No. 115
Marzo – Abril 2017
En México el desarrollo de negocios agrícolas, como dentro de la agricultura, se cuenta con muy poco apoyo. Cada día se abren nuevas y distintas oportunidades de trabajo, que van de la mano con la producción agroalimentaria. Muchos de nuestros productores tienen negocios alternos de mermeladas, frutas secas, jugos, productos deshidratados, etc. Que diversifican las […]
“La ciencia es uno de los pilares importantes para la industria agroalimentaria. Ya que a ella le debemos gran parte de los avances en cuanto a investigación e innovación de los productos que se dan en el campo. Aunque no todos resultan favorables cabe reconocer su empeño y disposición para seguir en el juego.” Infinidad
“La conservación de alimentos, no solo sirve para la supervivencia del hombre, sino para preservar datos genéticos que con el paso del tiempo podrían perderse debido a diversos factores que podrían variar su permanencia.” “La caja fría” que se encuentra a unos 1,300 kilometros al sur del Polo Norte, mejor conocida como La Bóveda,
“El mercado de envases plásticos, se ha convertido en un problema ambiental. Por lo que nace la necesidad de crear mejores opciones de uso y sobre todo que sean amables con el medioambiente que nos rodea.” Desde hace mucho tiempo, se han producido bioenvases a partir de quitosano y quinoa, que aumentan la vida útil
“En los últimos años, la producción de alimentos ha enfrentado diferentes tipos de plagas. Donde las pérdidas económicas resultan poco favorables para los productores. Esta necesidad ha revolucionado las estrategias de control con grandes avances.” Debido a las exigentes normativas internacionales, la agricultura de bajo impacto demanda nuevos pesticidas que se ajusten a su regulación.
“Las cosas nuevas generalmente resultan blanco incertidumbres en cuanto a su funcionamiento y eficiencia. A pesar aportar grandes beneficios tanto a la ciencia como a la tecnología y sobre todo al ser humano, aun es difícil mostrar alguna conclusión satisfactoria.” La nanotecnología está avanzando rápidamente en los últimos años, sobre todo en la industria alimentaria.
“Una herramienta vital para tomar alguna decisión que tenga que ver con la agricultura es la evaluación. Esto permitirá un buen rendimiento, así como calidad y equilibrio de la producción en su desarrollo.” Como ya es conocido, el suelo es el sistema básico de todo cultivo. Existen cultivos hidropónicos igualmente, pero la mayoría de ellos
“La industria agrícola se enfrenta a diferentes retos para ser ambientalmente sustentables. En especial si se trata de proteger la capa de ozono, la calidad del aire o la producción de compuestos orgánicos. Ya que generan diversos niveles tanto expectativas como de dudas sobre su implementación.” El aerosol para la protección de cultivos puede tener
“Muchas de la propiedades de los alimentos favorecen al ser humano en muchos aspectos. Sin embargo, algunas características van más allá de un simple sabor, van directamente conectadas al placer que provoca degustarlos y sobre todo algunos orgullosamente mexicanos.” Según la Enología, el chacolí está considerado como un vino algo ácido y espumoso que se
“Los agrónomos tienen un papel muy importante en la agricultura y juegan diversos roles que se interconectan con el campo, para mejorar o crear nuevas formas de aprovechamiento. Dentro de las cuales, no puede faltar debido al mundo tan demandante que existe actualmente, ya que representa el futuro del mundo alimenticio” Una industria como la
