prácticas se integren en el manejo de campos y granjas, el objetivo es apoyar diversas comunidades microbianas que ayudarán a liberar nutrientes de las adiciones de materia orgánica. Para evaluar el impacto general de estas prácticas en la salud del suelo, considere seleccionar algunos campos objetivo o problemáticos para monitorear la salud del suelo a través del tiempo por medio del Paquete de análisis de salud del suelo estándar de Cornell.

Este conjunto de ocho pruebas complementa un análisis estándar de nutrientes químicos del suelo al centrarse en indicadores biológicos y físicos de la salud del suelo.

El manejo de N y asegurar el suministro adecuado en los momentos de necesidad del cultivo, requiere cierta planificación. Preparar un presupuesto de nitrógeno, para la producción orgánica para estimar la cantidad de N liberado por diversas enmiendas orgánicas, así como la materia orgánica del suelo nativo.

Conocer los valores del contenido de nutrientes, ayudará a evaluar si el plan presupuestario está proporcionando cantidades apropiadas de N (y otros nutrientes), durante la temporada de crecimiento comparándolos con las pautas de nitrógeno para los arándanos. Por ejemplo, una preocupación podría ser la cantidad de calcio en el estiércol de aves granulado; si de ponedoras de huevo cuyo alimento puede contener calcio suplementario, con el uso sostenido, podría desarrollarse un desequilibrio de calcio. Usando los valores de su prueba de suelo, estime que 20lbs de nitrógeno se liberarán de cada porcentaje de materia orgánica en el suelo. A partir de la prueba de N total en cualquier estiércol aplicado, estime que el 50% está disponible en el primer año y luego el 50% restante se libera en cada uno de los dos años siguientes. Entonces, para una tasa de aplicación de 100lbs de N como estiércol, 50lbs estaría disponible el primer año, 25lbs en el segundo y 12.5lbs el tercero.

Recuerde verificar con su certificador, el intervalo de días a la cosecha cuando use estiércol crudo y permita un mínimo de 120 días entre la aplicación y la cosecha. Para evitar la escorrentía, no aplique estiércol crudo al suelo descubierto en plantaciones establecidas de arándanos. Estime que entre el 10% y el 25% del N contenido en la composta estará disponible el primer año. Es importante probar cada nueva mezcla de composta para conocer las cantidades reales de los diferentes nutrientes disponibles.

La madurez de la composta, influirá en la cantidad de N disponible. Si el material es inmaduro, más N puede estar disponible para el cultivo en el primer año. Una palabra de precaución: el uso de composta para satisfacer las necesidades de nutrientes de un cultivo, generalmente no es una estrategia viable desde el punto de vista financiero.

El volumen total, el transporte y la aplicación, pueden ser muy costosos para las unidades de N disponibles para el cultivo. La mayoría de las compostas estables deben considerarse como acondicionadores del suelo, mejorando la salud del suelo, la diversidad microbiana, la labranza y la capacidad de retención de nutrientes. Sume los diversos valores de N, de estas diferentes fuentes orgánicas para estimar el potencial de suministro de N del suelo. No hay garantía de que estas cantidades estén realmente disponibles en la temporada, ya que la temperatura del suelo, el agua y la fisiología del cultivo, afectan la liberación y absorción de estos nutrientes del suelo. Si se encuentra al principio de la transición orgánica, un productor puede considerar aumentar el suministro de N en un 25%, para ayudar a reducir parte del riesgo de que el N se limite al cultivo. Recuerde que con un enfoque a largo plazo de la fertilidad orgánica del suelo, las tasas de mineralización de N del suelo aumentarán. Esto significa que habrá más N disponible a partir de enmiendas orgánicas debido al aumento de la actividad y diversidad microbiana del suelo.

Alimentar a estos organismos con diferentes tipos de materia orgánica, es esencial para ayudar a construir este tipo de comunidad biológica diversa y garantizar la productividad orgánica del suelo y los cultivos a largo plazo.

Utilice el análisis de hojas, para determinar el estado de los nutrientes en las plantaciones establecidas y ajuste la fertilización con nitrógeno en consecuencia. El desafío principal en los sistemas orgánicos, es sincronizar la liberación de nutrientes de fuentes orgánicas, particularmente nitrógeno, con los requisitos de los cultivos. En suelos fríos, los microorganismos son menos activos y la liberación de nutrientes puede ser demasiado lenta para satisfacer las necesidades del cultivo. Una vez que el suelo se calienta, la liberación de nutrientes puede exceder las necesidades del cultivo. En un enfoque de gestión de nutrientes orgánicos a largo plazo, la mayoría de los nutrientes necesarios para los cultivos estarían en su lugar como materia orgánica, antes de que comience la temporada de crecimiento.

Los nutrientes que necesita el cultivo al comienzo de la temporada, se pueden complementar con enmiendas orgánicas altamente solubles, como composta de estiércol de aves de corral o productos fertilizantes en bolsas aprobados orgánicamente.

Estos productos pueden ser costosos, por lo que se usan de manera más eficiente si se aplican en una franja de 3 pies en la hilera de plantas, dividiendo las aplicaciones entre mayo y junio.

El cargo Nutrición de arándanos apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“El desarrollo de una producción estará determinada por los trabajos previos y el manejo adecuado de la tierra, que potencializará el buen desempeño de este”.

Antes de sembrar y medios de hileras

Los cultivos de cobertura, desempeñan un papel importante en la siembra de arándanos en los años previos a la siembra a través de la mejora de la materia orgánica del suelo, la ruptura de las capas de compactación, el control de la erosión y la supresión o eliminación de malas hierbas.

Deben establecerse metas para elegir un cultivo de cobertura; por ejemplo, el cultivo puede agregar nitrógeno, sofocar malezas o ambos. El cultivo de cobertura, logrará mejor algunos de estos objetivos si se usa durante una o dos temporadas de crecimiento antes del establecimiento de la planta.

Debido a que la plantación de berries puede vivir mucho, un beneficio clave del cultivo de cobertura previo a la siembra será promover el establecimiento de plantas al minimizar la competencia de malezas durante esta fase crucial, proporcionan materia orgánica y pueden aumentar el nitrógeno del suelo.

El cultivo de cobertura se puede incorporar a fines del otoño o en la primavera antes de plantar. Ciertos cultivos de cobertura se consideran biofumigantes (caléndula, brasicáceas) porque suprimen o resisten las poblaciones de nematodos, malezas o patógenos cuando se cortan e incorporan al suelo.

Se deben considerar cultivos de cobertura con propiedades biofumigantes cuando se necesite reducir las poblaciones de nematodos. Además de producir grandes cantidades de biomasa que superan a otras especies de plantas, algunos cultivos de cobertura (raigrás) pueden inhibir el crecimiento de malezas a través de la alelopatía, la inhibición química de una especie de planta por otra. El centeno proporciona una supresión alelopática de las malezas, cuando se usa como cultivo de cobertura y cuando los residuos del cultivo se retienen como mantillo. Los residuos de centeno retenidos en la superficie del suelo liberan sustancias químicas que inhiben la germinación y el crecimiento de plántulas de muchas especies de gramíneas y malezas de hoja ancha.

La retención de residuos en la superficie del suelo se puede lograr cortando antes de la formación de cabezas de semillas. Permitir que los residuos del cultivo de cobertura permanezcan en la superficie del suelo puede facilitar la adaptación a una rotación de cultivos y ayudará a conservar el agua del suelo.

Tenga en cuenta que parte del nitrógeno contenido en el residuo se perderá en la atmósfera y se reducirá la materia orgánica total añadida al suelo. Girar debajo del cultivo de cobertura, acelerará la descomposición y la liberación de nitrógeno de los residuos del cultivo. Se requiere que un agricultor orgánico certificado plante semillas de cultivos de cobertura orgánicos certificados. Si después de contactar al menos a tres proveedores, la semilla orgánica no está disponible, entonces el certificador puede permitir que se use semilla convencional.

Los proveedores deben proporcionar una prueba de pureza para las semillas de cultivos de cobertura. Siempre inspeccione la semilla, en busca de contaminación con semillas de malezas y devuélvala si no está limpia. La semilla de cultivos de cobertura es una ruta común para la introducción de nuevas especies de malezas en los cultivos.

Cultivos de cobertura para las hileras intermedias

El uso de cultivos de cobertura en las hileras intermedias (el área entre las hileras de plantas) en las plantaciones de berries, puede tener impactos tanto beneficiosos como perjudiciales, pero la mayoría de los productores consideran que los beneficios superan las desventajas.

Las principales desventajas son el costo de establecimiento y la competencia que puede ocurrir durante el período crítico de 30 días posterior a la floración. En algunas áreas propensas a las heladas de primavera, los medios de suelo desnudo brindan una mayor protección porque el suelo oscuro retiene más calor. Sin embargo, incluso sin plantar un cultivo de cobertura específico entre hileras, será necesario manejar la vegetación intermedia, ya sea mediante corte regular o cultivo.

Los callejones permanentes en la mitad de la fila, también requieren un corte regular, pero las ventajas son una mejor tracción para el equipo, menos formación de surcos y compactación del suelo, menos polvo, lodo y erosión, biodiversidad para el agroecosistema de plantación y mayor materia orgánica del suelo.

A los productores les gusta la capacidad de trabajar en los campos poco después de la lluvia. A menudo, esto no es posible con callejones desnudos o llenos de maleza. Se sugieren tres tipos de césped para las plantaciones de berries: festuca alta perenne, festuca dura o raigrás perenne.

Cada uno es tolerante al bajo pH y la fertilidad, la sequía y las enfermedades, compiten eficazmente con las malezas y no se propaga a las hileras de plantación. Aunque se prefiere el césped, es posible plantar diferentes especies en el centro de las hileras, pero estas deben tolerar el pH bajo y superar a la mayoría de las malezas.

En la mayoría de las plantaciones, hay un banco de semillas endémicas de tréboles (Trifolium spp.), plantagos (Plantago sp.), dientes de león (Taraxacum officinale) y otras plantas herbáceas de hoja ancha que se establecerán naturalmente dentro de un carril de césped segado. Cuando las berries estén floreciendo, corte las cubiertas vegetales y las malas hierbas para eliminar sus flores y anime a las abejas como a otros polinizadores a visitar las flores en su lugar.

Tenga en cuenta que las especies de malas hierbas pueden infectarse y servir como reservorios de los virus de la mancha que se transmiten por el suelo (Virus de la mancha anular del tomate y Virus de la mancha anular del tabaco) que, en presencia del nematodo vector, puede propagarse e infectar las plantas, lo que lleva a una disminución lenta y muerte en variedades sensibles.

Algunos productores consideran labrar tiras en el césped existente y plantar arándanos en esas tiras. La intención es, evitar sembrar una cobertura permanente en los medios de las hileras y acidificar solo la franja labrada. Esta estrategia tiene varios inconvenientes y no es recomendable. Primero, las raíces crecerán en el medio de la fila donde el pH del suelo es alto, este reservorio de suelo con un pH más alto trabajará para elevar el pH del suelo en la franja plantada. En segundo lugar, las especies de plantas en la fila central indudablemente contendrán especies rastreras (es decir, quackgrass) que se trasladarán a la fila plantada. Otras especies pueden servir como huéspedes de enfermedades e insectos.

Aunque es más costoso acidificar toda el área, cubrir con cultivos todo el sitio para aumentar la materia orgánica y luego sembrar en el medio de las hileras una especie de pasto conocida, los resultados a largo plazo serán mejores. Las cubiertas permanentes entre hileras aumentan la materia orgánica del suelo, controlan malas hierbas entre las hileras, evitan la erosión en las pendientes, ayudan a retener la humedad del suelo y permite que las operaciones de campo se reanuden rápidamente después de las lluvias. También pueden mejorar la infiltración de agua en el suelo, mantener poblaciones de hongos beneficiosos y ayudan a controlar insectos, enfermedades y nematodos. Para ser efectiva la cobertura permanente, debe ser tratada como cualquier otro cultivo valioso en la finca, con sus requisitos culturales cuidadosamente considerados y satisfechos, incluidos los requisitos de nutrientes: susceptibilidad, tolerancia o antagonismo a patógenos de raíces y otras plagas, ciclo vital y métodos de siega.

El cargo Cultivos superiores de cobertura de berries apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

INTRODUCCIÓN

Las moras, arándano azul, blueberry o mora azul, pertenecen al género Vaccinium, son arbustos que produce bayas comestibles redondas que al iniciar su cercimiento pueden verse de color blanco y van acumuando tonos rojizo purpúreos hasta llegar al azul obscuro al madurar, son plantas de origen silvestre y que hoy en día se cultivan por su apreciado sabor y color intenso, pertenecen a la familia Ericaceae cuenta con 908 especies descritas.

Existen otro tipo de moras, este nombre de mora lo reciben diferentes frutos comestibles pertenecientes a distintas especies y familias cuyo fruto no es una baya sino un eterio formado por varias pequeñas drupas o polidrupas en forma de racimo. Es así que tanto el género Rubus como el género Morus tienen frutos denominados como moras, sin embargo son drupas no bayas.

• Del género Rubus: vienen las zarzamoras Rubus fruticosus que pertenecen a la familia Rosaceae el genero Rubus cuenta con 750 especies, tambien son conocidas como zarsas y son plantas silvestres en forma de arbusto cor ramas leñosas se encuentran distribuidas en todo el mundo con especies frutículas y de valor ornamental.

• Del génerro Morus: las moras de los árboles de Morera proveniente de regiones templadas y subtropicales que pertenecen a la familia Moraceae, en su forma de fruto son parecidas a las zazamoras

El cargo Mora azul, blueberries Vaccinium spp. productoras de resveratrol apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Al hablar de cuidados en el desarrollo de un producto agrícola, cabe destacar que no solo se refiere al producto en si, se refiere a todo lo que le permite desarrollarse. Conocer y prevenir, puede aminorar la merma del producto”.

Principios del manejo de insectos y enfermedades

Si bien la producción de arándanos puede verse severamente limitada por plagas de insectos y enfermedades de las plantas, la comprensión de los factores involucrados en su desarrollo puede garantizar un manejo efectivo. El desarrollo de enfermedades y daños por insectos, depende en gran medida de las características y condiciones del cultivo (huésped), la población de patógenos/plagas y el medio ambiente.

Todos estos factores deben ser propicios antes de que se desarrolle la enfermedad y se produzcan daños considerables por insectos. Las prácticas de poda pueden promover la salud de las plantas en la plantación de arándanos y algunas consideraciones clave incluyen:

• Mantenga ramas verticales para promover el crecimiento hacia arriba

• Evite ramas horizontales que caigan al suelo

• Mantenga la fruta fuera del suelo

• Abra el dosel para promover el drenaje del aire

• Reduzca el contacto con las ramas

• Abra el centro de la planta para facilitar la recolección

• Mantenga abiertos los centros de las hileras de plantas para permitir el corte y el flujo de aire. Las características del hospedante que influyen en la susceptibilidad a enfermedades y plagas incluyen el vigor, la fisiología y la variedad (genética) del hospedante.

La agresividad o virulencia, la abundancia y la fisiología, son características de las poblaciones de plagas o patógenos que influyen en su capacidad para causar enfermedades o daños. Al mismo tiempo, las condiciones ambientales abióticas como la temperatura, la humedad, la luz y la química del suelo, pueden afectar tanto al huésped como a la plaga y pueden promover o prevenir enfermedades. Además, la presencia, abundancia y actividad de los enemigos naturales, pueden desempeñar un papel importante en la determinación del estado de la plaga.

Los patógenos de enfermedades y las plagas de insectos más exitosos, han coevolucionado con sus anfitriones durante muchos años para provocar enfermedades y daños en los momentos más oportunos. Para minimizar con éxito el daño causado por enfermedades y plagas, los aspectos relevantes del huésped, el patógeno/plaga y el medio ambiente, deben manejarse dentro de plazos específicos.

Aunque las plagas de insectos y los patógenos de las enfermedades de las plantas son muy diferentes en su biología, a menudo tienen suficientes similitudes en las estrategias de historia de vida para permitir un manejo exitoso bajo un solo conjunto de principios subyacentes. Estos principios incluyen la evitación/exclusión, la erradicación y la protección.

Evitación/exclusión

Este principio se enfoca en prevenir la introducción de patógenos, así como de minimizar los factores que favorecen el establecimiento de plagas y patógenos. Varias prácticas que excluyen o limitan la presencia de patógenos y plagas incluyen las siguientes:

• Seleccione sitios con buen drenaje del suelo. Instale baldosas en plantaciones con drenaje menos que óptimo y/o incorpore canteros elevados o bermas para promover aún más el drenaje del suelo.

• Elija sitios con buen drenaje de aire. Promueva la circulación del aire seleccionando un sitio abierto, eliminando el material vegetal muerto o senescente, mediante la poda adecuada y reduciendo las malezas. Estas prácticas permiten que las frutas y las hojas en las plantaciones de bayas se sequen más rápidamente.

• Plante solo material de plantación libre de enfermedades y de insectos.

• Practique el control de malezas, ya que las malezas pueden albergar patógenos de arándanos y plagas de insectos.

• Evite plantar arándanos cerca de arándanos silvestres u otros cultivos o hábitats que albergan grandes poblaciones de patógenos y/o plagas.

• Considerar el uso de redes de exclusión de insectos para controlar la drosófila de alas manchadas en las variedades de temporada tardía; esta red también proporciona exclusión para las aves.

Erradicación

Este principio se refiere a la destrucción de poblaciones de patógenos/plagas. Estas prácticas incluyen:

• El saneamiento de las plantaciones mediante la eliminación de material vegetal infectado/infestado, incluida la fruta demasiado madura, la hojarasca y las podas para erradicar las poblaciones de patógenos y plagas. La destrucción de este material se logra mediante la quema, el astillado, el enterramiento en mantillo y el compostaje.

• Las trampas de feromonas pueden reducir el número de insectos al atraparlos; sin embargo, los mejores resultados generalmente se obtienen con estos productos cuando se utilizan para explorar.

• Varias alternativas de control biológico están disponibles para la supresión de insectos en cultivos de arándanos, incluidos productos basados en Bacillus thuringiensis. Actualmente, existen pocos productos de control biológico consistentemente confiables que se hayan desarrollado para controlar las enfermedades de los arándanos, aunque existen numerosos biopesticidas que están disponibles y son efectivos en situaciones de baja presión de enfermedades.

• La aplicación de fungicidas, insecticidas y acaricidas, pueden reducir las poblaciones de patógenos y plagas por debajo del daño umbral, pero rara vez los erradicará.

Protección

Este principio se basa en la protección de las plantas contra la infección por patógenos y el daño por plagas. Las prácticas que protegen las plantas al minimizar los factores que favorecen la infección y el daño incluyen las siguientes:

• Plante variedades de arándanos que sean resistentes a las enfermedades o menos susceptibles a las enfermedades de interés.

• La interrupción del apareamiento con feromonas puede proteger los cultivos de bayas al limitar el crecimiento de las poblaciones de insectos.

• Evite la fertilización excesiva con nitrógeno, ya que muchos patógenos, insectos y ácaros, prosperan en los tejidos suculentos o se crean infestaciones en frutas demasiado maduras.

• Las aplicaciones de fungicidas o insecticidas pueden proteger los tejidos susceptibles de enfermedades y daños por insectos.

Phomopsis canker (Phomopsis vaccinii). Los brotes se marchitan y mueren desde las puntas hacia la corona. La médula y el cambium de los brotes infectados se decoloran (muertos). Las cañas maduras infectadas se marchitan repentinamente y colapsan en el verano. La muerte súbita de las cañas en una planta sana es un fuerte indicador de infección por Phomopsis. Además, las plantas lesionadas o debilitadas son más susceptibles a la infección por este hongo. Un bajo nivel de muerte regresiva de las puntas causada por el hongo Phomopsis, es común en las plantaciones de arándanos y es posible que no requiera una intervención química.

Fusicoccum canker (Fusicoccum putrefaciens). Este hongo provoca la aparición de manchas rojizas en las cañas, frecuentemente alrededor de una cicatriz de hoja cerca del suelo. A medida que el cancro (ulcera por hongo) crece, se desarrolla un patrón de ojo de buey. Las partes de la planta por encima del cancro pueden marchitarse y morir repentinamente durante el clima cálido y seco, llamando la atención sobre la enfermedad.

Botrytis-tizón de la flor y tizón de la ramita (Botrytis cinerea). Después de varios días de lluvia o niebla, los brotes jóvenes pueden morir, volverse marrones y cubrirse con una masa gris polvorienta de esporas de hongos. El tizón de la ramita no es común, pero se desarrolla ocasionalmente. El tizón de la flor generalmente es una preocupación solo cuando prevalece un clima lluvioso y neblinoso durante el período previo a la floración y la floración.

Pudrición de la fruta por antracnosis y tizón de la flor (Colletotrichum acutatum). Esta enfermedad ocurre esporádicamente en algunas zonas, principalmente en estaciones o lugares con lluvias abundantes y temperaturas cálidas. Las infecciones de las bayas generalmente no son evidentes, hasta que la fruta madura, pero pueden ocurrir en cualquier momento durante y después de la floración y se ven favorecidas por las lluvias cálidas (>70F). Por ejemplo, muchas infecciones ocurren durante la floración y la etapa de la fruta verde, pero permanecen “inactivas” hasta la cosecha. Las infecciones son más comunes en el extremo de la flor de la fruta. Cuando la fruta comienza a tomar color, las regiones infectadas se hundirán ligeramente, lo que le dará al área circundante una apariencia arrugada. Bajo condiciones muy mojadas o muy húmedas, se desarrollará una capa de esporas viscosas de color rosa anaranjado en las regiones infectadas hundidas.

Mummy berry (Monilinia vaccinii-corymbosi). Tras la infección las hojas jóvenes, en algunos casos, los nuevos brotes, se marchitarán, se volverán violetas/marrones y morirán (de apariencia similar a la lesión por helada). Los tejidos marchitos resultantes de la infección permanecen bastante blandos en comparación con los brotes marchitos resultantes del daño por heladas primaverales. A veces se pueden observar masas grisáceas de conidios (esporas), a lo largo de la nervadura central de las hojas marchitas. Estos conidios, son el medio por el cual el hongo de la baya de la momia infecta posteriormente la fruta. La enfermedad de la baya de la momia no está presente en todas las plantaciones de arándanos; sin embargo, las medidas de manejo suelen ser necesarias en aquellas plantaciones donde la enfermedad ha ocurrido previamente. En estas plantaciones, los aerosoles de fungicidas pueden brindar algún beneficio adicional cuando se aplican entre la brotación y la floración. Si no se controla cuando se observa por primera vez, la enfermedad puede volverse incontrolable en los años siguientes a medida que se acumula el inóculo.

Virus del arándano. Hay una serie de virus y enfermedades similares al virus del arándano; la mayoría de los cuales tienen vectores biológicos, como insectos o nematodos, que portan y propagan el virus entre las plantas. Los síntomas a menudo son similares a los de otros problemas de los arándanos y van desde el retraso del crecimiento de las flores y las hojas, hasta la necrosis de las hojas, las flores, la decoloración de las hojas (manchas, manchas, rayas), rayas rojas o manchas anulares en los tallos. Para confirmar una infección por virus, lo mejor es enviar muestras de tejido a la Clínica de Diagnóstico de Enfermedades de las Plantas, o comunicarse con su agente local para obtener opciones de prueba adicionales. Plante solo material de vivero certificado (indexado por virus).

Las plantas propagadas en el laboratorio y en el invernadero mediante técnicas de cultivo de tejidos (es decir, aquellas que nunca se han cultivado en el campo) tienen más probabilidades de estar libres de virus dañinos. Separe las nuevas plantaciones de los viejos arándanos o arbustos silvestres. Retire y destruya las plantas obviamente infectadas tan pronto como sea posible. Establezca un programa proactivo de manejo de vectores.

Agallas en la corona (Agrobacterium tumefaciens). Las agallas del tallo, se observan con mayor frecuencia en las bases de las cañas o en las raíces grandes. Las agallas jóvenes aparecen de color crema a marrón claro. Las agallas se vuelven de color marrón oscuro a negro con la edad. La bacteria transmitida por el suelo que causa la enfermedad penetra en las heridas en o por debajo de la línea del suelo. Esta enfermedad ocasionalmente es un problema en las nuevas plantaciones, pero rara vez se ve en las plantas maduras. Todas las variedades de arándanos son susceptibles a la agalla de la corona. Plante solo material de plantación libre de enfermedades de viveros acreditados. Inspeccione cuidadosamente el nuevo material de plantación en busca de agallas a la llegada. Deseche cualquier material vegetal infectado.

Escoba de bruja (Pucciniastrum goeppertianum). La escoba de bruja es una enfermedad relativamente menor de los arándanos. Requiere tanto arándanos como abetos para completar su ciclo de vida. Un número inusual de brotes agrietados, hinchados y con forma de escoba surgen de la sobreproducción de yemas laterales. Varias escobas pueden aparecer en una sola planta. Generalmente, la ocurrencia de enfermedades es tan baja que la pérdida de cultivos es insignificante. Sin embargo, las plantas muy infectadas pueden no producir frutos. El patógeno es perenne y la infección es sistémica en las coronas y rizomas de arándanos, lo que hace que la poda sea ineficaz para eliminar la enfermedad de la plantación. Los arbustos infectados y sus sistemas de raíces asociados deben eliminarse para eliminar la fuente de inóculo para los abetos circundantes. La eliminación del hospedante alternativo (abetos, Abies spp.) dentro de las 500 yardas (460m) de la plantación, romperá el ciclo de la enfermedad y reducirá la infección adicional. Poco se sabe acerca de la resistencia a la escoba de bruja, aunque “Rancocas” parece ser menos susceptible.

Oídio (Microsphaera vaccinii). Dado que los síntomas generalmente no aparecen hasta después de la cosecha, la mayoría de los productores no intentan controlar esta enfermedad. El mildiu polvoroso no afecta seriamente la producción de arándanos, pero la defoliación prematura causada por el mildiu puede afectar la productividad a largo plazo en variedades susceptibles como “Collins”, “Rubel”, “Blueray”, “Herbert” y “Jersey”. Cuando se cultivan en plantaciones densas con poca circulación de aire y condiciones húmedas, reduzca la humedad en las plantaciones a través de la orientación de las hileras de plantas, en paralelo con los vientos dominantes, un espacio más amplio entre las plantas, la poda para mantener las copas abiertas y limitando el riego por aspersión. En las variedades susceptibles, la superficie de las hojas puede estar cubierta de micelios y esporas de hongos blancos. “Bluecrop”, “Rancocas”, “Weymouth”, “Pemberton” y “Dixi”, son moderadamente susceptibles. “Berkeley”, “Coville”, “Earliblue” e ‘”Ivanhoe” son moderadamente resistentes a resistentes.

Las infecciones generalmente ocurren en la floración, pero los síntomas pueden manifestarse más adelante en la temporada. Las hojas infectadas a veces se enroscan o arrugan y ambas superficies de las hojas pueden estar infectadas. Las manchas cloróticas con bordes rojizos son comunes en la superficie superior de la hoja, similares a los síntomas del virus de la mancha anular roja. Las áreas empapadas de agua en la superficie inferior de las hojas, directamente debajo de las áreas cloróticas, distinguen al mildiu del virus. Debido a que las medidas de control para las dos enfermedades son muy diferentes, es importante distinguirlas. No se recomiendan las aplicaciones de fungicidas a menos que el mildiu polvoroso sea severo. Si se utilizan aplicaciones de fungicidas, es importante hacer la primera aplicación temprano, después de la caída de los pétalos, para reducir las infecciones primarias y hacer aplicaciones de seguimiento en junio, julio y agosto para reducir las infecciones secundarias.

Roya de la hoja del arándano (Naohidemyces vaccinii o Pucciniastrum vaccinii). Las infecciones pueden ocurrir tan pronto como la floración. Sin embargo, las manchas de color marrón rojizo, generalmente no aparecen en la superficie superior de la hoja hasta la mitad de la temporada. En la superficie inferior de la hoja, estas manchas (pústulas) contienen masas de esporas de color naranja amarillento y pueden volverse de color rojo oxidado con la edad. Las hojas infectadas pueden caer prematuramente. La roya de la hoja es una enfermedad menor de los arándanos. Sin embargo, epidemias algo severas pueden ocurrir esporádicamente a nivel local bajo condiciones climáticas favorables. La enfermedad generalmente tiene poco efecto sobre el rendimiento a menos que la defoliación sea severa. En casos de defoliación severa, el rendimiento se reduce en la temporada siguiente. La eliminación de cicutas (Tsuga spp.), el huésped alternativo, especialmente aquellos árboles a barlovento dentro de un radio de ¼ de milla (0,4 km) de la plantación puede ser beneficiosa. Las variedades resistentes incluyen “Bluecrop”, “Burlington”, “Collins”, “Dixi”, “Earliblue”, “Gem”, “Ivanhoe”, “Olympia”, “Stanley” y “Weymouth”. “Jersey”, “Herbert”, “Berkeley”, “Blueray” y “Pacific”, son moderadamente susceptibles. “Coville”, “Pemberton”, “Washington” y “Atlantic” son susceptibles.

Insectos de preocupación principal

Los insectos que se consideran plagas importantes en los arándanos pueden variar en su ocurrencia de un año a otro y de un sitio a otro. Por estas razones, es importante estar familiarizado con los ciclos de vida de las diversas plagas de insectos de arándanos, para ayudar a desarrollar un programa de exploración que asegure que un problema de plagas pueda ser descubierto y tratado antes de que se convierta en un brote. Alternativamente, es importante saber cuándo una plaga potencial no está causando un daño económico significativo para que se puedan evitar controles innecesarios. Aplicar un insecticida de amplio espectro aprobado cuando no es necesario, por ejemplo, no solo es una pérdida de dinero, sino que también tiene el potencial de interrumpir el control biológico por parte de organismos benéficos. Esto ilustra la necesidad de tener en cuenta los posibles agentes de control biológico (depredadores, parasitoides, parásitos, microbios) al tomar decisiones de gestión.

Las siguientes son descripciones de las plagas de insectos que se encuentran con más frecuencia en las plantaciones de arándanos.

Gusano del arándano (Rhagoletis mendax). Esta plaga es potencialmente muy destructiva, pero generalmente no ha sido un problema tan grave en algunas zonas como en otras regiones productoras de arándanos. Las larvas atacan las bayas (una por fruto) y pueden hacer que se caigan, disminuyendo el rendimiento; si las bayas infestadas permanecen en la planta y se cosechan, la cosecha no es aceptable para el mercado. Tienen una generación al año y pasan el invierno como pupas en el suelo. Emergen de pasar el invierno durante un período de tiempo prolongado a partir de mediados de junio.

Escarabajos japoneses (Popillia japonica). Los escarabajos emergen a principios de julio y se alimentan de hojas y frutas. Aunque existen trampas japonesas para escarabajos, las investigaciones han demostrado que las trampas pueden atraer más escarabajos a una plantación de los que eliminan en las trampas.

Drosophila de alas manchadas (Drosophila suzukii). La Drosophila de alas manchadas (SWD) es una mosca invasiva del vinagre o de la fruta. Existe la posibilidad de un impacto significativo de esta plaga para los arándanos de mitad de temporada y finales de temporada, porque es entonces cuando las poblaciones tienden a aumentar. SWD parece tener la capacidad de sobrevivir a las condiciones invernales. Sin embargo, las poblaciones al comienzo de la temporada de crecimiento tienden a ser bastante bajas, lo que indica una alta mortalidad durante el invierno. Las moscas adultas miden 2-3mm de largo, tienen ojos rojos y un cuerpo de color canela, con bandas más oscuras en el abdomen. Los machos tienen manchas únicas, características en el borde de ataque de la punta del ala y dos manchas oscuras en las patas delanteras. Las hembras carecen de manchas en las alas y en las patas, pero se distinguen por un ovipositor en forma de dientes de sierra (visible con aumento). Las larvas son blancas, indescriptibles y sin patas. La SWD hembra puede poner huevos en frutos maduros y comercializables. El monitoreo puede ser útil para controlar esta plaga. Las trampas y los cebos ahora están disponibles comercialmente para monitorear SWD. O se pueden construir trampas y cebos caseros, basados en una mezcla fermentada de levadura, azúcar, agua y harina de trigo integral, con una solución de ahogamiento de vinagre de sidra de manzana.

Las trampas deben revisarse semanalmente. La fruta también debe inspeccionarse en busca de evidencia de alimentación de larvas. La fruta destinada a un mercado de procesamiento puede estar en riesgo de rechazo debido a la presencia de larvas. El enlatado y el procesamiento en el hogar pueden generar quejas de los clientes que notan larvas de SWD. Mantenga una buena cadena de frío entre la cosecha y la venta. Muestre la fruta del mercado agrícola en una hielera: la refrigeración retarda o detiene el desarrollo de SWD en la fruta. El muestreo regular de la fruta ayudará a identificar problemas en el campo. La fruta se puede inspeccionar en busca de evidencia de alimentación de larvas. Los pequeños agujeros en las bayas pueden dejar escapar el jugo, cuando se exprime suavemente la baya; esto es especialmente diagnóstico en arándanos. Sumergir la fruta en una solución de sal (1 cucharada de sal de mesa/taza de agua (14,8 cc/236,6 ml)) puede hacer que las larvas floten hacia la superficie. Se debe observar la infestación de al menos 100 frutas por bloque por cosecha.

Hormigas (diversas especies). Las hormigas que anidan en la base de los arándanos pueden ser una indicación de la presencia de arándanos cochinilla, una plaga de las raíces. Las hormigas cuidan a las cochinillas y se alimentan de la melaza que producen. Una disminución significativa en el vigor de la planta, en combinación con la actividad de las hormigas, podría indicar un problema. Excave una planta en declive para confirmar la presencia de la Cochinillas blancas a rosadas de 3-4mm de largo. Controlar la población de hormigas puede ayudar a reducir las cochinillas.

Gallo del tallo del insecto (Hemadas nubilipennis). Se forman grandes agallas bulbosas en los tallos, a menudo cerca de las terminales. Las larvas de una diminuta avispa no voladora causan estas agallas. Esta es una plaga de arándanos de importancia periódica, particularmente en plantaciones jóvenes que aún están en formación. Los adultos pasan el invierno en las agallas, emergen a principios de junio y se arrastran o saltan a otros tallos para depositar huevos. Las agallas se forman alrededor de los sitios de deposición de huevos. Las infestaciones generalmente están localizadas, pero pueden ser extensas (50 a 70 agallas por planta). Recoger a mano (poda) y quemar las agallas, cuando las hojas caen después de la cosecha es el curso de acción más recomendable. Pode y queme toda la madera infestada de insectos o irritada. Repita durante la temporada de crecimiento a medida que aparecen las puntas marchitas. La aparición de avispas es tan prolongada que es difícil de predecir. Las medidas químicas son de poca utilidad.

Enrolladores de hojas (diversas especies). Las pequeñas hojas terminales se utilizan para construir un refugio para las larvas de insectos. Las flores y los frutos, se pueden atar con seda mientras se construye el refugio. Los enrolladores de hojas contaminan los frutos cosechados. Las trampas de feromonas se pueden usar para explorar. El umbral es de 1 larva por cada 100 brotes de hojas.

Plum curculio (Conotrachelus nenuphar). El plum curculio es mejor conocido como una plaga grave de los cultivos de árboles frutales, pero ocasionalmente puede causar daños significativos a los arándanos. Los gorgojos hembra ponen huevos en frutos muy jóvenes, dejando una cicatriz característica en forma de media luna, que persiste durante toda la temporada. Las larvas se desarrollan durante la temporada y luego salen de la fruta para convertirse en pupas en el suelo. Las pupas se convierten en adultos, más tarde en el verano. Los adultos pasan el invierno en setos. Plum curculio es de importancia económica en ocasiones; las variedades de maduración temprana son más vulnerables; con variedades de maduración tardía, las bayas dañadas caen al suelo antes de la cosecha. Después de la fructificación, se deben explorar los campos en busca de la cicatriz característica de la puesta de huevos en las bayas jóvenes. No se ha establecido un umbral económico. Las variedades de maduración temprana corren más riesgo de ser cosechadas, antes de que las bayas dañadas caigan al suelo. Se informa que el cultivo limpio proporcionará cierto control al matar las pupas.

Insectos de escamas (varias especies). Varias especies de insectos de escamas, incluidas la concha de ostra, la tortuga acuática y la escama de lecanio europea, se alimentan de las ramitas y pueden reducir en gran medida el vigor de la planta. Busque las cochinillas hembras de cubierta dura en las ramas pequeñas a principios de la primavera. Las buenas prácticas de poda deberían reducir la probabilidad de problemas de escamas.

Las bandadas de pájaros pueden destruir un cultivo en cuestión de días. Los dispositivos de alarma visual como remolinos, serpentinas, cintas de destellos, reflectores y modelos de plástico de halcones y búhos, rara vez son efectivos si se usan solos. Los dispositivos de sonido como detonadores, alarmas o dispositivos grabados con llamadas de socorro de aves pueden proporcionar un control limitado a corto plazo. Para que los dispositivos de sonido sean efectivos, su ubicación y la frecuencia de los sonidos deben cambiarse diariamente. También deben estar en su lugar justo antes de que madure la fruta. Algunas ciudades han aprobado ordenanzas que regulan el uso de dispositivos de sonido, así que asegúrese de cumplir con las leyes locales. La malla es la forma más efectiva de limitar el daño de las aves a los arándanos y otras frutas pequeñas. Se comercializan varios tipos de malla, como plástico, nailon, algodón y polietileno, para proteger las frutas. Se encuentra disponible una malla acrílica liviana que se puede colocar directamente sobre las plantas. No requiere soporte y no interfiere con la luz solar, la polinización o el crecimiento. Sin embargo, si la red no está sostenida por alambres o un marco, puede arrancar la fruta cuando se retira para la cosecha, o las aves pueden acceder a la fruta a través de la red. La mayoría de las redes son caras, pero se pueden reutilizar durante muchos años.

El cargo Plagas y enfermedades apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“La producción de estos productos tiene una gran importancia, no solo a nivel económico sino para preservar los ecosistemas pequeños que además ayudan en el combate de agentes invasores”.

Deben existir zonas de amortiguamiento adecuadas entre los cultivos orgánicos certificados y los cultivados convencionalmente, para evitar la deriva de materiales prohibidos hacia los cultivos orgánicos certificados, incluso si el cultivo no certificado no es suya. Las zonas de amortiguamiento deben ser una barrera (zanja de desvío o seto denso) o un área de tamaño suficiente y debe estar bajo el control de gestión del agricultor certificado. La zona de amortiguamiento necesaria variará, según el equipo utilizado en terrenos adyacentes no certificados. Por ejemplo, el uso de equipos de rociado a alta presión o aplicaciones aéreas de pesticidas en campos adyacentes, aumentará el tamaño de la zona de amortiguamiento. Consulte con su certificador los requisitos específicos de almacenamiento intermedio. Los tamaños de las zonas de amortiguamiento suelen oscilar entre 20 y 250 pies, según las prácticas de campo adyacentes.

Las zonas de amortiguamiento pueden incluir cortavientos y barreras vivas, como un seto denso. Un seto denso de menos de 50 pies de ancho, puede ofrecer una mejor protección contra la contaminación que un seto de 50 pies.

La producción orgánica, puede ser un desafío dadas las abundantes lluvias durante la temporada de crecimiento, que provocan una mayor presión de enfermedades, insectos y malezas. Sin embargo, los productores a través de la selección adecuada de la variedad y el sitio, la atención estricta a las prácticas culturales, el saneamiento y una mayor atención prestada a la exploración de las plantaciones semanalmente para detectar brotes de plagas anticipadamente, han tenido éxito en la producción de arándanos orgánicos de calidad.

Por el contrario, no apreciar el riesgo de enfermedades, desarrollo de insectos y malezas, no diseñar e implementar una estrategia de manejo de una temporada (y de varios años), puede conducir a pérdidas graves de cultivos en años particulares. Un MIP (Manejo Integrado de plagas) exitoso, es esencial para la producción sostenible de arándanos orgánicos.

Desarrollo de una estrategia de MIP

1. Examine detenidamente su operación de arándanos. Divídalo en plantaciones específicas o “bloques”.

2. Produzca un mapa de cada plantación (o bloque) para registrar malezas, brotes de plagas, deficiencias de nutrientes, problemas de drenaje, plantas faltantes y cualquier otra anomalía que encuentre.

3. Desarrolle un sistema de mantenimiento de registros para cada plantación o bloque.

4. Desarrolle un plan de exploración para cada bloque y registre los resultados.

5. Supervise y registre los factores climáticos, comprenda los patrones climáticos básicos del área.

6. Mantenga adecuadamente su equipo de rociado, calibre el rociador, seleccione las boquillas apropiadas y reduzca la deriva del rociado.

7. Desarrolle un conocimiento profundo de las plagas, que es probable que encuentre durante el año. Esto incluye la biología básica de la plaga, los síntomas y/o el daño, ya sea una plaga primaria o secundaria, los umbrales de exploración y el mejor momento para implementar prácticas de manejo.

8. Elija una estrategia de manejo de plagas para la plantación (o bloque) que se base en toda la información que ha recopilado. Utilice las opciones que tengan más sentido para su operación.

9. Continúe con su educación sobre el manejo de plagas.

El cargo Berries orgánicas MIP apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Cualquiera que sea el caso, toda producción está acompañada de nutrición y mayormente el empleo de agua a través de ciertos sistemas. De igual forma es importante conocer las necesidades de los suelos para producir”.

Irrigación

Una herramienta importante para el manejo orgánico es la irrigación. En la mayoría de las situaciones, se prefiere el riego por goteo en lugar del riego por aspersión. Con el riego por goteo, las plantas no se mojan y pueden ocurrir actividades en el campo durante el intervalo de riego.

Los nutrientes se pueden entregar a través del sistema de riego para proporcionar cantidades más precisas a las plantas de arándanos. Además, los centros de las hileras no se riegan con sistemas de goteo, esto reduce la presión de las malezas y conserva los recursos.

Las berries generalmente requieren de 20 a 25 pulgadas de lluvia durante la temporada de crecimiento, por lo que cuando esto no se logra, se requiere riego suplementario. Se recomiendan tensiómetros de humedad del suelo para medir la cantidad de agua suplementaria que se debe aplicar para mantener el estado adecuado del agua del suelo.

Durante los días más calurosos del verano, un acre de berries puede transpirar 8,000 galones de agua por día. Otro criterio importante es la cantidad de agua y calidad.

La fuente de agua de riego, debe proporcionar suficiente volumen de agua para regar según sea necesario durante la temporada de crecimiento. Asegúrese de realizar una prueba de agua, en las fuentes de agua de riego antes de la selección del sitio para determinar sus componentes físicos, químicos y biológicos.

El pH del agua de riego debe ser de 5,5 o inferior. Cuando se han cumplido los criterios del sitio, pero el pH del suelo o del agua de riego sigue estando por encima de 5,5, la acidificación del agua de riego puede ser adecuada; de lo contrario, el pH del suelo puede aumentar con el tiempo y causar efectos nocivos en las plantas.

Siempre consulte con su certificador sobre los productos utilizados para reducir el pH del agua de riego. El agua de riego también debe tener un bajo contenido de sal (<2,0 ds/m; preferiblemente <1,0 ds/m) ya que las berries son un cultivo de fruta sensible a la sal.

Los fertilizantes se pueden inyectar en el agua de riego y distribuir a través del sistema de goteo a las plantas. Esto ahorra bastante tiempo y mano de obra. Sin embargo, los fertilizantes orgánicos suelen ser menos solubles en agua que los fertilizantes sintéticos. Si se inyectan fertilizantes que no están completamente disueltos, entonces los goteros pueden taponarse y destaparlos es difícil. Use emisores de gran volumen para que la obstrucción sea un problema menor. La mayoría de los productores orgánicos distribuyen nitrógeno mecánicamente dentro de las hileras de plantas y usan el sistema de goteo solo para los fertilizantes más solubles.

El cargo Irrigación de berries apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Cada cultivo tiene necesidades diferentes. Es necesario conocerlas para que su desempeño nos dé los resultados deseados sin cuantiosas pérdidas”.

Los preparativos para plantar berries deben comenzar con al menos un año de anticipación. Seleccionar un sitio con buen drenaje de aire y agua es esencial para una producción orgánica exitosa. Una plantación nutricionalmente saludable en un suelo bien drenado con exposición al movimiento del aire es menos susceptible al daño de las plagas. Las berries necesitan un buen drenaje interno del suelo para crecer. Los suelos húmedos restringen el crecimiento de las raíces y la respiración, lo que resulta en un crecimiento débil, rendimientos reducidos y tamaño de planta pequeño.

Los suelos de textura gruesa y con grava, tienen un excelente drenaje del suelo, pero los suelos más pesados o los suelos con capas freáticas elevadas, a menudo necesitan tejas de drenaje para eliminar el exceso de agua y mejorar el drenaje interno del suelo. La teja de drenaje se instala mejor antes de plantar. Siempre que sea posible, el diseño de las tejas debe coordinarse con el diseño de la plantación, de modo que las líneas de las tejas corran paralelas a las filas. Los distritos locales de conservación de suelo y agua, así como los contratistas privados de colocación de mosaicos, pueden brindar asistencia técnica para diseñar un plan de drenaje, pero tenga en cuenta que muchos basan sus diseños en cultivos anuales en hileras.

La siembra de berries a menudo requiere un drenaje más intensivo que los cultivos en hileras, porque las raíces de las plantas persisten durante el final del otoño y principios de la primavera, cuando los suelos tienden a estar más húmedos. El aire frío, como el agua, corre cuesta abajo y se acumula en áreas bajas, en áreas donde los árboles o los setos obstruyen el flujo de aire. Estos “bolsillos de escarcha” aumentan el riesgo de lesiones por frío a mediados del invierno y daños por heladas en primavera u otoño.

Seleccionar un sitio con una pendiente suave y buen drenaje de aire, reducirá el riesgo de daño por frío o heladas. Si esto no es una alternativa, seleccionar variedades de floración tardía puede ser una opción para minimizar el daño por heladas. El riego por aspersión, cuando esté disponible, también es una opción de protección contra heladas. Un buen drenaje de aire también promueve un secado más rápido del follaje, que reducirá la duración y la frecuencia de los períodos de infección de la enfermedad, que lo convierte en una estrategia esencial para el manejo de enfermedades orgánicas.

El espacio entre hileras amplias puede proporcionar una mejor circulación de aire en la plantación, con centros de hilera de 12 pies y 5 pies entre plantas en la hilera, lo que permite un buen movimiento del aire. Los arándanos tienen un sistema de raíces ceniciento, que es sensible a la sequía e intolerante al agua estancada. Los productores de berries orgánicas, pueden beneficiarse al no conducir equipos pesados en el centro de las hileras para evitar la compactación del suelo. La profundidad de enraizamiento de al menos 18 pulgadas se considera importante para un crecimiento adecuado y niveles de cultivo.

Cavar pozos de prueba en el suelo puede ayudar a evaluar los posibles problemas de profundidad de enraizamiento, drenaje y determinar qué medidas tomar para abordar los problemas de manejo del suelo antes de plantar. Los suelos franco-arenosos que están bien drenados, ácidos (pH 4,5), con un contenido de materia orgánica superior al 3% se consideran ideales.

Pruebas de suelo

Saber todo lo que pueda sobre el suelo de un sitio potencial, le permitirá tomar mejores decisiones de manejo antes de plantar. Se recomienda analizar el suelo para proporcionar información sobre el pH, la disponibilidad de nutrientes principales y secundarios, la materia orgánica, así como la capacidad de intercambio catiónico.

Se sugiere un pH entre 4,0 y 5,5 para la producción de berries, siendo 4,5 el óptimo. Conocer el pH actual del suelo, determinará la cantidad necesaria, si la hay, de azufre que se debe aplicar para ajustar el pH del suelo. El contenido de calcio del suelo debe estar por debajo de 2000 lb/acre (por debajo de 1000 ppm). Una prueba de salud del suelo de Cornell antes de la siembra proporcionará información específica del campo, sobre las limitaciones en los procesos biológicos y físicos, además del análisis estándar de nutrientes del suelo.

El análisis de anétodos realizado en muestras de suelo representativas es un paso inteligente de uno o dos años antes de la siembra, ya que dará tiempo para usar un cultivo de cobertura, para reducir las poblaciones de nematodos fitoparásitos.

El mejor momento para recolectar muestras para las pruebas de nematodos, es durante el verano, cuando los suelos están húmedos, no secos. Un mínimo de 6 submuestras de suelo, aprox. 1′′ de diámetro y 4′′ de profundidad, deben recolectarse aleatoriamente de un área de aprox. ½ acre de tamaño. Mezcle suavemente las muestras, transfiera aproximadamente 1 pinta de tierra mezclada a una bolsa de plástico y envíela lo antes posible al laboratorio de diagnóstico. Refrigere la muestra si no se puede enviar de inmediato.

El cargo Drenaje del suelo, del aire y profundidad del suelo apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.