Como todos sabemos, existe una guerra entre los candidatos por ser elegidos para “Presidente de la República”, pero en materia agroalimentaria hay poca información sobre lo que proponen para mejorar la vida de los productores, así como asegurar la venta de sus productos.

Yo pediría que se hicieran reformas en materia agroalimentaria cuya finalidad sea el impulso del campo, el beneficio de nuestros productores, que nos proporcionen estrategias para buscar mayor competitividad, seguridad, apoyo a empresas y productores emprendedores.

Que se tomen acciones relacionadas con la seguridad y certeza en alimentos para los mexicanos, que el productor sea tomado en cuenta como uno de los mayores generadores del PIB del país, asimismo que nos proporcionen instrumentos financieros para el crecimiento y desarrollo del agricultor, el empresario vinculado a este sector, la facilidad y acceso a las tecnologías, infraestructura, seguridad social para los trabajadores y sus familias.

Diálogos y/o acuerdos con los representantes del sector en beneficio y crecimiento del mismo.

Muchos de nosotros sabemos la cantidad de alimentos que se desperdician cada año, así que una ley, reforma o apoyo para todas las familias que viven en extrema pobreza en la que puedan favorecerse con un banco de alimentos, que generalmente terminan en la basura. Pese a que ya existen asociaciones, solo hay cierto tipo de apoyos, pero no son suficientes.

Pensemos y analicemos nuestro voto, busquemos el beneficio de los mexicanos, el apoyo al campo, de nuestras familias, veamos cada propuesta y no asignemos un voto sin estar seguros realmente de que es la mejor opción.

El cargo ¿Y las propuestas para el campo de los candidatos? apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El cargo Bioestimulantes. ¿Qué son y cómo funcionan? apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Numerosas especies atacan animales y al hombre, generando diferentes enfermedades. Sin embargo, la expansión de algunos de ellos, constituye un problema agrícola y en especial económico.”

Por: Ing. José Luis Jiménez Borjas

Dentro de los nematodos, los fitoparásitos formadores de agallas o nodulaciones, reducen significativamente la producción de hortalizas, en la que se encuentran los nematodos formadores de agallas, del genero Meloidogyne spp. Mundialmente, este género ocupa uno de los primeros lugares en importancia, por la severidad de los daños y la reducción considerable en la producción, ya que se trata de una especie polífaga de amplia distribución y frecuencia.

Los nematodos, son organismos microscópicos no segmentados, que constituyen el grupo más abundante de organismos multicelulares del suelo, que ocupan la mayoría de los hábitats. Existen nematodos bacterívoros, fungívoros, predadores de otros nematodos, parásitos de insecto y herviboros o parásitos de plantas. Estos últimos, causan deterioros importantes en los cultivos y de los que hablaremos en este artículo.

Por su pequeño tamaño, y, a que viven en el suelo, no pueden percibirse a simple vista, su estudio ha sido posible cuando la disponibilidad de microscopios de alta resolución y la de técnica para extraerlos del suelo, permite estudios cuantitativos sobre sus densidades de población y relación con los daños producidos en los cultivos.

Suelen tener forma de hilo, con una longitud de 0.1-3 mm, con un diámetro 20 veces menor a su longitud. Están recubiertos de una cutícula protectora, su tubo digestivo es muy atractivo para la organografía, ya que está compuesto esquemáticamente por un estilete, esófago, intestino y ano. Los adultos son de fácil identificación por la presencia de su sistema reproductor. Las hembras presentan uno o dos ovarios, útero, vagina y vulva, con una o dos espermatecas. Los machos se distinguen por la presencia de su aparato copulador en la cola, que está compuesto por espículas, gubernáculo y alas caudales.

Importancia económica

México se coloca como el principal exportador de tomate en el mundo y como una potencia hortofrutícola. En 2014 su producción anual fue de 2.8 millones de toneladas, mientras que para su exportación aumentó a 20 millones de pesos. Actualmente, gran parte de la producción de tomates es exportada a la Unión Americana. En años recientes ha incrementado la producción de esta solanácea en un 50%, impulsada por una mayor superficie agrícola y sistemas de agricultura bajo protección.

Distribución geográfica

En diferentes partes del mundo, entre los 35° de latitud sur y 35° de latitud norte, están altamente infestados por M. javanica, M. incógnita y M. arenaria. En el hemisferio norte, con más de 35° de latitud el M. hapla, es el más común. El género Meloidogyne incluye cerca de 80 especies y 11 razas. Las más comunes a nivel mundial y por su amplio número de plantas que parasitan están: Meloidogyne incógnita, razas 1, 2, 3 y 4. Meloidogyne arenaria, razas 1 y 2; Meloidogyne javanica y M. hapla, raza A y B. el M. hapla es una especie que existe en el norte de Estados Unidos y sur de Canadá, norte de Europa y Asia, en América del Sur, está distribuida a los 40° de latitud sur, en las regiones montañosas del lado occidental del continente. En África se encuentra en latitudes mayores de 1500 m.s.n.m (metros sobre el nivel del mar), en Australia es común encontrarla en Victoria.

En México el nematodo agallador se reporta en áreas agrícolas de Baja California, Sonora, Coahuila, Sinaloa, Durango, San Luis Potosí, Nuevo León, Tamaulipas, Nayarit, Michoacán, Tlaxcala, Zacatecas, Aguascalientes, Guanajuato, Puebla, Hidalgo, Morelos, Estado de México, Oaxaca, Guerrero, Veracruz, Chiapas y Tabasco. Aunque en 2010, la diversificación de especies en Sinaloa se ha diversificado. Por ello, deben realizarse trabajos inherentes al ciclo de vida de este importante fitonematodo, limitante de la producción agrícola actual en todo México y el mundo.

Ciclo de vida

El ciclo de vida de todas las especies de Meloidogyne, es el mismo, aunque algunos autores refieren que el tipo de hospedero y las condiciones ambientales como: luminosidad, temperatura, altitud, pH, textura del suelo entre otros, hacen que varíe el ciclo de vida de los nematodos.

La duración del ciclo de vida en la especie Meloidogyne spp., es de 3-4 semanas en hospederas susceptibles y presentes en suelos ligeros, con temperaturas de entre 25-30°C; pueden crear de 3-10 generaciones por año. Su ciclo biológico inicia con el huevo, el cual pasa por 4 estados larvales que culminan en el estado adulto.

Sintomatología

El ataque de los nematodos fitoparásitos en la parte aérea de las plantas no es típico, puede confundirse con otros ataques originados por otros organismos, como el de los insectos, hongos, bacterias, virus y por deficiencias nutricionales. En el caso de los formadores de agallas, le dan un aspecto característico a la raíz, por lo que debe desarrollarse el hábito de observar las raíces de las plantas, que muestran estas características.

Hospederos

Los cultivos parasitados más destacados son: tomate (Lycopersicum esculentum Mill), calabacita (Cucúrbita pepo L.), pepino (Cucumis sativum L.), chile (Capsicum annuum L.), berenjena (Solanum melongena L.), maíz (Zea maíz L.), sandía (Citrillus vulgaris L.), papa (Solanum tuberosum L.), café (Coffeae arabica L.), frijol (Phaseolus vulgaris), fresa (Fragaria chiloensis), cebolla (Allium cepa L.), girasol (Helianthus annuus L.), alfalfa (Medicago sativa), durazno (Prunus pérsica L.), vid (Vitis vinífera). Además del aguacate, algodón, amaranto, cacahuate, col, garbanzo, guayabo, manzano, melón, papayo y quelite. Localizado en los estados de Guanajuato, Michoacán, Colima, Guerrero, Oaxaca, Veracruz, Sonora, Sinaloa, México, Puebla, Tlaxcala, Coahuila, Durango, Nuevo león, Chiapas y Baja California.

Métodos de control

En las últimas décadas se han realizado diferentes trabajos para el control del género Meloidogyne a través del mundo, con diferentes métodos en los que se incluyen el desarrollo de variedades resistentes, hasta la aplicación de productos químicos, biológicos y orgánicos.

• Control cultural – Las prácticas como el barbecho, inundaciones, aplicación de abonos orgánicos, cultivos de plantas de cobertura y rotación de cultivos, etc., reducen las poblaciones de nematodos parásitos de las plantas cultivadas. Este tipo de prácticas provocan condiciones adversas a los nematodos, por lo que la capacidad de estos para sobrevivir, multiplicarse y producir enfermedades se afecta notablemente. El uso de materia orgánica, como enmiendas del suelo, son una buena estrategia para estos y otros fitoparásitos.

• Biológicos – Este tipo de control es una alternativa efectiva e inofensiva al medio ambiente. Existen diferentes agentes biológicos, entre ellos algunos hongos que pueden limitar el crecimiento poblacional de estos microorganismos. En 1986, Zavala/Mejía y Van Gundi, inocularon 326 bacterias y 28 Actinomicetos de plantas de tomate y pepino. Se inocularon con Meloidogyne incognita, resultando el 31% y 23% de los aislamientos bacterianos, así como el 69% de la disminución de al menos el 10% del índice de agallamiento y un incremento en el peso seco de la parte aérea en las pantas de tomate y pepino.

Los hongos Paecilomyces lilacinus, Pochonia chlamidospora, la bacteria Pasteuria penetrans parasita hembras de Meloidogyne spp. Pueden reducir hasta en un 70% la masa de los huevecillos. El uso de estos microorganismos es promisoria al manejo de Meloidogyne spp., a mediano plazo tendrá que buscarse un incremento de los mismos, considerando que se han adaptado a las condiciones nativas de una u otra región.

• Combate químico – Esta estrategia de control emplea mayormente productos químicos/sintéticos, algunos de acción dual y activos contra nematodos y también insectos.

La distribución del Meloidogyne spp., con su gran número de hospederos, dificulta la determinación del uso de un solo producto para emplear, por ello los nematicidas empleados para el control varían de acuerdo al tipo de cultivo, condiciones ambientales y la especie de Meloidogyne. Estos mismos factores condicionan el modo y la época de su aplicación.

Tanto las solanáceas como las curucubitáceas según su orden de importancia e impacto económico, han limitado recientemente sus aplicaciones para el manejo de este fitonematodo, al uso de los productos a base de grupos toxicológicos como las sulfonas (Fluenzulfone), avermectina (Abamectina), organofosforados (Fostiazato), que reducen considerablemente sus poblaciones, sin embargo, el tema de inocuidad alimentaria ha dado origen a la búsqueda de alternativas de manejo de productos más amistosos con el medioambiente como las bacterias, virus, protozoarios y otros invertebrados o depredadores de los nematodos parásitos de las plantas.

Este artículo fue tomado y actualizado del texto: Horticultura Protegida Invernaderos: la agricultura del futuro en México, tercera edición.

Ing. José Luis Jiménez Borjas – Investigador y capacitador de Agricultura Protegida y Sustentable.

El cargo Nematodo, formador de agallas (Meloidogyne spp.) apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“La efectividad de alguna técnica implementada para un cultivo, requiere de mucha paciencia y constancia, para posteriormente notar algún resultado. En la mayoría de los casos la solución es positiva, aunque no hay que hacer a un lado las herramientas necesarias y protección para llevarlas a cabo.”

Por: Félix Varela González

México se posiciona en el quinto lugar de producción a nivel mundial con el 4.6%, mientras que China es el principal productor con el 21%, Brasil con el 18%, seguido de Estados Unidos con el 8% e India con el 6% de la producción total. En México la producción citrícola es una actividad importante económicamente y socialmente hablando, ya que se realiza en regiones de clima tropical y sub-tropical en poco más de medio millón de hectáreas destinadas para esta actividad. Las cuales, se distribuyen en 23 estados de la República Mexicana, obteniendo 6,346,964 millones de toneladas; el 80% de la superficie cultivada está destinada para cítricos dulces, con una producción de 4.6 millones de toneladas por cosecha, en especial de naranja (83%), toronja (8%), mandarina (5%) y tangerinas (4%).

La citricultura es una fuente importante de ingresos para la zona rural, estimando que cerca de 69 mil familias dependen de esta actividad dando una producción de 7,100,000 millones de pesos, cuya producción se localiza en 5 estados principalmente como: Veracruz con el 55%, San Luis Potosí y Tamaulipas que en conjunto suman el 22%, al igual que Puebla y Nuevo León.

Actualmente el psílido asiático de los cítricos (Diaphorina citri), es la plaga con mayor significación, ya que al succionar la savia de la planta, la daña induciendo malformaciones en las partes afectadas, aunque el más grave es el indirecto debido a que es un vector del Huanglonbing o HLB. Y se considera una enfermedad devastadora, originada por la bacteria Candidatus liberibacter, la cual comienza su ataque reduciendo la calidad de la fruta y termina con la muerte gradual de la planta.

La Candidatus liberibacter surge en México en 2009, la cual ha ocasionado la perdida de plantaciones citrícolas, muriendo árboles en lapsos de 3 a 10 años, por lo que para su control se ha recomendado la eliminación de los arboles detectados como positivos con la presencia de esta bacteria, en un lapso no mayor a 5 días. Aunque su presencia sigue avanzando, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y calidad Agroalimentaria la ha reportado en 16 estados productores de cítricos. Esto lleva conservar los recursos filogenéticos usando técnicas in vitro, ya sea para su conservación, mejoramiento genético, investigación o como seguridad alimentaria, ayuda a resguardar el material vegetal susceptible a plagas o enfermedades junto con las condiciones ambientales desfavorables.

El cultivo de tejidos vegetales es un conjunto de técnicas que pueden emplearse en cualquier parte ya sea en tejidos u órganos, en medios específicos de cultivo específicos con una química definida, con condiciones controladas in vitro y libres de microorganismos. Esta técnica, está basada en el principio de totipotencia, donde se establece que una sola célula vegetal contiene el mismo material genético de la planta de la que proviene, sin influir su procedencia o la función de las mismas, por lo que tiene la capacidad de regenerar a partir de esa célula una planta. Tiene 4 etapas: etapa 0: Selección y preparación de la planta madre; etapa I: Establecimiento del cultivo aséptico; etapa II: Proliferación de brotes; etapa III: Enraizamiento y etapa IV: Aclimatación.

Las primeras etapas son importantes para el éxito en el establecimiento aséptico del material vegetal de interés. La etapa 0 consiste en la selección del material tomando en cuenta la sanidad vegetal de la planta madre, como las características que requiera el propagador; la etapa 1 usa diferentes compuestos químicos como el etanol, hipoclorito de sodio (NaOCl), hipoclorito de calcio (Ca (OCl)2), cloruro de mercurio (HgCl2), etc., en diferentes tiempos y concentraciones hasta que garanticen la asepsia del explante, es importante utilizar la concentración y el tiempo de exposición adecuadas a las soluciones de desinfección del material vegetal para la erradicación de microorganismos superficiales que puedan obtener el explante seleccionado en campo, logrando su establecimiento aséptico.

Dicho establecimiento corresponde a la etapa 1, por lo que se necesita encontrar la solución desinfectante del explante, así como los tiempos y concentraciones adecuados que no afecten el material vegetal. En la etapa 2, se requiere la presencia de fitohormonas, para inducir la formación de brotes, elongación celular, como la multiplicación de brotes a través de diversos sub-cultivos transfiriendo los materiales a medios nuevos. En la etapa 3 se induce la rizogénesis, que es vital para algunos explantes, al realizarse los subcultivos que llegan a formar raíces, según la capacidad de regeneración del explante y los factores internos-externos que estén íntimamente relacionados con la regeneración de la especie.

La etapa 4: la aclimatación de las plántulas micropropagadas, inicia en bajar la humedad relativa a las plántulas, hasta llegar a condiciones normales de invernadero para poder ser transferidas con éxito en campo. Esta técnica ha demostrado ser el método más óptimo para la eliminación de microorganismos dañinos, pero no tanto para su saneamiento, lo que garantiza la sanidad vegetal, constituyendo las bases de los programas de mejoramiento sanitario en países con gran desarrollo citrícola. Es propio establecer asépticamente meristemos y microestacas, que identifiquen la técnica de desinfección de 35 cultivares de cítricos, con la utilización de la técnica de microinjerto para la regeneración de ápices caulinares.

El cargo Microinjerto de cítricos apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Por su alto contenido en agua, azúcares, ácidos, sales minerales, fibras, vitaminas y su alto contenido en vitamina C, son consideradas las frutas más frescas con diversidad de especies que forman parte de la vida diaria de millones de personas alrededor del mundo.”

Por: Félix Varela González

Alrededor del mundo, 140 países producen cítricos, dentro de los que se encuentran: China, Brasil, Estados Unidos, India, México, España, Turquía, Nigeria y Argentina. En 2017 la producción mundial de cítricos fue de más de 120 millones de toneladas de fruta reportada por la Organización para la Agricultura y Alimentación.

La naranja, es la especie más cosechada y cultivada a nivel mundial, generando una producción de alrededor de 63.3 millones de toneladas, que representan el 52.9% de la producción total. Brasil, aporta el 31.3% del total de fruta dulce. La mandarina, se posiciona en el segundo lugar de las especies citrícolas con mayor importancia con 23.3 millones de toneladas. Mientras que China, produce la mitad del total de esta fruta. Los limones como el mexicano y limón persa, incluyendo las limas ácidas, lima dulce y limón verdadero, tienen una producción de 1.9 millones de toneladas, en el que México se ha posicionado como el numero uno mundialmente con una producción del 16.7% de la producción total.

Producción Citrícola Mundial

La producción de cítricos se concentra mayormente en 10 países de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés). Dentro de ese rango, 5 países están posicionados mundialmente como: Brasil con 18,685 toneladas con valor de 3,283,702 millones de pesos, seguido de Estados Unidos con 7,357 toneladas con un valor de 1,292,919 millones de pesos, en tercer lugar esta India con 4266.9 toneladas con valor de 685,386 millones de pesos, el cuarto lugar lo tiene México con 4,248,715 toneladas con un valor de 746,669 millones de pesos y el quinto lugar lo ocupa China con 3,172.9 toneladas con valor de 557,607 millones de pesos. Que en suma generan el 64.3% de la producción total y con el valor de 6,566,283 millones de pesos.

Entre los principales países de producción de limón (Citrus aurantifolia) están: India, México, Argentina, China y Brasil. Ya que en 2010, produjeron un total de 8.1 millones de toneladas. Aunque en 2005, México era el que encabezaba su producción, en 2006 India lo desplazo tomando el segundo y Argentina el tercer lugar. En los últimos años México se ha mantenido gracias al volumen de producción. La producción de naranja la encabeza Brasil, seguido de Estados Unidos, India, México y China.

México ha tenido un comportamiento más dinámico con una tasa Media de Crecimiento Anual (TMCA) del 1.9%, que es referida con las nuevas plantaciones de este cultivo. En cuanto al volumen de producción, Brasil sigue siendo el principal productor, siendo que México muestra un comportamiento estable en cuanto a rendimientos, aunque se encuentra por debajo del promedio mundial. Estados Unidos es quien tiene los mejores rendimientos seguido de Turquía.

La Producción Citrícola Nacional mexicana ocupa el 5° lugar en la producción mundial, con 6.9 millones de toneladas, es el segundo lugar en producción de limón con 1.9 millones de toneladas, el tercero como productor de toronja con 0.4 millones de toneladas y el décimo tercer lugar como generador de mandarinas y tangerinas, con 0.5 millones de toneladas. Además, cuenta con una superficie plantada de 553,000 hectáreas, que están distribuidas en 23 estados de la República. Su producción, procesamiento e industrialización, generan 70,000 mil empleos directos y 250,000 indirectos, de la que dependen cerca de 67,000 familias. Cuyo principal productor es Veracruz cultivando naranja, limón, mandarina, toronja, tangerina y tangelo. El segundo lugar es Tamaulipas produciendo naranja, mandarina y toronja. El tercer lugar es San Luis Potosí con naranja y mandarina. El cuarto lugar es Nuevo León con naranja, mandarina y toronja; el quinto lugar es Michoacán con limón y toronja. Los frutos se destinan en especial al mercado doméstico, del total de la producción nacional el 88% se dirige al consumo interno y para la exportación el 12%, conformado por jugos con el 1.4% y como fruta fresca el 0.44%.

El limón mexicano se cultiva en 6 estados con una superficie de 153,442.62 hectáreas, su producción anual es de 1.89 millones de toneladas, de la que han participado para su exportación Veracruz, Michoacán y Colima. La producción de limón está prácticamente dividida por zona geográfica, producida en los estados del litoral del Pacifico. La geografía productiva se encuentra bien definida, el 91 % de la producción total está concentrada en solo 10 estados. Los principales estados productores de cítricos son Veracruz con el 42.6 % de la superficie nacional, Michoacán con el 8.8 %, Tamaulipas con 8.1 %, San Luis Potosí con el 7.7 %, seguido por Nuevo León, Colima, Oaxaca, Tabasco, Puebla, Yucatán.

El cargo Importancia y distribución de los Cítricos apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“El ataque de insectos no solo produce un daño directo, sino que también es generador de problemas en especial de los insectos transmisores de enfermedades virales, infecciones bacterianas y toxinas, que requieren de un cuidado fitosanitario inmediato.”

Por: Félix Varela

Uno de los factores que afecta actualmente la producción de cítricos es la aparición de la bacteria Candidatus liberibacter, que se transmite por el vector Diaphorina citri Kuwayama. Los estados más afectados son Quintana Roo, Campeche, Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Chiapas, Hidalgo, Baja California Sur y San Luis Potosí, luego de su reporte en julio del 2009 en el municipio de Tizimín, Yucatán. Las plantaciones fueron afectadas por las medidas fitosanitarias implementadas para la erradicación de los arboles positivos por el Candidatius liberibacter.

La Diaphorina citri Kuwayama, es del phyllum artrópoda, de clase insecta, cuyo orden es hemíptera, y suborden sternorrhyncha, de la superfamilia psylloidea, del género diaphorina, de la especie citri, su clasificación es kuwayama, de nombre común: Psílido asiático de los cítricos. La hembra coloca sus huevecillos en los brotes tiernos y entre las hojas que comienzan a desplegar en cualquier variedad de cítricos. Los huevecillos tienen un color amarillo brillante hasta tornarse anaranjado. Son ovoides y alargados en uno de sus extremos, su tamaño es de 0.3mm de longitud y 0.14 mm de ancho. Algunas especies hospederas cuentan con 5 estados ninfales, de color anaranjado-amarillo, no presentan manchas en el abdomen, aplanadas ventralmente, con esbozos alares abultadas, ojos rojos compuestos con dos antenas de color negro. Y pueden lograrse en condiciones de 28°C en un lapso de 15 días.

La Norma Mexicana de Emergencia NOM-EM-047-FITO, menciona que la Diaphorina citri tiene preferencias por la familia de las Rutáceas, que afecta a los cítricos como la naranja dulce, limón mexicano, limón rugoso, naranja agria, pomelo, toronja. También existen hospederos alternativos, como el género Murraya spp. (Murraya paniculata (L.).

La Diaphorina citri está distribuida alrededor del mundo. Su primer reporte en América fue en el Caribe, a inicios de 1998 en la isla de Guadalupe y en junio del mismo año en Estado Unidos de América. Para 2001 se reportó en Florida, al siguiente año se localizó en Querétaro, México y posteriormente en los estados de Tamaulipas y Nuevo León. Para 2004 se extendió a Cuitláhuac, Veracruz, así como a Colima, Querétaro, San Luis Potosí, Tabasco y Yucatán. Hasta 2008 se detectó en Tijuana, Baja California, con lo que invade en su totalidad la citricultura mexicana.

Esto ha ocasionado la perdida de plantaciones citrícolas, debido a la muerte de los árboles en lapsos de 3-10 años. La cual ha avanzado y se ha detectado en huertos comerciales en cerca de 16 estados productores de cítricos. Una característica que distingue la presencia de Huanglongbing (HLB), es el moteado en las hojas con islas verdes, es decir, un moteado asimétrico y difuso en el que existen retrasos del crecimiento, junto con la caída del fruto, su deformación y poca coloración o enverdecimiento, así como las semillas abortadas. Además de desarrollar brotes amarillos, razón por la que se conoce como dragón amarillo, así como el engrosamiento de sus nervaduras o acorchamiento, que pueden deformarlas como orejas de conejo. Las alteraciones más comunes son su floración fuera de tiempo, caída de hojas, muerte de ramas, hasta la muerte del árbol.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), delimitaron las zonas bajo control fitosanitario, la eliminación de material infectado, aplicación de métodos de control del vector, toma de muestras, inspecciones, restricción o control de la movilización del material vegetal de especies hospederas de la enfermedad y conforme a lo establecido en el “Protocolo de actuación ante la emergencia por la detección de Huanglongbing”. Aunque cabe señalar que no hay variedades de copa, ni patrón resistentes a esta enfermedad, se espera generarlos a mediano y largo plazo. Por lo que el establecimiento de nuevas plantaciones, dependerá de un diseño que contemple medidas de manejo mediante un paquete sustentable que incremente la producción y se compensen las pérdidas provocadas por el HLB. Tomando en cuenta estas estrategias para logra el objetivo:

1. Alta densidad de plantaciones

2. Sincronizar la votación vegetativa

3. Manejo del riego y nutrición.

El cargo Plagas y enfermedades de cítricos apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Diferentes técnicas y métodos nos permiten lograr grandes avances en cuanto a producción, que al ser empleadas en los cultivos, han tomado una importancia útil dentro de los programas de mejoramiento, así como de gran rapidez y eficiencia.”

Por: Félix Varela

La Biotecnología Vegetal, ha sido de gran utilidad y de desarrollo científico en los últimos años. Ofrece una alternativa real para la resolución de problemas relacionados con el aprovechamiento de las plantas por parte del hombre. La biotecnología, es una práctica que junto con el mejoramiento tradicional utiliza los descubrimientos básicos en el campo de cultivo de tejidos vegetales para la clonación, transferencias de genes, biología molecular y genómica. Que son una herramienta invaluable para incrementar la cantidad y calidad de los alimentos de origen vegetal.

Al hablar del Cultivo de Tejidos Vegetales (CTV), y a un conjunto de técnicas, podemos emplearlas en cualquier parte de la planta, ya sea en tejidos u órganos, en medios de cultivo específicos químicamente definidos, en condiciones controladas in vitro y por consecuencia libres de microorganismos. Esta técnica se basa en el principio de la Totipotencia, donde se establece que en una sola célula vegetal se contiene el mismo material genético de la planta donadora. De las que encontramos: saneamiento de plantas, propagación clonal masiva, conservación del germoplasma, producción de metabolitos secundarios, obtención de nuevas variedades, como la ingeniería Los elementos de la micropropagación incluyen el establecimiento del cultivo, proliferación, enraizamiento y aclimatación de la vitroplanta, así como la variación genética entre las plantas, que hace que se convierta en un reto para muchos genotipos.

Etapas de la micropropagación

Para el establecimiento de cultivo de tejidos vegetales, existen 4 etapas que consisten en:

• Etapa 0 – Selección y preparación de la planta madre. Hay que estar atentos antes de iniciar el cultivo de tejidos a la selección de las plantas madre, y observar las siguientes características: sanas, vigorosas y fuera de estrés (es decir libres de deficiencias o enfermedades por hongos o virus), para poder obtener inóculos de muy buena calidad. De las que se obtendrán cultivos libres de contaminación y por ser una etapa esencial para los trabajos de micropropagación.

• Etapa I – Establecimiento de un cultivo aséptico. Debe desinfectarse el material vegetal, empleando una solución de hipoclorito de sodio o hipoclorito de calcio con un rango de concentración de 1:4 a 1:9. El uso de epicotilo de semillas germinadas asépticamente, ayuda a eliminar la contaminación microbiana, sin que se esterilicen de nuevo. La esterilización del instrumental y medios de cultivo, se usa una autoclave operada con vapor de baja presión, no excediendo 50 cm³ por contenido, a una presión de vapor de 15lb in2 con una temperatura de 121°C (250°F) durante 15 minutos. El tiempo mínimo para esterilizar el medio, aumenta cuando el volumen del líquido se eleva.

• Etapa II – Proliferación de brotes. El continuo sub-cultivo de propágulos tiene el propósito de obtener el número deseado de plantas, con la aplicación de balances hormonales en medios de cultivo, para la estimular la formación de nuevas estructuras que originen plantas nuevas.

• Etapa III – Enraizamiento. Las plántulas y brotes obtenidos en la etapa II son pequeñas, carentes de raíces y no son capaces de soportar el crecimiento por si solas, incluido el enraizamiento in vitro antes transferirse al suelo. Algunas especies desarrollan raíces adventicias en cultivo in vitro, por lo que es necesario que los brotes crezcan en tamaño antes de inducir la formación de la raíz, en especial usando auxinas. Los brotes a ocupar deben estar en buenas condiciones, sin presentar vitrificación alguna, ya que interfiere con el proceso de formación de raíces.

• Etapa IV – Aclimatación. Hay estar atentos al momento de transferir las plántulas al ambiente ex vitro, de no hacerlo habrá perdidas significativas. Ya que los brotes se desarrollaron en condiciones de alta humedad y baja intensidad de luz, las hojas de las plántulas en estas condiciones, poseen menos ceras epicuticulares que las cultivadas en invernadero o vivero, por lo que pierden agua rápidamente al ser cambiadas a condiciones externas. Bastan algunos días para que las plantas sean capaces de producir su propio recurso de carbono, pues al ser cultivadas in vitro, son suplementadas con sacarosa y se mantienen con poca luz, por lo que no dependen totalmente de su fotosíntesis.

Ventajas y desventajas de la micropropagación

Las ventajas de la micropropagación, son al utilizar pequeños inóculos de plantas para producir una gran cantidad de plántulas, que pueden almacenarse en espacios pequeños, con poco trabajo y espacio para mantener las plantas madre. Las plantas producidas generalmente están libres de bacterias y hongos, en algunos casos hasta de virus. Los niveles de nutrientes, luz, temperatura y otros factores, pueden ser fácilmente controlados para acelerar su multiplicación, como regeneración vegetativa y micropropagación al ser independientes a las estaciones del año. Las plantas in vitro requieren atención mínima por lo que no necesita materiales para regar, desyerbar, etc.

Por otro lado las desventajas que existen, aunque pueden producirse plantas en gran cantidad, es que las plántulas iniciales son pequeñas. Esta actividad requiere de destreza, instalaciones, equipo especializado, y relativamente es costoso. La posibilidad de variantes somaclonales, así como de la producción de brotes vítreos, podría no ser exitosa al enraizar.

Técnicas de Conservación in vitro a Corto y Mediano Plazo

La conservación de los recursos fitogenéticos emplea técnicas de preservación in vitro, para fines de conservación, mejoramiento genético, investigación o como seguridad alimenticia, que resguarden el material vegetal susceptible a plagas o enfermedades incluso de condiciones ambientales desfavorables. Además, preserva los medios de cultivo químicamente definidos, con condiciones ambientales controladas en laboratorio, lo que involucra ciertas técnicas de establecimiento y almacenamiento. Esta tecnología permite utilizar cualquier parte de la planta, desde semillas, embriones, cotiledones, tallos, hojas, ápices secciones internodales, polen, dependiendo de cada especie. Los bancos de germoplasma in vitro ofrecen al propagador, productor o mejorador, una gran diversidad genética para desarrollar nuevos cultivares o híbridos, logrando mejores características de fruto, estructura de planta, resistencia o tolerancia a patógenos, así como tolerancia a condiciones ambientales desfavorables.

La propagación in vitro contribuye en la tecnología del CTV aterrizadas en la agricultura y la industria protegiendo los recursos genéticos que continúan siendo importantes y de utilidad para la propagación clonal de genotipos superiores, en un periodo más corto. Existen trabajos de investigación para la micropropagación de cítricos elaborados por Normah, aplicando la organogénesis vía directa junto con otros científicos, al emplear hipocótilos de Citrus halimii provenientes de plantas propagadas in vitro. De la que resultaron plantas de cítricos regeneradas por medio de nucelas de Citrus limonia, seleccionadas por sus características silvestres, como resistencia a enfermedades y a la sequía.

El cargo Etapas de micropropagación apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Este pequeño vegetal ha sido reconocido por tener ciertas habilidades de protección, además de ser una de las más antiguas en la historia. Además de su versatilidad, son una fuente importante de nutrición.”

Por: Dra. Ma. Dolores García Suárez

Dr. Héctor Serrano

El Pisum sativum es denominado como guisante, chicharo o arveja, la cual produce vainas que pueden ser comestibles dependiendo de su variedad y se conocen como:

1. El chícharo o guisante, cuya semilla en estado inmaduro es verde y se encuentra dentro del ejote o vaina, esta semilla se consume como alimento humano y su vaina es dura y desabrida.

2. El ejote de chícharo o Snap pea, es de vainas redondas, son crujientes con sabor dulce.

3. El ejote de chícharo Snow pea, es de vaina tierna y plana, se consume completa, ya sean frescas o salteadas.

4. Flor de chícharo sweet peas, produce flores coloridas y aromáticas de chicharo, este tipo de variedad no es comestible.

Los chicharos son leguminosas muy nutritivas por ser ricas en fibra, proteínas, minerales como hierro, magnesio, fosforo, zinc y potasio; vitaminas A, C, B1 y B9, ácido fólico. Además su consumo puede ser crudo o cocinado, tanto de sus semillas verdes como de sus variedades con vainas blandas, ambos de sabor agradable. Con ellos se puede preparar ensaladas, purés, pudines, sopas, panes, entre otros. Los chicharos pueden sustituir al café, tostando las semillas; las hojas y los brotes pueden comerse como hortalizas.

Es una planta herbácea anual, es decir que completa su ciclo en un año, es de la familia de las leguminosas y se encuentra en el grupo de la fabaceae, es una plata trepadora como enredadera gracias a la presencia de sus zarcillos o decumbente, su tamaño comienza desde los 40 cm de altura y cuando trepadoras, llegan a 3 m de altura. Muestra una raíz principal bien desarrollada que puede alcanzar hasta más de un metro.

Su tallo es hueco, con zarcillos en espiral, sus hojas son compuestas con 4 pares de foliolos, que crecen de forma alternada, color verde brillante; sus flores aparecen de 1-3 en las axilas de las hojas o bien terminales, de acuerdo a la variedad, están formadas de 5 pétalos, 10 estambres y 9 de ellos fusionados cercanos al pistilo, su ovario alberga más de 15 óvulos, son hermafroditas, autofértiles, aunque las abejas les ayudan con la polinización, sus frutos maduran entre julio a octubre, florecen de mayo a septiembre. Su mecanismo de propagación es a través de la germinación de sus semillas.

Cultivo

El cultivo de chícharo se realiza en regiones templadas, cuando se cultiva en regiones cálidas, este se limita a las estaciones frías, sin embargo es considerada un cultivo de primavera o de otoño. Requiere de suelos arenosos moderadamente fértiles, con preferencia de suelos calizos o poco ácidos no inferiores a 6.5 pH. Con riegos frecuentes y producen nódulos en sus raíces, con bacterias nitrificantes del genero Rhizobium. Las bacterias fijan el nitrógeno atmosférico y lo convierten en, nitrógeno asimilable para la planta. Es una relación simbiótica, donde la bacteria recibe nutrientes provenientes de la fotosíntesis de la planta y la planta los beneficios de la nitrificación. Los chicharos, se cultivan en zonas templadas y subtropicales entre los 16 y 20°C, pero puede tolerar de 5 a 35°C, aunque no las temperaturas bajo cero ni heladas, así como los suelos anegados. Su germinación se da a una temperatura mínima de 10°C.

Puede sembrarse en directo, en contenedores, o bien en camas de cultivo con profundidad mínima de 30cm, requiere de un tutor, malla, red o pared por ser planta trepadora. Su semilla mide 0.5cm, color café claro u oscuro, de siembra directa o con semillero. En la siembra directa debe prepararse con separación de 15cm, una profundidad en el suelo de siembra de 2 a 3cm. Las semillas se colocarán a 10cm de distancia y utilizarse sustrato o composta con buen drenaje. La semilla germina luego de una semana, sus cotiledones emergen hacia la superficie y días después aparecen las primeras hojas. Se recomienda, trasplantar las plántulas del semillero cuando tengan una altura de 8 a 10cm y sembrarlas con los mismos 10cm de distancia.

Cosecha

Luego de casi 12 semanas, se inicia la época de recolección, aunque también dependerá de la variedad de la que se trate, así como de las condiciones climáticas de la zona. Su recolección es diaria y escalonada, conforme las vainas o los granos se observen llenas de granos, bien desarrollados, tiernos y jugosos. La cosecha se realiza por la mañana preferentemente, a mano, con el fin de no dañar las plantas.

• Cosecha de semilla – Se pueden retirar los chicharos de la vaina cuando alcanzan los 0.5cm de diámetro, para colocarlos en recipientes para su consumo. Si es para la producción de semilla, el chícharo debe estar seco, luego se recolectan las vainas secas, aun cuando las plantas se tornen de color amarillo.

• Cosecha del ejote o Snap pea – Se recomienda recolectar las vainas cuando tengan un largo aproximado de 5-6 cm y su textura sea todavía blanda, ya que posteriormente se endurece la vaina y es menos dulce.

• Cosecha del ejote de chícharo o Snow pea – Se recolectan las vainas igual que para el Snap pea y si se recolectan después del tiempo, su textura será más dura y menos dulce.

• Cosecha de la flor de chícharo o Sweet peas – Se cortan los tallos cuando las flores estén en ramilletes y abiertas en ¾ partes, con un tallo de 15cm.

Pueden dejarse algunas vainas en las plantas para que maduren por completo, hasta que se tornen color café y obtener semillas maduras.

Dra. Ma. Dolores García Suárez Departamento de Biología, Laboratorio de Micropropagación y Propagación Vegetal. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.
Dr. Héctor Serrano Departamento de Ciencias de la Salud. Laboratorio de Biología Molecular y Regulación Endócrina. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

El cargo Los chicharos de Gregor Mendel Pisum sativum (Fabaceae) leguminosa Parte 1 de 2 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Es importante contar con una temperatura adecuada para nuestros cultivos, por lo que controlar este factor, resulta un poco difícil. No obstante las nuevas tecnologías nos permiten ese manejo, para mantener estables los cultivos y no deteriorar la producción con los cuidados requeridos.”

Por: In. Agr. MC Servando Quiñones L.

En la nebulización en frío, las gotas se forman al disgregarse mecánicamente de la mezcla del tanque, al pasar a través de un torbellino de aire de alta velocidad. Los equipos de alta tecnología y última generación, no requieren de motor debido a que se accionan por el sistema hidráulico del tractor al enganche de tres puntos a 540 rpm y al menos 35 Hp. Esta máquina nebulizadora cuenta con extensiones giratorias, que le permiten nebulizar por encima de cultivos de porte alto o debajo de las plantas, para lograr una mejor cobertura. Algunos modelos, tienen dos, seis o hasta ocho boquillas giratorias de alta velocidad. Con la nebulización en frío, los volúmenes de aplicación se mantienen muy bajos, como a 5-20 litros por hectárea.

Ventajas

• Reduce significativamente los costos operativos, debido a una aplicación más rápida.

• Debido a que se aplica UVL, el control es más eficaz y consistente.

Inconvenientes

• La dispersión de niebla nebulizada dificulta la observación.

• Se requiere de mayor conocimiento técnico y una calibración periódica para el funcionamiento eficaz del equipo.

Nebulizadores en frio – manuales

La mayoría de estos aparatos tienen un motor de gasolina de dos tiempos de 1 a 3 CV, que mueven un ventilador que arroja aire, a través de una boquilla. El aire también presuriza el depósito de manera que el líquido llega hasta la boquilla, por medio de una válvula reductora. La presión negativa generada por la corriente de aire que pasa por la boquilla, permite el flujo continuo del líquido desde el depósito. Estas máquinas son pequeñas, de bajo peso entre 6 a 11 kg. Además de los equipos manuales, hay nebulizadores en frio de mochila, así como varios modelos impulsados por un motor eléctrico. Los caudales varían de 1 a 4 litros por hora. Se ajusta por una válvula dosificadora o por medio de un orificio fijo o variable. Estos aparatos son ideales para tratamientos en espacios cerrados o áreas en exterior con acceso limitado de vehículos.

Nebulizadores en frio – montados en vehículos

Estos nebulizadores utilizan un motor de gasolina de cuatro tiempos de 5 a 20 CV, para mover un ventilador de aire de volumen elevado, haciéndolo pasar a una velocidad de 6 m3 por minuto a baja presión (50 kPa), por una o varias boquillas. El ángulo de proyección de estas boquillas es ajustable. El depósito puede presurizarse para empujar el producto hacia la boquilla, o bien, se pueden utilizar bombas volumétricas conectadas a la toma corriente del vehículo para variar los volúmenes de salida, en función de la velocidad del vehículo cuando este se detiene, se interrumpe la nebulización.

Ing. Agr. MC Servando Quiñones L. – Consultor Especialista en Tecnología para la Aplicación de Agroquímicos, iChem Bio

squinones@ichem.com.mx

Tel. (461) 546 40 06

El cargo La nebulización en frio, una alternativa efectiva en el sistema ULV Parte 1 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Controlar las enfermedades es un trabajo complicado, por ello debe formularse un plan estratégico para mantener en bajo perfil a las poblaciones venideras.”

Por: El País

Los productores de cítricos, están preocupados por la presencia del Dragón Amarillo en sus cultivos, ya que aniquila árboles de Asia, África y América, que amarillenta las hojas, deforma los frutos, provoca un sabor desagradable en los frutos y arruina las cosechas. No tiene cura y ha provocado pérdidas por más de mil millones de euros.

En la lucha contra este portador Psila Africana, en 2014 se autorizó el empleo de Tiamextoxam, aunque este químico es de uso restringido por los efectos riesgosos sobre las abejas. En España, de acuerdo con AEPLA (Asociación Empresarial para la Protección de las Plantas), se necesita una inversión de 25 millones de euros, más una década aproximada de investigación, para lograr una nueva sustancia activa.

La microbióloga Dolores Fernández Ortuño, de la universidad de Málaga, menciona que “Los pesticidas se usan mal”, además, trabaja con una de las enfermedades más devastadoras para las fresa, provocada por el hongo Boytrytis cinérea, que es el moho grisáceo que ves sobre la fruta en casa. El equipo de Fernández Ortuño, analiza cepas del hongo, enviadas desde cooperativas agrícolas y recomienda un tratamiento personalizado, que puede ahorrar toneladas de pesticidas inútiles. Científicos del CNRS francés, alertaron un mes atrás, de la desaparición de un tercio de las aves agrarias en los últimos 17 años y apuntaron al abuso de pesticidas en la agricultura intensiva.

En EE.UU., Argentina y México es un acto habitual la fumigación aérea, aunque en muchos países está prohibida. El ingeniero agrónomo José Luis Alonso Prados, encargado de la evaluación de pesticidas en el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria Alimentaria, resume pocas palabras que en una agricultura excesivamente intensiva no es sostenible. El objetivo es que sea respetuosa con el medioambiente, viable económicamente para el agricultor y aceptada socialmente.”

El cargo Nuevas enfermedades que amenazan naranjos, olivo y trigos en Europa apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.