La política está orientada a fortalecer la posición y presencia de nuestro país ante el mundo entero. Es por eso, que además de la importancia económica que tiene el TLCAN para nosotros, también impacta en diferentes aspectos.

Los principios con los que se pretende que se lleve a cabo son:

• En caso de repatriación es importante que se realice de forma ordenada, con los protocolos y acuerdos que ya existen para mejorarlos con un trato digno y respetuoso.

• La promoción del desarrollo de países Centroamericanos en un trabajo conjunto.

• Los Estados Unidos deben adoptar el compromiso de trabajo corresponsable con México, para detener el ingreso ilegal de armas, drogas y dinero ilícito.

• Los aranceles deben estar exentos, como se ha hecho desde el 2008.

• La inclusión de nuevos sectores como las telecomunicaciones, comercio electrónico y energía.

• Los acuerdos comerciales deben aportar mejores salarios para los trabajadores en México.

• La protección de inversiones en México, asegurando nuestro destino como confiable y de interés para nuevas inversiones.

• Trabajar con una frontera que propicie la unión no la división.

La soberanía nacional, el respeto al estado de derecho, la visión constructiva, la integración de Norteamérica y la negociación integral. Son objetivos con los que se está negociando, son primordialmente el compromiso de Estados Unidos, de dar garantía ante el trato humano y los derechos de los migrantes mexicanos.

El cargo Editorial TA. 128. Posición de México ante el TLCAN apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“La alcachofa se ha convertido en un recurso natural que previene y trata diferentes afecciones metabólicas, sin duda es un producto valorado por todas sus propiedades y beneficios.”

Por: Grow it organically.

Las alcachofas (Cynara scolymus) pueden parecer exóticas al crecer, pero son fáciles de cultivar como plantas anuales. Sus antepasados eran cardos, y en buen suelo, muestran algo de ese crecimiento desenfrenado.

Muchas variedades de alcachofas pueden invernar en la zona 7 o superior, pero algunas se reproducen para rendimientos elevados en una sola temporada, dadas las correctas enmiendas y condiciones del suelo.

Cómo cultivar alcachofas con tolerancia al frío / estación

Las alcachofas necesitan una larga temporada de crecimiento, por lo que los jardineros del norte y alpinos deben comenzar bajo techo y con luces 8 semanas antes de la última fecha de helada. Siembre semillas de ¼” (0.6 cm) de profundidad, ¼” (0.6 cm) de distancia, y cúbralas con ¼” (0.6 cm) de vermiculita fina o tierra para macetas tamizada.

Las semillas de alcachofa germinan de 10-20 días antes, cuando se mantienen húmedas a 65-70°F (18-24 °C). Traslade las plantas de semillero a macetas más grandes, tan pronto como sean lo suficientemente fuertes para manipularlas. Espera un 70% de germinación, así que siembra mucho.

Algunas variedades de alcachofa son resistentes a las heladas en la zona 7 y superiores, pueden tolerar bajas temperaturas invernales hasta 14°F (-10°C) si están bien cubiertas.

Para pasar el invierno en las zonas más frías, córtelos de 8-10″ (20-25 cm) a finales de octubre, luego cubra el tocón (sección del tronco que queda en el suelo unida a la raíz) con 10″ (25 cm) de paja u hojas secas para protegerlo de las heladas. En la primavera, destape el tocón para dejarlo brotar.

En la Zona 9, se plantan alcachofas en otoño y se dejan invernar durante la temporada de lluvias sin protección. Puedes transmitir semillas o plantar plántulas, ambas funcionan.

Las plantas crecen durante el invierno, presentan una gran explosión en marzo y abril, para florecer en mayo. Primero comemos las alcachofas grandes y densas del centro de la planta, y luego cosechamos las abundantes estrangulaciones de bebés que siguen hasta mediados de junio.

En julio, con el pico del calor del verano, los recortamos. Vuelven a brotar en agosto, florecen en otoño y crecen durante el invierno, florecen nuevamente en la primavera siguiente.

Cada planta produce de 4 a 5 años, con los capullos cada vez más pequeños y más numerosos en los últimos años, porque están produciendo a partir de ramas laterales del tallo principal.

Cuando las alcachofas empiecen a hacerse más pequeñas, divide las coronas en varias secciones y trasplántalas a su propio espacio. Producirán durante varios años más, antes de que tenga que comenzar de nuevo a partir de semillas o plántulas frescas.

Plantando Alcachofas

Al cultivar alcachofas, programe su tiempo de siembra para que las plántulas tengan de 10 a 12 días con temperaturas por debajo de 50°F (10°C), para estimular la formación temprana de yemas y una fructificación más prolongada.

Mientras que las plantas maduras de alcachofa tienen cierta tolerancia a las heladas, las plántulas son vulnerables, protéjalas de las heladas nocturnas y tempranas.

Aunque sus antepasados eran malezas, las alcachofas se crían para suelos más ricos, enmiende el suelo con 2-3″ (5-8 cm) de buen compost de jardín o estiércol compostado y deles a estas plantas grandes, espacio suficiente si desea un buen rendimiento.

Coloque el estiércol o compost en las 10″ (25 cm) de suelo antes de plantar, junto con cal de dolomita, cáscaras de huevo secas o molidas o cáscaras de ostra molidas, para obtener calcio suplementario. Si no tiene acceso a un buen compost o estiércol, use un buen fertilizante orgánico vegetal.

Las alcachofas pueden manejar las condiciones del suelo alcalino mejor que la mayoría de las hortalizas. El pH óptimo para el cultivo de alcachofas es 6.5-7.0, consulte Cambio del pH del suelo para conocer las formas de ajustar el pH del suelo.

Espaciado de plantas de alcachofa

Las alcachofas son espaciales, ya sea que esté cultivando en una cama elevada, o con cultivo individual (suelo preparado a una profundidad de 1 pala). Las alcachofas deben plantarse a unos 3 pies (1 metro) de distancia, pero algunas variedades grandes pueden necesitar un espaciado de 4 pies (1,2 m).

Si cultiva alcachofas como plantas perennes, elimine plantas pequeñas, débiles, albinas o de bajo rendimiento después de la cosecha, y permita un espacio final de 4-5” (1.3-1.7 m) entre las plantas.

Cuidado y alimentación de alcachofas

• Riego – Las alcachofas en crecimiento requieren agua regular y constante, de 1-1 ½” (4-5 cm) por semana. Una gran cantidad de agua en el brote en primavera o verano ayuda a producir estrangulamientos grandes y densos.

• Fertilizante – Las alcachofas son comederos pesados, incluso si construye enmiendas orgánicas en el suelo al comienzo de la temporada. Justo antes de que broten, dé un toque lateral al estiércol de pollo compostado (1-2 libras (0.5-1 kilo) o un buen fertilizante orgánico y riegue bien.

• Cuidado de plantas de alcachofa – Las alcachofas no necesitan mucha atención, una vez establecidas. Plántelos en un suelo rico, deles agua regular y fertilizantes ocasionales, córtelos antes de que se abran las yemas, cuando cultive alcachofas como plantas anuales.

Si está cultivando alcachofas como plantas perennes, tiene que cortar las plantas después de que florezcan y aplicarles mantillo para evitar que se congelen en las zonas más frías.

Puede obtener otro par de años de productividad de las plantas, si las divide después de los primeros 3 años y planta las divisiones como plantas separadas.

Plagas y enfermedades de alcachofa

Las alcachofas tienen pocas plagas de insectos y sufren de pocas enfermedades. Las tuzas de bolsillo occidentales masticarán las raíces, por lo que en las áreas donde las tuzas de bolsillo son un problema, plante las alcachofas en cestas de alambre o jaulas de alambre para proteger las raíces.

Compañeros para alcachofas

Floración – Las alcachofas florecientes son geniales para los polinizadores dado que las alcachofas tienen pocas plagas, en realidad no necesitan plantas de compañía para disuadir a las plagas. Las alcachofas son comederos pesados, por lo que las plantas de fijación de nitrógeno de estación fría como los guisantes (veza), se plantan bien cerca.

Las alcachofas son plantas enormes, por lo que realmente no son buenas plantas de compañía para otros cultivos, especialmente en pequeños jardines. Si dejas que algunos de los brotes se arreglen sin cosechar, hacen flores grandes y espectaculares que alimentan abejas melíferas, abejorros y otros polinizadores.

Cultivo de alcachofas en contenedores – Cultivar alcachofas en contenedores es fácil, siempre que el contenedor sea lo suficientemente grande ya que tienen sistemas de raíces grandes y necesitan un gran volumen de suelo, o un suelo rico en macetas en un volumen más pequeño, con riego mucho más frecuente, para formar cogollos pesados y sólidos.

Esta alcachofa obtiene todo lo que necesita en una caja de 24″x 24″ x 24″(60 x 60 x 60 cm) con abundante abono en la mezcla para macetas.

Cosecha de alcachofas – Coseche las alcachofas mientras hay escamas.

Apretado al Bud – Esperar demasiado para cosechar es el mayor error que cometen los jardineros cuando cultivan alcachofas. Coseche las alcachofas tan pronto como las escamas del brote inferior comiencen a despegarse del brote.

Esto asegura corazones de alcachofa más grandes y tiernos, con menos estrangulamiento y reduce el riesgo de que los áfidos o las hormigas, se muevan hacia los capullos.

El cargo Cultivo de alcachofa apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Esta semilla es también conocida como cacahuete o mani de los incas, que por sus propiedades, es un alimento que puede consumirse en grano, aceite o harina.”

Por: Ing. Prod. Agrop. Magister Hernán Palau

Lic. Mg. Ezequiel Berríos Burga

Algo está ocurriendo en el mundo, porque los consumidores globales demandan más productos altamente nutritivos. Tal es el caso del sacha inchi, producto americano presente en Perú y Colombia, el cual se ha convertido en un alimento muy demandado en Europa, Estados Unidos y con un potencial crecimiento en el mercado asiático.

Este escenario mundial propicia que el cultivo de sacha inchi se convierta en un producto alternativo para la diversificación productiva de alta rentabilidad en la Amazonia del Perú. Que contribuye a mejorar el nivel productivo de las familias rurales y a la dinámica económica de las zonas rurales.

De acuerdo a un estudio de la Universidad Cornell, la semilla de sacha inchi tiene alto contenido de proteínas, aceite, es rico en vitaminas A y E. Tiene un alto contenido de ácidos grasos omega 3 (más del 48%), omega 6 (36%) y omega 9 (8%). Contiene antioxidantes, vitamina A y alfa-tocoferol y vitamina E.

Perú es el primer productor y exportador a nivel mundial de este producto, siendo la región de San Martín, la que concentra la mayor producción. Misma que es destinada en su mayoría hacia mercados externos como Estados Unidos y la Unión Europea.

Las exportaciones de Perú de sacha inchi se iniciaron en 2004 con un valor de kg por un valor FOB de 6,292 dólares. Durante los últimos años ha tenido un crecimiento sostenido (104.20% promedio anual), lográndose exportar 811 toneladas a un valor aproximado de 9 millones de dólares en 2017.

Los principales mercados de exportación en 2017 fueron: Corea del Sur, Estados Unidos, Japón, México, Francia, Holanda, Alemania, Australia, Taiwán, China, entre otros.

Fuente: SUNAT- Mayo del 2018.

Las ventajas comparativas y competitivas, permitieron aprovechar esta oportunidad para posicionar al país como el principal productor del mundo, y a la región de San Martín como líder en la producción y comercialización de sacha inchi a nivel nacional. Sin embargo, para ocupar el lugar actual, el gobierno regional y el sector privado han diseñado estrategias innovadoras con la finalidad de adaptar nuevos mecanismos con la finalidad de satisfacer las necesidades de los consumidores globales.

El sacha inchi, es un producto rentable y competitivo que ayudaría a salir de la pobreza a muchas familias de las zonas rurales de la amazonia del Perú y los países donde actualmente crece de manera silvestre. Además, es un producto alternativo para promover la diversificación y la reconversión productiva. No solo es rentable en términos de precio, sino en cuanto a seguridad y medioambiente. Además, otorga la posibilidad de un proyecto de vida a los campesinos, lo que hace más productiva la sostenibilidad de sus familias.

Fuente: SUNAT- Mayo del 2018. Exportaciones del producto sacha inchi, según sus principales presentaciones en el 2017

Aprovechar las oportunidades que el mercado está brindando, se necesita la articulación pública–privada, para diseñar mecanismos de apoyo e impulsar este producto en la amazonia, con todas las características que los consumidores selectos requieren, logrando así un sistema de agronegocios sólidos y donde todos actores logren el ganar–ganar.

El cargo Sacha inchi es uno de los productos de la biodiversidad con más dinámica en el mercado mundial apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“La aplicación de nuevas tecnologías, han permitido un intercambio particular que permite la producción de elementos con características deseables, que multiplican las fuentes potenciales de donde pueden extraerse.”

Por: Eric Hallerman,

Elizabeth Grabau.

Desde su comercialización por primera vez en 1996, los cultivos transgénicos han ganado parte creciente de la producción agrícola. En 2014, se plantaron 181.5 millones de hectáreas de cultivos transgénicos en 28 países, con mayor producción en los Estados Unidos (73,1 millones de ha), Brasil (42,2), Argentina (24,3), Canadá (11,6) e India (11,6). Con un total de 18 millones de agricultores que plantaron cultivos transgénicos, de los cuales 16.9 millones eran pequeños agricultores en países en desarrollo.

La mayor parte de la producción, correspondió a cuatro cultivos: soja (82% de los cuales era GM), algodón (68%), maíz (30%) y canola (25%). Entre los 30 rasgos que se han diseñado en plantas de cultivo, los más populares son la tolerancia a los herbicidas, la resistencia a los insectos o ambos como caracteres apilados. La adopción de estas líneas de cultivo GM han aumentado los rendimientos. Al producir maíz y soja resistentes al glifosato, los agricultores controlan la mayoría de las malezas con un herbicida en lugar de varios y están mejor preparados para adoptar prácticas de conservación del suelo sin labranza. Sin embargo, muchas especies de malezas han desarrollado resistencia al glifosato y otros herbicidas sobreexplotados que requieren estos cultivos transgénicos, de modo que, la sostenibilidad a largo plazo de facilitar la agricultura sin labranza no es segura.

La producción de algodón Bt y arroz aumenta el rendimiento, mientras que se rocía menos pesticida en el campo, disminuyendo los impactos en organismos no objetivo, incluidos los propios agricultores. Los cultivos transgénicos se han adoptado más rápido que cualquier otro avance agrícola en la historia de la humanidad. El valor global de la semilla GM en 2012, fue de $15 mil millones de dólares.

No todas las plantas GM en producción son cultivos en hileras. Uno de los principales éxitos para las plantas GM, que no es ampliamente reconocido por el público, es la papaya resistente a las enfermedades. La papaya se cultiva en todo el mundo y en los principales países productores como Brasil, México, Nigeria e India. En 2005, se produjeron aproximadamente 6.75 millones de toneladas en todo el mundo.

El virus de la mancha anular de la papaya (PRSV, por sus siglas en inglés) es un problema de producción importante, puede ocasionar pérdidas dramáticas de rendimiento. Las papayas GM, diseñadas para resistencia al PRSV, se han producido comercialmente en Hawái desde 1998 y se les atribuye haber salvado la industria.

Los reguladores del gobierno, han aprobado y vendido comercialmente en los Estados Unidos estas papayas, importante producto de exportación, principalmente a Japón. Después del éxito en Hawái, otras líneas de papaya GM se están desarrollando para otras regiones o para los virus prevalentes en esas áreas.

Recientemente se aprobó una papaya resistente al virus de GM, ahora está en producción comercial en China, un proyecto de cooperación que involucra a empresas y organizaciones internacionales de India, Indonesia, Tailandia, Malasia, Filipinas y Vietnam; que tiene como objetivo el desarrollo de una papaya resistente al virus GM para el sudeste de Asia. Sin embargo, a pesar del éxito agrícola y comercial de la papaya GM, sigue siendo controversial. Los activistas anti-GM destruyeron árboles de papaya al menos tres veces en Hawái y proyectos de ley que impondrían restricciones a la biotecnología agrícola, debatidos en la legislatura de Hawái.

La importación de papayas GM en la Unión Europea no está permitida. A pesar de que la papaya es resistente al virus, es una cosecha transgénica “pro-pobre”, los activistas de Greenpeace destruyeron una parcela de prueba de papaya transgénica en Tailandia en 2004, que llevó a una moratoria nacional en todas las pruebas de campo de cultivos transgénicos.

La adopción de cultivos genéticamente modificados, varía ampliamente de un país a otro y 32 tienen líneas aprobadas para la producción o importación para su uso como alimento. No es sorprendente, que esté más avanzada en los países desarrollados, que en los países en desarrollo. En particular, el algodón Bt resistente a los insectos, plantado ampliamente en muchos países, tanto desarrollados como en desarrollo. Por ejemplo, la mayoría del algodón en la India es GM y ha proporcionado un beneficio económico a muchos pequeños productores. Esto, en contraste con el sentimiento contra la producción de cultivos alimentarios transgénicos en India, la mayoría de los cultivos transgénicos actualmente en uso, fueron desarrollados por corporaciones multinacionales, por universidades, agencias gubernamentales, pequeñas empresas y organizaciones no gubernamentales, que ahora están procediendo a la aprobación regulatoria para su posible producción agrícola. Estas líneas de GM incluyen berenjena Bt en India, arroz en China e Irán, patata en Rusia, pimiento y tomate resistentes a enfermedades en China y caña de azúcar resistente a la sequía en Indonesia.

No adopción de biotecnología de cultivos

A pesar de su récord de rendimiento, rentabilidad mejorada, mayor nutrición y potencial para abordar la seguridad alimentaria, las plantas de GM siguen siendo controvertidas. Algunos países o uniones internacionales, especialmente aquellos que no enfrentan problemas de seguridad alimentaria, han optado por no adoptar cultivos transgénicos.

En el caso de la Unión Europea las aprobaciones de cultivos transgénicos han demostrado ser muy debatidas dentro de los países y entre los países miembros, como la propia Unión Europea. Para que los cultivos GM sean aprobados en Europa, deben ser considerados seguros por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). La Comisión Europea debe entonces, presentar un proyecto de decisión dentro de los 3 meses, para ser votado por los representantes de los estados miembros de la UE, antes de que se pueda finalizar la aprobación. La EFSA ha encontrado ocho cultivos seguros, algunos hasta el 2005. Solo dos cosechas GM han sido aprobadas por los comités asesores científicos de la UE como seguras para la producción agrícola, MON810 (un maíz resistente a insectos que expresa Bt) y Amflora (una papa, para uso de la industria papelera). Sin embargo, ocho naciones de la UE han impuesto una prohibición sobre el cultivo de maíz MON810, y Polonia también ha prohibido Amflora.

Estos movimientos se producen a pesar de la legislación de la UE, que requiere que todos los estados miembros permitan sembrar cultivos aprobados. Los tribunales europeos ya han dictaminado en contra de las prohibiciones en dos países.

El máximo tribunal de Francia, anuló la prohibición nacional del maíz transgénico, dictaminando que el gobierno debe probar que el cultivo causa riesgos para la salud o el medioambiente y su Consejo de Estado, determinó que la prohibición era inválida por razones de procedimiento, pero el ministro de agricultura dijo que trabajaría para mantener la prohibición. El Tribunal Europeo de Justicia, dictaminó en 2011, que la miel que contenía trazas de polen de plantas modificadas genéticamente, ya no podría venderse en la Unión Europea, sin una revisión de seguridad que podría afectar las importaciones de miel de países como Argentina, donde los cultivos GM se producen a gran escala.

Países en desarrollo

La seguridad alimentaria no se percibe como una cuestión urgente en la Unión Europea, pero es importante en muchas regiones del mundo en desarrollo. Donde no han adoptado la producción de cultivos transgénicos.

Entre los países del África subsahariana, solo Sudáfrica ha aprobado la producción de líneas GM. Por ejemplo, en Kenia, donde más de un cuarto de la población está desnutrida, el gobierno prohibió la importación de alimentos transgénicos en 2012, aunque no prohibió la investigación sobre cultivos transgénicos.

En Asia y América Latina, algunos países aprobaron líneas GM y otros no. La notable resistencia a la producción de cultivos alimentarios transgénicos, incluye India, que considera una moratoria de 10 años en todas las pruebas de campo. Y quien también luchó contra la adopción de líneas de trigo de Borlaug elegidas minuciosamente y que fueron la vanguardia de la Revolución Verde.

En América del Sur, Ecuador prohibió los cultivos transgénicos en 2008. Los grupos que representan a los pueblos indígenas de Perú, hicieron campaña para prohibir el cultivo de transgénicos, argumentando que las plantas transgénicas, podrían dañar la agricultura nativa y amenazar la flora del país, incluyendo más de 2000 especies de papa. Entre otros estudios, el Congreso de Perú aprobó una moratoria de 10 años en el cultivo de estos; la legislación, sin embargo, no detendrá la investigación sobre ellos. Mientras que el presidente boliviano Evo Morales, abrió la puerta al cultivo de líneas de GM allí.

Estudios de plantas de GM dirigidas a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad

Los primeros cultivos GM que se comercializarán a gran escala, ofrecen tolerancia a los herbicidas y rasgos de resistencia a las plagas, especialmente dirigidos a los agricultores del mundo desarrollado, que utilizan métodos de producción de alto insumo y compran sus semillas cada generación. Dicha producción tiene una relación indirecta con los problemas de la seguridad alimentaria, aunque existe una nueva ola de líneas transgénicas destinadas tanto a cultivos básicos como a cultivos secundarios, para la producción en el mundo en desarrollo. Otra investigación, tiene como objetivo desarrollar productos alimenticios, que sean menos propensos a los hematomas o el deterioro, con lo que se minimiza la pérdida poscosecha y se promueve la sostenibilidad. Aquí, algunos estudios seleccionados de líneas GM, señalando su estado de desarrollo y adopción. De los cuales, muchos de estos cultivos se encuentran en una etapa fundamental de desarrollo o adopción, y que algunas, no se utilizan porque el público las malinterpreta o retrasa en la revisión regulatoria.

Arroz dorado

La actual controversia y politización de una planta de ingeniería genética destinada a abordar la seguridad alimentaria y la nutrición, es el desarrollo del arroz dorado. El cual es el principal grano básico para casi la mitad de la humanidad. Sin embargo, este se muele para eliminar la capa de aleurona rica en aceite, y el endospermo restante, que carece de varios nutrientes esenciales, incluida la provitamina A, o β-caroteno. El consumo excesivo de arroz, promueve la deficiencia de vitamina A, que es un grave problema de salud en al menos 26 países de Asia, África y América Latina, además es responsable de 1.9-2.8 millones de muertes prevenibles por año.

En un tour técnico, Ingo Potrykus y Peter Beyer junto con sus grupos de investigación, introdujeron múltiples genes en el arroz para completar la ruta biosintética del β-caroteno. En un informe del Science Guerinot (2000) describen su esperanza en que esta aplicación de ingeniería genética vegetal, mejoraría la miseria humana y restauraría la tecnología de transferencia de genes, a la aceptación política.

El arroz dorado, sin embargo, resultó ser el foco de una intensa controversia. Greenpeace afirmó, que un adulto debería consumir al menos 12 veces la ingesta normal de 300 gramos de arroz, para ingerir la cantidad diaria recomendada de provitamina A, llamando a reclamos de que el arroz dorado proporcionaría beneficios nutricionales y un “engaño intencional”. Desde la primera publicación científica que reportó 1.6 μg de precursor de vitamina A por gramo de arroz comestible, el trabajo colaborativo entre los desarrolladores y el Instituto Internacional de Investigación del Arroz, ha aumentado el nivel de β-caroteno a 35 μg. Cantidad suficiente para que unas pocas onzas de arroz cocido, puedan proporcionar suficiente β-caroteno, eliminar la morbilidad y mortalidad de la deficiencia de vitamina A. Los inventores, tienen la intención de convertir la tecnología del arroz dorado, en un bien público sin costo o derechos de licencia, para las instituciones de cría de arroz del sector público o los pequeños agricultores. Ningún individuo u organización involucrado en su desarrollo, se beneficiará financieramente de su adopción. Usando el modelo empírico GTAP de la economía mundial, estimaron que la adopción de arroz dorado en Asia generaría beneficios de $15.2 mil millones de dólares por año, a través de una mayor productividad de mano de obra no calificada, excluyendo cualquier ganancia debido a los ingresos de bienestar de la deficiencia de vitamina A reducida.

El supuesto beneficio nutricional podría decirse, que ha sido la principal controversia con respecto al arroz dorado. El cual demostró ser una fuente efectiva de vitamina A para adultos en los Estados Unidos. Sin embargo, para demostrar que es lo más relevante para resolver el problema, se debería realizar un estudio en una población que consume arroz y en niños, que son los más vulnerables a la deficiencia de vitamina A. En este contexto, alimentaron a 732 niños chinos con arroz dorado, espinacas o cápsulas con β-caroteno en aceite y descubrieron que el arroz dorado, era una fuente tan buena de vitamina A, como las cápsulas y mejor que las espinacas. Sin embargo, tras la publicación del estudio, Greenpeace China, lanzó un mensaje hostil a la prensa, lo que llevó a varios de los colaboradores chinos en el estudio a distanciarse del trabajo; uno fue suspendido de su puesto.

Los resultados del estudio no fueron discutidos, el investigador fue citado por no documentar las revisiones y aprobaciones en China, por haber realizado cambios en el estudio sin la aprobación de la Junta de Revisión Institucional de Tufts University, para la investigación en humanos. Se encontró, que los participantes no habían sido informados adecuadamente sobre la naturaleza del GM del arroz, y Tang, fue expulsado de la investigación humana durante 2 años por la universidad. El artículo fue retractado por la Sociedad Americana de Nutrición, porque los autores no pudieron demostrar que el estudio había sido aprobado por un comité de ética local en China o que los padres de los niños que participaron en el estudio, tenían previstos los requisitos de escalado para las pruebas, deteniendo el lanzamiento de arroz dorado por más de una década.

El arroz dorado, está siendo evaluado en Filipinas; pero los manifestantes de dos grupos anti-GM bandalizaron un campo de arroz dorado. La destrucción fue condenada por más de 6000 personas en la comunidad científica.

Este arroz aún no ha sido aprobado para producción general en ningún país. Podría eliminar los obstáculos normativos y llegar pronto a los agricultores, probablemente primero en Filipinas y en Bangladesh, donde la seguridad alimentaria es un problema. A pesar de los informes de los medios, de que el arroz dorado había sido aprobado para su producción en Filipinas, el Instituto Internacional de Investigación del Arroz, informó que los datos de 2 años de ensayos de campo, aún no se habían presentado a los reguladores gubernamentales para su evaluación, como parte del proceso de aprobación de bioseguridad. Estará ampliamente disponible para los agricultores y consumidores si se aprueba y se demuestra que reduce la deficiencia de vitamina A, en las condiciones de la comunidad. Proceso que podría llevar 2 años o más. Esto solo es un ejemplo de un cultivo GM, que aborda una deficiencia de micronutrientes.

El contenido de folato en el tomate y el arroz, así como el de hierro en el arroz, se han incrementado drásticamente. La iniciativa Grand Challenges in Global Health de la Fundación Bill y Melinda Gates, han financiado proyectos de biofortificación en banano, mandioca y sorgo en África.

La berenjena es un vegetal importante en la India, donde se valora por ser una buena fuente de fibra, calcio, fósforo, ácido fólico, vitaminas B y C. Se cultiva en casi 550,000 ha de India, cultivo comercial importante para más de 1.4 millones de pequeños agricultores. La berenjena es propensa al ataque de plagas de insectos y enfermedades, incluyendo la fruta y el barrenador del tallo (FSB) Leucinodes orbonalis. El cultivo a menudo, es intensivo en insumos, especialmente con respecto a las aplicaciones de insecticidas. Sin embargo, dado que las larvas están ocultas dentro de los brotes y las frutas, normalmente escapan a los aerosoles insecticidas; por lo tanto, los agricultores tienden a sobre-rociar, lo que contribuye al costo, los efectos negativos sobre el medio ambiente, los altos residuos de plaguicidas en los vegetales y el riesgo para los productores y consumidores. Aunque se han realizado intentos para desarrollar cultivares resistentes a través del fitomejoramiento tradicional, se logró poco o ningún éxito.

Se ha desarrollado una línea de berenjena que puede resistir el ataque de FSB, donando la tecnología a la Universidad Agrícola de Tamil Nadu y la Universidad de Ciencias Agrícolas en Dharwad. Desde su desarrollo en el 2000, el cultivo ha sido sometido a ocho evaluaciones de inocuidad de los alimentos, seguridad ambiental, seguridad de la salud humana, animal y biodiversidad.

A nivel de producción, la línea GM arrojó un aumento promedio de 116% en frutas comercializables sobre híbridos convencionales, un aumento de 166% sobre variedades populares de polinización abierta. La disminución significativa en el uso de insecticidas, redujo la exposición de los agricultores a los insecticidas y dio lugar a una baja sustancial de los residuos de plaguicidas en las frutas. Los científicos estimaron que la berenjena Bt ofrecería a los agricultores un beneficio económico neto de entre 330 y 397 dólares por acre.

La berenjena Bt es el primer cultivo alimenticio en evaluación para su lanzamiento comercial en India. El Comité de Aprobación de Ingeniería Genética, en 2009, recomendó el lanzamiento comercial del evento de berenjena Bt EE-1, el penúltimo paso antes de comercializar híbridos y variedades de berenjena Bt en India. Sin embargo, en 2010, el Ministerio de Medio Ambiente y Bosques, anunció una moratoria sobre la aprobación de la berenjena Bt, que impidió la difusión de esta línea a los agricultores y las ventas a los consumidores.

Ciruelas GM

Sharka, es causada por el virus de la ciruela pox (PPV), es la enfermedad más grave de Prunus sp., de los árboles de frutas con hueso. La mayoría de las especies de Prunus cultivadas son altamente susceptibles y la reproducción convencional no ha producido variedades altamente resistentes o comercialmente aceptables. La transformación de la ciruela, usando ADN del gen de la proteína de la cubierta del PPV, condujo a la producción de líneas de ciruela transgénica resistente al VPP. Las pruebas de campo de las líneas transgénicas GM en Polonia, Rumania y España, demostraron que los árboles inoculados con injertos de yemas, permitían la multiplicación de PPV de bajo nivel, de la cual se recuperaban rápidamente. Las plantas GM expuestas a una infección natural durante 3 años no se infectaron, mientras que los árboles control se infectaron en el primer año. Las ciruelas híbridas, con el transgén heredado de la línea GM eran resistentes al virus, lo que demuestra la utilidad de esta línea, como padre en el desarrollo de nuevas variedades de ciruela resistentes al PPV.

Se espera un cruzamiento externo en P. doméstica, debido a los altos niveles de autoincompatibilidad. El riesgo de flujo de genes de ciruelas transgénicas a no transgénicas, se evaluó en un estudio de 11 años. El flujo genético se detectó en solo cuatro de los 11 años y luego en solo el 0.31% de más de 12,000 semillas analizadas. Los resultados del estudio sugirieron que una distancia de 400m de las ciruelas no GM permitirían la coexistencia.

Las abejas fueron consideradas el vector más probable para el movimiento del polen. La línea de ciruela GM, procedió lentamente a través del proceso regulatorio en los Estados Unidos. Tras la solicitud de un estatus no regulado, el Departamento de Agricultura de EE. UU., llegó a la conclusión de que su cultivo no tuvo un impacto significativo y lo notificó en el Registro Federal.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., posteriormente declaró que consideraba el proceso de consulta reglamentaria como completo. La Agencia de Protección Ambiental registró la línea “HoneySweet” en 2011; por lo tanto, el cultivo del producto está aprobado dentro de los Estados Unidos. Hasta donde sabemos, la línea todavía no está en producción comercial; y es un momento crucial para su adopción. La Asociación de Consumidores Orgánicos y otras organizaciones orgánicas, se opusieron a la regulación del producto, debido a la preocupación por la “contaminación” genética de las variedades de frutas de hueso convencionales y orgánicas.

Observamos, que los brotes de ciruela presentan un problema internacional para su producción, ya que el proyecto ciruela GM, fue el resultado de una colaboración institucional pública internacional, respaldada en parte por la Unión Europea. Sin embargo, es poco probable que la UE, importante región productora de ciruelas, apruebe la producción del producto.

El cargo Adopción de biotecnología de cultivos Parte 1 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Los sistemas de cultivo deben avanzar dentro del sector agroalimentario, para evitar pérdidas considerables. Las herramientas aunque tienen una brecha informática lenta, buscan diferentes mejoras para este sector.”

Por: José Antonio Rodero

La agricultura es considerada como una actividad de baja tecnología y poca necesidad de avances modernos. Hoy, la conectividad gana terreno haciendo mayor uso de tractores guiados por precisión GPS, sensores que regulan la cantidad de agua de riego hasta la última gota, la vigilancia de plagas desde el aire y granjas conectadas a grandes volúmenes de datos.

La agricultura es la base de la civilización, esto permitió la formación de grandes centros de población (ciudades), que luego se convirtieron en centros de arte, ciencia y tecnología. Los cazadores-recolectores tenían que buscar comida, lo que significaba, que el tiempo que tenían para cosas como el arte, la ciencia y la filosofía era limitado.

Los agricultores de hoy no eran diferentes a los de antes, pero los avances agrícolas permitieron un excedente alimentario que liberó a suficientes personas para tener artesanos, artistas, poetas, filósofos y científicos de tiempo completo. De hecho, cada avance ha transformado a la sociedad. Los avances agrícolas para 2017, no son diferentes, aumentan y amplían la cantidad de alimentos producidos por hectárea y por agricultor. Así como la silla de montar del arado y del caballo llevó a la abundancia; el satélite y el dron, jugarán esos roles para los granjeros de hoy.

Transformaciones históricas en la agricultura

La invención del arado y el riego, permitieron a las aldeas agrícolas a lo largo de los ríos Éufrates y Tigris convertirse en las primeras ciudades, ejemplos de los cuales incluyen a Ur, Eridu y Uruk. Eridu puede haber sido, de hecho, el primer centro urbano del mundo.

Los avances durante la Alta Edad Media, como el collar de caballo y la rotación de cultivos más sofisticada, condujeron a una explosión demográfica relativa. Posteriormente, muchas ciudades prósperas crecieron, se construyeron catedrales, se hicieron invenciones como anteojos, ballestas; filósofos y teólogos escribieron algunas de las obras intelectuales más importantes de la época medieval, lo que creó una perspectiva filosófica coherente unificando la filosofía griega clásica y la teología cristiana que todavía afecta la civilización occidental hasta el día de hoy.

La transformación más dramática en la agricultura, hasta ahora, sería la revolución agroindustrial en la que la población mundial pasó de 700 millones en 1750 a 1.600 millones en 1900, ciento cincuenta años más tarde. En comparación, antes de 1750, la población había sido de aproximadamente 562 millones. Eso es todo un contraste en el crecimiento de la población antes y después de que la Revolución Industrial transformara la agricultura.

La Revolución Agroindustrial ha conducido a la era moderna de relativa abundancia, al menos en los países del primer mundo. Ahora estamos en un punto donde la población está creciendo tanto como para abrumar la capacidad de los rendimientos agrícolas actuales, para alimentar a la población mundial. Sin embargo, otra transformación en la agricultura puede ser necesaria para evitar una posible crisis alimentaria.

La buena noticia es que la ciencia y la tecnología pueden venir al rescate, ya que se utilizan para innovar la agricultura. Estas tecnologías aunque no son nuevas, su aplicación a la agricultura es, en la mayoría de los casos, relativamente nueva y es probable que produzca resultados positivos, pero definitivamente tendrán un impacto en el futuro de la producción agrícola.

Teledetección

A medida que los satélites se vuelven más fáciles de usar, es común que las empresas y particulares los utilicen para llevar a cabo sus tareas. La agricultura no es diferente. En India, por ejemplo, la teledetección se usa para monitorear cultivos y daños a los cultivos. Esto hará que el daño sea más fácil de mantener.

También las compañías de seguros lo utilizan para evaluar mejor las reclamaciones de seguros de los agricultores, para cubrir los daños a los cultivos. Igual podría usarse para monitorear la productividad de diferentes áreas de la granja y encontrar soluciones rápidamente.

Ingeniería genética

Las tecnologías de ingeniería genética, como la edición del genoma CRISPR, permiten modificar fácilmente organismos vivos de maneras específicas. Esto podría usarse para crear variedades superiores de cultivos, que producen mayores rendimientos y más resistencia al tizón.

Hoy, la mayor parte del mundo solo depende de un puñado de cultivos, principalmente maíz, arroz y trigo. Si una plaga destruyera uno de estos, sería un problema serio para la humanidad. La capacidad de utilizar la ingeniería genética, para generar resistencia a enfermedades y plagas en cultivos básicos y comercializar diferentes cultivos es, por lo tanto, otra salvaguarda contra tal desastre.

Robots agrícolas

La automatización tiene un enorme potencial para transformar la agricultura. El uso de robots para plantar, cosechar y procesar granos, haría que el proceso fuera más eficiente y fácil de realizar, en la escala requerida para alimentar a la creciente población mundial. Los robots también podrían ocuparse para monitorear el crecimiento de las plantas y la salud de los cultivos. Hay propuestas para usar micro-robots para este propósito, para enjambrar campos para monitorear los cultivos.

Drones

El uso de drones en la agricultura comenzó y para 2017 aumentó. Los aviones no tripulados se pueden emplear para diversos propósitos en la agricultura, reducen los costos y aumentan los rendimientos potenciales de los cultivos.

El uso de los drones en la agricultura, es para el análisis del suelo, ya que pueden crear imágenes tridimensionales de alta calidad del suelo, que determina los nutrientes en el suelo y el crecimiento del cultivo. También para plantar, fumigar y monitorear cultivos; por ejemplo: monitorear la salud de los cultivos y cualquier crecimiento o infecciones fúngicas, que puedan obstaculizar su desarrollo.

Los drones, pueden usarse en riego, evaluar los campos y determinar qué partes son particularmente secas o necesitan más agua. Es posible que, en el futuro, enjambres de drones desciendan sobre los campos de agricultura, realizando diversas tareas de vigilancia.

Cultivo vertical

La población aumenta y dificulta encontrar suficiente tierra cultivable. Hay mucho espacio abierto en países como Estados Unidos, Canadá y Rusia, pero no todo es bueno para la agricultura. Esto significa, que nos estamos quedando sin tierra para cultivar, y debe crearse un nuevo espacio. Una solución sería cultivar verticalmente.

Las granjas verticales y los ranchos verticales ya se están utilizando en países como Japón, donde hay poco espacio. Se cultivan en edificios de varios pisos, como rascacielos, salas con iluminación artificial o en invernaderos verticales. A medida que la urbanización y el tamaño de la población mundial aumentan, es probable que esta tendencia aumente, notoriamente más en 2017.

La agricultura de interior también puede ser benéfica, ya que crea un entorno más controlado, donde las condiciones ambientales pueden diseñarse para que sean perfectas para un crecimiento óptimo de los cultivos. Por ejemplo, la investigación científica ha demostrado que la luz de diferentes longitudes de onda, tiene diferentes efectos sobre el crecimiento de los cultivos y la salud de las plantas. Por lo tanto, ser capaz de cultivar las plantas bajo una iluminación específica, sería una ventaja de la agricultura interior y vertical.

Mucha gente predice que a la civilización humana no le queda mucho tiempo, tal vez un siglo más y están esperando el próximo apocalipsis nuclear o ecológico.

Los avances tecnológicos pueden mejorar la agricultura y deberían compensar este pesimismo, ya que muestra que aunque la tecnología puede causar problemas, también puede resolverlos. La ciencia y la tecnología pueden usarse para resolver problemas en agricultura, medicina y otros campos importantes que sostienen la esperanza.

José Antonio Rodero, Consultor Agronómico, S.C.A. San Sebastián de Benalua de las Villas.

El cargo Las nuevas tecnologías entran al campo apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Desde espinacas que pueden detectar explosivos hasta carne vegetariana, la tecnología biológica tiene el potencial de cambiar el mundo.

“El medio en que nos desarrollamos, está rodeado por plantas, las cuales son la razón de la vida en la tierra. Que gracias a los avances tecnológicos, han sido empleadas para diversos propósitos y no solo por el oxígeno que nos proporcionan.”

Por: Independent.

Los científicos han ideado un nuevo y extraño método para detectar explosivos: usar espinacas. Las plantas están impregnadas con nanotubos fluorescentes “biónicos” que emiten luz infrarroja. En presencia de sustancias químicas específicas, la luz se apaga y esto puede usarse como señal de que hay explosivos presentes. El cambio en la fluorescencia incluso, se puede detectar usando un teléfono móvil modificado.

¿Pero por qué usar espinacas modificadas en lugar de los nanotubos por sí mismos? Todo se reduce al hecho de que las plantas extraen grandes cantidades de agua a través de sus raíces y hasta sus hojas sin usar mucha energía.

Entonces, en este caso, la espinaca se está utilizando como un sistema automático de muestreo de agua para detectar nanotubos explosivos. Esta impresionante habilidad, es una de las muchas razones por las que las plantas a menudo se utilizan no solo como alimento y ropa, sino como parte de tecnologías complejas.

Aquí hay algunas formas más increíbles de usar la vegetación.

• Descontaminación – La capacidad de las plantas para procesar agua, se puede usar para algo llamado “fitorremediación”. Los contaminantes del suelo disueltos en el agua absorbida por las plantas se transportan a las hojas y se acumulan allí a medida que el agua se evapora. Las plantas se pueden cosechar y eliminar, llevándose los contaminantes. Esto es empleado para desintoxicar los suelos de arsénico y plomo. Contaminantes valiosos, como cadmio o níquel, incluso se pueden recuperar en un proceso llamado “fitotinamiento”. Recientemente, ciertas plantas genéticamente modificadas se combinan por su capacidad de procesamiento en grandes volúmenes de agua con las características de los tipos de bacterias que pueden descomponer los explosivos TNT y RDX. Esto significa que podemos producir plantas modificadas que pueden detectar y desactivar explosivos.

• Explosivos – Pero las plantas no solo se usan con fines pacíficos. En 1846, Christian Schönbein llevaba a cabo un experimento en su cocina (en contra de los deseos expresos de su esposa). Derramó una mezcla de ácidos concentrados y agarró la cosa más cercana a la mano para limpiarlos. Luego se percató de que había usado el delantal de su esposa. Se veía bien después de lavarlo apresuradamente, y lo colgó sobre la estufa para que se secara. La crisis fue evitada, al menos hasta que la plataforma explotó. Schönbein involuntariamente había convertido el algodón de la plataforma en nitrocelulosa, o guncotton, un explosivo más potente que TNT. La celulosa que forma la base de guncotton, es el principal constituyente estructural de las plantas y por su masa, es la molécula biológica más común en la Tierra. La celulosa es fácil de obtener y la nitrocelulosa es más poderosa que la pólvora, por lo que guncotton reemplazó la pólvora en el siglo XIX.

En la novela De la Tierra a la Luna, Julio Verne empujó a sus exploradores al espacio usando una enorme arma disparada con nitrocelulosa. En realidad, los viajeros espaciales de Verne, se habrían convertido en puré por la aceleración. Pero no estaba completamente equivocado, ya que la nitrocelulosa todavía se usa hoy en día en los propulsores de cohetes de combustible sólido, especialmente para aplicaciones militares, ya que no crea humo que pueda delatar la posición del lanzador mientras se quema.

• Vendas de plástico – La nitrocelulosa y otros polisacáridos de plantas nitradas, también estuvieron entre los primeros “plásticos”. Sus usos incluían la película utilizada en el cine, que se basaba en nitrocelulosa y podía encenderse, incluso explotar si el proyector se calentaba demasiado. Estas sustancias inestables se han reemplazado en gran parte por plásticos más seguros, pero un líquido que contiene nitrocelulosa disuelta todavía se usa en medicina. Está pintado sobre cortes y los sella con una fina película de nitrocelulosa. Las plantas producen numerosos biopolímeros y, a medida que buscamos sustitutos más sostenibles, respetuosos con el medio ambiente para los plásticos a base de petróleo, es el momento de que estas alternativas basadas en el medio natural tengan un rendimiento.

• Carne vegetariana – Obviamente, las plantas forman la base de la mayoría de nuestros alimentos, pero los científicos crearon recientemente, una hamburguesa que se ve, huele, sabe e incluso se cocina como la carne, aunque está hecha enteramente de materiales vegetales. Esto ha significado resolver una serie de desafíos. Por ejemplo, para comportarse como carne de res durante la cocción, la nueva hamburguesa debe contener grasas vegetales sólidas a temperatura ambiente pero que se fundan cuando se calientan. La grasa utilizada en este caso proviene de cocos. Ya que las plantas no tienen las proteínas hemoglobina y mioglobina que le dan a la carne roja su color y contenido de hierro. Pero algunos contienen una sustancia muy similar llamada leghemoglobina que, como la hemoglobina y la mioglobina, absorben oxígeno. Provenientes de especies como guisantes y frijoles, que tienen nódulos de raíz que contienen bacterias que convierten el nitrógeno del aire en fertilizante para la planta.

El oxígeno ataca este sistema de conversión de nitrógeno tan agresivamente que algunos de sus componentes pueden perder el 99% de su capacidad en menos de seis minutos. Y así, la leghemoglobina se usa para protegerla absorbiendo oxígeno en los nódulos. Los nódulos que fijan el nitrógeno son, literalmente, de color rojo sangre en el interior porque la leghemoglobina es del mismo color que la hemoglobina.

A pesar de esto, la leghemoglobina solía dar a la hamburguesa de la planta su apariencia y el contenido de hierro en realidad no se obtiene de las plantas porque es demasiado ineficiente. En cambio, es producido por levadura modificada cultivada en cubas de líquido de color sangre en escenas que recuerdan a la serie de televisión True Blood.

Dentro de todo lo anterior, cabe señalar que el cambio climático ocurre ‘demasiado rápido’ para que las plantas y los animales se adapten con facilidad.

El cargo Cinco formas increíbles en que las plantas han creado nuevas tecnologías apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“El sustento de la vida es el significado más preciado para este alimento en su multifacética utilidad. Que simboliza además, lo importante que ha sido para la evolución en la vida humana.”

El maíz es el grano más representativo de México, incluso nos consideramos hombres y mujeres de maíz, ya que forma parte de nuestra historia e importancia en nuestra vida cotidiana. Ejemplo de ello, es su versatilidad gastronómica, ¿cuántos platillos típicos consumimos que incluyen este grano?, incluso se calcula que el mexicano promedio consume aproximadamente 85 kilogramos de tortilla al año.

Además, México posee una gran diversidad de especies de maíz: 64; de las cuales 59 son nativas. Hasta este punto, la realidad del maíz en el campo mexicano y la economía nacional, no reflejan datos positivos. La producción anual en nuestro país es de 25 millones de toneladas, mismas que no alcanzan para satisfacer la demanda interna.

Es decir, México tiene una demanda de 48 millones de toneladas de maíz anuales, y para poder abastecer a la población nacional, importa alrededor de 15 millones de toneladas provenientes de Estados Unidos. Es así, como nos hemos convertido en el principal importador de maíz en el mundo, superando a Japón y China, grandes importadores de este grano.

Se considera que México tiene potencial para producir alrededor de 50 millones de toneladas si se genera una inversión en el campo, además de un impulso hacia los productores maiceros, para que produzcan con mayor calidad y rendimiento; además de traer como beneficio el abastecimiento nacional, que generaría otras dinámicas sociales convenientes, como el arraigo regional, seguridad alimentaria, combate a la pobreza, entre muchas más.

Educampo, Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural A.C.- a través de su programa “Educampo Granos”- impulsa la productividad de los productores beneficiarios en paralelo con su desarrollo humano. Aumentando su rendimiento por hectárea en más del 50% y con ello, la utilidad en casi un 50%. Educampo confía en dejar a un lado la dependencia -grave- en el cultivo más importante para el país y con ello construir una realidad distinta para los productores mexicanos y para la población en general.

Educampo, Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural A.C., asociación civil sin fines de lucro, contribuye al combate de la pobreza rural en México a través del impulso de la productividad y el desarrollo humano de los productores.

Facebook/ Twitter/ Instagram: @EducampoMX

El cargo Maíz: ejemplo de la necesaria inversión en el campo apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“En un mundo globalizado, algunas industrias se robustecen debido al crecimiento económico de su país. Que puede reflejarse en mayor índice de empleos como demanda externa de productos nacionales.”

Por: Luis Hernández

Anteriormente se hablaba sobre el personal y la falta de experiencia en la operación de un invernadero, siendo una tarea difícil para obtener buenos resultados. Hablemos entonces, de algunas recomendaciones para lograr exportar o bien, que lo exportado sea pagado según lo acordado.

El tema de la exportación para algunos productores es un tabú, lo ven como algo muy lejano y prefieren dedicarse al mercado nacional, mientras para otros, ¡se puede volver su peor pesadilla!

El mundo de los invernaderos, por su inversión inicial, visualiza la exportación para lograr la recuperación de dicha inversión. Sin darse cuenta, que para poder exportar hay que prepararse, si prepararse, pero desde el momento en que fue creado el proyecto. Ya que son una gran cantidad de variables que en operación, nos cuesta mucho trabajo poder corregirlas, o en otras palabras, tener fruta de calidad de exportación.

Algunos proyectos exportan o dicen que exportan, porque llevan su producto a granel a otro proyecto más grande y cuenta con un buen empaque. Por un lado, si exportan, pero si lo vemos fríamente, el que exporta es el que tiene el empaque. Esta maduración de proyecto con empaque, depende primero del tamaño del proyecto para que se justifique invertir en un empaque; segundo, en la experiencia o decisión de los inversionistas de invertir en el proyecto completo que permita realmente exportar (invernadero+empaque).

Lo que no percibimos es que al empezar un proyecto de invernadero, la Producción es todo un tema agroindustrial que demanda mucho tiempo y dedicación; el Empaque, es otro negocio totalmente diferente, con un mundo de variables para realmente poder exportar. Por eso siempre te voy a recomendar: “preocúpate primero por ser un buen productor con frutos de calidad de exportación, créeme que tu producto, será buscado por los exportadores (bróker) para llevarlo al mercado americano y canadiense”.

Cuando me refiero a un fruto de calidad, o que el proyecto debe nacer con una visión de exportación, es porque nadie nos dice, que una vez que estas cosechando y vas a exportar, empiezan los detalles:

• Me falta volumen para completar viajes.

• Me veo en la necesidad de consolidar con alguien más el viaje.

• La vida de anaquel del producto, de cuando yo corto a cuando lo mando.

• Nadie me dice que mi producto va a tardar 4 días en llegar a la bodega del bróker y de ahí 2 días más al cliente final.

• Que la tecnología que compre, se queda corta para tener un producto de calidad (invernadero/riego/calefacción).

• Que mi Agrónomo no tiene la experiencia suficiente.

• Que los insumo de cartón no son los adecuados para los días de viaje hasta destino.

Podríamos enumerar un sinfín de detalles, y la pregunta sería: ¿estoy logrando exportar? O ¿me están pagando lo acordado? Seguramente tu respuesta no sea la que esperabas, por eso el tema de exportación se vuelve tan complicado. Definitivamente los brókers o intermediarios, no son una perita en dulce. Muchas veces alegan que el descuento contra pago pactado, tiene ver con la calidad que les enviaste, pero ellos nunca te van a decir, que es por problemas de oferta y demanda, siempre el productor paga los platos rotos.

Como vemos, la logística de la exportación tiene muchas variables que deben ser consideradas desde que nace el proyecto, para cuando llegue el momento de enviar el primer embarque, que se vaya con éxito y la seguridad de que lo hiciste bien. Porque luego la realidad es, que solo se manda de paseo a la fruta, porque los descuentos que nos hacen, solo pagan los gastos de envío y materiales de empaque.

El producir en invernaderos, controlando muchas variables climáticas, plagas, enfermedades, etc., es en definitiva, para cosechar un mejor producto, por ende de calidad de exportación y lograr obtener mejores ingresos, así como producir cuando el producto tiene un mejor retorno, no lo dudes, pero tampoco te avientes sin experiencia o con una buena asesoría.

En el próximo artículo, hablaremos sobre consejos útiles para la Calidad e Inocuidad del producto. Como sabemos, no es un tema fácil, ya que es el punto medular para generar los ingresos y reducir el tiempo del retorno de inversión.

Lic. Luis Hernández-Consultor

Correo: Invercube@live.com.mx

El cargo No es lo mismo tener invernaderos, que ganar dinero (Exportación) apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.