Según datos estadísticos publicados en el statista, México es uno de los países con mayor biodiversidad del mundo, que apoyado con las condiciones climáticas y el gran territorio que tenemos se convierte en uno de los productores con más variedad de cultivos, convirtiéndonos en líderes en América Latina.
México está considerado como  el principal país productor de hortalizas en la región latinoamericana y ocupamos el segundo lugar en cultivos frutales por debajo de Brasil.  
Tenemos una participación en el producto interno bruto (PIB) de más del 2% y un flujo constante de inversión extranjera directa (IED) superando en el 2020 los 80 millones de dólares.
Al igual que la producción agrícola, las exportaciones agroalimentarias mexicanas han ido en aumento en la última década, superando por primera vez los 18.000 millones de dólares estadounidenses de enero a mayo de 2021. Entre las exportaciones agrícolas que más generan ingresos a la economía nacional se encuentra el aguacate, cuyo valor de exportación alcanzó los 1.600 millones de dólares en el primer semestre de 2021. En el sector de las hortalizas, las exportaciones de tomates fueron las que más ingresos generaron con alrededor de 1.000 millones de dólares.

En el caso de las importaciones, el maíz es el tipo de cereal más demandado en México. Esto se debe a una leve baja de la producción en años recientes y a que dicho cereal es la base de la dieta de los mexicanos, con un consumo per cápita de más de 330 kilos al año.

Según datos de Statista Research Department, la población ocupada en el sector de la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca y caza en México superó los 6,8 millones de personas durante el segundo trimestre de 2021, lo cuál representó una subida considerable en comparación con el personal ocupado en dicho sector en el primer trimestre del mismo año.

Entre enero y mayo de 2021, el valor de las exportaciones mexicanas agroalimentarias superó los 18.700 millones de dólares estadounidenses. Dicha cifra aumentó en un 84,9% en comparación con lo reportado de enero a mayo de 2011. En ese año, las exportaciones del sector equivalían a aproximadamente 10.000 millones de dólares.

El cargo Editorial TecnoAgro No. 151 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Dentro de sus múltiples colores y variedades, este fruto logra un efecto de saciedad por ser bajo en calorías. Además de ser una de las más completas, es buena en las dietas y benéfica para la salud”.

Por: Dra. Ma. Dolores García Suárez,

Dr. Héctor Serrano

• El árbol de la ciencia, del bien y del mal.

• Originario de China y Kazajistán de las montañas celestiales de Tian Shan.

• Consagrada a Afrodita, Diosa de la belleza que ganó la manzana de la discordia…se lanzaba una manzana a alguien para declarar simbólicamente su amor; y del mismo modo, el atraparla, era mostrar simbólicamente la aceptación de ese amor. (Platón)

El manzano Malus domestica, es un árbol de la Familia Rosaceae, se cultiva por su apreciado fruto: “la manzana”, en diferentes partes del mundo como África, Asia, Europa, Norteamérica, Oceanía y Sudamérica.

Los diez principales países productores son: China, Estados Unidos, Turquía, Irán, Italia, Francia, Alemania, India, Polonia y Argentina; son más de cien países los productores en el mundo, entre ellos México en el número 13 del ranking internacional.

El manzano, fue domesticado desde hace más de 15 mil años en las montañas celestiales de China y Kazajistán, Kirguistán, Tayikistán, Xinjiang; en Asia Central en la llamada Tian Shan (sistema de cadenas montañosas), es donde se encuentra la manzana silvestre Malus sieversii, rodeada de otros frutos como albaricoque, nuez y ciruela, de árboles de abeto como la Picea schrenkiana, que es considerada como un fósil viviente que data del Terciario y abedules como Betula tianschanica y otras gimnospermas como Juniperus sabina y Juniperus pseudosabina. Los tulipanes, Tulipa sinkiangensis más conocidos de Holanda, son originarios de estas montañas, hoy consideradas como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO 2010.

El fruto

Es considerado como un pomo desde el punto de vista botánico, es un fruto de estructura firme, carnoso, con variado color, tamaño y sabor. Porque dependiendo de la variedad, pueden ser verde claro, amarillo y rojo muy obscuro. Su tamaño de 3 a 4 pulgadas, es resistente al frío, no requiere del calor para su maduración, crece mejor en climas húmedos, en suelos franco arenosos pH 5.5 a 6, de temperatura de -10 a 10°C en invierno y de 15 a 30°C en el verano. Su árbol es caducifolio, que mide de 1.5 a 7m de altura con hojas ovaladas elípticas, lanceoladas oblongas lobuladas o aserradas, sus flores de tono blanco, rosa o carmín.

México produce 10 variedades de manzana en 23 estados de la República Mexicana, siendo los principales: Chihuahua, Puebla, Durango, Coahuila, Veracruz, Zacatecas, Chiapas, Hidalgo, Nuevo León y Oaxaca.

10 Variedades que se producen en México

1. Variedad de manzana: Golden delicious. Es la reina de las variedades amarillas. Es de color verde pálido a amarillo-dorado, salpicadas de pequeñas lenticelas, pequeño a mediano, cónica u oblonga, firme, crujiente, pulpa blanca, sabor agridulce miel.

2. Variedad de manzana: Red delicious. Es una manzana roja con forma de corazón, a veces tiene rayas, de textura crujiente, sabor suave, ligeramente dulce, es adecuada para ensaladas.

3. Variedad de manzana: Criolla mexicana. Se produce en Puebla, está en peligro de extinción, es de producción local. Se utiliza en la elaboración de los chiles en nogada.

4. Variedad de manzana: Anna. Es una manzana desarrollada en Israel, de color rojo en cincuenta por ciento y de fondo verde o amarillo-verdoso, se come fresca o en cocción.

5. Variedad de manzana: Gala. Manzana de tonos rojo intenso y naranja verdoso, redondeada, de tamaño mediano, de origen neozelandés, de mayor demanda a nivel mundial, ideal para ensaladas y postres crujientes.

6. Variedad de manzana: Red chief delicious. Es una manzana roja, luminosa, uniforme, de forma cónica.

7. Variedad de manzana: Rome beauty. Es una manzana de color rojo, piel gruesa y carne firme, sirve para hornear, no es la mejor de sabor, pero mejora con el horneado, buena apariencia, resistente a enfermedades de cultivo y confiable.

8. Variedad de manzana: Starking. Es de piel brillante con estrías rojas y verdosas, carne blanca-amarillenta, crujiente y de sabor dulce.

9. Variedad de manzana: Starking delicious. Es proviene de estados Unidos, de la variedad delicious, Manzana red delicious. Esta variedad es muy antigua y data del año 1880, de pulpa muy firme, jugosa y piel dura dulce, de color rojo.

10. Variedad de manzana: Top Red. Es de fruto mediano a medianamente grande. De forma alargada color rojo, con estrías rosado fuerte.

En el mundo, la manzana es un fruto muy importante, las variedades existentes son sumamente altas, las estimaciones muy oscilantes entre las 5,000 y 20,000 variedades. En los países donde se comercializan las variedades, llegan a ser de interés local o de moda. En la actualidad estas variedades de moda son bicolores. En el comercio internacional, encontramos el grupo Delicious (Red, Golden) con: la Starking, Granny y Smith, como las más solicitadas, así como también lo son la Gala, Fuji o la Pink Lady de origen australiano, cuyo material genético está registrado. En España, las variedades de mayor interés comercial son: Royal Gal, Granny Smith, Golden Smoothee, Early Red One, Top Red Delicious, Golden Delicious, Red Chief y Reineta Gris del Canadá.

¿Cuál es la más sabrosa?, eso depende del consumidor, sin embargo, la manzana amarilla Golden, se considera muy dulce y suave, de textura crujiente, jugosa y refrescante, ésta además no se oxida con facilidad.

Productos de la manzana

Se consume el fruto crudo o desecado, se pueden elaborar diferentes postres, así como néctares, refrescos de manzana, licores, sidra, jugos y vinagre.

Beneficios de la manzana

El tamaño del árbol tiene influencia en la abundancia de flores y finalmente de frutos del árbol de la manzana, así como la edad del mismo. Esto a su vez, repercute en la producción de más inflorescencia o de brotes vegetativos que promueven el crecimiento del árbol, cuando esto ocurre, la producción del fruto disminuye en el árbol (Lauri et al 2006).

Es un fruto considerado como hidratante, por su alto contenido de agua al 80%. Se considera que tiene acción antiinflamatoria, hidratante, diurética, digestiva, laxante y astringente. Ayuda en enfermedades cardiovasculares, beneficia el funcionamiento del riñón, fortalece la memoria, evita las caries, además de regular los niveles de azúcar en la sangre, con propiedades depurativas, tiene efecto de saciedad, puede actuar como laxante si hay estreñimiento y es un antioxidante.

  Contiene flavonoides, polifenoles, rica en antioxidantes y rica en vitaminas B1, B2, B6 y vitamina C, así como minerales: fósforo, calcio y potasio dentro de los principales, elabora metabolitos secundarios como ácido málico y tartárico, quercetina, catequina, procianidinas.

Es por ello, que se dice de la manzana que:

“Una manzana al día mantiene al doctor alejado…ya que previene diferentes enfermedades”.

Referencias

• Edmonds, J. M., trans.; rev. John M. Cooper. “Epigrams”. Plato: Complete Works. Ed. John M. Cooper. Indianapolis: Hackett, 1997. p. 1744, note to VII.

• Lauri, Pierre-éric, Karen Maguylo, Catherine Trottier (2006). “Arquitectura y relaciones de tamaño: un ensayo sobre el árbol de la manzana (Malus x domestica, Rosaceae)”. American Journal of Botany. 93(3): 357–368. doi:10.3732/ajb.93.3.357. PMID 21646196.

Dra. Ma. Dolores García Suárez. Departamento de Biología. Laboratorio de Micropropagación y Propagación Vegetal. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

Dr. Héctor Serrano. Departamento de Ciencias de la Salud. Lab. de Biología Molecular y Regulación Endócrina. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

El cargo Las manzanas Malus domestica Fruto prohibido apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Los desequilibrios naturales producidos por el cambio climático, el aumento poblacional global y la necesidad de producir más alimentos, nos llevan al uso de más ciencia y tecnología para el combate de esta problemática. Sin olvidar que su uso implica ser equitativo, sostenible y sustancial”.

Por: Barbara Hawrylak-Nowak, Mirza Hasanuzzaman,

Małgorzata Wójcik, Departamento de Botánica y Fisiología Vegetal,

Universidad de Ciencias de la Vida en Lublin, Akademicka 15, 20-950 Lublin, Polonia,

Departamento de Agronomía, Facultad de Agricultura, Universidad Agrícola Sher-e-Bangla, Sher-e- Bangla Nagar, Dhaka 1207, Bangladesh,

Departamento de Fisiología Vegetal, Facultad de Biología y Biotecnología, Maria Curie-Skłodowska Universidad en Lublin, Akademicka 19, 20-033 Lublin, Polonia.

En la era del cambio climático y el rápido aumento de la demanda de alimentos, la población estimada en más de 11 mil millones a finales del siglo XXI, no es un problema real con la provisión de la llamada seguridad alimentaria. El clima extremo, los fenómenos y el aumento de la antropopresión, ejercen un impacto negativo en la producción de alimentos. Manifestado en pérdidas progresivas de tierras agrícolas y una disminución en el rendimiento de los cultivos y calidad. Como resultado, aproximadamente 3 mil millones de personas en el mundo, se ven afectadas por desnutrición causada por un suministro insuficiente de alimentos (hambre aguda) o un déficit de vitaminas y elementos en su dieta (hambre oculta). Desafortunadamente, hasta ahora no se ha encontrado una solución para la eliminación eficaz de estos problemas.

Existen muchos enfoques para gestionar los efectos adversos del cambio climático y la creciente contaminación/degradación ambiental, para garantizar una seguridad alimentaria sostenible. Uno de ellos es la denominada “agricultura climáticamente inteligente”, que implica el ajuste de prácticas agrícolas, de manera que la producción agrícola sea más resistente a las consecuencias del cambio climático y al mismo tiempo, reducir el impacto negativo de la agricultura sobre el medio ambiente, incluido el clima. Las plantas son la base de la dieta humana y la alimentación del ganado. Como organismos sésiles, las plantas están expuestas a una variedad de factores de estrés abióticos y bióticos, lo que resulta, entre otros, en potencial de rendimiento reducido, lo que provoca grandes pérdidas económicas y escasez de alimentos.

Por lo tanto, aumentar la tolerancia de las plantas de cultivo a condiciones estresantes es un requisito previo: satisfacer la demanda alimentaria de la población humana. Los mecanismos de tolerancia a los factores de estrés en las plantas son muy complejos y multifacéticos, lo que impide el desarrollo de métodos eficaces para mitigar los efectos negativos del estrés en la producción vegetal. Entonces, aumentar la resistencia de los cultivos a condiciones ambientales adversas, es uno de los desafíos más importantes para mantener o mejorar la productividad de los cultivos actuales, utilizando áreas agrícolas y para asentar la vegetación de cultivos en muchas regiones donde el cultivo ha sido muy difícil o incluso imposible hasta ahora.

Esta tarea se puede realizar, por ejemplo, aplicando bioestimulantes y/o diversos esquemas de nutrición vegetal mineral, incluyendo nutrición con oligoelementos que son especialmente insuficientes en la dieta humana. Un bioestimulante se define como cualquier sustancia o microorganismo exógeno, que no sea un fertilizante, que, aplicado a las plantas o a la rizosfera, estimula los procesos naturales para mejorar la eficiencia nutricional de la planta, la tolerancia al estrés abiótico/biótico y/o el rendimiento de los cultivos y calidad. Hay varias categorías de bioestimulantes, incluidas las sustancias naturales (por ejemplo, extractos de algas, ácidos húmicos y fúlvicos, hidrolizados de proteínas, quitosano y otros biopolímeros, vitaminas), compuestos sintéticos (por ejemplo, reguladores de crecimiento sintéticos, quelantes ligandos como el ácido etilendiaminotetraacético-EDTA), compuestos inorgánicos (por ejemplo, elementos no esenciales pero beneficiosos como Si (Silicio), Se (Selenio), Al (Aluminio), Co(Cobalto), Na (Sodio)), hongos beneficiosos y bacterias promotoras del crecimiento de las plantas. El efecto de la aplicación de algunos de estos compuestos sobre el rendimiento de la planta en condiciones estresantes y sobre la calidad de los alimentos, se discute dentro de este texto.

Muchos productos se encuentran disponibles en el mercado con mezclas de dichas sustancias y/o microorganismos. Por otro lado, algunos bioestimulantes pueden servir simultáneamente como factores de bioenriquecimiento, mejorando la biodisponibilidad y absorción de minerales por las plantas.

La biofortificación a su vez, se define como un proceso de enriquecimiento de calidad nutricional de los cultivos básicos mediante prácticas agronómicas, como la aplicación foliar y al suelo de fertilizantes, utilizando las mejores prácticas de mejoramiento tradicionales y moleculares, biotecnología moderna, incluida la modificación genética.

La generación de cultivos alimentarios biofortificados tiene como objetivo principal, la mejora del contenido de microelementos (Fe (Hierro), Zn (Zinc), Se (Selenio), I (Yodo), Ca (Calcio), F (Flúor)) y vitaminas (vitamina A, C, E, B), que a menudo son deficientes en la dieta humana, particularmente en países en desarrollo, provocando graves problemas de salud. En este proceso de investigación se requiere que la agricultura establezca vínculos directos con los sectores de la salud humana y la nutrición.

El gran desafío, es lograr que los productores y consumidores acepten plantas de cultivo biofortificadas y aumentar la ingesta de los nutrientes objetivo. En este caso nos centraremos en la posibilidad de combatir el problema de las deficiencias de varios micronutrientes en la dieta humana, para mejorar la producción sostenible de cultivos mediante biofortificación y bioestimulación de plantas de cultivo, como enfoques complementarios beneficiosos para la salud y rentables.

Esto encaja muy bien en los desafíos planteados por la “agricultura climáticamente inteligente”. Los resultados informados aquí se proporcionan por autores de Australia, Bangladesh, Bulgaria, República Checa, India, Japón, Polonia, Ucrania y los EE. UU., que representan una amplia gama de conocimientos, incluidos biólogos, fisiólogos de plantas, agrónomos y horticultores.

Los estudios de Hasanuzzaman et al. de Bangladesh y Al Mahmud et al. de Japón, han demostrado que el ácido salicílico (SA) y el EDTA aplicados de forma exógena, pueden aumentar la resistencia a Pb (Plomo) y Cd (Cadmio) en plantas de la familia Brassicaceae mediante la mejora de su defensa antioxidante y capacidad quelante de metales. Además, Moumita et al., ha demostrado que el ácido giberélico (GA) aplicado de forma exógena, estimuló el sistema antioxidante de la planta mitigando así el impacto negativo del estrés por sequía en el trigo de primavera.

Las temperaturas subóptimas en una etapa temprana del desarrollo de la planta, pueden reducir el crecimiento y desarrollo de las plantas. La aplicación de bioestimulantes en semillas, antes de la siembra o sobre plántulas de plantas jóvenes, puede ayudar a combatir este problema. Klimek-Kopyra et al. de Polonia, probó tres bioestimulantes diferentes disponibles comercialmente en términos de su efecto, sobre la germinación y el crecimiento de las plántulas de siete cultivos diferentes de guisante de invierno (Pisum sativum L.) en condiciones de baja temperatura (4°C). La eficiencia de los bioestimulantes probados fueron bastante bajos, sin embargo, algunos cultivos parecían ser más resistentes que otros.

Por otro lado, la investigación búlgara presentada por Cholakova-Bimbalova et. al., ha demostrado que el uso de proteínas hidrolizadas aumentó el rendimiento de las plantas jóvenes de maíz, expuestas al estrés por frío contribuyendo positivamente al intercambio de gases de la hoja, la concentración de pigmento fotosintético y algunos parámetros de fluorescencia de clorofila. Aunque este bioestimulante no afectó el crecimiento de la planta, los autores sugirieron que, en condiciones térmicas óptimas posteriores, las plantas tratadas con hidrolizado se recuperarían más rápidamente del estrés por frío que las plantas no tratadas.

En el artículo de Malinowski y Belesky de EE. UU., destaca la importancia de microorganismos para el rendimiento de las plantas en condiciones de estrés. Se ha prestado especial atención a la asociación de muchas especies de gramíneas de estación fría con endófitos fúngicos del género Epichloë (Clavicipitaceae). En el que se demuestra que la presencia de estos endófitos aumentó de manera crucial la resistencia del pasto a una plétora abiótica (sequía, desequilibrio mineral) y biótica (patógenos, nematodos, herbívora, competencia de plantas), a los factores de estrés. Esto último puede explicarse por la producción de una variedad de compuestos secundarios, por ejemplo, alcaloides del cornezuelo del centeno y de los alcaloides lolitrem, que son altamente tóxicos para los animales, incluidos los seres humanos. Recientemente, las cepas endófitas epicicloides no se han seleccionado e introducido, solo una producción limitada de estos alcaloides en varios cultivares de gramíneas, con el fin de mejorar la resistencia del huésped al estrés sin obstaculizar el pastoreo del ganado. Los mecanismos detrás del aumento de resistencia al estrés de tales asociaciones, así como las consecuencias de la infección endófita para el ecosistema, son discutidos.

Otra contribución interesante vino de Polonia. En su artículo presentado “cambio de cultivos a plantas ornamentales”, Monder informa sobre la aplicación de bioestimulantes para mejora de la propagación de dos viejos cultivares de rosas “Harison’s Yellow” y “Poppius”, que generalmente se consideran difíciles de propagar. Dos preparaciones ecológicas, es decir, Root Juice y Tytanit a base de plantas, parecían ser bastante eficientes en el enraizamiento de esquejes de rizoma/raíz. En otro artículo, Švécarová et al. de la República Checa, demostró el potencial de la orizalina para mejorar los componentes químicos del sabor en el cultivo comercial de lúpulo (Humulus lupulus L.).

Dos artículos de revisión proporcionados por autores de Bangladesh abordan un problema de desnutrición y el desafío de reducirla mediante el uso de alimentos básicos biofortificados. En Bangladesh y los países vecinos del sur de Asia, como India o Pakistán, millones y millones de personas sufren desnutrición por micronutrientes. Esto ha sido reconocido como la principal causa de la ralentización del progreso del desarrollo humano y la tasa alta extrema de mortalidad infantil. Por esta razón, se dedica un gran esfuerzo a mejorar la cantidad y calidad nutricional. El artículo de Das et al., enfatiza varios enfoques de mejoramiento y agronómicos para el bioenriquecimiento de granos de trigo (Triticum aestivum L.) con Zn. Como resultado de un programa de cría convencional, una nueva y prometedora variedad de trigo biofortificado con Zn “BARI Gom 33”, fue desarrollada por Bangladesh Wheat y el Instituto de Investigaciones del Maíz, con el apoyo técnico de International Maize y Centro de Mejoramiento de Trigo en México. Esta variedad de trigo es especialmente interesante ya que combina algunos rasgos deseables, no solo proporciona granos biofortificados con Zn y rendimientos entre un 5 y un 8% más altos que las variedades de trigo de control en Bangladesh, también exhibe resistencia a la enfermedad mortal de la explosión del trigo causada por el hongo Magnaporthe oryzae patotipo triticum (MoT).

En el artículo de Hossain et al., el estado de desnutrición en Bangladesh se analiza junto con los posibles beneficios económicos y de salud de la rápida difusión de la variedad de trigo “BARI Gom 33” en este país. Otros dos artículos muestran la posibilidad de mejorar el contenido de I y Se en plantas de cultivo, mediante la aplicación de diferentes formas de estos elementos en hojas o en medios de crecimiento. El artículo de Krzepiłko et al., describe el efecto de varias formas de fertilizantes con I y diferentes formas de aplicación de los mismos (fertirrigación, tratamiento foliar y de suelos, hidroponía) sobre la acumulación en las plantas. Se ha concluido que tal enfoque puede aumentar la concentración de este elemento a niveles correspondientes a la nutrición humana, sin embargo, el modo de cultivo y fertilización, así como la química la forma de I debería adaptarse a una especie específica para garantizar una biofortificación satisfactoria.

Por otro lado, Woch y Hawrylak-Nowak compararon la acumulación de Se y algunos parámetros antioxidantes en brotes de alfalfa (Medicago sativa L.), rábano (Raphanus sativus L. var. sativus) y mostaza blanca (Sinapis alba L.) tratada con diferentes concentraciones de selenito (Se4+) o selenato (Se6+). El Selenio se suministró como selenito se acumuló más eficientemente que el selenato y la aplicación de ambas formas resultó en un aumento acumulativo de antocianinas, pero no tuvo una influencia significativa sobre la concentración del ácido l-ascórbico y actividad captadora de radicales libres.

Finalmente, los resultados proporcionados por Mehebub et al. de Bangladesh/EE. UU., reveló que la aplicación de bioestimulantes no siempre está relacionada con la mejora de crecimiento de las plantas, pero puede tener un efecto positivo en la calidad de los alimentos. Así, el bioestimulante juega un papel en la biofortificación. Los autores rociaron un compuesto natural: quitosano, generalmente es utilizado para prevenir enfermedades patógenas poscosecha, en frutos tempranos y follaje de litchi. Aunque tal tratamiento no resultó en un aumento en el tamaño de la fruta, el valor nutricional de la fruta de litchi mejoró significativamente debido a la concentración aumentada de fenólicos, flavonoides y ácido ascórbico, que contribuyen a mejorar la actividad antioxidante.

En conclusión, está bien establecido que la bioestimulación y la biofortificación son estrategias prometedoras, rentables y respetuosas con el medio ambiente para mejorar el estado nutricional de las poblaciones desnutridas en todo el mundo.

Creemos que los trabajos publicados contribuyen sustancialmente a nuestra mejor comprensión de los efectos de los bioestimulantes, en el crecimiento de las plantas y resistencia a los factores de estrés, así como al efecto de la biofortificación con algunos elementos esenciales en la dieta humana para el rendimiento y la calidad de las plantas.

El editor invitado es la profesora Mirza Hasanuzzaman, Departamento de Agronomía, Facultad de Agricultura, Universidad Agrícola Sher-e-Bangla, Bangladesh.

Referencias

• – FAO, FIDA, PMA. El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo [Internet]. Roma: FAO; 2015 [consultado el 28 de junio de 2019]. Disponible en: http://www.fao.org/3/a-i4646e.pdf 2.

• -Campbell BM, Thornton P, Zougmoré R, van Asten P, Lipper L. Sustainable intensificación: ¿cuál es su papel en la agricultura climáticamente inteligente? Curr Opin Environ Sustain. 2014; 8: 39–43. https://doi.org/10.1016/j.cosust.2014.07.002 3.

• -Mou B. Mejoramiento de cultivos hortícolas para la tolerancia al estrés abiótico: una introducción. HortScience, 2011; 46 (8): 1068–1069. https://doi.org/10.21273/HORTSCI.46.8.1068 4.

• -White PJ, Broadley MR. Biofortificación de cultivos con siete elementos minerales a menudo falta en las dietas humanas: hierro, zinc, cobre, calcio, magnesio, selenio y yodo. New Phytol. 2009; 182: 49–84. https://doi.org/10.1111/j.1469-8137.2008.02738.x 5.

• -Du Jardin, P. Bioestimulantes vegetales: definición, concepto, categorías principales y regulación. Sci Hortic (Ámsterdam). 2015; 196: 3-14. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2015.09.021 6.

• -Yakhin OI, Lubyanov AA, Yakhin IA, Brown PH. Bioestimulantes en la ciencia de las plantas: una perspectiva. Front Plant Sci. 2017; 7: 2049. https://doi.org/10.3389/fpls.2016.02049 7.

• Soppelsa S, Kelderer MC, Casera C, Bassi M, Robatscher P, Andreotti C. Uso de bioestimulantes para la producción de manzanas orgánicas: efectos sobre el crecimiento de los árboles, rendimiento, y calidad de la fruta en la cosecha y durante el almacenamiento. Front Plant Sci. 2018; 9: 1342. https://doi.org/10.3389/fpls.2018.01342 8.

• Nestel P, Bouis HE, Meenakshi JV, Pfeiffer W. Biofortificación de cultivos alimentarios básicos. J Nutr. 2006; 136: 1064–1067. https://doi.org/10.1093/jn/136.4.1064 9.

• Dixit S, Shukla R, Sharma YK. Biofortificación de nutrientes vegetales: escenario actual. En: Hasanuzzaman M, Fujita M, Oku H, Nahar K, Hawrylak-Nowak B, editores. Planta nutrientes y tolerancia al estrés abiótico. Singapur: Springer Nature; 2018. p. 119-136. https://doi.org/10.1007/978-981-10-9044-8_4

El cargo Bioestimulación y biofortificación de plantas de cultivo: nuevos retos para la agricultura apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“En la edición anterior, hablábamos de la fertilización nitrogenada, que se refiere a la satisfacción de necesidades nutrimentales mediante aportes orgánicos o minerales al suelo para complementarlo, en este caso particular para el cultivo de arándano”.

En este contexto, el Proyecto FIA PYT 2009-0080 evaluó la dinámica temporal de la disponibilidad de N-mineral (sin aplicación de fertilizante nitrogenado) en dos profundidades de suelo (0-20 y 0-40cm), con el objetivo de evaluar la capacidad predictiva de este indicador en suelos volcánicos. Estas mediciones se hicieron durante dos temporadas (2009-10 y 2010-11) en seis cuarteles de cinco huertos comerciales de las regiones de los Ríos y los Lagos, se observa que existió una tendencia del N-mineral del suelo a mantenerse relativamente constante durante el período de crecimiento de los arándanos, a pesar de las pérdidas y la absorción de N por las plantas. Esta tendencia se debía, por una parte, a que las pérdidas producidas durante la temporada serían repuestas por la mineralización del N orgánico del suelo; y por otra parte, a que el resultado primario de la mineralización del N orgánico es amonio (NH₄⁺) y esta forma de N tendría mayor permanencia en el suelo que el N en forma de nitrato (NO₃⁻).

Las principales salidas de N-mineral en los suelos volcánicos cultivados con arándanos, corresponderían a la inmovilización y la absorción por las plantas, en menor medida, a desnitrificación y lixiviación, dado que en estos sistemas productivos el manejo del riego es caracterizado por el uso de riego por goteo. Esto determinaría que las posibilidades de exceso de agua y de condiciones anaeróbicas en el suelo, sean poco frecuentes durante la temporada de crecimiento, principalmente durante el verano. Bajo estas condiciones, no es extraño que la disponibilidad de N-mineral se mantenga relativamente constante en el suelo, como lo muestran los datos anteriormente. Los resultados descritos, sugieren que la medición del N-mineral presente en el suelo a inicios de la temporada, puede considerarse como un indicador del N inmediatamente disponible para el cultivo del arándano en suelos volcánicos, y correspondería al N-mineral, que ha quedado en el suelo después del período invernal. Considerando lo anterior, se propone que la estimación del suministro de N del suelo para arándanos debe considerar: el N-mineral medido a inicios de temporada; el N-mineral proveniente de la mineralización del N “potencialmente mineralizable” durante la temporada de crecimiento; y además, debe incluir la eficiencia de las plantas de arándano para recuperar el N-mineral del suelo en el volumen de absorción del suelo.

Sum_N=(ppm_Nmin₀₋₄₀ x Dap x fAbs_N)+fSN

Donde:

• Sum_N: suministro de N del suelo (kg N ha⁻¹).

• ppm_Nmin₀₋₄₀: disponibilidad de N-mineral en el suelo medido a inicios de la temporada de cultivo y a 0-40cm de profundidad (ppm o mg kg⁻¹).

• Dap: densidad aparente del suelo (g cm⁻³).

• fAbs_N: factor de eficiencia de absorción de N del arándano en la profundidad 0-40 cm; su valor fue estimado en 3,5dm kg kg⁻¹

• fSN: factor de suministro de N que contabiliza el N mineralizado desde el N “potencialmente mineralizable” del suelo durante la temporada de crecimiento del arándano (kg N ha⁻¹).

Considerando que, generalmente, los análisis de suelo se realizan en muestras de suelo obtenidas a 0-20cm de profundidad, la disponibilidad de N-mineral a 0-40cm (ppm_Nmin₀₋₄₀) puede ser calculada a partir del análisis de N-mineral a 0-20cm, de acuerdo a la siguiente aproximación, basada en la relación encontrada entre las mediciones de N-mineral a 0-20cm y a 0-40cm de profundidad en suelos volcánicos:

ppm_Nmin₀₋₄₀ = ppm_Nmin₀₋₂₀ x 0,9

Donde:

• ppm_Nmin₀₋₄₀: disponibilidad de N-mineral en el suelo a 0-40cm de profundidad (ppm o mg kg⁻¹).

• ppm_Nmin₀₋₂₀: disponibilidad de N-mineral en el suelo a 0-20cm de profundidad (ppm o mg kg⁻¹).

Por otro lado, la densidad aparente del suelo (Dap) puede estimarse a través del contenido de materia orgánica en suelos volcánicos, tal como ha sido propuesto por Pinochet (2005):

Dap = 1 / [0,563 + (0,055 x MOS)]

Donde:

• Dap: densidad aparente del suelo (g cm⁻³).

• MOS: contenido de materia orgánica del suelo (% ó kg 100kg⁻¹).

Por su parte, el factor del suministro de N (fSN) contabiliza el N mineralizado desde la fracción lábil del N orgánico del suelo (“N orgánico potencialmente mineralizable”) y depende del historial de ingreso de residuos orgánicos al suelo. De esta forma, el factor del suministro de N en suelos volcánicos cultivados con arándanos, puede estimarse a partir de la cantidad promedio de materia seca ingresada al suelo en los residuos de poda (hojas y brotes) u otros residuos orgánicos durante los últimos 6 años.

La estimación del factor de suministro de N desde el N “potencialmente mineralizable” para el cultivo del arándano en suelos volcánicos, de acuerdo a la cantidad de residuos orgánicos ingresados en los últimos 6 años.

La estimación del factor de suministro de N, considera la cantidad promedio de residuos (MS ha⁻¹) ingresados al suelo en los últimos 6 años, ya que es la que constituye la mayor parte del N orgánico, por ende, es responsable de la mineralización del N del suelo. Además, considera solo una parte del N mineralizado desde el N orgánico del suelo, dado que el período de mineralización que coincide con el crecimiento activo de los arándanos (“sincronía”), corresponde solo al período de primavera-verano.

En esta aproximación, no se consideraron las raíces del cultivo como ingreso de residuos al suelo, ya que se asumieron en una condición de “estado estacionario” entre dos temporadas consecutivas de crecimiento; supuesto que es usual en las estimaciones de N-mineral proveniente del N “potencialmente mineralizable”.

La ecuación de suministro de N debe considerar también, un factor que contabilice la habilidad de las raíces de las plantas de arándano para recuperar el N-mineral presente en el suelo durante la temporada de cultivo (fAbs_N). De acuerdo a los ensayos realizados en suelos volcánicos, este factor sería de 3,5dm kg⁻¹, y considera: la recuperación del N-mineral en el suelo hasta 40cm de profundidad, que es la profundidad en la que se ubica la mayor parte del sistema radical del arándano (Bryla, 2007) y fue ratificada en este proyecto. Así como una estimación de las pérdidas de N más probables durante la temporada de crecimiento del arándano.

Eficiencia de la fertilización nitrogenada

La eficiencia de la fertilización nitrogenada, considera la posibilidad de recuperación por el cultivo del N proveniente de los fertilizantes aplicados. Los fertilizantes nitrogenados usuales, incluida la urea (fertilizante orgánico artificial), se caracterizan por ser de entrega inmediata en formas minerales de N. Esto significa, que el amonio y/o nitrato contenido en los fertilizantes, estarán disponibles para su absorción por las plantas en menos de 7 días. La excepción, la constituyen los fertilizantes orgánicos naturales que requieren de condiciones de humedad y temperatura adecuadas para que se mineralice, por lo que el N en formas minerales, no estará disponible inmediatamente después de su aplicación al suelo. En general, se considera que entre 25% al 70% del N “potencialmente mineralizable” de este tipo de fertilizantes, es entregado en formas minerales durante la temporada de cultivo. Por lo tanto, en el caso de los fertilizantes minerales y de la urea, la cantidad de N aplicado, se encontrará completamente disponible durante la temporada del cultivo, por lo que la eficiencia de la fertilización variará principalmente debido a la magnitud de las pérdidas en el ciclo interno del N en el suelo y las posibilidad de control de esas pérdidas, de acuerdo al nivel tecnológico del sistema productivo. Por ello, en este tipo de fertilizantes se acepta que la eficiencia de recuperación de N por los cultivos sea variable entre 45% y 65% para especies que se cultivan en primavera-verano.

Se estima que luego de la aplicación del fertilizante N se producen pérdidas inevitables, incluso en sistemas productivos con niveles tecnológicos muy altos. Se producen pérdidas de entre 20% a 25% del N en inmovilización, es decir, por el N absorbido por los microorganismos del suelo y por el N absorbido por el cultivo e inmovilizado en las raíces. Además, se pierde entre 5% a 15% del N del fertilizante a través del proceso de desnitrificación, que ocurre en el suelo en micrositios con condiciones anaeróbicas debido a la respiración microbial, de raíces y a la saturación de poros de drenaje, luego de una lluvia o un riego.

El nivel tecnológico del huerto es determinante en la eficiencia de fertilización nitrogenada debido a las posibilidades de disminuir las pérdidas de N-mineral que están sujetas a su manejo. Las pérdidas que pueden ser manejadas son: la lixiviación de N, que corresponde al arrastre de N en el agua que percola en el perfil de suelo, principalmente en la forma de nitratos y, en menor medida, como amonio. La volatilización de amoniaco desde fuentes fertilizantes amoniacales, debido a la disociación del amonio bajo condiciones de suelo alcalinas y de baja humedad. Ambos procesos, pueden ser minimizados con una adecuada tecnología de aplicación (fuente fertilizante, forma y época de aplicación; por lo cual se ha ligado la eficiencia de la fertilización nitrogenada al nivel tecnológico de los agricultores). La parcialización de la fertilización N de acuerdo a las etapas fenológicas de huertos de arándano (A) Primera aplicación de N; (B) segunda aplicación de N; y (C) tercera aplicación de N.

Ejemplo de cálculo de la dosis de fertilización nitrogenada: para un cuartel de 3,5 hectáreas de arándano cv “Elliot” de 6 años de edad, con una densidad de plantación de 3.333 plantas ha⁻¹, sobre un suelo trumao. El manejo de residuos de poda del huerto incluye el retiro parcial de estos residuos, por lo que en los últimos cinco años se han ingresado al suelo, un promedio de 2000kg MS ha⁻¹. De esta forma, para las condiciones de manejo de sitio-específicas de este cuartel, la dosis de N que satisface un rendimiento de 15t ha⁻¹ sería de 103kg N ha⁻¹.

Las dosis de N serán variables dependiendo de cada condición particular (dosis sitio-específicas), pueden ir desde 0 a 100kg N ha⁻¹, para rendimientos de 10 a 14t ha⁻¹; y entre 0 a 225kg N ha⁻¹ para rendimientos de 18 a 24t ha⁻¹. Estos rangos de variación en arándanos son amplios, debido a que dependen principalmente de la productividad a alcanzar y del ingreso histórico de residuos de hojas y madera de poda al suelo. En la medida que el rendimiento a alcanzar sea mayor y el ingreso histórico de residuos haya sido bajo, las dosis de N serán superiores.

Las dosis de N calculadas con el modelo propuesto, se ajusta razonablemente a las dosis recomendadas en USA, de acuerdo a los ensayos de calibración que han sido realizados en los distintos estados de ese país y considerando las productividades alcanzadas en sus huertos.

Como referencia, las dosis de fertilización N para arándanos en plena producción, deberían estar en el rango de 60 a 150kg N ha⁻¹ para rendimientos de 14 a 18t ha⁻¹; rendimientos que deben ser nuestro principal objetivo de productividad en el futuro próximo en los huertos.

El cargo Fertilización nitrogenada: un caso especial Parte 2 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El jabón potásico es uno de los más utilizados en la agricultura ecológica y uno de los más eficaces para eliminar el pulgón, mosca blanca o araña roja.

El jabón potásico es un remedio natural considerado por los expertos cómo uno de los mejores remedios naturales para acabar con las plagas. Su composición es la siguiente:

• Hidróxido potásico (con fórmula KOH).

• Aceite (puede ser aceite de oliva, de girasol, reciclado, limpio, etc).

• Agua.

Este insecticida ecológico es fruto de un proceso de saponificación; esto quiere decir que el grupo álcali (la potasa), reaccionará cuando se mezcla con el aceite y con el agua, dando como resultado un tipo de jabón que es perfecto para usar cómo método de prevención de plagas, o bien para acabar con aquellos insectos que ya se hayan presentado en ellas.

Se puede conseguir en tiendas agrícolas, o tiendas ecológicas especializadas para agricultura.

El jabón potásico es uno de esos productos que podemos usar para que las plantas se mantengan en perfecto estado de salud. Los productos químicos y los minerales requieren de un cuidado mucho más exhaustivo a la hora de emplear en macetas o en nuestro jardín, cuando queremos acabar con las plagas. Si no vamos con cuidado, es más que probable que acabemos matando a la planta, por lo que todo nuestro esfuerzo habrá resultado en vano.

Los remedios naturales resultan muy eficaces; además de tener un mínimo efecto en la planta, son completamente respetuosos con la naturaleza, reduciendo el impacto del hombre en el medio ambiente. Son muy útiles a la hora de hacer frente a la infinidad de insectos que se pueden presentar a una planta, para ahuyentarlos o combatirlos una vez que estén atacando.

Uno de los remedios más efectivos es el jabón potásico (también llamado potasa). Este insecticida ecológico es bastante barato. A diferencia de otras alternativas, este actúa mediante contacto y no por indigestión, lo que hará que no afecte a la savia de la planta.

Teniendo en cuenta todas las dudas que suscita este elemento, hemos preparado este extenso artículo en el que nos vamos a encargar de solucionar las más importantes.

¿Para qué sirve el jabón potásico?

Este insecticida se emplea para que la salud de las plantas esté siempre en el mejor estado posible. Acaba con los insectos que les resultan más agresivos, cómo pueden ser los pulgones, la mosca blanca, cochinillas, entre otras plagas. El jabón potásico para el pulgón es uno de los remedios más efectivos que existen. Algunos estudios demuestran que hasta son más efectivos que los fungicidas, por lo que vale la pena su uso.

En cuanto al precio, el jabón potásico puede costarnos en torno a los 10€ por una botella de 1L. Aunque es verdad que es un coste algo más elevado que lo que nos saldrían otros remedios, tienes que saber que es un producto muy concentrado: esto quiere decir que una mínima cantidad será más que suficiente para lograr el resultado que estamos buscando.

Para lograr los mejores resultados tendremos que encargarnos de extender el producto a lo largo de toda la planta. Habrá que estudiar con detalle cuáles son las partes más vulnerables, ya que estas serán las primeras a las que los insectos accederán. Estas partes son las que deben de ser tratadas adecuadamente por el jabón potásico.

¿Por qué deberíamos usar el jabón potásico?

Cada vez estamos más concienciados del impacto que tiene el hombre en la naturaleza y de cómo funcionan los productos sintéticos (los productos químicos). Estos elementos pueden ser una buena solución en el momento en el que se nos presenta una plaga en un cultivo, para acabar con un hongo que está destruyendo nuestras plantas, o en muchas otras situaciones.

Y aunque muchas marcas nos vendan estos productos cómo la mejor opción, tienen bastantes inconvenientes: no sólo son tóxicos para nuestra salud, si no que también podrían llegar a matar a la planta si no controlamos la dosis exacta. Una simple gota de un producto insecticida sintético en una herida puede afectarnos de formas que ni te imaginas. Y, por supuesto, son completamente nocivos para el medio ambiente.

Con los productos naturales, la cosa cambia. Es verdad que tendremos que controlar también la dosis del jabón potásico, pero la probabilidad de ocasionar un desastre por un accidente será mucho más reducida. No son peligrosos ni para el hombre ni para el medio ambiente, aunque si para las plagas que estamos intentando combatir.

Por ello, cada vez son más las personas las que se decantan por la vía de los remedios naturales. Si lo hacemos, estaremos contribuyendo a fortalecer las defensas de los seres vegetales, por lo que, a la larga, no hará falta estar utilizando remedios similares para alejar plagas.

El jabón potásico es un insecticida ecológico muy útil; no atacará a otros insectos que puedan ser beneficiosos para las plantas (cómo las abejas, que se encargan de cubrir ciertos proceso naturales, cómo la polinización). Otro de sus beneficios es que se pueden utilizar cómo abono; en el momento en el que se descompone liberará una sustancia conocida cómo carbonato de potasa, con una estructura diseñada para que sea fácilmente absorbible por las raíces.

También se pueden almacenar sin complicaciones.

Jabón potásico dosis: ¿Cómo se debe usar?

Cómo a hemos visto, el jabón potásico actúa mediante contacto. Esto quiere decir que en el momento en el que la plaga llegue al punto en el que se ha situado el jabón, esta morirá. Realmente se humedece la cutícula de la planta, haciendo que el insecto muera por asfixia. Es por ello, por lo que es interesante extender este producto lo máximo posible a lo largo de las zonas más tiernas de la planta, ya que será el primer punto de acceso que utilizará el insecto para empezar a atacar.

La dosis correcta del jabón potásico dependerá de varios factores, cómo del tipo de planta a tratar o de la gravedad de la plaga. Lo más normal es diluir una cantidad de jabón en torno a un 1-2% en agua. El sistema de aplicación será mediante pulverización, consiguiendo que se empape bien el haz, cómo el envés. Lo más recomendable es esperar a aquellas horas dónde los rayos del sol no sean tan intensos; y es que este jabón, sometido a altas temperaturas, podría llegar a quemar las plantas.

Cómo es un producto que no dejará ningún resto en su aplicación, el jabón potásico debe de ser aplicado en el momento en el que llega la tarde, y asegurándonos de que no llueva ni haga viento (de lo contrario, el producto podría caerse de la planta, y esto reduciría cualquier efecto que pudiera llegar a tener). Si la planta está en una maceta, una vez que le hayamos aplicado el tratamiento pertinente la deberíamos de guardar. Así será más fácil que haga el efecto esperado.

El tratamiento funcionará de forma inmediata, pero lo más habitual es que lo tengamos que repetir en el tiempo. Calcula que habrá que aplicar el jabón potásico durante 15 días en un plazo de entre 3-4 meses.

Beneficios de usar ácido potásico

• Antiplagas: Gracias a su acción jabonosa, este producto tiene capacidad para atacar a las membranas celulares de los tejidos externos de los insectos. Esto hará que se pierda su permeabilidad externa, afectando a su ciclo vital. El jabón potásico se puede utilizar tanto cómo parte de un sistema para prevenir plagas, cómo para combatirlas una vez que se hayan manifestado.

• Agente limpiador: Al mismo tiempo es un agente limpiador que se puede utilizar diluido en agua. Ayuda a limpiar las plantas, consiguiendo que estás queden en las mejores condiciones. Puede ser un buen remedio para acabar con el polvo, con la suciedad, así como otros tantos agentes externos.

• Buen acompañante: Otra de sus interesantes características es que se puede integrar muy bien con otros elementos para conseguir el mismo efecto. Es un remedio que facilita la absorción de humedad (es decir, actúa como un agente “mojante”). Se puede adaptar al uso de otros insecticidas, fertilizantes o fungicidas; de lo único de lo que nos tendremos que asegurar es que estos elementos tengan un pH que esté por encima de 10. Sólo de esta manera nos aseguraremos de no tener ningún tipo de problema en cuanto a compatibilidad se refiera.

• Versatilidad: Se puede usar el jabón potásico en cualquier momento de la etapa de crecimiento de la planta, incluso también es válido para aplicar en el inicio de la transición de la etapa de floración. Ahora bien, en determinadas plantas no se recomienda aplicarlo sobre los cogollos, pero si que se puede hacer sobre el espacio que rodea el cultivo, cómo método de prevención.

• Buena relación calidad/precio: El coste del jabón potásico puede asustarnos en un primer momento, y no será hasta que hagamos números cuando nos daremos cuenta de lo rentable que nos puede llegar a salir. Teniendo en cuenta que es un producto concentrado, su larga duración y su efectividad, podemos concluir que su relación entre calidad y precio está considerada como de excelente.

Preparación del insecticida con jabón casero

Y lo mejor de todo es que no hace falta tener que comprarlo, si no que también podemos preparar jabón potásico casero por nuestra cuenta. Existen algunos métodos más o menos efectivos, pero nosotros te recomendamos los siguientes:

Ingredientes que te hacen falta para preparar jabón potásico

-1L de agua.

-4kg de madera.

-Zumo de limón.

-1L de aceite de oliva.

-Olla metálica.

-1 patata.

-Recipientes de envasado.

-Agitador de metal.

-Instrumento para medir el pH.

Procedimiento

• Lo primero que nos hace falta es conseguir la ceniza de la madera. Tendremos que hacer una pequeña fogata, introducir la madera y esperar a que se consuma por completo.

• Una vez que tengamos la ceniza, la introducimos en la olla de metal y le agregamos el litro de agua. Agitamos todo hasta que quede una mezcla homogénea usando el agitador de metal. Esta mezcla debe de reposar unos 3 días hasta que esté lista para pasar al siguiente paso.

• Vamos a probar si el jabón potásico que estamos haciendo va por buen camino. Usaremos la patata para determinar si es válida la concentración de carbonato de potasio en la mezcla que has preparado. Introduce la patata en la mezcla: si flota, esto quiere decir que la concentración es aceptable. Si no flota nos está indicando que la composición es bastante baja. Si esto fuera así, habrá que volver de número al primer paso y añadir más ceniza. Volvemos hacer la mezcla y esta vez esperamos 48 horas para volver a repetir el experimento.

• Si la concentración es buena, agregaremos el litro de aceite de oliva y volveremos a agitar hasta lograr una mezcla homogénea.

• La textura debe ser gruesa y espesa, y esto ya se considerará jabón potásico.

• Necesitamos medir el pH de la mezcla, y esto lo haremos con la herramienta destinada a tal fin. Si no tienes ninguna, o no sabes de lo que te estamos hablando, puedes ir a cualquier farmacia a adquirirla. Podemos comprar una tira de medición para facilitar el proceso. En el caso de que el pH esté comprendido entre 8-9, nos está indicado un resultado alcalino, lo que hará que tengamos que agregar 5 gotas de limón para que los valores se reduzcan.

• Ya tenemos todo listo para envasar el jabón potásico. Es importante que el recipiente sea adecuado para ello, que te facilite mezclar las proporciones de agua y jabón cada vez que vayas a aplicar el producto en la planta.

Algunos consejos a tener en cuenta

Este insecticida ecológico se elabora con potasa, siendo un componente bastante fuerte. Si no se manipula de forma correcta, podría llegar a irritarnos la piel y las zonas mucosas. Además, si la composición resultante no es buena, podría llegar a afectar a las plantas.

• Uso de guante y gafas protectoras: La mezcla de agua y de hidróxido puede llegar a causar quemaduras en la piel o en los ojos. Por ello, debemos usar guantes y gafas protectoras durante todo el proceso.

• Ante salpicaduras de jabón potásico: Si nos ha salpicado la mezcla, lo más recomendable es aplicar un poco de vinagre para calmar el ardor. Si la salpicadura ha llegado a los ojos, debes correr a lavártelos con abundante agua e ir cuanto antes a urgencias.

El peligro desaparecerá en el momento en el que se mezcle el agua y el hidróxido de potasio, aunque esto no quiere decir que podamos relajarnos.

¿Cómo hacer jabón potásico para acabar con una plaga de pulgones?

Los pulgones es una de las plagas más habituales. Existen muchos remedios ecológicos que se pueden aplicar para intentar mantenerlos a raya: por ejemplo, una infusión de ajos o de ortigas. Al ser elementos que desprenden un olor muy fuerte, pueden ser efectivos en ciertos casos. Sin embargo, lo más normal es que nos haga falta algo más fuerte.

Si ya estamos concienciados sobre lo nocivos que son los insecticidas tradicionales, tanto para nuestra salud, cómo para la de nuestro planeta, entonces contemplarás directamente la opción de usar un insecticida ecológico, cómo el jabón de potasa.

Una buena combinación de remedios para cavar con este problema es empezar por las dos infusiones citadas, y luego empezar con el jabón. Estos 3 sistemas son perfectamente compatibles; según los expertos, suponen una práctica manera de acabar al 100% con esta temida plaga.

Ya hemos visto una manera de hacer jabón potásico casero, que también nos podría valer para acabar con la plaga. Sin embargo, la forma de elaborarlo a continuación está más bien pensada para acabar con el pulgón.

Ingredientes que nos harán falta

-1 cucharada de jabón potásico

-1 cucharada de alcohol de 96º.

-1 cucharada de vinagre.

-1L de agua.

-1 envase con pulverizador.

-Envase, cuchara, etc.

Si, puede parecer absurdo necesitar jabón potásico para hacer más jabón, pero tiene su sentido: Podemos comprar el jabón potásico Beltrán, producto que tiene una excelente relación calidad precio. La idea es poder hacer una gran cantidad a partir de una pequeña cucharada. Además, el producto que nosotros vamos a crear será mucho más efectivos, además de que controlaremos en todo momento la formulación para evitar agregar cualquier componente que se pueda tachar de agresivo.

Preparación

• Empezamos diluyendo 1 cucharada de jabón por cada litro de agua. No conseguiremos disolver la mezcla por completo a no ser que utilicemos agua caliente.

• Le agregamos 1 cucharada de vinagre y otra cucharada de alcohol de 96º.

• Mezclamos hasta conseguir un resultado homogéneo y dejamos que repose todo durante una hora más o menos.

• Colocamos el embudo en la botella pulverizadora y echamos el producto.

• Y listo, ya tenemos jabón de potasa listo para pulverizar.

Algunas consideraciones

-Además de poder usarlo para acabar con una plaga de pulgones, también resulta muy práctico cómo solución ante la araña roja, cochinilla, mosca blanca, ácaros variaados.

-La forma más recomendable de usar este remedio de jabón de potasa es pulverizar directamente sobre los insectos (en el caso de que se vean), a primera hora del día, en cualquier época del año.

-Aunque se puede usar tantas veces cómo se necesite, lo más recomendado es que se haga cada 5 días aproximadamente. No es que sea un producto especialmente agresivo, pero sí que es verdad que un uso abusivo podría afectar a la planta de muchas maneras.

-Las frutas y las hortalizas se pueden conseguir incluso el mismo día en el que se han sometido a una aplicación de jabón potásico. Eso sí, será crucial que hayan sido lavados con sumo detalle, para quitar cualquier resto de producto que haya podido quedar.

Aceite de neem vs jabón potásico

En algunas fuentes de información se compara el aceite de neem con el jabón potásico, incluso llegando a asegurar que son prácticamente lo mismo… pero no es así.

La principal diferencia del aceite es que este no tiene una forma de actuación por contacto externo. En lugar de ello, el insecto lo ingerirá y dejará de alimentarse. La plaga se detendrá debido a que el insecto ya no podrá reproducirse, por lo que la plaga se verá disminuida de forma progresiva hasta que por fin desaparezca.

El aceite de neem está considerado como un complemento muy útil, considerado por los expertos cómo un fitosanitario (aunque, cómo el jabón potásico, el origen es natural. El único problema que tiene el aceite es su alta riqueza en Azadiractina; este elemento es tóxico, por lo que habrá que extremar las precauciones, además de tener muy claro en qué tipo de planta se puede usar y en qué tipo no.

Estas son las principales diferencias entre el aceite de neem y el jabón potásico.

¿Problemas al usar Jabón potásico?

El jabón potásico es un insecticida ecológico, esto quiere decir que el uso en las plantas no debería de producir muchos problemas. Sin embargo, cómo cualquier producto, una mala aplicación o mal mantenimiento podría tener resultados caóticos en el desarrollo de nuestro cultivo.

• Dosis incorrecta: Asegúrate de usar la dosis correcta, que suele ser de una cuchara sopera por litro de agua. El producto debe de estar bien disuelto con la cuchara (usando agua caliente si fuera necesario). Si el resultado no es homogéneo, entonces no deberías usarlo.

• Exceso de pulverización: No debes de mojar demasiado las hojas, aunque la plaga sea numerosa. Ten en cuenta que los resultados no se van a presentar de un momento a otro, si no que necesitará de un cierto tiempo para que sean visibles. Habrá que dar un cierto margen de tiempo entre pulverización y pulverización (que, cómo hemos visto, debería de ser de unos 5 días más o menos).

• Jabón de potasa casero: Los beneficios del jabón de potasa casero son más que evidentes… pero no siempre es la mejor opción. Si no hemos seguido los pasos de forma correcta, o hemos usado ingredientes inadecuados, es muy probable que perjudiquemos a la planta más que ayudarla. Para evitar que esto pase, siempre podemos comprar un producto comercial ya elaborado.

Con esta completa información sobre el jabón de potasa conseguirás que tus plantas siempre estén protegidas.

El cargo ¿Qué es el jabón potásico? apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“La tecnología se ha convertido en la puerta más fuerte para el futuro, no solo como herramienta, sino como apoyo en cuanto a conocimientos y la apertura para su promoción”.

Por: Edwin Okoth

Los científicos del cambio climático, ahora pueden aplicar un paquete de software R que puede ayudar a predecir cambios genéticos. Que se encuentra descrito en la revista científica PeerJ. AlleleShift se puede utilizar para investigar los efectos potenciales del cambio climático, con una posible aplicación del software en el diseño de programas de obtención de semillas de árboles. El artículo fue escrito por Roeland Kindt, científico senior del Centro de Investigación Forestal Internacional y Agroforestería Mundial (CIFOR-ICRAF), quien trabaja en el grupo de investigación de Productividad y Diversidad de Árboles.

El paquete R proporciona un método novedoso para predecir cómo responderían las poblaciones de plantas o animales a los cambios ambientales, como los asociados con el cambio climático. El paquete, también proporciona varios métodos de visualización que se pueden transformarse fácilmente en animaciones que representan cambios genéticos a lo largo de una serie de tiempo. Los alelos son una forma o versión alternativa de un gen. Algunos alelos están asociados con rasgos adaptativos, como condiciones de sequía o temperaturas extremas. Para evitar la posibilidad de que las poblaciones se vuelvan inadecuadas o no se adapten a futuras alteraciones de su hábitat, las frecuencias alélicas deben cambiar para mantenerse al día con los cambios ambientales.

Representación de cambios en las frecuencias de los alelos a través de AlleleShift::shift.pie.ggplot.

“Estos cambios genéticos, definidos en otro lugar como compensación genómica o la distancia entre la composición genómica actual y la requerida en un conjunto de los supuestamente adaptativos, son posibles a través de la evolución o la migración”, dijo Kindt. “Pero en muchos lugares, esperamos que la tasa actual de cambio climático sea mucho más rápida, que estas estrategias naturales de afrontamiento. Cuando este sea el caso, se necesitarán métodos de flujo genético asistido y migración asistida, como la translocación de semillas, para garantizar que las poblaciones o especies no se extingan y continúen cumpliendo sus importantes funciones”.

El desarrollo de los métodos utilizados por AlleleShift, fue financiado en parte por el Programa de Investigación de CGIAR sobre Bosques, Árboles y Agroforestería, en la que se utilizó un enfoque novedoso: un procedimiento de predicción que implica un primer paso de calibración y predicción, a través del “análisis de redundancia” (RDA); y un segundo paso de calibración y predicción a través de un “modelo aditivo generalizado” (GAM) con una familia binomial. “Para nosotros, AlleleShift apoya el trabajo para desarrollar lo que llamamos “carteras de diversidad de árboles apropiadas para el clima, para paisajes y medios de vida futuros productivos y resilientes”, dijo Lars Graudal, uno de los líderes del grupo de investigación sobre productividad y diversidad de árboles que también trabaja para la Universidad de Copenhague de Dinamarca. “Trabajos como AlleleShift proporcionan otra herramienta de apoyo a la toma de decisiones, para ayudar con el desarrollo de planes de respuesta climáticamente inteligentes”. Los diferentes métodos de visualización representan los cambios previstos en las frecuencias alélicas desde la línea de base hasta los climas cambiados.

“Dado que algunos árboles tropicales enfrentan un futuro incierto debido a los cambios ambientales causados por el calentamiento de las temperaturas, esta herramienta puede ayudar a evaluar una variedad de métodos de reproducción potenciales que, en última instancia, pueden ayudar a los agricultores a seleccionar especies más resistentes, especies que pueden caracterizarse potencialmente por raíces que crecen más profundas para acceder mejor a las aguas subterráneas, por ejemplo”, dijo Kindt.

Muchos países han comenzado a desarrollar planes nacionales de adaptación en previsión de eventos climáticos extremos. Para ayudar a los gobiernos, en el desarrollo de planes para sistemas forestales y agrícolas con árboles, porque en estas áreas, la adaptación debe desarrollarse con mucha anticipación dada la naturaleza longeva de la especie, científicos de CIFOR-ICRAF con colaboradores de institutos nacionales, la Universidad de Copenhague y el Instituto James Hutton de Escocia, están desarrollando varias herramientas similares, como AlleleShift.

El cargo El software puede predecir cambios genéticos en las plantas causados por el cambio climático apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Los productos tecnológicos podrían tener la alternativa de reciclarse o de reparase fácilmente, llevando esto a cabo de manera legal y responsable a través de normas bien establecidas y encaminadas al bien común”.

Por: Chuck Abbott- Succesful Farming

El presidente Biden emitirá una orden ejecutiva para ampliar la competencia en el sector agrícola y garantizar a los agricultores el derecho a reparar tractores y otros equipos cada vez más complejos, mencionado el pasado 7 de agosto, en la Casa Blanca. Se espera que las reglas de “derecho a reparación”, sean redactadas por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) y la FTC (Comisión Federal de Comercio), en la que incluyan teléfonos inteligentes y otros dispositivos de uso generalizado.

La secretaria de prensa, Jen Psaki, señaló que las propuestas del USDA para dar a los agricultores más influencia en el trato con los procesadores de carne como ejemplos de los objetivos de Biden con la orden ejecutiva. “La misión de todo el gobierno federal”, dijo, será “ayudar a aumentar las oportunidades para que las empresas pequeñas e independientes, aumenten sus ganancias e incrementen las opciones para los consumidores”.

El USDA “participará en una serie de reglamentaciones para aumentar la competencia en las industrias agrícolas para elevar las ganancias de los agricultores y ganaderos, luchar contra los abusos de poder de las gigantes corporaciones agroindustriales y otorgar a los agricultores el derecho a reparar sus propios equipos como quieran”, subrayó Jen Psaki.

El derecho a reparar, es un tema candente entre los agricultores que argumentan, que tienen que piratear sus propios tractores cuando se necesitan reparaciones para evitar tener que ir al taller del distribuidor. Los fabricantes de equipos dicen que bloquean el acceso a los controles computarizados de sus productos para evitar daños accidentales.

“La acción inminente de Biden marcaría la primera vez que un presidente de los Estados Unidos ha intervenido en el derecho a reparar”, señalo The Drive, un sitio de noticias. “La industria agrícola ha pasado inadvertidamente en los esfuerzos por el derecho a reparar en todo el país”. Desde mediados de junio, el secretario de Agricultura, Tom Vilsack, ha anunciado que comenzará la elaboración de normas sobre un estándar más estricto para la etiqueta del Producto de EE. UU. en la carne y sobre tres reglas interrelacionadas en la comercialización del ganado.

Facilitarían que un productor demuestre un trato injusto por parte de un procesador; renovar el uso de los llamados sistemas de torneos por parte de los procesadores para determinar el pago de los avicultores; y detallar lo que los procesadores tratarán como prácticas injustas y engañosas, preferencias indebidas y prejuicios injustos. Si bien la FTC determinaría el alcance de una regulación del derecho a reparación, se espera que la orden ejecutiva de Biden “mencione a los fabricantes de teléfonos móviles y a los contratistas del Departamento de Defensa como posibles áreas de regulación”, informó Bloomberg.

Las empresas de tecnología como Apple y Microsoft limitan quién puede reparar sus productos, “lo que, según los defensores de los consumidores, aumenta los costos de reparación”, dijo la agencia de noticias.

El cargo Biden respalda el “derecho a la reparación” de tractores a tecnología apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.