Los agricultores de nuestro país, se enfrentan a uno de los retos más difíciles de cumplir durante este año. Ya que su gran responsabilidad se basa, en dar de comer a todos los mexicanos. Nuestros productores se ven en la necesidad de salvar el reto de producir más con menos recursos y mayor calidad. Además, que cada uno de nosotros procuramos, al menos, hacer tres comidas al día.

Cada uno de nuestros agricultores viven cada día una serie de retos y de toma de decisiones en cada cultivo. Durante un ciclo anual, un agricultor, tiene que tomar alrededor de 40 determinaciones que se relacionan a su cultivo.

Así que, creo que actualmente los productores deben acercarse a la tecnología, un Big Data nos ayuda a obtener datos con un aparato en la cosechadora o tractor que tiene diferentes sensores, junto con otro tipo de tecnologías como el Drone o sistemas completos de un invernadero, aplicaciones celulares para estar al tanto de lo que sucede con nuestro cultivo. Hoy, un tractor cuenta con mayor tecnología que un automóvil de alta categoría, buscando ayudar y satisfacer las necesidades del productor.

La tecnología en plataforma, agricultura digital, Smart agricultura y otros nombres, son claves para el desarrollo de un cultivo sano, con una producción exitosa en tiempo y forma.

Se prevé que el 70% de la producción mundial se tendrá que apoyar en este tipo de tecnologías para poder mejorar el uso de los recursos y aumentar la productividad. No hace mucho, no podíamos imaginarnos contar con esos sensores de campo, hoy es una tecnología que está al alcance de los productores. Para 2020, unos 500 millones de exportaciones a nivel mundial contarán con 2,000 millones de sensores que medirán la humedad, la temperatura, etc… y para el 2030, serán aproximadamente 20,000 millones de sensores de campo.

Es por ello, estimados lectores, que tenemos que apostar a la tecnología, tratar de tenerla en nuestras manos y sacar el mejor provecho de ella, que es el futuro del campo.

El cargo Editorial TA. No 114. El reto de nuestros agricultores para 2017 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Cada alimento posee un nivel de producción y calidad, que requiere de una protección adecuada durante su proceso de crecimiento. Sin embargo, la disponibilidad de estos, puede limitarse, generando pérdidas, sino se contempla una intervención adecuada para cada uno.”

Por Ingrid Castro Urrutia, Ing. Agrónomo y Andrés Contreras Méndez, Profesor e Ing. Agrónomo.

La papa se reproduce sexualmente por semilla, originando múltiples variedades; como por la forma tradicional, que es asexual, donde el tubérculo es el más usado y mantiene su identidad varietal a través del tiempo. Este tipo de reproducción, requiere de mantenimiento en la sanidad, identidad y vigor de la variedad para conseguir el sistema de certificación de semilla.

El uso de una parte vegetativa (tubérculo), que no esté certificada o se desconozca su sanidad, puede llegar a convertirse en un diseminador de grandes enfermedades, ya que acumula enfermedades de todo tipo y para mantener una reproducción sana, se utiliza material de reproducción benéfico.

El reconocimiento de enfermedades, como de insectos, forma parte esencial de la prevención, para controlar y tener una calidad sanitaria del producto. Dentro de esta gama, los patógenos provocan numerosos síntomas que están presentes en el suelo o pueden ser transmitidos por la papa-semilla. Dichos patógenos se multiplicarán en medida que el hospedero abunde y permanezca en el suelo, se utilice como monocultivo, se ocupe papa-semilla de mala calidad, aumente el inoculo y las perdidas. La papa-semilla certificada es vital para su sanidad, como realizar rotaciones periódicas del cultivo.

Enfermedades causadas por hongos

Sarna polvorienta o Roña

Es causada por el hongo Spongospora subterránea. Afecta todas las partes de la planta que se encuentran bajo tierra, exclusivo de la planta de papa, caracterizado por formar masas de esporas, que contienen esporas de resistencia. Estas estructuras germinan formando zoosporas.

La enfermedad es común en años lluviosos y en campos donde se riega por aspersión. También es favorecida en suelos arenosos, más, que en aquellos que son arcillosos.

Ubicación

Puede localizarse en áreas donde se cultive papa, en especial las partes frías y húmedas de los hemisferios norte y sur, así como las partes altas de las zonas tropicales, en países de la región andina de América del Sur y Costa Rica en América Central.

Síntomas

La enfermedad aparece en las raíces, estolones, tubérculos y no afecta al follaje. Las raíces de plantas contaminadas muestran agallas o tumores lisos blanquecinos, que al madurar, se tornan oscuros, debido al color marrón de las paredes de las esporas de resistencia. La infección de los estolones ocurre de manera paralela a la infección de las raíces, aunque las agallas son más pequeñas.

Los tubérculos atacados muestran pústulas lisas blancas, que al desarrollarse son más oscuras, se unen y forman áreas de infección más grandes hasta abarcar una buena parte de la superficie del tubérculo. Al alcanzar su madurez, el epidermo que rodea a los quistosoros, se rompe bajo presión y libera esporas de resistencia. Entonces, las pústulas muestran en la superficie del tubérculo lesiones necróticas tipo erupción volcánica, que permiten la entrada de otros patógenos como Fusarium sp.

Ciclo

El hongo sobrevive en forma de esporas de resistencia, estimulada por la presencia de raíces de plantas hospederas. Estas germinan para producir zoosporas biflageladas, permitiendo su movimiento en presencia de una película de agua existente en el suelo, hasta alcanzar al hospedero. Las zoosporas, penetran las células de las raíces, pelos radiculares, estolones, lenticelas y micro heridas, donde se forman pequeñas masas multicucleadas, en las que se desarrollan zoosporas secundarias.

La infección de tubérculos y raíces, promueven la formación de verrugas y pústulas que se ven a simple vista, donde se forman nuevas esporas, que pueden mantenerse viables por más de 6 años en el suelo y capaces de atravesar el tracto digestivo animal sin manifestar alguna alteración.

La infección se favorece por suelos fríos y húmedos, temperaturas algo altas y condiciones más secas. En temperaturas de 16 a 20°C, puede desarrollarse en cuestión de tres semanas. En suelos con gran humedad se expande a profundidad como en extensión, dejando áreas con cavidades o verrugas grandes.

La sarna polvorienta puede provocar mayor número de infecciones o derivarse en pudrición seca, durante su almacenaje. Puede producirse por papa-semilla infectada, o por abono animal alimentado con papas contaminadas y movimiento del suelo infectado.

Control

Esta enfermedad afecta la calidad del producto, aunque no su rendimiento, en condiciones delicadas, afecta hasta un 97.5%, con severidad de 81 a 95%. Pero depende de la susceptibilidad del cultivo, la cantidad de inoculo en el suelo, condiciones de humedad y temperatura del mismo. Es de gran importancia por ser el vector del Virus Mop de la Papa (PMTV).

Para su plantación utilice papa-semilla sana, no almacene la papa-semilla cerca de tubérculos contaminados. Implemente un plan de rotación eficiente al menos 7 años, en el que no se plante papa en suelos donde la enfermedad se haya manifestado. Con procedimientos estrictos de saneamiento, como: no ocupar abono sin descomponer o de procedencia desconocida. Asegurarse que los suelos tengan un buen drenaje y cuidar su aplicación en riego.

Tizón tardío

Este hongo es causado por el pseudohongo Oomycota Phytophthora infestans (Mont) de Bary, considerada a nivel mundial una de las más significativas. Ya que protagonizo los daños al cultivo de papa en Irlanda en el año de 1845, evento conocido como “La gran hambruna irlandesa”, porque los campos fueron devastados por este patógeno, durante varios periodos consecutivos.

Ubicación.

Este agente se encuentra a nivel mundial, es de carácter destructivo, con excepción de las áreas cálidas, secas y de bajo riego. Afectando así, a diversos hospederos en especial a las plantas solanáceas.

Síntomas

Las lesiones se presentan en las hojas variando su forma y las condiciones ambientales. En condiciones húmedas, comienza como un punto acuoso, poco definido, con un diámetro de 1 a 2 cm. Luego de unas horas, se forma una capa delgada de micelio color blanco, en los que se desarrollan esporangios y esporangiosporas, observados en el envés de la hoja.

Se manifiesta con pequeñas manchas irregulares verde pálido a verde oscuro. Mientras que en condiciones óptimas de temperatura (12 a 15° C), estas manchas se desarrollan en los bordes y ápice de los foliolos, creciendo de manera rápida y dejando lesiones necróticas grandes de color marrón a negro, rodeadas de un halo amarillento.

Mientras se amplían las lesiones, pueden presentarse diversas manchas en un mismo foliolo debido a diferentes puntos de infección. Que pueden unirse para abarcar toda la superficie de la hoja hasta ocasionarle la muerte. En condiciones menos favorables, como las altas temperaturas, sequia o variedad menos sensible, el tejido puede tornarse marrón, con poco micelio y la zona clara del tejido afectado, puede ser más estrecha o ausente, con dificultad para distinguir el síntoma producido por otros patógenos.

Los tallos pueden mostrar lesiones oscuras continuas en el tercio medio o superior de la planta, alcanzando los 10 cm de longitud en ciertos casos. Estas lesiones son frágiles de consistencia vidriosa y se quiebran con facilidad por la fuerza del viento, el contacto con la maquinaria o las personas que transitan por el campo durante las labores culturales.

La parte externa del tubérculo tiene depresiones superficiales e irregulares, variando la dureza de su consistencia. Mientras que en los aparentemente sanos, en almacenaje, esta enfermedad se desarrolla lentamente siendo la entrada de bacterias como Erwinia sp y hongos Fusarium sp, que se encuentran en la superficie y causan pudrición.

El cargo Manejo y enfermedades de la papa apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Fuego de intenso sabor al morderlo

“En su variedad de formas, tamaños, olores y sabores, es un alimento vital para la alimentación y la gastronomía. Gracias a él, percibimos una sensación mezclada entre placer y dolor que se extiende al cuerpo como resultado de su consumo.”

Dra. Ma. Dolores García Suárez

Dr. Héctor Serrano

El Capsicum es un género de la familia Solanaceae, de nombre común: “chile”, que en otros países es conocido como: ajíes o pimientos. Se conocen alrededor de 40 especies, como la Capsicum annuum y 4 especies domesticadas en cultivo como la C. baccatum, C. chinensis, C. pubscens y C. frutescens, de la que existen híbridos, así como variedades.

Es una planta perenne dicotiledónea, proveniente de regiones tropicales y subtropicales de América. Crece desde el nivel del mar hasta los 2400 msnm. Actualmente, se ha extendido por todo el mundo y su consumo no es únicamente tradicional de México, sino también de otros países. Se domesticó hace 6,000 años por pueblos Mesoamericanos aunque algunas evidencias muestran que tiene más de 9,000 años.

El consumo de su fruto, se debe al intenso sabor, pero influyen sus distintos colores y formas variadas, que al ser mordido, genera un fuego de intenso sabor. Es considerado como una baya, por ser carnoso, hueco, siempre verde, que puede tornarse amarillo, naranja, rojo o casi violeta al madurar. Es erecto o péndulo, según la especie y existen dos grupos, uno con 24 cromosomas y otro con 26 cromosomas.

Su intenso sabor se debe a un metabolito secundario que produce “la capsaicina (E)-N-(4-hidroxi-3-metoxibencil-8-metil-N-vanillil-6-nonenamida, C18H27NO3), sustancia que hace que los chiles piquen, con un sabor particular e irritante, aunque no todas las especies Capsicum presentan esta irritabilidad.

Al parecer, esta sustancia se produce para evitar su depredación por los mamíferos, aunque las aves no se ven afectadas y pueden dispersar sus semillas de este modo.

Para evaluar el picor de un chile, estos se miden en unidades Scoville (SHU), descubierta por Wilbur Scoville, hace más de 100 años, hacia 1912. Invento esta escala utilizando una solución azucarada, donde se diluye un extracto del chile que se somete a prueba hasta que el picante ya no puede ser detectado por un comité examinador.

Hoy en día, este índice se ha modificado aunque con técnicas de cromatografía y otras técnicas, que se ha estandarizado hacia unidades Scoville en su honor.

La capsaicina es producida por glándulas localizadas en la parte interna del chile en el tejido placentario y en el tejido epidérmico de los frutos con picor. Aunque se conoce poco sobre su regulación y biosíntesis, se sabe que se producen por condensación de cadenas de ácidos grasos, derivados de valina o leusina con vanillyamina derivada de fenilalanina.

Otros compuestos denominados capsaicinoides se unen al sabor picante, que son compuestos fenólicos como: dihidropasaicina, norhidrocapsaicina, homocapsaicina; como carotenoides: capsantina; y capsorrubina flavonoides como: apiósiodo y luteína. Un grupo de vitaminas: vitamina B1, B2, vitamina C y dentro de los minerales importantes: el cobre.

Los chiles no picantes carecen de capsaicina y capsaicinoides. La cromatografía liquida se utiliza para separar los capsaicinoides y detectar la cantidad exacta de estos compuestos. Estos, son percibidos por la boca a través de receptores de dolor que se localizan tanto en boca como garganta. Los cuales reciben una sensación de calor y de que se está consumiendo algo caliente, en la que estimulan la sensación organoléptica del calor, como si fuera fuego.

Usos

Los frutos de este género son utilizados desde hace tiempo como alimento fresco, seco, o preparado como cocidos, fritos, secos, pulverizados o encurtidos. Se ha utilizado por la industria cosmetiquera por sus resinas oleosas, al igual que en la farmacéutica.

Sus hojas son amargas menos que el fruto, los brotes foliares son consumidos en la cocina filipina, tanto en sopas como en ensaladas.

Se considera a la capsaicina en bajas dosis, para estimular el apetito, ayudar a la secreción de jugos gástricos contribuyendo a la motilidad gástrica intestinal. Ayuda a la faringitis, inflamación oseoarticular y se estima que puede tener un efecto analgésico.

Los chiles más picosos no son mexicanos

En México se considera al chile habanero Capsicum chinese, como uno de los chiles domesticados más picosos porque contiene entre 150,000 a 300,000 unidades de Scoville. Pero a pesar de estas cifras, no es el más picoso en el mundo.

En comparación con el chile Tabasco Capsicum frutescens, este contiene 300,000 A 500,000 SHU, el chile Serrano Capsicum annuum cv. Serrano Sinahusia tiene entre 10 mil a 20 mil SHU; mientras que el chile Jalapeño Capsicum annuum cv Jalapeño de 2,500 a 5 mil unidades. Por su parte, el chile Poblano Capsicum annuum de 1,000 a 1,500 unidades Scoville.

El chile que tiene el record de mayor picor en el mundo es el Carolina Reaper, que se cultiva en Carolina del Sur, en los Estados Unidos, además de tener el record Guinness desde el 7 de agosto del 2013, por ser el más picante del mundo entero. Ya que presenta de 1, 150,000 a 2, 200,000 unidades Scoville, con el que tan solo una mordida bastaría para llorar, ya que es como una cruza entre chile habanero y un Naga Bhut Jolokia.

El originario de Moruga de la Isla caribeña de Trinidad y Tobago, Trinidad Moruga Scorpion, alcanzó la cifra más alta de picor registrada hasta ahora entre 1 millón 200 mil a 2 millones de SHU. Que en 2012 se consideró el chile más picante del mundo.

Le sigue el chile Pot Douglah, que es considerado como una variedad cercana del anterior, también conocido como Trinidad chocolate pot 7, con un sabor más dulce y presenta de un millón a casi los 2 millones de unidades Scoville. Originario de Trinidad cerca de Venezuela.

El Chile Fantasma, también conocido como Naga Jolokia, Bhut Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Pepper, Nagga Morich, es uno de los cinco cultivos de Capsicum frutescens que crecen en el estado de Assam en la India y otras regiones del país. También se cultiva en Bangladesh y Sri Lanka y contiene un picor de un millón de unidades Scoville.

El Chile Barrackpore tiene entre 800,000 a poco más de un millón de unidades Scoville, que es conocido como chile 7 Pod Barrackpore, descubierto en Barrackpore en la isla de Trinidad y Tobago. También es uno de los chiles más picantes, ligeramente más largos y más arrugado que el 7 pod original, la decoloración del fruto es verde a rojo.

Conclusiones

La manipulación de las diferentes especies y variedades de chile Capsicum, ha ocasionado que muchas veces se refieran a ellos como C. annuum debido a la similitud morfológica que presentan, tanto las variedades picantes como no picantes domesticadas o silvestres, se han podido entrecruzar fácilmente y se ven muy semejantes entre sí.

Los chiles que han llegado a ser tan picantes, son pequeños y han llamado la atención para ser estudiados, con el propósito de saber cuál es su picor. Al darles una mordida, no parece tan malo, sin embargo el picor puede ser tan fuerte, que la cabeza duele y el picor puede llegar a ser insoportable.

La capsaicina presente en los chiles picantes, puede ser muy penetrante, que puede traspasar los guantes de látex que se utilicen para su manejo o causar dolor en las manos. En caso de encontrarse con alguno de estos chiles, lo mejor para calmar el picor, es la leche.

El Instituto del Chile de la Universidad Estatal de Nuevo México, en los Estados Unidos de Norteamérica, realiza constantes pruebas para conocer las variedades más picantes del mundo. Ya que extrae compuestos, para determinar el picor con técnicas avanzadas y realizar estudios de biología molecular.

Dra. Ma. Dolores García Suárez Departamento de Biología, Laboratorio de Micropropagación y Propagación Vegetal. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

Dr. Héctor Serrano Departamento de Ciencias de la Salud. Lab. de Biología Molecular y Regulación Endócrina. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

Referencias

Basu KS, Krishna De A., eds. 2003. Capsicum. Medicinal and aromatic plants: industrial profiles. London: Taylor & Francis.

Boswell VR. 1937. Improvement and genetics of tomatoes, peppers, and eggplant. Yearbook of agriculture. Washington: United States Government Printing Office, 176–206.

Buchanan BB, Gruissem W, Jones RL. 2000. Biochemistry and molecular biology of plants. Rockville, MD: American Society of Plant Physiologists.

Guinnessworldrecords.com (en inglés): http://www.guinnessworldrecords.com/world-records/hottest-chili

Stewart, C., Mazourek, M., Stellaari G.M., O Connell M. & M. Jahn. 2007. Genetic control of pungency in C. chinense via the Pun 1 locus. Journal of Experimental Botany. Vol. 58 (5): 979-991.

Sukrasno, N and Yeoman, MM. 1993. Phenylpropanoid metabolism during growth and development of Capsicum frutescens fruits. Phytochemistry 32, 839–844.

El cargo El Chile Capsicum (Solanaceae) apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Los patógenos en las plantas son un factor importante para el manejo de enfermedades y dependiendo de su desarrollo se integrara un control químico que mantenga baja la población de dicho patógeno.”

Por: Luis F. Gaspar.

La resistencia que presenta un patógeno hacia el principio activo con el que se le está atacando, es generalmente común sobre todo en los fungicidas de mayor uso actualmente, como: los benzimidazoles, tiofanatos, estrobirulinas y tirazoles.

Existe un alto porcentaje de fungicidas, con muchas combinaciones para el cultivo, aunque la resistencia que se genera, es debido al ajuste estable y permanente del hongo al fungicida que resulta de una sensibilidad menor a lo normal. Por ello, es muy importante conocer el grupo de fungicidas al que pertenece, porque así se determina si es monogénica o poligénica. En el caso de la monogénica, aparece por mutación de un solo gen en el hongo, el cual, puede ocurrir por el simple cambio de un aminoácido en la secuencia del ADN. Aunque es la más rápida de aparecer, corresponde a los principios activos de estrobirulinas, benzimidazoles y fenilamidas.

Por su parte, en la poligénica, la resistencia aparece por mutación de más de un gen. Por lo que su aparición es más lenta y pueden encontrarse activos como los triazoles.

Cabe señalar que la resistencia de un fungicida puede fallar por diversas razones como lo son:

• Deficiencia en la aplicación.

• Prácticas culturales.

• Malos diagnósticos.

• Factores ambientales.

• Resistencia del hongo.

Tanto la frecuencia de uso, la dosis y el método de aplicación, generan un patrón de uso, donde la aplicación retirada de principios activos con alto riesgo, provocan la resistencia y aceleran la aparición de la misma.

Lo mismo pasa cuando se aplica una subdosis de algún principio activo. Es común que los productores hagan aplicaciones menores porque piensan que al no ver un hongo, con esa dosis pueden proteger al cultivo unos días. Este error se repite cuando se comparan cultivos que son pequeños con los que son más grandes, en los que se determina una dosis sin tomar en cuenta si pertenecen a la misma familia de patógenos.

Debido a esto, es vital no suministrar una subdosis y aplicar el fungicida a toda la planta por igual, ya que muchos hongos atacan desde abajo. Por eso la planta debe estar mojada por completo de manera que se asegure que la cantidad de impactos por cm2 sea adecuada al principio activo.

Un patógeno está especialmente vinculado a una enfermedad ya sea mono o policíclica, o bien, si son enfermedades foliares o de suelo. Las enfermedades policíclicas, son aquellas que tienen más de un ciclo durante el que aparecen y son los de mayor probabilidad de generar resistencia. Las enfermedades foliares también presentan esta misma probabilidad que las de suelo por la asociación con la característica anterior.

Al referirnos a las prácticas culturales, factores como las variedades susceptibles, la fertilidad inadecuada, sea por exceso o deficiencia de nitrógeno, nutrientes relativos como el fosforo, potasio, calcio, azufre, hierro, manganeso, boro, zinc, cobre y molibdeno que puedan hacer más eficiente el metabolismo del nitrógeno, tengan incidencias en el uso de riego o falta de rotación de cultivos.

Las estrobirulinas son de máximo riesgo, ya que inhiben la respiración mitocondrial del hongo. Todas las especies de este género actúan de la misma forma y por lo tanto es la misma generación de resistencia para todas. No hay manera de subsanar la resistencia a estos fungicidas, ya que si un hongo es resistente a uno de ellos, lo será a todos los Benzimidazoles y Tiofanatos. Estos fungicidas afectan la mitosis o división celular, tienen resistencia cruzada y se caracterizan por inhibir una enzima específica que juega un rol fundamental en la síntesis de esteroles necesarios para la formación de la pared celular. Se les conoce como DMI´s (Demethylation Inhibitors). Entre los que se encuentran: tebuconazole, fenbuconazole, propiconazole, tretaconazole, metaconazole, entre otros. Si se sitúa en un lugar específico la resistencia es muy alta.

Para evitar la resistencia de los hongos a los fungicidas antes mencionados, las sustancias deberán contener múltiples sitios bioquímicos de acción que los transforman en un fungicida de bajo riesgo. Y tendrá que contener principios activos como los de base de cobre, los ditiocarbamatos y el clorotalonil, siendo productos con poder bactericida.

Manejo de la resistencia.

Existen numerosas medidas que un productor puede aplicar a la hora de evitar la resistencia a fungicidas de alto riesgo como:

• Tener un plan de aplicación y contemplar uno alternativo dentro del mismo, ya sea de 2 o más principios activos diferentes. Es decir, no aplicar un fungicida de acción específica detrás de otro o comúnmente llamado back to back treatments.

• No aplicar una subdosis de fungicidas de alto riesgo.

• Mojar bien la planta y asegurar la mayor cantidad de impactos por m2.

• Realizar monitoreos de enfermedades permanentemente.

• Aplicar los fungicidas de manera preventiva (antes de aparezca el patógeno), siguiendo las condiciones ambientales. Para que una vez entrado el patógeno a la planta no pierda el efecto y genere condiciones de resistencia.

• No acortar los periodos de aplicación de los fungicidas. Respete los tiempos de cada uno.

• Aplicar fungicidas como Benzimidazoles, Triazoles y Estrobirulinas, junto a fungicidas cúpricos u otros, dentro de la misma aplicación. Ya que retrasan la aparición de resistencia.

• Al combinar fungicidas, asegúrese de que sea con dosis completas, no reduzca sus dosis pensando erróneamente, que al combinarse se “compensa” alguno.

• Utilice variedades de fungicidas.

• No utilice fungicidas que no estén registrados para los cultivos en los que se aplicarán.

• Controle plantas que nacen si ser sembradas (guachas), ya que son la casa de los hongos.

El cargo Resistencia a fungicidas apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Los nuevos sistemas de captación y almacenamiento contribuyen a una amplia divulgación aún más accesible para las personas, en especial a la gente del campo y pequeños productores que presentan un déficit de lluvias y requieren de una técnica diferente para su aprovechamiento.”

Por: Carta Trimestral e Hidropluviales

Uno de los factores que impide que los cultivos lleguen a su potencial de productividad es el déficit de agua en el suelo. Ya que afecta la forma química de los nutrimentos que se encuentran en el suelo. Al ocurrir un déficit de humedad, se disminuye la posibilidad de aquellos que pueden encontrarse en cantidades suficientes. Dichos nutrimentos deben estar disueltos en el agua, presente en los poros que se forman entre las partículas del suelo, por lo que el agua actúa como solvente y los nutrimentos como un soluto.

Para alcanzar los rendimientos óptimos en los cultivos, esto dependerá de la cantidad de lluvia y su distribución en el tiempo de acuerdo al sitio o región determinado. De esta manera, los factores que limitan la productividad ocurren cuando el volumen del agua, ya sea por la lluvia o la irrigación, sea menor al requerimiento del cultivo. O bien, cuando existe poca disponibilidad de agua en los momentos en que hay mayor demanda, en combinación de los suelos de baja capacidad para retener la humedad. De igual forma, que para evacuar los excesos de agua en este tipo de suelos, puede verse afectada la productividad altamente negativa como cuando el agua escasea.

Algunos factores como el aumento de la población, el cambio climático, la escasez de agua, la falta de suministros, entre otros; nos llevan a la captación de agua para sistemas de riego. Ya que en algunos países, esta agua es aprovechada en edificios o casas que cuentan con sistemas de recolección, que pueden incluso combatir incendios, baños, riego en jardines y muchas otras cosas. Aunque lo más importante de esto es, no dejarla ir.

En casos como el campo, las grandes extensiones agrícolas no cuentan con este tipo de sistemas, por lo que es insuficiente el agua debido a las sequias o a la falta de captación de la misma.

Por ejemplo el agua de lluvia en la India se utiliza para riego, por otro lado, en ciudades como Bengalore o Delh, crean políticas para la captación de agua. Así como en China y Bangladesh en los que existe un marco normativo, que obliga a la comunidad a generar la captación de agua de lluvia en los techos.

En México, la captación de este vital líquido es mínima, nos permitiría reducir el rezago de abastecimiento de agua, si se aprovechara cada uno de los métodos que existen sobre captación y gestión del agua de lluvia. Ya que tan solo del 10 al 15% se estaría ahorrando en el consumo de agua por hogar. Se aprovecharía el 3% del agua que cae cada año en el país, se suministraría agua no potable para la limpieza de hogares, sanitarios aproximadamente a unos 13 millones de habitantes, podrían beber agua 50 millones de animales y regar 18 millones de hectáreas de cultivo.

Por ello es importante, contar con una precipitación pluvial que permita su escurrimiento, ya que debe hacerse con inversiones relativamente pequeñas. Además de considerar los cuerpos de almacenaje conducidos por canalones, desniveles, canaletas, etc.; estos favorecerán su escurrimiento, así como la conducción y el almacenaje.

En algunos casos, cuando existe una alta humedad, la planta no está transpirando y se presenta el fenómeno conocido como presión de raíz, que ocurre por la acumulación de iones generados en la presión hidrostática positiva del xilema. Lo que origina el fenómeno de gutación, que se puede observar desde temprano por la mañana en forma de gotas de rocío, que en realidad son gotas de savia en algunas especies de plantas y que son exudadas a través de poros especializados llamados hidratodos.

Desafortunadamente en el campo, la falta de interés, la falta de educación sobre el cuidado del agua, la falta de información y el apoyo para hacerlo, es lo que no permite llevar a cabo dicha captación.

En medida que se presenta el déficit de humedad, el suelo va disminuyendo la disponibilidad de los nutrimentos, aunque se encuentren en cantidades suficientes. Las plantas requieren que estos nutrimentos estén disueltos en la solución del suelo para que puedan ser absorbidos y translocados para ser metabolizados. Un exceso de agua o falta de ella en la zona radicular, afectan la forma química en la que están presentes estos nutrimentos en el suelo.

No obstante el nitrógeno es el limitante principal de la producción de cultivos de especies no leguminosas como la caña de azúcar, que al ser una gramínea, depende de este, proveniente de la mineralización de la materia organica del suelo y de los fertilizantes aplicados como complemento del nitrógeno disponible en la materia orgánica.

El nitrógeno es absorbido por las plantas en la forma química de amonio o en forma de nitrato, que para absorberlo biológicamente puede afectar el desempeño fisiológico y la productividad de los cultivos. Además, se ha encontrado que las plantas requieren la combinación de ambas formas de nitrógeno, a pesar de que en mayor proporción sea la de nitrato que de amonio.

De acuerdo al contenido de humedad en el suelo, la forma del nitrógeno dependerá de la misma. Ya que con aireación limitada por exceso de humedad, se restringe la nitrificación (paso de amonio a nitrato), ya que este proceso es realizado por bacterias aeróbicas exclusivas. Por ello, puede afirmarse que la caña de azúcar, requiere de suelos bien aireados, para una nutrición nitrogenada balanceada en términos de la relación nitrato/amonio, que permitan alcanzar un rendimiento potencial del cultivo. Que para el caso de los suelos con exceso de humedad, disminuyen fuertemente la productividad de los cultivos de caña de azúcar.

Beneficios

En la cosecha de agua de lluvia debemos considerar los siguientes beneficios:

• El agua es gratuita, ya que la naturaleza es quien nos la proporciona.

• Es fácil de mantener.

• Esta relativamente limpia.

• Reduce las tarifas en el pago de agua.

• Protección en sequias.

De esta forma, el lograr una absorción de agua efectiva, consiste en tener un buen contacto entre la superficie de la raíz y el suelo. Ya que se maximiza el área de contacto a medida en que crecen los pelos absorbentes que penetran las partículas del suelo.

Dichos pelos, son extensiones de las células epidérmicas de la raíz, que contribuyen a incrementar la superficie radicular, así como la capacidad para absorber iones y agua de suelo. En la que se ha encontrado, que representan hasta el 60% del total del área de la superficie radicular. El agua entra en la planta por la zona más cercana al ápice de las raíces, donde todavía no se ha desarrollado la capa de células llamada exodermis, además de contener materiales hidrofóbicos como la suberina que se acumula en las regiones más viejas de la raíz y la hace relativamente impermeable.

El cargo Agua de lluvia para sistemas de Riego apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Las aplicaciones con más potencial, además de la seguridad pública es el empleo de nuevas tecnologías para mostrar un estudio más detallado, que pueda determinar tratamientos de manera localizada. Sin dejar de mencionar los beneficios económicos que representan.”

Con el paso de los años, el sector agrícola ha implementado diferentes opciones de control como son: “los drones”.
Como sabemos un drone, es un vehículo aéreo no tripulado que por sus siglas en ingles es conocido como UAV (Unnamed Aerial Vehicle), o un sistema aéreo no tripulado que por sus siglas en ingles se le conoce como UAS (Unnamed Aerial System) que en castellano se le percibe como VANT o como drone. Estos, están equipados con elementos de última generación como es el GPS, sensores infrarrojos, cámaras de alta resolución y controles de radares. Estos tienen la capacidad de enviar información detallada a satélites, que posteriormente, la dan a conocer al control de tierra en cuestión de milésimas de segundos.
El drone ha logrado asegurar su futuro dentro del sector agrícola, ya que pueden sobrevolar los campos de una forma rápida, obteniendo información por medio de los sensores que ofrecen datos sobre los cultivos para poder controlar e incrementar la productividad.
Así mismo monitorean cientos de hectáreas de manera precisa, evalúan las condiciones del terreno, verifican la hidratación de los cultivos, miden la temperatura, el ritmo de crecimiento, localización y tipo de enfermedades, el funcionamiento de los sistemas de riego, además de enviar fotografías y video de las plantaciones, arrojan fertilizantes o agroquímicos.
Solo por mencionar algunos ejemplos de países usando drones como: Japón, en Yamaha desde 1991, tiene en el mercado un helicóptero, el cual no era tripulado y se utiliza para rociar herbicidas y fertilizantes; y Brasil, que bajo denominación comercial se les conoce como RMAX, los cuales son alquilados para tareas de fumigación, sobre todo en los campos de soja. Además de que es uno de los pocos países que cuenta con normativa que regula el uso de drones
Es por eso que Japón, tiene sobrevalorado casi el 40% de los arrozales debido al uso de drones. En Australia por su parte, se comienza el uso de estos, al igual que Corea del Sur, Estados Unidos, entre ostros países, que se han aliado con el objetivo de orientar este tipo de tecnología en cultivos como las uvas, pistachos, almendras, además del arroz.
Utilización de drones
Sus principales objetivos son:

• Control en cultivos.
• Detección de estrés hídrico.
• Detección de estrés nutricional en cultivos.
• Detección temprana de enfermedades y plagas en cultivos.
• Índices relativos a la calidad en cultivos.
• Supervisión de áreas fumigadas.

De esta manera, los drones facilitan al agricultor un servicio de información sobre el estado hídrico, nivel de desarrollo y sanidad de los cultivos, prácticamente en tiempo real, para poder hacer tratamientos sanitarios, riegos o fertilizaciones dirigidas a zonas en las que se detecten necesidades en el momento preciso de aplicarlos.
Las cámaras multiespectrales, no solo toman imágenes ópticas convencionales, sino también otras partes del espectro como cámaras térmicas o de infrarrojos. El infrarrojo permite discriminar estados de la vegetación, para conocer el estado nutricional o la salud del cultivo. Si la cámara lleva sensor térmico, se puede conocer el estrés hídrico de las distintas zonas del cultivo. Ya que pueden volar al ras de la tierra y permiten tomar fotografías de una gran resolución espacial.
Este tipo de ejercicio se llevó a cabo en maíz, aunque también se ha realizado en girasol y trigo.
Detectar y mapear malas hierbas, da paso a que el tratamiento pueda ser realizado en el momento más conveniente para el cultivo. Esto sin la necesidad de esperar mucho y provoquen que dicho tratamiento se acabe aplicando en un momento poco adecuado.
Actualmente muchos de los UAV que se han desarrollado, son aparatos muy pequeños y ligeros, que son utilizados en la agricultura con un peso aproximado de 2 a 3 kg. Aunque los de menos de 25 kg están a salvo de medidas excesivamente restrictivas en cuanto a materia de seguridad aérea, esto por el bajo perfil de peligro para la navegación de vuelos tripulados. En lugares como EEUU, no se han producido reacciones en contra de los UAV, que están dotados con cámaras y sensores que podrían afectar la privacidad de terceros.
Entre otras cosas, un drone, ha sido una revolución para uso civil, esto conlleva a regularse en su uso en el espacio aéreo y si es de forma favorable, entenderemos y concebiremos muchos de los servicios de los que se conocen en la actualidad (entrega de paquetería, servicios de entrega de comida a domicilio, etc.).
Entre las aplicaciones con mayor potencial se encuentra la agricultura de precisión y la monitorización de los campos. Este sistema aumenta los beneficios económicos de los agricultores, el cual evitará la aplicación innecesaria de compuestos fitosanitarios y reducirá el consumo de recursos hídricos en los campos.
Existen numerosas empresas que alquilan o comercializan con drones, el cual se puede hacer por jornada completa y puede variar de $20,000 a $60,000 pesos. Mientras que en la compra de estos, los precios oscilan entre $120,000 a $160,000 pesos y hasta rangos entre $600,000 a $800,000 pesos, esto de acuerdo con la tecnología y fiabilidad que representan.

El cargo Uso de Drones en Agricultura apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Muchos factores nos permiten estar al día con las nuevas tecnologías, no obstante, este tema no es excepción para la agricultura. Ya que constantemente experimenta nuevas formas de aplicarla para abrir nuevos caminos en la investigación.”

Entre los consumidores de origen nacional como internacional, existe una demanda mayor sobre la cantidad de productos alimenticios producidos por tecnologías sostenibles.

Su importancia en el caso de la producción de tomates, se relaciona con la correcta configuración del ramo, la maduración, el número de frutos, el tamaño y la calidad del producto, que son factores que determinaran la venta, la utilidad o valoración en el mercado y la ganancia de nuestra producción. Por ello, cabe entender que la biotecnología es el uso de organismos vivos o compuestos para la obtención de productos de alto valor para el hombre.

Hoy por hoy, este tipo de tecnología propone diferentes objetivos como el engrosamiento del tallo para poder aumentar los kilos, el número de frutos por ramo, incrementar la producción, como proponer más posibilidades de éxito. Entre otras cosas, la obtención de frutos más uniformes, de máxima calidad y alto calibre, la maduración simultanea para facilitar la recolección del ramo, acortación de entrenudos para el aumento de ramos por metro lineal, el aumento de defensas en el metabolismo vegetal para que la planta responda de modo adecuado ante los cambios climáticos. En especial estimular los genes vinculados con el proceso de cuajado, engorde y maduración del fruto; de igual forma, brindar una adecuada asimilación de nutrientes aportados.

Como es de todos conocido, los productos agrícolas requieren de ciertos nutrimentos, pero en lo que al tomate respecta, requiere de: nitrógeno, fosforo, potasio, calcio, magnesio, boro, zinc y manganeso. Que al hacer uso de la biotecnología, se utilizan como hongos micorricicos arbusculares (HMA), los cuales, al ser asociados con la plantas, los HMA, funcionan como biofertilizante que protege contra enfermedades que estimulan su sistema de defensa. Lo que provoca que disminuyan los productos fitosanitarios de control. Esto hace que la simbiosis rítmica reduzca y controle enfermedades de suelo, que pueden afectar al sistema radical de la planta.

Por eso, el nitrógeno es un factor importante, ya que es el motor del crecimiento vegetal de aminoácidos y proteínas. La falta de este, provoca que las hojas se tornen amarillentas y hace que avance hacia todas las hojas de la planta por completo, es decir, hojas pequeñas, floración escasa, frutos pequeños de mala calidad y que maduran de manera precoz.

Por su parte el fosforo permite la floración y cuaje de los frutos, promoviendo una mejor calidad del fruto acelerando su maduración. Si existe alguna deficiencia de este, tendremos como resultado plantas pequeñas de color verde opaco y manchas púrpuras internas, las hojas más viejas se curvan hacia dentro y se caen prematuramente.

En el caso de un déficit de potasio, se originan entrenudos cortos, coloración blancuzca en las hojas y maduración desuniforme de los frutos. Así como el amarillamiento en las puntas de las hojas viejas, los bordes, la quema de los bordes y puntas, además de frutos pequeños y de menor calidad.

Si el calcio falta, se crea un desorden fisiológico o pudrición basal, que consiste en la pudrición de la base de la fruta, que es más severo en periodos muy secos o de gran producción de frutas.

El magnesio ayuda con el color y sabor del fruto. Con carencia de esta sustancia, habrá amarillamiento intervenal en hojas viejas con quema posterior del área amarillenta. Con bajo perfil de zinc, pasa lo mismo que con el magnesio pero en hojas nuevas, necrosis o quema de las mismas. Con falta de manganeso, surge la clorosis invernal leve en hojas jóvenes, además de aparecer manchas necróticas o quema de hojas nuevas. Y en el caso del boro, pueden tornarse amarillentas las hojas nuevas, enrollamiento de hojas hacia arriba, corchosis en el cuello de la fruta alrededor del pedúnculo.

Al hablar de alternativas viables en los sistemas productivos de una agricultura ecológica, uno de los elementos más valiosos es el biofertilizante, ya que logra un desarrollo sostenible, además de una producción de bajo costo, no contamina el ambiente y mantiene la conservación del suelo desde el punto de vista de fertilidad y biodiversidad.

El uso de microorganismos en la agricultura, benefician la capacidad de fijar nitrógeno atmosférico, la descomposición de residuos orgánicos, la desintoxicación con plaguicidas, la supresión de enfermedades en la plantas que aportan nutrientes al suelo y la producción de compuestos bioactivos como vitaminas y hormonas que estimulan el crecimiento de las plantas.

Su efectividad se logra cuando se dan las condiciones óptimas para metabolizar los sustratos, la disponibilidad de agua, oxigeno, pH y temperatura, como las fuentes energéticas.

En el grupo de rizobacterias (Azospirillum sp.) promotoras del crecimiento vegetal (RPCV), son muy promisorias como inoculantes para las plantas, ya que tienen un número de características interesantes que las hace adaptables, para establecerse ellas mismas en el extremadamente complejo medio competitivo de la rizosfera.

En lo que respecta a la Azotobacter, se ha obtenido un efecto positivo sobre el crecimiento y desarrollo del cultivo de tomate que se siembra en suelo ferralítico rojo, demostrando la importancia de establecer altas poblaciones de esta bacteria en la rizosfera de las plantas a través de la aplicación de productos de origen bacteriano con el fin de obtener un efecto agrobiológico mayor y positivo.

En el caso de las plantas inoculadas con algún microorganismo que estimule su crecimiento y desarrollo, muestran mayor capacidad para absorber de manera eficiente el agua y los nutrientes del suelo, a través de su estimulo provocado en el sistema radical y que da a conocer el estado nutricional de las plantas.

El cargo Biotecnología aplicada en el tomate apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“Siendo uno de los cultivos con mayor valor nutricional, se ha convertido en una de las fuentes generadoras de empleo con gran importancia económica para México.”

Por Dr. Gilberto Gómez Priego

El plátano es un cultivo tradicional mexicano, ya que lleva el nombre de un estado de la República Mexicana que es: “plátano tabasco.”

En México, los plataneros han tenido un avance constante en su producción y desarrollo, a tal grado que su cultivo es 100% mecanizado. En el que se han logrado desarrollos tecnológicos muy significativos, para aumentar su producción y por el que se han utilizado plásticos agrícolas.

Antes de la demanda de plásticos en la agricultura, el racimo de plátano tenía un peso de 25 kg. Con el uso de dichos plásticos, que se llamó tubo bananero, ha logrado un peso promedio del fruto de 75 kg.

Uno de los primeros tubos bananeros fue elaborado de color azul cielo y se le ponía como aditivo fungicidas para evitar que el racimo de plátano se llenara de hongos. A cada uno de los tubos bananeros, se le realizaban 200 perforaciones para producir ventilación que permite un desarrollo mayor en peso por racimo.

Luego del tubo bananero, se comenzó la realización del empaque del plátano cortado para la exportación. Actualmente, el tubo bananero es de 80 cm de diámetro por 1.80 m de largo, color natural y no se aplica el fungicida en las películas.

Cabe señalar que es el único cultivo en México que del 100% de la superficie sembrada, ya se utiliza el tubo bananero. Y el 100% que se utiliza para la exportación también ocupa este plástico. Es vital mencionar que esta actividad forma parte de la agricultura protegida.

Si los cultivos agrícolas se desarrollaran tecnológicamente así como los bananeros, México contaría con una agricultura de primer mundo.

Tras triplicar el peso del racimo del plátano a través de los tubos bananeros, se tuvo que realizar un nuevo soporte conocido como tutor. El que sostiene cada racimo en forma de horqueta, porque si no se contaba con esta el peso era mucho y trozaba el racimo de plátano.

Por Dr. Gilberto Gómez Priego

Presidente de la Asociación de Recicladores de Plásticos Agrícolas (ARPAM)

Lic. Julieta Natalia Martínez Ramírez

Gte. Técnico ARPAM.

El cargo Tubo bananero en México apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“El uso de nuevas metodologías proponen diagnosticar problemas como el uso de la tierra, así como la evaluación de sistemas agroforestales, que permitan un mejor aprovechamiento del espacio y los recursos disponibles del sistema.”

Al referirnos a la actividad humana, más específicamente de la agropecuaria, genera un impacto en el medioambiente e importancia en medida en que se realice esta actividad, el cuidado o precauciones que se tengan al desarrollarla.

En el aguacate, existen sistemas de cultivo que le permiten tomar esa precaución con el medioambiente, ya que al ser un cultivo arbóreo o árbol permanente, el impacto de esta plantación puede asemejarse a un cambio de especie, siempre que se respeten las practicas sustentables, que están siendo ejecutadas por los miembros de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM). Ya que podrían tener las mismas ventajas para el ambiente, que una cubierta vegetal forestal, como lo es, en la lucha por la reducción de CO2 en la atmosfera o la disminución de la erosión y que todo lo llevado a cabo sea de manera adecuada.

De acuerdo con el informe del Dr. Antonio Villafuerte Martin, Ingeniero Agrónomo, Profesor del Área de Entorno Agrario y Dirección Comercial; el también Director del Programa de Desarrollo Académico del Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresas (IPADE), México. Comentó la preocupación e interés de una asociación como APEAM en México, en conjunto con otras entidades e instituciones gubernamentales, es desarrollar programas que estén a favor del medioambiente, el respeto a los ecosistemas y las zonas más sensibles.

Todo esto evitando plantaciones que impliquen deforestación de zonas arboladas o boscosas, ya que las “organizaciones que están realizando valiosos esfuerzos, especialmente en la formación o capacitación, concientización y motivación de los productores para que se realicen prácticas de cultivo cada vez más respetuosas” agrego el Doctor Villafuerte.

En tanto que en la producción de aguacate, se genera un menor impacto y es un problema pequeño comparado con otras actividades, como podría ser la producción de petróleo. Tan solo para dimensionar sus efectos, en un nivel de 3 sobre 10, el árbol del aguacate es mucho menos dañino que incluso otros monocultivos, como las parcelas de cultivos herbáceos donde la pérdida de suelo por erosión es mayor.

La producción agropecuaria en el mundo, tiene beneficios, ya que ayuda a la disponibilidad global de alimentos, que genera causas en el medioambiente. Si se utilizan más métodos de producción sostenibles, se podrían atenuar los efectos de la agricultura sobre el entorno.

La pérdida de hábitat para la vida silvestre, a favor de la agricultura continuará a un ritmo más lento si se generan programas sustentables. Aunque cabe señalar, los posibles riesgos medioambientales, que cada vez son mayores atenuantes en la política agraria y deben contrarrestarse, concluye el investigador.

Para mayor información: Jesús Solís 5282 0186 jsolis@leadimage.com

Puedes consultar también: http://www.apeamac.com

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El cargo El cultivo del aguacate apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Primer presentación de innovaciones en México Alimentaria 2016 Food Show

“Los alcances tecnológicos no solo se basan en aparatos que nos faciliten la vida diaria, sino de abrir nuevos caminos para la investigación en todas las áreas posibles. Que como resultado nos beneficien para un mejor futuro.”

El pasado 8 de diciembre de 2016 en la Ciudad de México, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), hace la presentación de maquinaria inteligente agrícola de conservación y precisión, sensores ópticos para la aplicación optima de fertilizantes, contenedores para el almacenamiento de grano postcosecha y semillas mejoradas de maíz y trigo con mayor rendimiento, mejor adaptadas al cambio climático y resistentes a plagas y enfermedades, durante la primer edición de la Expo México Alimentaria 2016 Food Show, una de las más significativas del país.

México Alimentaria 2016 Food Show se concibe como la fiesta más grande del sector agroalimentario mexicano, inaugurada en el Centro Citibanamex de la CDMX por el Presidente de la Republica Enrique Peña Nieto. Durante tres días, se exhibe al mundo lo producido en México… “Como nación somos el país que se ubica en el lugar 12 en producción de alimentos” señalo en su mensaje de inauguración el Ejecutivo Federal.

La Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), llevó a cabo este acontecimiento, con el propósito de promover las grandes oportunidades que ofrece el campo y los mares mexicanos, así convertirse en plataforma generadora de estrategias en innovación, innocuidad, calidad, vanguardia, promoción e impulso del sector agroalimentario mexicano.

México es una potencia alimentaria y es un orgullo ser mexicano productor, menciona el titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa y subraya que México producirá 26 millones de toneladas de maíz.

CIMMYT participa con tres estaciones demostrativas en México Alimentaria 2016, una réplica virtual del museo CIMMYT que alberga el organismo internacional en su sede oficial en Texcoco, Estado de México, un stand informativo en la carpa geodésica del Sistema Nacional de Investigación y Transferencia Tecnológica para el Desarrollo Rural Sustentable (SNITT), una exhibición de ocho modelos de maquinaria de conservación y precisión en el Infield del Hipódromo de las Américas.

Bram Goverts representante regional de CIMMYT en América Latina, señala que los mexicanos deben estar orgullosos de lo que ha hecho México por el mundo, en la presentación especial de la Revista National Geographic en Español, titulada “México Potencia Alimentaria”.

Con la réplica del museo del CIMMYT, se pretende dar un recorrido virtual por los momentos más importantes que ha tenido México y el organismo internacional durante 50 años de cooperación bilateral en el desarrollo agrícola sostenible.

En los que se destacan, el inicio y desarrollo de la Revolución Verde, el Premio Nobel de la Paz otorgado a Norman Borlaug, fundador del centro. Además de la formación de colecciones de recursos genéticos de maíz y trigo importantes a nivel mundial, junto con la más reciente, el desarrollo del Programa Modernización Sustentable de la Agricultura Tradicional, en colaboración con SAGARPA.

Dicho programa, actualmente es un modelo de intensificación sustentable de la producción de maíz y trigo en México. Tal como lo documenta el libro “Cosechando Innovación, un modelo de México para el mundo”. El cual fue publicado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y presentado en México Alimentaria 2016 por la representante del organismo internacional Gloria Abraham Peralta.

En el IICA, se han dado a conocer internacionalmente, estrategias y métodos del programa mexicano MasAgro, para que toda América contribuya incrementando su producción, productividad y calidad nutricional. Además se aprovechen las especies autóctonas como los recursos genéticos nativos potencialmente alimentarios, comento Gloria Abraham.

México Alimentaria 2016 Food Show, está conformado por 800 expositores de 35 países productores, inversionistas y compradores. Tuvo lugar en el Centro Citibanamex, ubicado en Avenida del Conscripto #311 en la Ciudad de México, siendo su acceso totalmente gratuito desde el día 8 hasta el 10 de diciembre 2016.

Para conocer más a fondo de que se trata MasAgro, se refiere a que es un proyecto que fortalece la productividad agrícola en todos los eslabones de la cadena de valor del maíz y trigo de México. Dicho proyecto, desarrolla los atlas moleculares del maíz y del trigo para ayudar a los investigadores a identificar los rasgos genéticos que determinan el rendimiento del grano y su capacidad de adaptación, para transferir esos rasgos a las variedades que demandan productores y consumidores.

MasAgro, ha logrado formar redes con instituciones de investigación públicas y compañías semilleras mexicanas que evalúan e intercambian semillas pre-comerciales no transgénicas, tanto de variedades e híbridos de maíz, adaptadas a las regiones productoras del trópico y subtrópico, así como de Valles Altos de México.

En ella participan más de 300 mil productores que cultivan prácticas sustentables en más de 970 mil hectáreas de maíz, trigo y cultivos asociados con variedades que desarrolla dicho proyecto.

Los productores de maíz, trigo y cultivos asociados reciben entrenamiento y asesoría técnica de MasAgro, en técnicas de agricultura de conservación y precisión, para aprovechar las semillas mejoradas, la reducción de costos e incrementar su productividad e ingresos en forma sostenible.

Para mayor información acerca de este proyecto visite: http://masagro.mx/

Por su parte el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), con sede en México, es el líder global en investigación para el desarrollo del maíz y del trigo, así como de sistemas de producción de estos granos, con cientos de aliados, ya que recibe recursos de Donantes del Fondo del CGIAR, de gobiernos nacionales, fundaciones, banca en desarrollo y de otros organismos tanto públicos como privados.

Para mayor información sobre este Centro, visite: www.cimmyt.org

El cargo CIMMYT y el desarrollo agrícola sostenible apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.