Para el próximo año, el 80% de las empresas, incrementarán sus presupuestos publicitarios digitales.

El internet es un medio más barato, que puede medirse con gran capacidad de búsqueda. Que actualmente ha rebasado las expectativas de la industria.

Por lo que el internet se ha convertido en el tercer medio de importancia para las marcas, y razón por la que debemos tener una página, debemos estar en los buscadores y mejor aún, publicitarnos en los medios digitales especializados, donde nos puedan encontrar.

Nuestros clientes hoy tienen mucha facilidad de búsqueda, los jóvenes del sector viven conectados, buscan información, generan tráfico, buscan soluciones, buenos precios, interactúan con otros, dan opiniones de productos, se recomiendan sitios, además debemos tener en cuenta que la publicidad digital es el futuro, es la tendencia.

Una de las razones por las que debemos tener cuidado en el manejo de nuestras página, redes sociales y todo lo digital, es porque debemos contar con personal capacitado para su manejo, una buena página, un buen servicio, atención y calidad de producto, nos puede ayudar a crecer, pero una mala recomendación digital puede terminar con nuestra reputación empresarial.

El internet refuerza nuestra marca, nos ayuda en el incremento de ventas, además tendrá muchos beneficios, si sabemos hacer uso de ella. Pero también puede tener desventajas como las antes mencionadas y que pueden provocar mucho daño.

El internet al momento de ser veloz, medible y segmentable, nos ayudará a posicionar nuestro producto, dar a conocer nuestra marca o posicionarla en el mercado y comunicar en el momento adecuado a las personas indicadas.

Si bien, es un complemento en nuestro sector, ya que aún no está catalogado como el primer medio publicitario, sin embargo, como se ha comentado, es la tendencia.

El cargo Editorial TA. 121. La importancia de la publicidad digital en el mercado agrícola. apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“En la edición anterior, hablábamos de la importancia de seguir las reglas para negociar. Ahora bien, es vital mencionar que para ello, preocuparnos por la salud de nuestros agroecosistemas es el punto de partida para conseguir una producción de por vida.”

Por: Dra. Ma. Dolores García Suárez

Dr. Héctor Serrano

El asegurar la soberanía alimentaria de la creciente población mundial, es de gran relevancia. Para lograrlo, deberá llevarse a cabo con alimentos sanos de costo accesible y que no dañen el ambiente. Aunque no podemos dejar de mencionar, que dentro de las biotecnologías modernas se encuentran las mejoras que a pesar de no ser anunciadas orgullosamente, como lo hacen los alimentos orgánicos en sus etiquetas, el día de mañana o en poco tiempo, también lograrán ocupar un lugar dentro de este grupo de alimentos orgánicos, al no emplear agroquímicos y al comprender que el cambio en el genoma no es dañino ni para la salud, ni el ambiente. Pero esto aún se encuentra alejado de la realidad, a pesar de que constantemente incrementa el conocimiento en la biología molecular y de la comprensión del manejo del genoma.

En todos los continentes del mundo actualmente se practica la agricultura orgánica. Son muchos los países que participan, sin embargo, su consumo se ha dirigido a una élite social, por ser alimentos libres de químicos y compuestos, que podrían ser considerados como no dañinos a la salud.

Entendiendo a la élite social por parte de la salud y economía, ya que si tienen un costo adicional respecto de los alimentos no orgánicos, esto lo convierte en un mercado diferente: el mercado de orgánicos. Que desde el punto de vista de la mercadotecnia, se ha convertido en uno de interés comercial para la exportación, incluso la demanda se eleva a favor de este tipo de agricultura periódicamente, siendo un mercado de preferencia, al eliminar todos los agroquímicos que se pueden considerar como nocivos en la salud.

Por su parte, el cambio climático actual, ha traído como consecuencia un mundo con fuertes alteraciones y extremas de clima, como el aumento en la temperatura, sequía o exceso de fuertes precipitaciones, actividades climáticas que afectan la producción de los monocultivos realizados por el hombre, la variabilidad del genoma y la heterogeneidad de las poblaciones, que han contribuido a que los cultivos puedan persistir, tener resistencia y adaptación.

Aunque parezca reciente, los eventos y cambios climáticos siempre se han presentado en la historia del planeta y toda su existencia, a pesar de ser cientos de años, algunos cultivos han persistido, se han protegido ante los efectos del ambiente por su capacidad de recuperación ante el shock del cambio ambiental, así como su adaptación, capacidad y velocidad de resistencia.

Hasta estos días, se entiende y se nota la presencia de la biodiversidad alrededor de los monocultivos, ya que traen beneficios a los cultivos, incluso con el cambio climático pueden brindar protección adicional al entorno del cultivo como efecto protector, aminorando o atenuando los efectos causados. De esta manera se mantienen ciertos microclimas o sombras por árboles que auxilian al monocultivo como sucede en la Barranca de Meztitlán, Hidalgo con sus cultivos de chile, maíz, frijol y sus nogales, para la obtención de nuez. Rodeada de la biodiversidad natural de especies de ambientes áridos como cactáceas columnares, leguminosas y otras especies propias del lugar que atraen muchos polinizadores.

El siglo XXI, afronta a la agricultura mundial con diferentes problemáticas para el abastecimiento, la soberanía alimentaria, la creciente población, la obtención de forraje para el ganado y la producción de masa para la elaboración de biocombustible.

La agricultura moderna y orgánica debe hacerse diferente, de manera que mantenga la biodiversidad natural de los ecosistemas naturales de su entorno, sin emplear agroquímicos, usando métodos naturales para enriquecer los suelos y evitar plagas o enfermedades, como pueden ser el aprovechamiento de compostas e insecticidas y plaguicidas naturales.

El cambio climático que enfrenta nuestro planeta en el siglo XXI, debe tener un mejor control de la producción alimentaria, que permita mejorar los cultivos y las especies mantengan su variabilidad para enfrentar de manera positiva todos los cambios.

La reconstrucción de suelos y el ambiente, son necesarios para producir alimentos más ricos en proteínas, minerales y vitaminas, sin algún tipo de contaminación. A pesar de tener conocimientos del pasado y de la biotecnología moderna, si se mezclan, podrían guiarnos hacia una producción viable de alimentación con calidad nutricional, buen control del cultivo orgánico, además de sustentable, ecológico y ser benéfico para nuestro planeta.

Referencias

• *Altieri MA. 1995. Agroecology: The Science of Sustainable Agriculture. Boulder CO: Westview Press.

• *Altieri MA, Nicholls CI. 2003. Soil fertility management and insect pests: harmonizing soil and plant health in agroecosystems. Soil and Tillage Research 72: 203-211

• *Altieri MA, Koohafkan P. 2008. Enduring Farms: Climate Change, Smallholders and Traditional Farming Communities. Environment and Development Series.

• *Nicholls, C.I. y M. A. Altieri 2012. Modelos ecológicos y resilientes de producción agrícola para el siglo XXI. Agroecología 6: 28-37, 2012

• *Rosenzweig C, Hillel D. 2008. Climate Change and the Global Harvest: Impacts of El Nino and Other Oscillations on Agroecosystems. New York: Oxford University Press.

• *Rosset PM. 2006. Food is Different: Why We Must Get the WTO Out of Agriculture. Black Point, Nova Scotia: Fernwood Publishing.

Dra. Ma. Dolores García Suárez Departamento de Biología, Laboratorio de Micropropagación y Propagación Vegetal. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

Dr. Héctor Serrano. Departamento de Ciencias de la Salud. Lab. de Biología Molecular y Regulación Endócrina. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

El cargo Cultivos orgánicos del siglo XXI. Parte 2 de 2 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Facilitar las negociaciones de terceros debe llevarse a cabo con prudencia y cumplir con los requisitos para quien lleva a cabo esta actividad, además de proveer de una competencia. Ya que las herramientas y recursos empleados en la transacción, son siempre para llegar a la mayor base posible de compradores.”

Por: Luis Hernández-Agricultor y Consultor.

En artículos anteriores se ha comentado acerca del mercado de exportación y sobre como evalúan las empresas comercializadoras nuestro producto. Ahora es momento de enfocarnos en cómo lograr elegir a un buen comercializador, así como tener un portafolio de productos interesantes y redituables para nuestra agricultura.

Se puede pensar en dos tipos de sector agrícola: pequeñas (con 5 hectáreas o menos), grandes (10 hectáreas o más). Considerando este análisis, desde el punto de vista de la capacidad de exportación que puede tener el campo agrícola, habrá muchos que lo vean de modo muy distinto.

Al hablar del sector agrícola pequeño, lo primero en este tipo de casos, seria evaluar lo que se está cultivando, más aún, si se está cultivando diferentes productos, que muchas de las veces puede convertirse en un área de oportunidad, para poder obtener un contrato de comercialización. El primer análisis que se recomienda, es evaluar si la producción tiene la capacidad de llenar un viaje completo (caja de 53 pies), así mismo, cuantos viajes se pueden enviar por semana.

Ya que muchas veces se busca solo un mejor precio o una especialidad (entiéndase como el valor agregado en el empaque), pero cada presentación, generalmente, lleva una caja diferente por lo que una estiba cambia en volumen y peso.

Cabe recordar que al exportar tenemos limitantes de peso al transitar por las carreteras de USA y México. Otro punto importante en las agrícolas pequeñas, puede ser cuando hay 2 cultivos diferentes, que al momento de la poscosecha, requieren de espacios y temperaturas diversas para su almacenamiento, por lo tanto, al exportarlos en el mismo camión, no sabemos que temperatura habrá en su envió.

Quizás esta es una de las razones por las que se impide el logro de un buen contrato de comercialización, al mismo tiempo que limita el ofrecer un buen volumen para el cliente. Por eso, en las agrícolas pequeñas, uno debe estar enfocado en un solo producto, con el objetivo de cumplir al comercializador.

Al hablar de agrícolas grandes, podemos pensar en diferentes productos a cultivar, sin perder de vista lo antes mencionado: volumen y temperatura, tanto para envío, como para su almacenamiento.

En definitiva, siempre será importante estimar el número de viajes por semana, ya que de ahí parte la oferta y volumen para poder negociar. Por ejemplo: pensemos en tomates, sabemos que hay varios tipos actualmente, así como su presentación, en consecuencia, la caja de cartón, estiba o pallet, cambia en cada uno de ellos.

Todos estos puntos, afectan las instalaciones de empaque, aunque por el momento este no es el punto. El objetivo de esto es tener los elementos suficientes para lograr un mejor contrato con el comercializador seleccionado.

El comercializador, siempre va a buscar con que productor puede cumplir un programa especial para su cliente, o varios programas a su vez. Por ejemplo: los tomates romas, bola y grapes; los tres se cosechan y empacan de manera distinta, todos generan volúmenes diferentes en su producción, así como su embalaje final y por lo tanto generan un peso variado por pallet. Este tipo de variables son las más interesantes para un buen contrato, sin dejar de mencionar que la CALIDAD, es vital para el logro de nuestros objetivos.

El comercializador observa en tu campo agrícola, la manera de poder cubrir a sus clientes con tu producción, combinando los tres tipos de tomates, y con una buena logística, enviar directo al retail (venta a detalle) tu producción para generar un mejor entorno para todos.

Bajo este mismo esquema, también puede considerarse diferentes tipos de bell peppers o pepinos, etc. Los mejor siempre será no revolver estos productos por tema de temperaturas, pero cuando van a los centros de distribución de los comercializadores y tu producción es muy grande, servirá para llenar camiones con producto del día y siempre será lo ideal del producto que se cosecha, se empaque y se envíe el mismo día, de esta manera, se logre mantener una buena calidad además de vida en anaquel de nuestros productos.

Lic. Luis Hernández-Agricultor y Consultor

Correo electrónico: asiprogro@hotmail.com

El cargo Brokers y la exportación Parte 3 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Saber con exactitud qué es lo que un consumidor necesita, es una tarea ardua que el Neuromarketing lleva a cabo. Y se complementa con herramientas de comunicación, imagen posicionamiento y segmentación, para dar respuesta a esos estímulos de supervivencia.”

Algo de lo que debemos ser conscientes, es que siempre que queremos dar a conocer nuestro producto debemos considerar, que siempre debe ir de la mano de la marca. Ya que el valor de la marca generalmente no es considerado por las empresas de nuestro sector, en otras es sobrevalorado y si con ello se realiza la suma de neuromarketing y branding, nos daremos cuenta de la potencia de nuestra estrategia publicitaria.

En la neuromercadotecnia, se enfoca la percepción del consumidor hacia nuestro producto/servicio pero sobre todo en nuestra marca.

Pero ¿Qué es lo que nuestra marca hace sentir a nuestros clientes? ¿Qué percepción tiene el consumidor? ¿Qué estamos diciendo con nuestra publicidad? ¿Qué valor tiene nuestra marca en el mercado?

Muchos de nosotros no conocemos como es que han permeado ciertas marcas a nuestro cerebro, que es en parte el éxito de las mismas. Podemos mencionar miles de ejemplos dentro del sector, pero podemos hablar en especial de empresas cuyas marcas has sido reconocidas a nivel mundial como marcas de renombre, de seguridad, de tranquilidad que nos transmiten al paso de los años y otras, que con solo escucharlas nombrar queda una imagen de una empresa con falta de ética, que no resuelve y no suma para los consumidores.

Nuestro subconsciente racionaliza nuestras emociones y lo que sentimos ante diferentes estímulos o productos, ya que el cerebro trata de decodificar las emociones, las sensaciones y las experiencias vividas, ante algún tipo de producto o servicio relacionando la marca. Como sabemos, el 85% de nuestras compras son irracionales o lo que es lo mismo, se enfoca por nuestro cerebro reptil acompañado de emociones (cerebro mamífero), por lo que es difícil para nosotros decir porque hemos comprado x o y producto, lo que hace nuestro cerebro es justificar esa compra.

La cuestión seria entonces, ¿para qué hacer esfuerzos mayúsculos en demostrar que nuestro producto es el mejor, si la percepción de nuestros compradores dependerá de emociones, necesidades y que difícilmente empleará el razonamiento lógico para adquirir nuestro producto? Por ello, debemos entender que los seres humanos somos emocionales, sentimentales y condicionados por la evolución, más no por la óptica de la lógica, de aquí la importancia del neuromarketing.

Dotemos de valor y emoción a nuestras marcas, inyectemos una dosis emocional en los anuncios publicitarios que hacemos, miremos el papel que juega emocionalmente en el mercado, en nuestro sector y destaquemos los valores que tenemos como empresa para darle personalidad a nuestra marca.

Desde hace mucho tiempo la publicidad y las acciones de marketing se enfocan en lo que una marca quiere evocar, sin embargo, los especialistas buscan la manera en que los consumidores vivan una experiencia agradable al percibir una marca.

El cargo Neuromarketing y branding agrícola apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El cargo Nutrición vegetal en tiempos modernos apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“El desarrollo de una técnica concentra una infinidad de esfuerzos para lograr un propósito. Que en cuyo caso puede combinarse con otras técnicas, que bien pueden llegar a contribuir incluso con el control de malezas y algunos patógenos.”

Por: Equipo Ururi /Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) Ururi

La biosolarización es una técnica biológica para el control de patógenos del suelo como nematodos, hongos, bacterias, insectos, etc., está basada en la acción fumigante de sustancias volátiles resultantes de la biodescomposición de material fresco y/o estiércol. Además, de emplear el calor de la radiación solar con el fin de controlar los organismos patógenos del suelo.

Una de las ventajas que proporciona desarrollar esta técnica de desinfección de suelos, es disponer de grandes cantidades de materia orgánica como lo son los restos de cultivos de hortalizas, contando con el efecto del sol durante todo el año y lo que lo hace posible desarrollarla en cualquier época del año.

Además la biosolarización es una alternativa al bromuro de metilo, en el control de patógenos del suelo. El cual, asemeja sus principios a los que ocurren con el bromuro de metilo al gasificarse en el suelo, con la diferencia que en la biosolarización, los gases provienen de la descomposición de la materia orgánica fresca.

La temperatura alta, originada de la descomposición además de la radiación solar, potencian su efecto controlador sobre los microorganismos patógenos del suelo. Cuando se incorpora o aplica materia orgánica al suelo, se produce una secuencia de cambios microbiológicos en el mismo. Al principio se produce una proliferación de microorganismos que se nutren y obtienen energía de la misma materia orgánica, que facilita un aumento de su población favoreciendo el proceso al acelerarlo.

En la descomposición, se estimula el desarrollo de organismos en los suelos, ya sean benéficos o patógenos como hongos nematófagos, nematodos predatores, lombrices, hongos, protozoos, microalgas y otros organismos. Que al multiplicarse, reproducirse y morir, originan una cantidad considerable de productos orgánicos que participan en el control de patógenos del suelo, entre los que están: el amonio, nitrato, ácido sulfhídrico, ácidos orgánicos y otras sustancias volátiles.

Estos productos, producen un efecto nematicida de manera directa sobre la incubación de los huevos o sobre la movilidad de los estados juveniles. El guano vacuno, de ave, de animales ovinos, así como residuos de plantas crucíferas y rastrojos de cosecha de tomate, son algunos tipos de materia orgánica evaluados por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), en trabajos con biofumigación para el control de nematodos del suelo, los hongos fitoparasitarios y malezas, dan buenos resultados en especial con el control de nematodos.

Metodología

Antes de comenzar, es necesario que el productor realice un muestreo de suelo, para análisis de nematodos de la superficie a tratar con biosolarización. Si los resultados de dicho análisis indican alta producción de nematodos patógenos, la dosis de material fresco, como de guano deberán ser las más altas:

1. Picado del rastrojo vegetal fresco. Con la biosolarización deben picarse los restos de las plantas del cultivo anterior, por ejemplo la planta del tomate en lugar de ser sacada y arrancada se debe dejar sobre el camellón sin arrancar.

Ya ubicada sin cinta, se pican para acelerar el proceso de descomposición de los residuos y favorecer la liberación de gases en el suelo. El picado de los restos, se puede realizar con una trituradora de rastrojos o bien con un motocultor. Porque mientras más picado, más rápida será su descomposición y efecto biocida.

2. Incorporación de rastrojos. Al finalizar el proceso de picado, se incorporan los rastrojos vegetales frescos al suelo con la ayuda de un equipo rotovator.

3. Apertura del surco. Al terminar el paso anterior, debe abrirse un surco sobre la hilera o camellón de plantación del tomate, sea en campo abierto o bajo invernadero. Con una profundidad de 15 a 20 cm.

4. Aplicación de materia orgánica. Es recomendable introducir los restos vegetales picados que quedaron sobre el camellón y entre la hilera en la que no ha sido incorporado, mezclando con guano en dosis que van desde los 2,5 a los 5 kg/m2. La dosis de material fresco promedio es de 20-50 ton/ha, según la población de nematodos. En caso de ser alta aplicar más dosis de la señalada anteriormente.

5. Tapado del surco. Al incorporarse el guano y el resto de los vegetales que quedaron fuera del camellón, se debe proceder al tapado del surco.

6. Instalación de cinta de riego y cubierta de plástico. Al taparse el surco, se instalará la cinta de riego sobre el camellón, junto con la cubierta de plástico transparente. Que puede colocarse sobre el camellón o cubrir la superficie completamente de poste a poste. Sujetar firmemente los bordes con el suelo y evitar la pérdida de humedad, gases y temperatura. Luego se da el primer riego, para humedecer la materia incorporada con la que se facilitará su descomposición. De acuerdo al tipo de suelo, se recomienda regar cada 4 o 6 días.

En suelos arenosos o bajos en materia orgánica, es importante regar cada 4 días debido a que la humedad es menor. Se tendrá que cubrir con el plástico transparente y mantenerlo al menos 30 días. Esto facilitará el proceso de biosolarización y dar 10 días de ventilación antes del trasplante del cultivo.

Hay que asegurarse de que el terreno está preparado y emplear un test de germinación de semillas, ya sea de lechuga o colocar plantaciones de lechuga sobre el terreno tratado, antes de que se establezca el cultivo de tomate. Si el 100 % de las plantas se mantienen, eso significa que el suelo es apto para plantarse. En el caso de que haya caída de plántulas, significa que hay sustancias activas y toxicas liberadas de la descomposición de la materia fresca, por lo que hay que postergar la plantación.

Beneficios

En la descomposición del material vegetal fresco de residuos hortícolas picado previamente e incorporados al suelo posteriormente, interviene una gran cantidad de microorganismos, que favorecen su población por el aumento de nivel de materia orgánica. Esto le permite actuar como antagonistas de los patógenos del suelo.

Las sustancias volátiles como los isotiocianatos, amonio y fenoles, son el resultado de la biodescomposición del material vegetal como el estiércol o los guanos, que favorecen al control de patógenos del suelo.

El aumento de la materia orgánica en sus diferentes formas en el suelo, ya sea fresca, madura o humificada, entonces, ejercen un efecto mejorador del mismo al favorecer sus propiedades físicas, químicas y biológicas. Que dan como efecto, un aumento de la fertilidad, mejora de la estructura y una reducción de problemas de salinidad.

El cargo Biosolarización apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“La innovación y el desarrollo, en este caso de un cultivo, habla sobre la tecnologías aplicadas que revolucionan al sector. Con ello, se logra dar un paso más en el logro de una mejor producción. ”

El pasado 3 de julio del 2017, en Santiago de Querétaro, Qro., investigadores y egresados de la licenciatura en ingeniería agroindustrial de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), en el campo de Amealco, se diseñó un sistema mediante una estructura vertical, con la utilización de lámparas de diodo emisor de luz especializadas (LED, por su acrónimo en inglés), que han permitido incrementar la producción de fresa fragaria en invernadero.

Este proyecto fue desarrollado por el egresado de la ingeniería agroindustrial, Jesús Morales García y el coordinador de dicha especialidad en el campus Amealco de la UAQ, Luciano Ávila Juárez, aseguró que este sistema incrementa la producción de este fruto, permite un mayor aprovechamiento del espacio en los invernaderos, así mismo promueve el incremento de fotoquímicos o elementos nutracéuticos en las fresas que se cultivan.

El proyecto de tesis de Jesús, consistió en dar suplementos de luz a la planta de fresa y un elicitor llamado metil jasmonato (MJ), con el objetivo de incrementar la productividad y los fotoquímicos en las fresas, ayudan en la prevención de ciertas enfermedades crónico-degenerativas en las personas. Una vez graduado, el proyecto se incorporó en 2015 al Fondo de Proyectos Especiales de Rectoría (FOPER), que da recursos a iniciativas que solucionen problemas tanto en la UAQ como en la sociedad en general.

El egresado, Jesús Morales García, abundo que este proyecto surgió por la relación de la agricultura con la innovación tecnológica. Que desde la universidad ya se encontraba trabajando en temas relacionados con la energía solar e iluminación led, que a partir de ahí se sumergió en el campo de la investigación de fuentes científicas la iluminación suplementaria de led para plantas con espectros específicos y que puedan realizar la fotosíntesis para su crecimiento normal en biofábricas. Se diseñó para una empresa ese tipo de lámparas que además, se distribuyen en varios estados del país.

El coordinador de la Ingeniería Agroindustrial, Luciano Ávila Juárez, del campus Amealco de la UAQ, detalla que otro factor de innovación que se propuso para el proyecto fue, el diseño de una estructura vertical de 5 niveles, que permite mayor aprovechamiento del espacio para el cultivo de plantas de porte bajo, como lo es la fresa.

Luciano Ávila agregó, que se trata de aprovechar al máximo el espacio, porque normalmente ese es el problema de la agricultura, sobre todo en el cultivo de la fresa. En el que generalmente se tienen bajos rendimientos por unidad de área. Además que se retoman estudios previos respecto al fotoperiodo ideal para la producción de fresa, por lo que se acondicionaron unas lámparas que son especiales para las plantas.

Ávila Juárez explicó que en la estructura vertical de 5 niveles, se colocan las plantas en charolas que contienen sustratos orgánicos a base de polvo de coco y turba orgánica, se suministra agua mediante un sistema automatizado de riego por goteo con clima controlado y diseñado por estudiantes de la Facultad de Ingeniería de la propia Universidad. Una vez lleno el invernadero, se tiene una extensión aproximada de unos 666 m2, logrando un rendimiento de 380 gramos por m2 semanal, equivalente a unas 160 toneladas por hectárea. La producción convencional de fresa en Michoacán o Irapuato, Gto., es de unas 40 toneladas por hectárea. Si se contara con un macro túnel con irrigación llegarían hasta las 80. Con este sistema se puede llegar a 160 toneladas por hectárea ya que se cuenta con 5 niveles hacia arriba, que multiplica la producción.

Otra de las ventajas que ofrece este sistema, de acuerdo con Ávila Juárez, es la inocuidad en los cultivos de fresa del campus Amealco de la UAQ, que son regados con agua de lluvia y no requieren la aplicación de pesticidas. La importancia de este proyecto se debe a la fama creada alrededor de la fresa, ya que hace años se hablaba de cisticercos y otros parásitos en este fruto. La fresa que producen está libre de todo eso, de hecho, el agua de lluvia que se usa para riego no solo es para la fresa sino para todos los cultivos. Este en particular, debe agregar un excedente de agua para oxigenar las raíces y se reutiliza en otros cultivos como la lechuga o espinaca, ya que todo se aprovecha.

A raíz del proyecto de Jesús Morales García, la UAQ registró la marca ¡Que fresa! Para que los frutos de estos cultivos pudieran ser distribuidos en los campus y facultades de la universidad. Esta fresa se empaca en envases de 450 gramos y se distribuyen en la UAQ. Los ingresos generados, no solo de la fresa sino de varios productos, sirven para crear empleos para la gente del municipio de Amealco. Ya hay 9 personas de tiempo completo que colaboran en la parte de los invernaderos y los insumos agrícolas que se requieren, pues se adquieren en el mismo Amealco para mover la economía de la región.

Al comenzar este proyecto, se han generado dos transferencias de tecnología para productores particulares, a través de la marca Tecnología Universitaria (Tuni), de la facultad de Ingeniería, que diseña sistemas de riego y control de clima para la producción de hortalizas orgánicas de temporada.

Cabe señalar que se han generado alrededor de 200 mil pesos, por la transferencia de tecnología en los últimos tres años. Los controles para riego y clima, están desarrollados por los mismos estudiantes por las que reciben becas y compensaciones. En la carrera de Ingeniería agroindustrial, adquieren conocimientos en electrónica enfocada en el desarrollo de sistemas automatizados para procesos agrícolas.

Existen apoyos federales para el desarrollo de la agricultura protegida en el municipio de Amealco de Bonfil, que han sido enfocados en la producción de jitomate, lo que ha restado rentabilidad a la región dada la sobresaturación del mercado. Por lo que la UAQ, busca conjuntar esfuerzos entre productores y autoridades con el objetivo de capacitar y transferir tecnología para la búsqueda de alternativas como la fresa, que bien podría contar con la calidad de exportación.

El egresado del diplomado en cultivo de hortalizas en invernaderos Luis Felipe Samayoa Moran, del área de Educación Continua de la Facultad de Ingeniería de Amealco, destaca que este tipo de capacitación permite a los productores adquirir conocimientos que les permitan transitar de esquemas de agricultura tradicional a la agroindustria empleando herramientas tecnológicas.

Ya que la población rural del país está acostumbrada al sistema tradicional y es vital comprender que la agricultura resulta cada vez más complicada. Porque la tierra se encuentra en un proceso de desgaste significativo, aunado a la escasez de agua, que limita a la producción. La agricultura protegida propuesta por la UAQ, ofrece científica y tecnológicamente alternativas al campesino, al agricultor y también a académicos, estudiantes, investigadores y sociedad en general.

La tecnología aplicada a invernaderos en el campus Amealco, de la Universidad Autónoma de Querétaro, produce: jitomate, fresa, chile serrano, chile jalapeño, chile güero, cebolla, pepino, espinaca, acelga, betabel zanahoria, como diferentes tipos de lechuga.

El cargo Fresas con tecnología LED apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“La introducción de insectos como parte de la polinización, juegan un papel importante, esto por el bajo costo que representa en sus bolsillos, por la obtención de mejor calidad de frutos y porque pueden ser útiles para su exportación.”

Existen muchos estudios que se han realizado sobre el uso de abejas y abejorros para la polinización de diferentes cultivos, mejorando la calidad y cantidad de los frutos; además de reducir de manera significativa el uso de productos químicos.

El uso de las abejas y abejorros, siguen siendo el pilar de la polinización de cultivos, sin embargo el costo del alquiler de las colmenas va en aumento, así como la lucha contra las amenazas que atentan contra la salud de las abejas.

Polinización cruzada

La polinización cruzada es la transferencia de polen de la flor, perteneciente a un cultivo a otra genéticamente diferente. Para que este mecanismo sea eficiente, las plantas deben producir atractivos florales como el néctar y polen; además de colores y olores llamativos para que los insectos la visiten. Debe asegurar la adhesión del polen al insecto polinizador, lo más efectivo es que el grano de polen sea pegajoso, ya que el atractivo que ejercen las flores de una planta sobre los insectos polinizadores está dado por el color, aroma, cantidad del néctar, tipos de azúcar y su concentración, también es importante la cantidad de flores presentes en la fase de floración. Este mecanismo es importante cuando no existe el traslape (cubrir una cosa con otra) de fases florales y la autopolinización.

Autogamia

Este tipo de polinización se realiza por polen, que poliniza el estambre de una misma flor, considerando que en algunas flores existe el fenómeno de dicogamia protógina sincronizada. La autopolinización es posible mediante un corto periodo de tiempo en la fase masculina, solo si el estigma permanece receptivo y sea posible la germinación del tubo polínico. Aunque en algunos huertos subtropicales, el tubo polínico detiene su crecimiento al llegar al estilo, por lo tanto no alcanza a fertilizar el óvulo, por ello, es un tipo de polinización de poca frecuencia.

Polinización cerrada

En este tipo de polinización, el polen se produce por anteras de otra flor del mismo árbol o de otros árboles cercanos que pertenecen al mismo cultivo. Esto sucede cuando ocurre el trasplante entre la fase masculina y femenina. En el subtrópico, la geitonogamia, se da en el momento en que las fases florales se trasplantan tomando en cuenta la viabilidad del polen y se determina que entre los 1400 a 2500 msnm. Los cultivos ubicados en nuestro país, presentan el trasplante efectivo de las fases florales que se favorecen por temperaturas de 10 a 27°C.

Polinización en algunos cultivos.

• La polinización en fresa. Si no está bien polinizada, puede ocasionar daños y problemas en la calidad del producto. La flor es hermafrodita y autopolinizable, cada pistilo debe ser polinizado individualmente y necesitan de muchas abejas o abejorros para obtener un buen fruto y mantener una excelente calidad. También hay que considerar las buenas entradas de aire dentro del cultivo así como una buena cantidad de abejorros. Se recomienda tener entre 2 o 3 colmenas por hectárea y colocarlas a metro y medio del suelo, no ponerlas al rayo directo del sol con excepción del invierno, así como mantener alejadas las colmenas de las hormigas y aplicar agroquímicos de manera segura para no dañarlas ni matarlas.

• Polinización de tomate. Se necesita sacudir la flor para lograr la caída del polen. De aquí, la importancia de los abejorros, ya que se cuelgan de la flor y la mueven soltando así el polen. Se recomienda tener una colmena por cada 2,000 m2, sin embargo, para el tomate cherry será necesaria por cada 1,500 m2. El tomate es el principal cultivo que aplica la polinización natural, los abejorros ayudan a sustituir totalmente las hormonas y vibradores manuales, siempre que las plantas produzcan polen viable.

• Polinización de pepino. Algunas variedades no requieren de polinizadores, en especial las que presentan flores masculinas y femeninas, aunque se recurre a la técnica con abejorros con una colmena por cada 1,500 m2

• Polinización de aguacate. Al ser una especie entomófila, las abejas y abejorros son sus principales polinizadores de las flores, así se obtienen mayores niveles de adhesión de polen en el estigma y cuajado final del fruto. La abeja melífera es su principal polinizador. Los factores ambientales influyen en la polinización, ya que en diversas familias de insectos, también llevan a cabo la polinización del aguacate como lo son: por su abundancia y frecuencia-Apidae, Vespidae, Tachinidae, Ichneumonidae, Sarcophagidae, Syrphidae, Lampyridae y Carabidae; por su eficiencia y alta cantidad de polen en su transportación- Syrphidae y Calliphoridae.

• Polinización de pimientos. Al ser una baya hueca, las semillas se disponen sobre la placenta de orientación parietal, como resultado de la fecundación de un óvulo por un grano de polen. La temperatura del aire se relaciona con la cantidad de polen estéril en los 15 días previos a que la flor abra, al permanecer abierta de 5 a 7 días. Las flores con pistilo largo predomina la alogamia y en los de pistilo corto predomina la autogamia. Los pimientos se polinizan por los abejorros y llegan a tener más semillas, mejor forma y se necesita una colmena en 1,500 m2. Otros cultivos como la berenjena y el calabacín también se polinizan con éxito por abejorros.

El cargo Importancia de la polinización natural apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Las condiciones climatológicas por lo general varían los requerimientos de un cultivo. Para ello se ha diseñado una fórmula que permite calcular los datos meteorológicos de manera cercana para cada región.”

Por: Comisión Nacional de Riego- Centro de investigación y Transferencia de Riego Agroclimatología (CITRA)

El consumo de agua o evapotranspiración que ocurre en una superficie cultivada, puede ser estimada a partir de datos meteorológicos (temperatura, humedad relativa, radiación solar, velocidad de viento) empleando el modelo de Penman-Monteith sugerido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

La falta de información confiable, respecto al modo en que estas afectan al cultivo, como varían durante el crecimiento y el comportamiento de este, se determinan los modelos a emplear para determinar la evapotranspiración de referencia (ETr). La evapotranspiración se presenta en un cultivo hipotético, cuyas características son conocidas y corresponde a un cultivo de pasto de altura uniforme, bien regada y con óptimas condiciones.

Las diferencias en evaporación y transpiración del cultivo de referencia con respecto a un cultivo en particular, son integradas en un factor conocido como coeficiente de cultivo (Kc). De esta forma, el Kc permite calcular el consumo de agua o evapotranspiración real de un cultivo en particular a partir de esta en referencia (ETr) a través de: ETc=Kc*ETr

Donde ETc es la evapotranspiración del cultivo (mm), el Kc es el coeficiente de cultivo (adimensional) y el ETr es la evapotranspiración de referencia (mm). La estimación de ETr, incorpora los efectos de los diferentes factores meteorológicos para establecer la demanda de agua que realiza la atmósfera.

Por eso, Kc varia con las condiciones articulares del cultivo, viéndose afectado por el clima solo en una pequeña proporción. Su objetivo, es la determinación de la ETc, basados en la información meteorológica medida a nivel local, o en el área cercana y representativa de la zona del cultivo. La ETc obtenida sería el límite máximo de ET del cultivo cuando no existen obstáculos de crecimiento de este, debido a limitaciones de agua.

Características del coeficiente del cultivo.

El Kc representa el efecto combinado de cuatro características principales:

1. Altura del cultivo. Está relacionada con la interacción producida entre el cultivo y el viento, así como la dificultad en el paso del agua desde las plantas hacia la atmósfera.

2. Albedo o reflectancia del cultivo. Es la fracción de la radiación solar que es reflejada por el cultivo, que a su vez, es la fuente principal de energía para el proceso de evapotranspiración. El valor del albedo está fuertemente asociado a la porción del suelo cubierto por la vegetación.

3. Resistencia del cultivo. Se refiere a la resistencia del cultivo a la transferencia del agua y está relacionada con el área foliar, la que a su vez es la cantidad de hojas por superficie del cultivo.

4. Evaporación del cultivo. Es la evaporación producida desde el suelo, también está afectada por la cobertura vegetal.

Factores que afectan el coeficiente del cultivo

El Kc considera los elementos que diferencian a cada cultivo del de referencia, el cual cubre el suelo completamente y es homogéneo durante toda la temporada. Dado que las características del cultivo varían durante este periodo de crecimiento, el Kc debe variar.

Tipo de cultivo. El espaciamiento entre las plantas como las características de las hojas y los estomas (puntos de los cuales se emite el vapor de agua hacia la atmosfera), afectan la evapotranspiración del cultivo. La distribución de las hojas así como los estomas afectan el Kc. Las especies que presentan estomas solo en la cara inferior de las hojas (cítricos y frutales de hoja caduca), presentarán valores de Kc menores. El control de la transpiración en árboles desarrollados, cubren un 70%del suelo y puede causar valores de Kc menores, en especial si son cultivados en ausencia de un cultivo que cubra el suelo.

Clima. En condiciones de mayor aridez y mayor velocidad de viento, los valores de Kc aumentan. Por otro lado, en climas húmedos o zonas con mayor humedad relativa, con velocidades de viento baja, los valores de Kc disminuyen. Esto cobra mayor importancia con cultivos altos. Los cultivos bajos que cubren el suelo, se ven afectados en cuanto captan mayores cantidades de radiación que en definitiva es la variable que comanda la evapotranspiración.

Evaporación del suelo. Cuando un cultivo cubre completamente el suelo, la evapotranspiración es principalmente la transpiración del cultivo. Cuando la relación de cobertura es menor, la evaporación del suelo cobra importancia, especialmente en cultivos pequeños con menos enraizamiento en los que la superficie del suelo debe estar húmeda con frecuencia.

Etapas del crecimiento del cultivo

1. Etapa inicial. Ocurre desde el periodo de siembra o establecimiento, en la cual la planta cubre poca superficie del suelo (10%). Por lo tanto la evapotranspiración se compone principalmente de la evaporación del suelo, ya que en estas condiciones debe mantenerse en niveles óptimos de humedad en la superficie del suelo y requerirá de riegos frecuentes.

2. Etapas de desarrollo. Esta ocurre desde que el cultivo cubre un 10% del cultivo, hasta que alcanza un nivel óptimo de cobertura. Que generalmente se produce a inicios de floración o cuando se produce la sobre posición de las hojas en plantas contiguas. A medida que el cultivo se desarrolla y cubre el suelo, la evaporación se ve cada vez más restringida y la transpiración gradualmente se convertirá en el proceso más importante.

3. Mediados de temporada. En esta etapa se ubica la cobertura hasta el comienzo de su madurez y es donde Kc alcanza el valor máximo.

4. Etapa de final de temporada. Kc depende de las prácticas de cultivo, en la que varía de aquellos cultivos que deben dejarse secar en forma natural antes de su cosecha de aquellos que deben regarse frecuentemente y mantener las características de calidad en los productos comercializados en fresco.

Calculo del coeficiente del cultivo

La metodología de cálculo de Kc varía dependiendo de las características y prácticas de cada cultivo, Por ello se recomienda para mayor información el Boletín de Riego y drenaje #56 de la FAO. Ya que las características de los factores antes mencionados determinan con precisión las necesidades de riego de los cultivos y emplear Kc. Así como de la zona específica y las validaciones para las condiciones de cultivos que sean representativas.

El cargo Coeficiente de cultivo apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Tener plantaciones de alto rendimiento, que funcionen como una alternativa forestal, puede resultar ambicioso. Aunque no está alejado de las necesidades de las que actualmente requerimos para la recuperación de nuestros suelos, limpieza del ambiente y sobre todo que emplea todos sus recursos de manera eficiente.”

El árbol de Paulownia tiene su origen en China, el cual, era usado como ornamento y ahora es codiciado por el crecimiento rápido y su madera semipreciosa. Este árbol crece 5 veces más rápido que el Roble.

El árbol de Paulownia, ayuda al mejoramiento del agua, de la tierra y del aire, ya que produce 10 veces más oxigeno que otros árboles. Además, puede intercalarse con otros cultivos como el maíz, trigo, entre otros.

Este árbol es uno de los que mayor crecimiento tiene alrededor del mundo, ya que por día puede crecer de 1.5 a 3 cm, en 8 años logra tener el mismo tamaño que un Roble de 40. Sus hojas son muy grandes, estas miden entre 40 y 60 cm, son empleadas como abono para plantas, además pueden ocuparse como forraje para ganado.

La madera de Paulownia, es considerada como el aluminio de las maderas, ya que es muy resistente y ligera. Una vez que se ha comprado un árbol, no es necesario comprar más; ya que al final del ciclo y corte, el árbol vuelve a crecer desde la raíz, sin necesidad de plantar uno nuevo. Además de purificar los suelos porque ayuda a regenerar los suelos erosionados y puede regarse con agua contaminada.

Este tipo de árbol, ayuda a remover gases de efecto invernadero como si fueran 10 árboles normales, ya que capta 10 veces más dióxido de carbono. La madera que produce por su parte, puede emplearse como termoaislante de frío y calor, debido a su baja termo-conductividad. Su fina madera puede ser comercializada a muy buen precio, ya que una sola siembra puede durar hasta 70 años.

Es adaptable a diferentes suelos y climas, a nivel del mar como a 2850 metros, su efectividad es muy alta, se recomienda sembrar como mínimo una hectárea. Es una planta muy productiva y puede combinar la explotación de terrenos con cacao, plátano, hierbas aromáticas, árboles frutales o ganadería, ya que las hojas servirán como alimento para las reses. El rendimiento de una hectárea sembrada de pino es de 65 metros cúbicos en comparación con el de Paulownia.

Su madera es de color blanco, tiene vetas bien definidas, no se tuerce, además de ser resistente y no se agrieta. Es empleada mayormente para fabricar muebles, botes, cabañas, pisos, instrumentos musicales, puertas, etcétera. A diferencia del pino, encino y eucalipto, estos requieren de 15 a 20 años para su transformación.

Clasificación

El árbol Paulownia es de la familia de las Scrophulariaceae, es herbácea y se desarrolla principalmente en China. Existen otras especies como Fortunei, que se han extendido en Vietnam.

Se cultiva actualmente en países como: Australia, Estados Unidos, Canadá, América Central y Sudamérica.

Temperatura

Los arboles de Paulownia resisten temperaturas de 10 a 55°C, pero la ideal oscila entre los 30 y 32°C. Las heladas de invierno son muy benéficas para la especie ya que acentuarán el color y la textura de la madera. El calor durante 5 o 7 meses por año, favorece el crecimiento.

Suelo

Su suelo ideal es de textura arenosa, pero puede crecer en todo tipo de suelo. Debe estar libre de maleza y evitar suelos rocosos. En caso de que tenga un suelo con alto grado de arcilla, es importante nutrirlo con materia orgánica y realizar un subsuelo basado en grava fina, polvo de piedra y base de composta.

Manejo

Debe haber control de malezas ya sea con maquinaria, rastra de discos o rastra de dientes, arado, así como un control de manera superficial. Pero para incorporar fertilizantes o abonos, debe haber una profundidad de 10 a 25 cm. Para la conservación de humedad, deben incorporarse abonos, fertilizantes, poda y control sanitario.

Control de plagas y enfermedades

El árbol de Paulownia es muy resistente, pero se recomienda extremar precauciones, trabajar en clones de micropropagación certificados, al tener unas hojas grandes y nutritivas que puedan ser atacadas por varias plagas.

Su principal enfermedad son las microplasmas, que afectan toda la planta, al producir “la escoba de bruja”, que normalmente se propaga por el uso de material contaminado o insectos chupadores de savia. Es una enfermedad muy común en países como Asia y recientemente en Estados Unidos.

Los hongos más comunes que pueden atacar a este tipo de árbol son: Sphaceloma sp y S Paulowniae, Fusarium sp, Rhizoctonia solani, Phytophora ssp, Armillaria stump rot.

El cargo Cultivo de Paulownia apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.