Una de las ventajas principales de la producción bajo invernadero, es la capacidad del usuario de modificar características de acuerdo a sus necesidades y condiciones climáticas, así como contrarrestar los efectos negativos del medio ambiente y plagas. Los rendimientos son superiores en invernadero a comparación con los obtenidos al aire libre, pues es más fácil modificar la humedad, temperatura, corrientes de aire, etc., generando menos incidencia de plagas en el ambiente protegido.

Además, si existe un buen manejo, el producto final será de mejor calidad, mayor peso y prácticamente con la producción asegurada. Un aspecto para tomar en cuenta, es la denominada “aireación”, ya que dentro del invernadero es importante mantener los niveles óptimos de ésta, para que exista una renovación de carbono y oxígeno. En muchos invernaderos la aireación se regula mediante cortinas, realizando labores de poda específicas o con el uso de ventiladores.

Otra de las ventajas de éste, es que la atmósfera dentro del invernadero se mantiene estable; cuando el ambiente es templado, la tasa neta de fotosíntesis se conserva en niveles altos, y el metabolismo de carbono es más eficiente. Es importante ventilar el invernadero para renovar el aire, es decir, que el bióxido de carbono (CO2) se incorpore al medio ambiente; si no existe la cantidad adecuada, puede afectar por las aplicaciones de herbicidas, propiciando también enfermedades en la raíz.

También, la aireación en los surcos es importante para que la raíz desarrolle los procesos respiratorios normales, de no ser así se produce la muerte del tejido radicular, pese a que existen algunos tratamientos contra Phytophtora infestans, Botrytis, Sclerotinia y la mayoría de hongos y bacterias. De este manera, las diferencias de producción es aproximadamente de un 20% superior en un cultivo con la atmósfera modificada; cuando existe una aireación adecuada, la producción refleja mejor calidad mas que cantidad.

El cargo Manejo de Bióxido de Carbono (CO2) en Invernadero apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

La Agricultura Protegida es aquella que se realiza bajo métodos de producción que ayudan a ejercer determinado grado de control sobre los diversos factores del medio ambiente. Permitiendo con ello minimizar las restricciones que las malas condiciones climáticas ocasionan en los cultivos[1]. ¿Qué papel juega ante las malas prácticas agrícolas, y la proliferación de plagas y enfermedades? Así como, ¿qué evita tanto en el ámbito agrícola como humano? En este artículo, te presentamos algunas de las respuestas ante la práctica de este sistema de agricultura.

Un común denominador a los problemas de ataque de plagas y enfermedades, precios inestables, cambios climáticos y baja calidad del producto, es la falta de innovación tecnológica. La Agricultura Protegida reduce los daños por plagas, disminuye el impacto negativo del clima, mejora la calidad del producto y facilita la producción constante para atender demandas de mercados dinámicos como supermercados. Los tres principales problemas que se requiere resolver son: la alta incidencia de plagas y enfermedades en los cultivos de tomate y chile; los efectos negativos del cambio climático, y la baja calidad del producto.

Las causas fundamentales de estos problemas se derivan de las malas prácticas agrícolas, el desconocimiento de las normas de aplicación de pesticidas, la eliminación de los enemigos naturales de las plagas, la carencia de un manejo integrado de plagas, la falta de rotación de cultivos y de suelos, y la violación a las recomendaciones técnicas especializadas. Estas relaciones de causalidad generan, entre otros, efectos como: incremento de los costos de producción, aumento de riesgos para la inversión productiva, disminución de la producción y productividad, contaminación del medio ambiente, destrucción de los ecosistemas y desequilibrio ambiental.

La alta incidencia de plagas es, en la mayoría de casos, la puerta de entrada de muchas enfermedades en los cultivos de tomate y chile; sobre todo para el control de la mosca blanca y, recientemente, la paratrioza. El mal manejo de las plagas, ha dado lugar a que éstas desarrollen resistencia a los insecticidas. Por lo general, un producto que es recomendado para usarlo de dos a cuatro veces en todo el ciclo del cultivo, el productor lo aplica en cultivos a campo abierto, de forma frecuente. Esta práctica ha generado plagas altamente resistentes.

Así mismo, aplicar pesticidas altamente tóxicos, al margen de las normas fitosanitarias y de la responsabilidad social de los productores, perjudica sin reservas la diversidad ambiental y la salud humana. Cuando el cultivo ha sido establecido a campo abierto, se usan hasta en las épocas próximas a la cosecha, productos químicos de larga duración que necesitan de 0 a 22 días para desintegrarse, irrespetando los límites máximos residuales (LMR), cuando se está en cosecha.

Con la Agricultura Protegida evitamos usar gran cantidad de insecticidas para controlar plagas, porque éstas no ingresan tan fácilmente; se economizan insumos, pesticidas en general y se evitan daños a los alimentos. La tecnología de Agricultura Protegida se originó en países de clima templado, afectados por la nieve y el frío, y que, por esas razones necesitaban proteger los cultivos mediante el control de variables, como temperatura, humedad y agua, para crear un microclima favorable dentro de un túnel protegido por mallas especiales.

En el mundo figuran como pioneros de esta tecnología, países como: China, España, Japón, Italia y Corea, donde se encuentran las mayores extensiones de cultivos protegidos. En América son notorios los avances, así en Estados Unidos y México. En América Central, Guatemala es el referente más inmediato, de donde Honduras ha logrado extraer aprendizajes para el fomento de esta tecnología en distintas regiones.

[1]Definición, SAGARPA. http://2006-2012.sagarpa.gob.mx/agricultura/Paginas/Agricultura-Protegida2012.aspx

El cargo Importancia y beneficios de la Agricultura Protegida apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

En nuestras entregas pasadas hablamos sobre de la Agricultura de Precisión (AP), también del Sistema de Posicionamiento Global GPS; el Monitoreo de Rendimiento y el Mapeo; el Muestreo Intensivo de Suelos; el Mapa de Aplicación y la Dosis Variable de Insumos. Seguido de, las Herramientas de la Agricultura de Precisión, y en ésta última entrega hablaremos de la Dosis Variable de Fertilizantes y Densidad de Siembra Variable, así como las ventajas y desventajas en el uso de las denominadas TIC, dentro de este tipo de práctica agrícola.

Dosis variable de fertilizantes y densidad de siembra variable

Permite ajustar la dosis de insumos de acuerdo al mapa de aplicación realizada en un GIS. Requiere del uso de un GPS para conocer la ubicación del equipo en el lote. Una computadora integra la información del mapa de aplicación y del GPS, enviándola al controlador del equipo para variar la dosis recomendada sobre la marcha. Si no se dispone de un sistema de dosis variable automático, una alternativa es la dosis variable manual, o la paralelización de zonas de manejo.

Banderillero satelital

Es un sistema guiado por GPS, usado para que el equipamiento siga una trayectoria determinada en el mapa de aplicación. Es usado principalmente en pulverizadoras autopropulsadas y en aviones aplicadores. Una evolución de este sistema, es el piloto automático y autoguía, así también el volante automático, el cual permite que el implemento siga una trayectoria predeterminada, permitiendo trabajar en líneas rectas o curvas.

Asimismo, orienta al operador para permanecer sobre una línea de aplicación predeterminada, a través de aviso sonoro e indicación en la pantalla. Cuando el operador se sale de la línea preestablecida, la pantalla indica el desvío o error, y emite un sonido característico de éste para cada lado de la línea. Se puede instalar en cualquier unidad con cabina que posea alimentación de 12 voltios; puede ser tractor, pulverizador o cosechadora.

Principales usos del banderillero satelital

-Pulverización.

-Apertura de surcos.

-Aplicación de fertilizantes.

-Cultivo.

-Marcación de líneas para plantaciones en áreas extensas.

-Contabilización de líneas durante las maniobras en cultivos ya plantados.

-Preparación de suelos.

Beneficios del banderillero satelital

-Aumenta el rendimiento de la maquinaria.

-Reduce soplamientos y evitar dejar zonas sin trabajar en las pasadas sucesivas.

-Aumenta la duración de la jornada, permitiendo trabajar con precisión aún durante la noche.

-Ayuda a reducir la fatiga del operador.

-Elimina los marcadores de espuma.

-Permite al operador controlar más de cerca el funcionamiento del implemento o pulverizador.

-Admite la aplicación más racional de productos químicos.

-Cede trabajar a velocidades más altas, cubriendo más superficie con menores costos.

-Facilita la operación, especialmente en labores de difícil orientación.

Software

Permite al agricultor controlar varios aspectos importantes de las operaciones de su explotación agrícola, desde su oficina; así como administrar costos y hacer seguimientos asociados a variables, como: campos, cultivos, variedades, rendimientos, máquinas, fertilizantes y agroquímicos, entre otros. Es fácil almacenar y administrar una gran variedad de informaciones referentes a cultivos y explotaciones agrícolas; es el programa para crear y manipular los mapas de rendimiento, a partir de los datos recolectados por la cosechadora.

Beneficios

Mejora la gestión de la explotación y de la documentación para la trazabilidad de sus productos. La información de los datos recogidos, junto con la aplicación de los conocimientos edafológicos del agricultor, favorecerá la realización de previsiones de comportamiento y simulación de cultivos que permitan aprender de experiencias anteriores. También, el despliegue de redes de comunicación permite la conectividad dentro y hacia fuera de la explotación, reduciendo el aislamiento de los agricultores.

Barreras

La inversión inicial en equipos de hardware y software es percibida por los agricultores como alta, ya que los beneficios pueden no ser evidentes a simple vista. Aunado a la falta de usabilidad de las interfaces tecnológicas y el bajo nivel de informatización del sector. Existe además, un bajo nivel de formación e información de los agricultores, que en ocasiones desconocen las implicaciones y beneficios que la agricultura de precisión pueden aportarles.

A pesar de que los trabajos de apoyo para la agricultura de precisión se iniciaron en la década de los ´80, y que el lanzamiento público de los mapas de rendimiento se realizó hace ya más de 10 años, se puede decir que esta tecnología acaba de comenzar. Se ha avanzado bastante en lo relacionado con mapas de cosecha, pero para obtener resultados prácticos hay que trabajar mucho.

La información procedente de los campos de cultivo de otros países no sirve; es necesario llevar a cabo esta práctica durante varios años. Con esta técnica se puede minimizar el impacto ambiental de la agricultura, logrando una agricultura más eficiente con menores costos de producción. Indiscutiblemente ésta aprovecha las ventajas que se vislumbran, pero no va a ser sencillo, todavía queda mucho por hacer; especialmente en todo lo que se refiere a la mejora del conocimiento agronómico, que se puede considerar para muchas situaciones “incipiente”.

La aplicación de estas tecnologías no es tan obvia como en un principio parece; para que resulte rentable, es necesario disponer de medios, tanto tecnológicos como físicos. Por tanto, se ha demostrado cómo en América, esta visión innovadora está logrando éxito. Se han dado los primeros pasos, sin embargo aún queda mucho por investigar.

El cargo Agricultura de precisión. Parte 4 de 4 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El oxígeno es un elemento imprescindible en la vida del ser humano, situación que nos coloca en la disyuntiva del crecimiento urbano ante la actual escasez de áreas verdes. En el presente artículo, expondremos el caso de algunas zonas del Valle de México que afortunadamente aún conservan parte de su territorio natural; hablaremos además de cómo el cultivo bajo cubierta ayuda a esta afrenta.

Fábricas de oxígeno

Los antiguos habitantes del Valle de México se encontraban estrechamente asociados con una zona lacustre (del lago o que tiene relación con él), la cual en ese momento imponía condiciones ambientales difíciles de manejar, no obstante, este pueblo aprovechaba de manera integral su hábitat con la recolección, la caza y la pesca, todo ello referente a las laderas boscosas de la montaña y el lago. Ya para entonces, se practicaba también la agricultura en terrazas en la montaña, con cultivos como el maíz y la calabaza; posteriormente se dio inicio a la construcción de la chinampa, para dar paso a una agricultura intensiva.

Aunque probablemente las chinampas se originaron hace más de dos mil años, y pese a que permanecen en la actualidad, su auge fue entre los siglos XIV y XVI (Rojas, 1995). La construcción de éstas, fue diseñada a favor de que el transporte de los insumos, instrumentos de labranza, cosechas, animales y pesca, se facilitara por una red de canales construidos con una orientación este-oeste y norte-sur (Cordero, 2001), a fin de optimizar el cultivo de verduras, hortalizas y flores, además de apoyar la preservación de la flora y la fauna endémicas que existía en la zona lacustre.

Hoy día los productos con mayor demanda y prestigio, sin duda son las hortalizas tradicionales y/o las tipo gourmet, los cultivos de flor cortada y las plantas ornamentales de ciclo corto que se siembran de manera intensiva bajo cubierta en las zonas de la montaña y la chinampa. Ante este contexto, desde hace más de cuatro décadas, principalmente en Xochimilco y sus alrededores, se dio la aparición de los cultivos “bajo cubierta de plástico”, con este sistema, los rendimientos y ganancias en los cultivos (máximamente de planta de ornato, seguido de la flor de corte y por último el de las hortalizas) aumentaban. Esta técnica se ha ido incrementando a un ritmo sostenido y de unas cuantas parcelas, como lunares que nacen de forma aislada, pues hoy se cuenta con una superficie aproximada de 384 hectáreas.

Actualmente, la UNESCO tiene declaradas 7,534 hectáreas para la zona chinampera y terrenos de cultivo como Patrimonio Mundial Natural y Cultura de la Humanidad, las cuales comprenden las delegaciones de Xochimilco, Milpa Alta y Tláhuac; éstas son el mayor abastecedor de agua para los capitalinos en la actualidad, ya que contribuye con el balance ambiental de la ciudad.

Cabe señalar que, los antiguos pobladores de los extintos grandes lagos del Valle de México, modificaron el entorno ecológico de éste; como muestra se tiene aún la presencia de las terrazas que se utilizaban para el cultivo, y de las chinampas que se construyeron en los lagos dulces y menos profundos, con el fin de poder tener un sustento para las familias de los pueblos que aquí se asentaron. Sin embargo, se tiene que hacer notar que pese a las grandes modificaciones a su entorno, los pobladores tuvieron cierto cuidado de no dañar más allá de lo que el sistema podía soportar; es decir, conservaron los bosques de la zona de montaña y grandes cuerpos de agua donde se edificaron las chinampas, dado que consideraban que si mantenían un buen equilibrio, su forma de vida podía mantenerse sin mayor problema.

Hoy día con el incremento de los niveles de gases invernadero, las actividades humanas que se realicen (aun en el aspecto productivo agrícola), deben ser encaminadas a la mitigación de este problema global, pues las áreas verdes son indispensables para el ser vivo; ya que si tomamos en cuenta que, para la supervivencia de un hombre promedio se requieren de entre 130 y 150 m³ al año de oxígeno, el inconveniente se agrava, pues en las grandes ciudades, como la Ciudad de México, las áreas boscosas ya casi no existen y los parques y jardines son cada día más escasos, así también el arbolado de las calles y avenidas.

Aunque, no todas son malas noticias, la Ciudad de México todavía cuenta con siete delegaciones rurales, en las cuales se practica la agricultura extensiva tradicional e intensiva. Para tal caso, en ellas se cuenta con bosques mixtos, también en la zona de chinampas existe un bosque plantado, compuesto básicamente por el ahuejote (Salix bompladiana), árbol típico y endémico del Valle de México. De igual manera, es importante recalcar el auge que se ha dado en la producción de hortalizas y plantas ornamentales, así como de flor cortada bajo cubierta en macro túneles (invernaderos de estructura metálica sin más equipamiento que sistemas de riego rústicos).

Según reportes de la SAGARPA y la SEDEREC (Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades), en estas delegaciones rurales de la Ciudad de México existen hasta el año de 2014 un estimado de 387 ha. de macro túneles o invernaderos; es necesario considerarlo, ya que si tomamos como ejemplo un encino (Quercus spp) que es parte de los bosques de la montaña que rodea a esta zona, que tiene un porte medio de entre 9 y 12 m. de altura y una fronda de 20 m. de diámetro, este árbol es capaz de producir el oxígeno necesario para que dos hombres puedan sobrevivir un año, pues aproximadamente produce alrededor de 0.74 m³ al día, y el hombre consume alrededor de 0.35 m³ por día.

Sin embargo, la producción de oxígeno de una planta u hortaliza que se cultiva bajo cubierta, también produce una cantidad importante de oxígeno, y sobremanera comparado con un bosque de tipo tropical lluvioso, pues son un cultivo intensivo y se tiene producción de éstos durante todo el año. Si se toma en cuenta la superficie total de invernaderos en el Distrito Federal, ello equivaldría a tener un bosque tropical de 387 ha; a su vez la superficie foliar de un árbol tropical está en un promedio de 80 m², lo cual correspondería a 48,375 árboles tropicales de porte mediano, que podrían aportar oxígeno para aproximadamente 95,000 personas que habitan en esta gran zona metropolitana.

El cargo El primer patrimonio sustentable de la humanidad apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

UNA HISTORIA QUE CONTAR

Al mirar hacia el pasado, nos parece que 1990 fue ayer. Ese año Alemania se unificaba después de la caída del muro de Berlín; Nelson Mandela era liberado después de más de 20 años de cautiverio en Sudáfrica; México comenzaba las negociaciones del Tratado de Libre Comercio de América del Norte junto con Estados Unidos y Canadá; y nosotros asistíamos a la primera edición de Expo Agro-Sinaloa en Culiacán. El 26 de enero de 1990 nació Gowan de México, hoy Gowan Mexicana.

Hace ya 25 años, que Jon Jessen (en aquel momento CEO de Gowan Company) tuvo la visión de que la agricultura de México entraría a una etapa de crecimiento, y que los acuerdos comerciales, vistos hacia el futuro, representarían una gran oportunidad. Así que, con su carácter visionario, decidió ampliar sus actividades a México. Harry Baley lo acompañó en su aventura, y fue su primer director, iniciando actividades en una pequeña oficina desde Mexicali, Baja California.

A los pocos años, Jon Jessen contrató a Brian O’Dwyer, quien con su experiencia y enfoque, decidió convertir a Gowan de México en una empresa orientada al agricultor. Por lo que hacia finales de los noventa, se inició una segunda nueva etapa, con adquisiciones y acuerdos de distribución de productos llamados “Especialidades”. Gowan se fue transformando en una empresa clave para los agricultores mexicanos con productos de alta calidad, especializados en los cultivos de exportación, principalmente de frutas y hortalizas.

Gowan en México hoy

Con esa estrategia y compromiso, Gowan Mexicana ha traído y continúa trayendo a los agricultores mexicanos, productos y tecnologías que contribuyen a lograr una agricultura más productiva, en línea con las nuevas exigencias del mercado. Hoy la línea de Gowan está integrada por 56 productos que incluyen:

• Acaricidas como: Savey, Magister, Nexter y Koromite.
• Bactericidas como: Final Bacter.
• Herbicidas como: Sempra, Prefar, Galigan y ZeaMax.
• Insecticidas como: Imidan, Picador, Tempano y Kensei.
• Fungicidas como: Strike, ProPlant, Tacora, Botrán y Syllit.
• Nutrientes especializados como: NutriPhite, Horticrop y GoFert
• Productos ecológicos como: Aza-Direct, Impide, Stylet Oil y Prokill Criolita.

Gowan Mexicana fue la primera subsidiaria de Gowan Company, fuera de los Estados Unidos. Hoy 25 años después, la semilla sembrada ha dado fruto:

• Primeramente Gowan Mexicana se ha consolidado como una empresa que ofrece soluciones a los agricultores, con innovación, calidad y respaldo.
• Segundo, hoy la presencia del Grupo Gowan en México es amplia, con 5 subsidiarias que constituyen Gowan Group México, integrado por: “Gowan Mexicana” (protección de cultivos), “Gowan Semillas” (semillas de hortalizas de alto desempeño), “JCo Fertilizer” (comercialización de fertilizantes), “Dune Company Mexicali” (distribución de insumos agrícolas y acopio de granos), y “Cortez Tranfert” (operadora del recinto portuario de Guaymas para desembarco, almacenamiento y transporte de fertilizantes líquidos y sólidos).
• Y tercero, las operaciones de Gowan Group México son las más importantes de Gowan Company, después de Gowan USA.

Un compromiso con los agricultores mexicanos

Hace cerca de diez mil años que el hombre descubrió la agricultura, y así surgió la primera gran revolución tecnológica de la humanidad, que accedió colonizar el planeta y desarrollar nuestra cultura. Hoy, al igual que hace tantos siglos, la importancia de la agricultura no ha cambiado, ésta sigue siendo la noble labor que, con el trabajo y pasión de quienes la realizan, permite que cada día de nuestra vida sea posible, brindándonos el alimento que en todo momento necesitamos.

México por origen es agrícola: cuna del maíz, del aguacate y el maguey, del cacao y la vainilla, del chile y del tomate. Nuestro país, es hoy una potencia productora de hortalizas y frutales, con un fuerte mercado interno y con una sólida exportación. Tenemos una amplia variedad de cultivos, con un clima noble y privilegiado. Pero sobre todo, tenemos personas que aman lo que hacen, que con orgullo hacen producir su tierra, y la cultivan desde la Península de Yucatán hasta la de Baja California, desde las llanuras costeras de Sinaloa y Sonora, hasta las laderas del Nevado de Toluca y el Pico de Orizaba; desde las tropicales selvas que cobijan al Usumacinta hasta los áridos y hermosos matorrales de Coahuila, pasando por los cálidos valles de la Tierra Caliente y las fértiles tierras del Bajío; haciendo que el desierto se vea verde y que las flores y frutos llenen de colores nuestro campo. ¡Ustedes son nuestra razón de ser!

Mil gracias a todos los que nos han permitido estar hoy aquí. Gracias a los agricultores por su confianza. Gracias a todos los técnicos que nos recomiendan. Gracias a los distribuidores que nos apoyan y llevan nuestros productos a todos los rincones de nuestro país. Gracias a nuestros proveedores por su respaldo. Gracias a todos nuestros colaboradores de ayer y hoy, porque han transformado con sus acciones los sueños en realidad.

“Sin duda, nuestros corazones aún tienen alma de joven y alas para seguir volando”. Nos enorgullece celebrar 25 años de presencia de Gowan en México, y nos sentimos más comprometidos que nunca. Estamos seguros que a través del talento, los valores, la creatividad, y el trabajo arduo y entusiasta de todos los integrantes de Gowan, seguiremos brindando soluciones agronómicas, siempre con la vocación de integrar ciencia al campo a través del servicio técnico y la innovación; compartiendo con el agricultor ese intenso sentimiento que es, la pasión por la Agricultura.

Gowan Mexicana, SAPI de CV

El cargo Gowan Mexicana Celebra 25 Años apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Todas las especies vegetales en cultivo están expuestas al ataque de plagas y enfermedades, las cuales pueden afectar el rendimiento y la calidad de la producción. Esta condición se presenta, ya sea, a campo abierto o en estructuras protegidas. En la presente información, daremos a conocer las plagas más importantes en la agricultura protegida, su manejo y métodos de control.

Una de las principales ventajas de la producción en invernadero es la disminución en la utilización de insumos fitosanitarios; así también, el posible uso de mallas y cubiertas para evitar la entrada de organismos indeseables. Ya que, en estas estructuras, se presentan condiciones climatológicas y ambientales ideales para el establecimiento y desarrollo de gran cantidad de insectos, enfermedades y malezas; que una vez dentro del invernadero, resulta difícil su control.

Para que se presente una plaga o enfermedad es necesario que tengan lugar tres factores:

1. Hospedante (especie bajo cultivo).

2. Agente causal (plaga o patógeno).

3. Ambiente favorable para su desarrollo (humedad relativa, temperatura, entre otros).

Con la ausencia de uno de estos factores, el problema no existirá.

Daños ocasionados por las plagas

Los insectos plaga causan daño directo a la planta cuando se alimentan de ella, incluso indirectamente, pues son capaces de transmitir enfermedades, principalmente de tipo viral. Los daños más significativos por el ataque de plagas, son los siguientes:

1. Reducción de la capacidad fotosintética.

2. Alteraciones en la transpiración y translocación de nutrientes.

3. Retardo en el crecimiento.

4. Muerte de plantas, cuando el ataque es severo.

Manejo y control de plagas en invernadero

El Manejo Integrado de Plagas (MIP) es la mejor herramienta para el combate de plagas en la agricultura protegida. El MIP es una combinación de los diferentes métodos de control de plagas y enfermedades, que tiene como objetivo principal proteger al máximo las cosechas, al menor costo y con el mínimo riesgo al hombre y al medio ambiente, ya que promueve la disminución del uso de plaguicidas.

Componentes de un programa MIP

• Monitoreo biológico: Registro continuo del estado que guardan las plagas en relación de cada una de sus etapas biológicas, sus enemigos naturales y fenología del cultivo.
• El resultado de la conjugación de todos los organismos involucrados, especialmente el cultivo, plaga y enemigos naturales, determinan el estado sanitario del mismo. Se deben utilizar las técnicas materiales de muestreo evaluadas y aprobadas de acuerdo a la plaga de que se trate, y que provean la confianza suficiente para la toma de decisiones.
• Monitoreo ambiental: Registro continuo de los factores climatológicos que caracterizan a determinados agro-ecosistemas. Su conocimiento e interpretación permiten predecir fenómenos o resultados.
• Modelos fenológicos: Los modelos fenológicos de las plagas claves y los cultivos hospederos son el corazón de la toma de decisiones de los programas de MIP.
• Rotación de cultivos.
• Conocimiento de las plagas más comunes de la especie que se cultiva, y sus ciclos biológicos.
• Sistemas de monitoreo (trampas pegajosas) para saber qué insectos se encuentran presentes.
• Sanitización de equipo proveniente de otros ranchos (lavar y desinfectar el equipo antes de introducirlo).

El ahorro que los agricultores puedan tener realizando sólo el número necesario de aplicaciones programadas oportunamente; de acuerdo a los resultados del monitoreo biológico, ambiental y con la implementación de modelos fenológicos (de manera que sean efectivas), representa uno de los principales incentivos económicos para realizar el monitoreo.

Métodos de control para las plagas más comunes en invernadero

-Araña roja (Tetranychus urticae Koch): Es una plaga que aparece en muchos cultivos; su gran capacidad de reproducción le permite causar daños en un corto periodo de tiempo y en muchos cultivos bajo plástico. Las ninfas y adultos de la araña roja se alimentan en el envés de las hojas y originan manchas de color amarillo cubiertas con una fina tela de araña, que puede envolver toda la hoja, afectando el vigor del cultivo y disminuyendo el desarrollo y rendimiento. Las plantas severamente infestadas pueden marchitarse por completo.

Se recomienda usar control cultural, eliminación de malezas y restos de cultivo. Evitar excesos de nitrógeno; emplear control biológico con Phytoseiulus californicus y Phytoseiulus persimilis; y control químico con Abamectina. El Phytoseiulus persimilis, es el enemigo natural utilizado en el control biológico de la araña roja en la agricultura protegida.

-Mosca blanca (Bemisia spp y Trialeurodes vaporarorium): La mosca blanca de los invernaderos, representa una de las plagas mayores en muchos cultivos, ya que ocasionan daños severos al alimentarse, como la presencia de fumagina y transmiten virus fitopatógenos, causando siniestros parciales y totales. Además, desarrollan rápidamente poblaciones resistentes a la mayoría de los insecticidas convencionales.

Es recomendable proteger las plantas antes del trasplante (en almácigo). Para control biológico se puede utilizar Encarsia 18 formosa y Eretmocerus califomicus. Se debe introducir el parasitoide cuando las poblaciones de mosquita blanca son bajas. Se observarán las pupas parasitadas dos a tres semanas después. Utilizar enemigos naturales para mantener las poblaciones de insectos plaga a niveles bajos de daños.

-Minador de la hoja o mosquita minadora (Liriomyza trifolii Burguess y Liriomyza sativae Blanchard): Está considerada como una plaga secundaria, aunque en algunas ocasiones la incidencia se incrementa considerablemente por la eliminación de los enemigos naturales, que en condiciones normales mantienen reguladas sus poblaciones, debido a la aplicación temprana de insecticidas sintéticos de amplio espectro.

-Pulgones o áfidos (Myzus Persicae Sulzer): Existen alrededor de 300 especies de áfidos de importancia agrícola, de las cuales 20 especies se han reportado en el noroeste de México. M. Persicae es la más importante, por ser transmisora de más de 100 tipos de virus en casi 30 familias de plantas. Los áfidos en general transmiten virus persistentes en diferentes cultivos y pueden provocar efectos tóxicos al inyectar la saliva.

-Trips amarillo (Frankliniella spp). Éste, daña el cultivo al raspar el tejido de las partes de crecimiento de las plantas, y en las inflorescencias; para luego succionar la savia. Sin embargo, su mayor importancia se debe a la transmisión del virus permanente del tomate, el cual se sospecha también se transmite en tomatillo. En pepino, el trips es un problema importante por la deformación que causa en los frutos.

-Pulgón saltador del tomate (Baterycera (Paratrioza) cockerelly (sulc.)) Su importancia se debe a la asociación con un fitoplasma que provoca la punta morada de la papa, y el permanente del tomate. El daño directo consiste en amarillamiento y achaparramiento de las plantas infestadas, los síntomas se deben a una toxemia clorótica producida por la alimentación del insecto; no obstante, no todas las ninfas tienen la habilidad de provocar dichos síntomas.

El cargo Plagas y enfermedades en agricultura protegida apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

La agricultura de riego radica en el suministro de significativas cantidades de agua a los cultivos, a través de diversos métodos artificiales. Este tipo de agricultura requiere una asistida infraestructura hídrica, la cual exige, a su vez, un desarrollo técnico avanzado. En este artículo, informamos sobre esta técnica y sus rendimientos; así como los requerimientos hídricos en distintos cultivos.

La disponibilidad irregular de agua es un problema universal, aún en zonas de alta precipitación[1]. La agricultura de riego es el principal factor de desarrollo de zonas áridas y semiáridas de México; sin embargo, las sequías recurrentes y la competencia por el agua son la principal amenaza al desarrollo de éstas.

Por tanto, la agricultura de riego debe disminuir los volúmenes aplicados sin una merma significativa en los rendimientos. Es así como, en condiciones de baja disponibilidad y alta competencia por agua, se requiere una estrategia integral de su manejo, para mejorar la productividad sin una pérdida importante en los rendimientos normales.

Mundialmente, el maíz (Zea mays L.) es un grano primordial para consumo animal. En la República Mexicana, el maíz ocupa la mayor superficie cultivada anualmente: 7 a 8.5 millones de ha mayoritariamente en temporal (85%); y el 15% restante, con riego en el ciclo otoño invierno[2]. Sinaloa es el principal estado productor de maíz, con riego (65% de la producción nacional) durante el ciclo otoño-invierno. A pesar de ser un país maicero, México enfrenta un grave problema de autosuficiencia, importando anualmente de 3 a 7 millones toneladas, de las 20 a 26 millones que consume (periodo 1995-2003).

Los rendimientos de maíz son bajos con respecto a los potenciales: los mayores beneficios con riego son 9 t ha en Sinaloa; y en temporal 5 t ha en Jalisco. El rendimiento promedio nacional para riego es 5.2 t ha y 2 t ha para temporal[3]. Esto muestra las diferencias tecnológicas, edáficas y ambientales de las zonas maiceras de México.

Asegurar una humedad adecuada en la zona de raíces durante las etapas críticas, es esencial para obtener ventajas óptimas. Las épocas más difíciles del maíz, desde el punto de vista hídrico, son durante la floración y el jiloteo[4]. El maíz es un cultivo más sensible al estrés hídrico que otras gramíneas, como el trigo o el sorgo.

Los requerimientos de riego de los cultivos varían temporal y espacialmente en función del clima, del manejo, de la fase y de la variedad del cultivo; por lo que su cálculo debe ser local[5].La implantación de un programa de uso eficiente del riego, requiere certidumbre del cálculo de los requerimientos de éste.

*Para mayor información del presente artículo,

visitar la fuente en el siguiente enlace de redalyc.org:

http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67435407008

[1]Wanjura y Upchurch, 2000

[2] Muñoz y Hernández, 2004

[3] Muñoz y Hernández, 2004

[4] Shaw y Newman, 1987

[5] Doorenbos y Pruitt, 1977

El cargo Manejo del agua en el cultivo de maíz, en la región de Sinaloa apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

¿Sabías que, la especie Lilium candidum se usa en la elaboración de perfumes, y que para los poetas griegos, el lirio era símbolo de ternura y pureza? La azucena crece en pleno verano y tiene forma de “trompeta”; en esta ocasión informaremos sobre los detalles científicos de esta flor, para el apoyo en su cultivo y sus usos tradicionales.

La azucena Lilium candidum (Liliaceae), denominada también como “la azucena de la Virgen”, es una planta de jardín con raíz con forma de bulbo, su tallo es erecto, el cual llega a alcanzar un metro de altura; en el extremo de éste, forma sus flores que son de color blanco en ramillete terminal, y cada una mide aproximadamente de 15 a 20 cm. con agradable olor. Florece en primavera, sus hojas son lanceoladas, largas y estrechas y su fruto es una cápsula. Sus blancas flores representan la pureza, y por ello era habitual encontrarla en los ramos de las novias, regalo que ofrecían a la virgen.

A la azucena también se le conoce como lirio blanco, y desde la antigüedad es cultivada; la evidencia más añeja, son los frescos que se encuentran en las ruinas del Palacio de Minos en Creta, el cuya construcción data del año 2000 a.C. También la encontramos en el templo de Salomón, con flores de azucena representadas en las esculturas del año 925 a.C.

La procedencia de la azucena o lirio, es muy probable que sea de Oriente, del sudoeste asiático; aunque algunos autores la sitúan en el sur de la Europa Mediterránea, es actualmente cultivada y situada como la quinta flor de cultivo en importancia, después de rosas, crisantemos, tulipanes y claveles. Hoy día es difícil localizarla de forma silvestre. Es también considerada como una especie medicinal de gran belleza y aroma.

Azucena, nombre de flor que lo llevan también muchas mujeres; de éste derivan los nombres Susana o Susan, que en hebreo significa Azucena (de los árabes de la Península Ibérica Asussána). Esta flor ha recibido varios nombres, como: “azucena”, “azucena blanca”, “azucena común”, “azucena con la flor rayada de líneas purpúreas”, “lirio blanco”, y “vara de San José”.

Se conocen alrededor de 100 especies de lirios , de las cuales diez pueden encontrarse en Europa, y el resto distribuidas por el resto del Hemisferio Norte; principalmente en Asia, siendo China el país con más especies. Además, también existen lirios en Norteamérica.

En la actualidad, se han realizado muchos híbridos procedentes de la selección de los cultivadores a lo largo de varios siglos, y es en Holanda, el Parque Keunkenhof de Lisse, el que presenta la mejor y mayor exhibición de lirios y azucenas del mundo, cada año abre sus puertas para dar el maravilloso espectáculo de flores, entre las fechas del 24 de marzo al 20 de mayo. También se presenta “Liliade”, una feria dedicada a los lirios en la ciudad de Akersloot, en el mes de junio. Keunkenhof es considerado como el jardín floral más grande del mundo y uno de los más visitados. Las flores que exhibe son: jazmines, tulipanes, lilis, rosas y narcisos. Se considera que se plantan alrededor de siete millones de flores en un jardín que tiene 2,500 árboles.

Los lirios o azucenas son perfectamente cultivables en recipientes, aunque es mejor plantarlos en combinación con otras plantas anuales o entre arbustos, como las azaleas Rhododendron nudiflorum y otros rododendros, a fin de que compensen el aspecto estético de la planta cuando estén fuera de temporada. La flor de esta especie es muy apreciada por el consumidor y tiene buena demanda. Es el país de Holanda la que realiza la mayor producción de bulbos; esto, debido a su gran experiencia en el trabajo de plantas bulbosas, como son los tulipanes y los narcisos. Los países importantes en la producción de Lilium son: Francia, Italia, Israel, Colombia, Costa Rica y Chile.

Su cultivo

Los lirios son muy resistentes, hay muchas variedades en el mercado y son de fácil cultivo; sus bellas flores aromáticas son una gran recompensa al esfuerzo realizado. Son plantas con tallos frondosos que provienen de bulbos subterráneos, éstos deben sembrarse con profundidad, es posible que algunos de ellos lleguen a formarse cerca de la superficie, son escamosos o desnudos y ayudan a la planta a sobrevivir el invierno, surgiendo cada año el nuevo tallo. Produce raíces adventicias por encima del bulbo, además de sus propias raíces basales.

Las plantas de azucena deben producirse durante la primavera, para que la floración brote el mes de agosto, o bien se plantan en el otoño dependiendo de la variedad seleccionada. El suelo debe ser permeable, rico en materia orgánica; una vez plantada, puede durar varios años, aportando un toque decorativo. En el interior es más utilizada como flor cortada en jarrones con agua. Los bulbos se multiplican y pueden ser separados para multiplicar las plantas; también pueden sembrarse las semillas que tardaran varios años para producir flores.

Al plantar los bulbos, deben estar a una profundidad de 15 cm dejando una distancia entre bulbo y bulbo de 15 y 20 cm., la tierra tiene que quedar suelta alrededor del bulbo, a fin de enraizar, y posteriormente cubrirlos por completo con tierra. Los suelos deben ser ácidos o neutros, nunca alcalinos; también deben plantarse en áreas que sequen bien después de la lluvia, y donde les dé la luz del sol al menos medio día, de preferencia directa para que crezcan rectos.

Se puede aplicar fertilizante en baja cantidad para que crezca sana la planta, no necesitan mucha agua o cuidados, crecen bien una vez plantadas. Es recomendable realizar el corte de la flor, dejando dos tercios del tallo para asegurar el crecimiento de la flor del siguiente año.

También la siembra puede realizarse en cualquier otra época del año, siempre y cuando el suelo no se encuentre demasiado compacto; por lo general florecen en el mes de junio. Otro mecanismo de sembrado es, en maceta grande con buen drenaje donde los bulbos queden con la profundidad y distancia adecuada; al sembrarlos, es recomendable colocar un poco de grava o gravilla por debajo de éstos, con tierra preferentemente rica en materia orgánica, con una temperatura idónea entre 20 a 27° C.

Lilium candidum mantiene sus hojas basales aún en el período inactivo del invierno. Sin embargo, se sabe que las bajas temperaturas pueden destruir las yemas de la azucena y entonces las plantas deben protegerse resguardándolas del frío. La fragancia de las flores de azucena es muy suave y agradable; sobre todo de noche, sus flores se conforman de seis pétalos; actualmente, con la hibridación se han creado una variedad de colores: blanco, amarillo, anaranjado, rosa y lila, algunos presentan pinceladas tenues. Las semillas presentan diferentes patrones de germinación, se encuentran maduras hacia finales del verano.

Composición química de la planta

Los bulbos de la azucena contienen alcaloides, mucílagos, taninos, glucomananos, polisacáridos, pirrolínicos, jantrofam, etiljantrofam, ácido citracónico. tulipósidos y ácido gamma-metileno glutámico, esterina y otros glucósidos. Éstos tienen propiedades diuréticas, anti-inflamatorias, analgésicas y expectorantes, aunque son acciones no comprobadas con estudios controlados.

Las flores además contienen flavonoides, isoramnetin-3-O-rutinosido, con las propiedades antioxidantes; etiolina, alcaloide esteroideo, betasitosterol y saponinas esteroides espirostanólicas. La presencia de gamma-metileno-butirolactona podría explicar la actividad antimicótica de la azucena.

Usos tradicionales

A los bulbos se le atribuyen numerosas propiedades terapéuticas, como astringente, demulcente, antiepiléptico, analgésico, antiespasmódico, antitumoral, fungicida, anti-sudor, cicatrizante, emoliente, diurético, expectorante y estimulador de la fagocitosis. Según los usos tradicionales, ayudan en la eliminación de abscesos, artrosis, quemaduras, callosidades, diversos tipos de cáncer, hematomas y magulladuras, candidiasis, enfermedades diversas de la piel, dismenorrea, epilepsia, hidropesía, jaqueca, erisipela, forúnculos, enfermedades del hígado o de tipo ginecológico, lumbago e inflamaciones en general, espasmos, dolor de dientes y muchas otras afecciones.

Los métodos de aplicación son muy variados: decocción de los bulbos en agua o leche para la hidropesía, es decir la retención de líquido en los tejidos. Los bulbos, cocidos y machacados, se aplican en forma de cataplasma en tumores, úlceras e inflamaciones de la piel y abscesos.

Las plantas frescas con flores son utilizadas como antiespasmódico. El aceite de las flores, a las que se han quitado los estambres y anteras, puede ser utilizado con aplicación local en caso de varias afecciones de la piel, como: úlceras cutáneas, quemaduras, granos, forúnculos, tumefacciones, manchas de la piel y grietas del pezón. Pieroni (2000), científico italiano, realizó experimentación donde comprueba que la azucena sirve para tratar localmente las lesiones del herpes zoster.

Conclusiones

La azucena es una planta que hoy en día no es muy conocida por sus aptitudes medicinales; no obstante, tiene algunos usos en este campo, yse dispone de información relevante a través de usos y costumbres Pese a ello, a la fecha los datos de ensayos clínicos sobre las propiedades de Lilium candidum son escasos, los cuales aún no permiten establecer claramente las propiedades terapéuticas de esta planta.

En el campo de la cosmetología, por sus propiedades, la azucena tiene algunas aplicaciones, como la regeneración de la piel. Lilium candidum es realmente una bella planta, con flores hermosas y aromáticas, las cuales en su mayoría son ofrecidas a la Virgen en el mes de mayo, tradición como muchas otras, que poco a poco se han ido perdiendo.

Referencias

Pieroni A. 2000. Medicinal plants and food medicines in the folk traditions of the upper Lucca Province, Italy. J Ethnopharmacol 70:235-273.

Dra. Ma. Dolores García Suárez. Departamento de Biología, Laboratorio de Micropropagación y Propagación Vegetal. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

Dr. Héctor Serrano. Departamento de Ciencias de la Salud, Laboratorio de Biología Molecular y Regulación Endócrina. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

El cargo “Azucena de la Virgen” (Lilium candidum), Lirio o “Vara de San Antonio” (Liliaceae) apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Después de haber revisado los aspectos que necesitábamos considerar durante la fase de la exploración de las necesidades del cliente (#100 de TecnoAgro). Y una vez que entendimos que el objetivo fundamental del primer paso de esta metodología de ventas detectar mediante la exploración; las necesidades del agricultor; podemos continuar con el: segundo paso de la metodología, el cual consiste básicamente en las determinación de mejores soluciones para el agricultor.

La determinación de la mejor solución para el agricultor

La solución a los problemas o necesidades de nuestros clientes, las encontraremos justo en la intersección entre la(s) necesidade(s) detectada(s) y las características, ventajas y beneficios que ofrecen nuestros productos, servicios, tecnologías, empresas u organizaciones. Sin embargo, poder detectar el punto en el que coinciden tanto necesidades como características, ventajas y beneficios, requieren de un amplio conocimientoyexperiencia; además de un fuerte componente de responsabilidad y profesionalismo, ya que de la solución que propongamos a nuestros clientes dependerá en gran medida su futuro económico, así como nuestra reputación y la de la propia empresa u organización a la que representemos.

Es por ello que la preparación, estudio constante y el sumergimiento en los temas relacionados con los productos que ofrecemos; así como la persistente acumulación de experiencia, son aspectos fundamentales en el proceso de convertirnos en verdaderos: Asesores de Soluciones Integrales.

Todo Asesor de Soluciones Integrales debe invertir de manera consistente y sin escatimar; en su negocio más importante, “su propia persona”, ya que ésta es la única vía para diferenciarse del resto de los vendedores que compiten con él diariamente, para ganarse la preferencia de los clientes. Para ello tendrá que invertir en:

• Libros, manuales y revistas técnicas relacionadas con los productos que comercializa.
• Cursos, congresos, seminarios y talleres.
• Equipos de apoyo como: computadoras, teléfonos inteligentes, tabletas y demás equipos que hagan más eficiente su trabajo y expandan sus horizontes,
• Deberá además, aprovechar las ventajas de Internet para estar al día en los diferentes temas que envuelven la producción, participando en redes sociales como: Youtube, Facebook, Twitter y LinkedIn; entre otros.
• Además, deberá convertirse un verdadero especialista en las características, ventajas y beneficios de los productos que mercantiliza.

Lo anterior, servirá para incrementar sus conocimientos, y de esta manera estar en condiciones de emitir mejores recomendaciones; y sin embargo, esto no será suficiente, pues también será necesario:

• Documentar y llevar registros de todas sus experiencias en campo a través de la utilización de bitácoras.
• Aprovechar la experiencia de los representantes de ventas de sus proveedores.
• Fomentar la interacción con sus compañeros de trabajo o colegas regionales, para capitalizar experiencias de gente que trabaja en el mismo medio y la misma región.

Crecer a partir de todas estas experiencias combinadas con el estudio y capacitación, les brindará la posibilidad de ofrecer a sus clientes la mejor propuesta de solución a sus necesidades. No obstante, una cosa es, que ustedes a través de sus conocimientos y experiencia hayan detectado la mejor propuesta; y otra muy diferente, que logren convencer a sus clientes de que dicha propuesta de solución es lo que más les conviene, tanto en lo económico como en lo técnico. Y, para ello; en el próximo número de esta serie de TecnoVentas Agrícolas revisaremos el tercer paso de tal metodología, la cual consiste precisamente en “venderle” a nuestro cliente dicha propuesta de solución.

Tus comentarios enriquecen y nutren esta sección; por lo que te invito a que participes con tus comentarios y sugerencias, escribiéndonos al correo: mundomaiz@hotmail.com. Recuerda que: “el verdadero valor del conocimiento no está en atesorarlo; sino en compartirlo”.

El cargo Segundo Paso: “La Determinación de la Mejor Solución para el Cliente” apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Los productos para la protección de los cultivos y afines son una pieza medular para la satisfacción de las necesidades agrícolas. La oportunidad de mejorar los cultivos y cubrir las necesidades de alimentación en una sociedad que crece a pasos agigantados, se muestra como un aliado para ofrecer los nutrientes necesarios; ya que, sin los productos de protección de cultivos, los agricultores del mundo solamente podrían cosechar cerca de dos terceras partes de la producción actual.

La demanda de estos productos, ha generado en consecuencia, el uso de un mayor número de envases vacíos a los cuales hay que darles un adecuado manejo. A nivel Latinoamérica, se presenta una generación de aproximadamente 83 mil toneladas; en México en el año 2013, se generaron 5,291 toneladas de envases vacíos.

Amocali, A.C. a través de una responsabilidad social compartida y ecológica, busca favorecer la sustentabilidad del medio ambiente, la seguridad y salud, así como la capacitación y concientización de los productores agrícolas y/o usuarios finales. Lo cual, se logra con la ayuda de todos los que se encuentran dentro del sector, y con el apoyo de aquellas personas, empresas y entidades que ven al campo como un lugar al que hay que cuidar y preservar.

Con la aportación de todos los actores del sector agrícola, logramos tener un manejo integral de residuos que sea eficiente, viable y factible. Así también, con la suma de esfuerzos pretendemos alcanzar el objetivo principal, mantener un ambiente adecuado para todas las personas y conseguir un desarrollo sustentable.

En la actualidad, existen leyes en nuestro país que procuran el bienestar ambiental y de salud en el territorio nacional; se está verificando en todo el sector agrícola que desarrollen lo descrito en la ley, por medio de inspecciones de las dependencias involucradas, con la finalidad de incluir a todos aquellos que no están participando en el programa Campo Limpio o que con sus acciones estén incurriendo en un delito ambiental.

Contar con un Plan de Manejo, un Centro de Acopio Primario, capacitaciones, entrega de envases vacíos de productos para la protección de cultivos y afines en lugares autorizados, son algunas de las acciones que se deben de cumplir, y Amocali, A.C. otorga la asesoría necesaria para que todos los actores cumplan al 100% lo establecido en la reglamentación ambiental.

Amocali, A.C. desarrolla distintas actividades para lograr una mayor recolección de envases vacíos de productos para la protección de cultivos y afines; sin embargo, sin la participación y trabajo en equipo de todos, es complicado asegurar que esos envases generados tuvieron un manejo integral adecuado.

Te invitamos a participar en el Programa y a realizar acciones que beneficien nuestro campo mexicano.

Amocali, A.C. “Sumando esfuerzos, con responsabilidad social.”

www.campolimpio.org.mx

El cargo Amocali, A.C.: Un compromiso con el Agro apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.