El nutritivo tomate verde o tomatillo Physalis ixocarpa Brot. ex Horm. o Physalis philadelphica Lam. Solanaceae
“En algunos lugares son conocidos como cerezas de cáscara, semejantes a una linterna japonesa, este singular ingrediente, es uno de los favoritos y base dentro de la gastronomía mexicana”. Por: Dra. Ma. Dolores García Suárez, Dr. Héctor Serrano. El tomate verde, hortaliza originaria de América y domesticada en México desde la época Mesoamericana. Su […]