“El consumo de alimentos en la vida diaria es vital y para ello se requiere de herramientas que le permitan al producto a consumir, un alargamiento de vida y protección en su almacenamiento, sin dejar de lado la calidad, higiene e integridad del mismo”. Dr. Rafael Zamora Vega, Dr. José Octavio Rodiles López, QFB. UMSNH. […]
Hasta ahora hemos visto varias tecnologías de conservación de alimentos, que incluyeron tratamientos térmicos como: la pasteurización, esterilización, cocción, escaldado; al igual que bajas temperaturas como: la refrigeración, congelación, liofilización; también métodos químicos como el salado, azucarado, ahumado, conservadores químicos, secado y fermentación. Todas estas tecnologías en conjunto son llamadas tecnologías tradicionales en la
“Este método es conocido por reducir la concentración de contaminantes, cuya actividad es natural en los microorganismos estimulados por soluciones a través del suelo contaminado con nutrientes y oxígeno u otro aceptor de electrones”. Redacción TecnoAgro. Fuente: Agromática, Estrella Digital, Portal Frutícola, Bioestimulantes agrícolas, Los Bioestimulantes están formados por extractos de plantas, algas, bacterias,
