En la producción nacional de maíz del ciclo agrícola 2014 se tenían programadas siembras por 90,338 ha, se sembraron 942,463 ha, de las cuales se siniestraron 28,675. Se han cosechado aproximadamente 799,588 con un volumen de producción obtenido de 4 millones 219,088 ha, con un rendimiento de 5.277 ton/ha. Se espera obtener 5 millones 395,766 toneladas al final de la cosecha. Esto, nos da oportunidad de comparar la situación actual de los indicadores, anticipando las condiciones del mercado.

Se desea tener una superficie cosechada de 6.9 millones de hectáreas con una producción de 22.50 mdt* y un rendimiento promedio de 3.26 ton/ha. El consumo total pretendido es de 32.75 mdt, de las cuales algunas serán para consumo forrajero y 16.75 para consumo humano e industrial. Serán necesarias importaciones de 10.90 mdt y habrá exportaciones por 0.50 mdt, lo que arrojará inventarios finales del orden de las 2.61 mdt, superando el ciclo 2013/2014 de 2.46, esto de acuerdo al informe generado por USDA en el mes de julio de 2014.

A nivel mundial, las estimaciones para el cierre del ciclo 2014/2015 en superficie cosechada son de 177.28 millones de hectáreas con una producción de 980.96 millones de toneladas, con un rendimiento promedio de 5.53 ton/ha; esperado un consumo total de 965.98 millones de toneladas, de los cuales 593 mdt serán para consumo forrajero y 372.13 para consumo humano e industrial e inventarios finales de 188.05 mdt.

Los 11 principales países productores serán los siguientes: EUA 352.06 mdt, China 222 mdt, Brasil 74 mdt, Unión Europea 5.64 mdt Ex URSS 44.16 mdt, Ucrania 27 mdt, Argentina 26 mdt, México 22.5 mdt, Sudáfrica 1.50 mdt, Canadá 11.60 mdt, y Egipto 5.75 mdt. Los principales países exportadores serán: EUA con 43.18 mdt, Brasil con 20 mdt, Ex URSS con 19.4 mdt, Ucrania y Argentina con 16 mdt cada una.

Fuente: El Economista

México se encuentra en el octavo lugar como productor principal, y no aparece en los cinco exportadores primordiales de tan significativo producto, al contrario, tendremos que importar 10.90 mdt. ¿Merecido lugar para el tan valorado oro mexicano? Algunas teorías dicen que este cultivo es de origen asiático; otras, de origen andino. No obstante, la más viable es que sea de origen mexicano, ya que existen hallazgos de polen fósil y mazorcas descubiertos en las cuevas de zonas arqueológicas. Los dejo pensando…

*Mdt: millones de toneladas

El cargo Editorial. TA 95. Situación Actual del Maíz apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

La siembra de algodón en México ha ido aumentando paulatinamente, y aunque todavía falta mucho por cubrir los niveles que se tenían hace décadas al haberse abastecido buena parte del mercado nacional, actualmente la cosecha se ha acrecentado por el uso de semillas transgénicas.

El uso de semillas genéticamente modificadas en este cultivo es el único que no es cuestionado, como en la soya o el maíz, y ha permitido a los productores aumentar su producción.De acuerdo con datos de SAGARPA, hace cuatro años la superficie destinada al algodón en todo el país era de 117 mil hectáreas, y ahora es de casi 164 mil.

Las entidades productoras son: Baja California, Coahuila, Chihuahua, Durango, Sinaloa, Sonora y Tamaulipas, donde todas ellas aumentaron la superficie considerablemente.Por ejemplo, Chihuahua pasó de 64 mil hectáreas a casi 107 mil en este año. Baja California de19,500 a 24,500 hectáreas.

La semilla que hay en el mercado la proveen las empresas: Monsanto y Bayer, con tecnología de triple gen; aunque este insumo es de mayor costo que el tradicional, los productores han aceptado el costo por los beneficios de tener una mayor producción, ya que sólo se requiere una aplicación de insecticida y resiste casi todas las plagas.

El costal de 20 kilos promedia los 3 mil pesos y alcanza para casi 2 hectáreas. Cabe recordar que México produce al año aproximadamente 800 mil pacas, no obstante, el país consume dos millones. La diferencia (60 por ciento) se importa, por ello la relevancia que la producción de algodón vaya al alza.

El cargo Crece producción de algodón por transgénicos apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

“An apple a day keeps doctor away”….

“Una manzana al día mantiene al doctor alejado.”

Dra. Ma. Dolores García Suárez

Dr. Héctor Serrano

La manzana es el fruto comestible del árbol del manzano, Malus domestica de la familia Rosaceae, proveniente de la República Soviética de Kazajtán. Es considerada como uno de los frutos más curativos de la naturaleza; la manzana desintoxica el hígado y los riñones gracias a que contiene cisteína que puede actuar como diurético; mejora la digestión por su pectina, disminuye el colesterol y el insomnio debido a su contenido de vitamina B12, y por el fósforo agudiza la memoria y las actividades cerebrales.

Se le atribuyen muy diversos usos médicos, puede ser mitigante en los casos de diarrea y estreñimiento, ayuda en los resfriados y la bronquitis, desinflama ojos cansados, auxilia contra la artritis y reumatismo. Presenta propiedades antioxidantes por los metabolitos secundarios que elabora, los flavonoides: quercitina, catequinas y floretina, que se presentan en la piel de la manzana.

Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, reduciendo o incluso evitando parte de los daños que estos provocan en el organismo humano, disminuyendo las acciones del colesterol LDL (el cual puede dar lugar a la formación de arterosclerosis, dañar proteínas y grasas corporales) y también reduce el riesgo de cáncer. La manzana presenta un contenido moderado en potasio, que la convierte en una fruta diurética, recomendada en el tratamiento dietético de diversas enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión arterial u otras enfermedades asociadas a retención de líquidos.

No obstante, no es recomendada en caso de insuficiencia renal por el potasio, y porque también contiene ácido oxálico que puede formar oxalato de calcio. Es una de las frutas más ricas en taninos, sustancias con propiedades astringentes y antiinflamatorias, eficaces en el tratamiento de la diarrea, reduce la formación de placa y evita la caries, aunque no debemos olvidar que contiene azúcares y ácidos que deterioran el esmalte de los dientes.

En la cosmetología, se maneja por sus propiedades astringentes, la manzana ha sido utilizada desde la antigüedad para elaborar mascarillas faciales, con el fin de eliminar impurezas y reafirmar la piel. La manzana como fruto carece de toxicidad, pero sus semillas contienen ácidos que combinados con los jugos gástricos producen cianuro.

Cuando se realice la recolecta, las flores deberán secarse a la sombra y guardarlas en un recipiente bien cerrado; y los frutos de manzanas deberán conservarse en un lugar oscuro y fresco.

PRINCIPALES COMPONENTES DEL FRUTO DEL MANZANO Y SUS USOS

PROPIEDADES MEDICINALES DE LA MANZANA

EL ÁRBOL DE MANZANO

El manzano es un árbol que puede llegar a medir 12 m de altura. Es caducifolio, su copa es redonda con ramas horizontales, el tronco tiene corteza agrietada, sus hojas son verdes pecioladas, ovaladas y aserradas en sus bordes con pubescencia en el envés. Sus flores forman inflorescencia constituida por 4 a 8 flores, hermafroditas con ovario ínfero, un cáliz de cinco sépalos, corola de cinco pétalos blancos o rosas que contienen 20 estambres.

Florece en primavera, antes de la aparición de las hojas y los frutos llegan a madurar hasta el otoño. El color de sus frutos puede ser verde, amarillo y rojizo en diversas tonalidades del rojo, y muy dulces hasta muy ácidas o agrias. Para lograr los frutos, las flores deben ser polinizadas, y el manzano al igual que muchos árboles frutales requiere de insectos polinizadores; son entomófilos, su polen no puede ser trasladado por el viento; además de que sus flores no son autocompatibles y tienen que tener una polinización cruzada. Son las abejas Apis mellifera quienes realizan muy eficazmente este trabajo durante la época de floración.

El cultivo de manzana es tan antiguo como la humanidad, siendo el manzano el árbol frutal más cultivado a nivel mundial. Éste debe ser plantado en el invierno cuando las plántulas tengan 80 cm de altura, y después de tres años llegará a alcanzar 3 a 5 metros. Su producción inicia hacia el quito año. Las regiones donde el clima es frío, son las zonas que presentan las condiciones climáticas idóneas para la producción de manzanas, el ciclo debe cubrir 800 horas de frío con temperaturas por debajo de los 7° C. Existen alrededor de 1500 a 2000 especies y variedades de manzana. Una de las más sabrosas, es la manzana Royal Gala.

LA MANZANA COMO ALIMENTO

Propiedades nutritivas

La manzana es un fruto que puede comerse a cualquier hora del día, desde el punto de vista nutritivo es uno de los frutos más completos y enriquecedor. El 85% del fruto es agua, por lo que se considera como refrescante. No produce incompatibilidad alimentaria, se puede comer cruda, cocida, sola o acompañando a otros alimentos, y puede ser parte de una ensalada o ser el postre principal.

Con las manzanas se pueden elaborar muchos productos como: sidra, compota o mermelada de manzana, jarabe o sirope de manzana. Todas ellas con las características y valores nutricionales de la manzana como son: carbohidratos, proteínas, fibras, lípidos, minerales: potasio, calcio, fósforo, magnesio, azufre, hierro y vitaminas (vitamina B3, niacina, vitamina B 12, vitamina A, vitamina E tocoferol, vitamina K y vitamina F). Su fibra favorece el tránsito intestinal, sus vitaminas y minerales contribuyen como antioxidantes, y estabilizan el impulso nervioso para la actividad muscular; sus azúcares, glucosa y sacarosa contribuyen a una rápida asimilación en el organismo; sus productos del metabolismo secundarios como flavonoides también contribuyen con propiedades antioxidantes.

La sidra es una bebida alcohólica que contiene 8° de alcohol, ésta se logra por medio de la fermentación de su pulpa en recipientes de madera y se procesa durante 7días, el líquido se reenvasa durante unos meses y luego se embotella para almacenarlo en un lugar frío y obscuro. El jarabe de manzana es una especie de mermelada que se forma después de hervir el zumo de manzana por varias horas, hasta que adquiere la consistencia como de miel, y se esteriliza a “baño María”. La compota o mermelada de manzana se logra hirviendo la manzana entera pelada.

ORIGEN Y VARIEDADES

La manzana cuyo origen ha sido nombrado controversialmente como “fruto prohibido”, “manzana de oro” o “manzana de la discordia”, ha existido por miles de años, 15,000 años o más; y, es actualmente cultivada en todo el mundo, principalmente por su adaptación a diferentes climas y suelo, por su alto valor nutritivo y resistencia a bajas temperaturas, obteniendo toneladas de fruta anual. Entre los principales productores se encuentran: España, China, Estados Unidos, Alemania, Italia, Polonia, Francia, Irán, Rusia, India, Brasil, Bélgica, Países Bajos y Austria.

Existen más de mil variedades de manzanas en todo el mundo, si bien, la gama que nos ofrece el mercado es limitada, ya que tan sólo podemos elegir entre poco más de media docena de variedades. Las podemos encontrar desde septiembre hasta junio, y algunas de ellas como la Golden Delicious prácticamente casi todo el año.

Son frutos denominados como pomos, de forma ovoide, a veces alargada o redonda, que guardan en su interior sus semillas de color café brilloso. La piel es casi siempre brillante, lisa y varía de color: verdes, amarillas, rojas y bicolores Con aromas y sabores refrescantes y jugosas; el sabor es desde dulce, ácido, acidulado y azucarado. Su tamaño y peso es variable, va desde los 7.5 cm hasta los 8.5 cm o más, y el peso oscila de 170-250 gramos.

En el mercado, la manzana es una fruta que llama la atención, ya que puede encontrarse casi todo el año en unas magníficas condiciones de calidad y lista para su consumo. Esto es posible gracias a las buenas prácticas de conservación del alimento; una vez realizada su recolección, a las manzanas que van a ser almacenadas se les aplican diversos métodos, como el enfriamiento rápido de la fruta, el almacenaje en cajas con películas plásticas y la refrigeración controlada.

Cuando se eligen las manzanas, se desechan aquellas que presenten golpes, pudrición, arrugas, puntos blandos, máculas o manchas. Todo esto ayuda para que a su vez se mantengan en frutero por período prolongado. La madurez de las manzanas se puede comprobar aplicándoles una ligera presión, si la carne es firme o la piel sólo se arruga ligeramente, la manzana está en su mejor punto, la pulpa siempre debe ser firme y aromática.

¿LA MANZANA, FRUTO PROHIBIDO?

Se dice que el fruto prohibido fue una manzana, pero la Santa Biblia no confirma tal idea. En Génesis 2:17 (…pero del árbol del conocimiento del bien y el mal no comerás; porque el día que de él comieres, ciertamente morirás); en Génesis 3:3 (…pero del fruto del árbol que está en medio del huerto dijo Dios: No comeréis de él, ni le tocaréis, para que no muráis). Nunca se aclara qué clase de árbol ni de fruto era. Así que la manzana no es un fruto prohibido y la podemos comer por sus muchas propiedades, tanto nutritivas como medicinales. La manzana es uno de los frutos más bellos también.

Dra. Ma. Dolores García Suárez. Departamento de Biología, Laboratorio de Micropropagación y Propagación Vegetal. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

Dr. Héctor Serrano. Departamento de Ciencias de la Salud, Laboratorio de Biología Molecular y Regulación Endócrina. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

El cargo La manzana Malus domestica Rosaceae apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Cuando hablamos de fertilización en maíz, por lo general, las referencias son principalmente hacia los elementos: nitrógeno, fósforo y potasio, elementos mayores; sin embargo, se mencionan muy poco los elementos menores como el azufre, el calcio y el magnesio; además de los micronutrimentos o microelementos (manganeso, zinc, fierro, cobre, cloro, molibdeno, boro), que también deben encontrarse en proporción suficiente en el suelo, de esta forma, poder alcanzar la meta de producción planeada para la temporada.

La mejor de las costumbres previo a la siembra, es revisar los análisis de suelo recientes de nuestra parcela y en base a las recomendaciones que ahí vienen, planear cómo se suplementan las cantidades del o los fertilizantes indicados; ya sea al suelo o a la planta de maíz, lo cual ayuda a preparar las condiciones ideales al cultivo. De esta manera, es más probable alcanzar el rendimiento calculado.

Resulta interesante saber que aportando las cantidades adecuadas de todos los nutrimentos antes mencionados, se rompen varias “barreras” que tiene el suelo para poder dar su potencial de rendimiento según las condiciones ambientales (riego/temporal, temperaturas, fertilización), y el híbrido de maíz que se seleccione para sembrar en ese sitio (precoz, intermedio, intermedio/tardío).

Según la cantidad que se encuentren en el suelo, los nutrimentos estarán dentro de un rango de:

A) Deficiencia, que limitará el crecimiento y sanidad de la planta y por lo tanto su rendimiento;

B) Normalidad, y

C) Toxicidad o exceso, lo que puede ocasionar problemas de envenenamiento o bloqueo de asimilación de otros elementos, como se observa en la Figura de la izquierda, de acuerdo a Brady y Weil, 1999.

Esto indica que con los microelementos, es suficiente contribuirle al cultivo ciertas cantidades para cambiar la condición de deficiencia a normalidad, si el análisis muestra que está limitando la producción. En muchas ocasiones este punto se denomina “Hambre Oculta”, que no manifiesta síntomas evidentes, y restringe la productividad de la parcela.

La manera de encontrar cómo se encuentra la planta o el suelo, es mediante su análisis respectivo en un laboratorio reconocido, y suplementar la necesidad de la planta mediante aplicaciones al suelo o en forma foliar, según sea más práctico.

En especial durante la “asegundada” al cultivo o al aplicar insecticidas foliares, es conveniente darle a la planta el complemento en su nutrición balanceada, para poder lograr el rendimiento meta, una vez que el desarrollo del maíz vaya de acuerdo a su normalidad, pues siempre es bonito escuchar a quien menciona: “¡Qué negra (verde oscura) se ve esa parcela!”.

Si se quiere profundizar en este tema, se sugieren las siguientes lecturas:

http://msuextension.org/publications/AgandNaturalResources/4449/4449_2.pdf (Clain Jones and Jeff Jacobsen)

http://landresources.montana.edu/nm/Modules/NM9.pdf (Ann McCauley, Soil Scientist; Clain Jones, Extension Soil Fertility Specialist; and Jeff Jacobsen, College of Agriculture Dean)

http://lacs.ipni.net/ipniweb/region/lacs.nsf/0/911FAF872B76432C852579840053ECE7/$FILE/Prochnow-SpanishIPNI.pdf (Luís I. Prochnow, Milton F. Moraes y Silvia R. Stipp)

http://www.ipni.net/publication/ia-lacs.nsf/0/2983F9B934DDE60D852579BA00747DF4/$FILE/AA14.pdf (Adrián A. Correndo y Fernando O. García)

El cargo Los micronutrimentos en el maíz apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Regresemos en el tiempo 24 años. Estamos ahora situados en 1990; en este año el escritor Octavio Paz recibe el premio Nobel de Literatura. Carlos Salinas de Gortari; Presidente de México se encuentra llegando a la mitad de su administración, el Puebla se corona Campeón del Torneo de Futbol Mexicano al vencer a la Universidad de Guadalajara y Julio Cesar Chávez vence a Meldrick Taylor en Las Vegas, Nevada. Situados entonces en 1990, ¿recuerdan cuáles eran las densidades de siembra que utilizábamos en el maíz?; y los rendimientos, ¿recuerdan los promedios de rendimiento que teníamos en México en esos años? Pues bien, hablando de densidades y rendimientos promedio en áreas tecnificadas y con uso de semillas híbridas de maíz; recordaremos que las densidades oscilaban entre las 50 y 60 mil semillas por ha; mientras que los rendimientos se encontraban entre las 6 y 7 ton/ha.

Regresando a nuestra época actual, contestemos nuevamente ambas preguntas: ¿cuáles son las densidades de siembra y los rendimientos que pueden alcanzar actualmente los productores? Si hablamos de maíces cultivados bajo las condiciones de un “buen temporal”; es decir, con precipitaciones mayores a los 750 milímetros en la estación de cultivo como en el Estado de Jalisco, podemos hablar de densidades de alrededor de las 90 mil semillas por ha y rendimientos de entre 9 y 12 ton/ha. Mientras que en riego como en los estados de Guanajuato (PV) y Sinaloa (OI) podemos hablar de densidades de siembra que van de las 105 a las 120 semillas por ha; con rendimientos que se ubican entre las 12 y las 14 ton/ha. Lo anterior significa que en términos generales en apenas 24 años, los maiceros de “buen temporal” han incrementado tanto las densidades de siembra como los rendimientos en al menos un 50%; mientras que bajo condiciones de riego, tanto las densidades de siembra como los rendimientos, prácticamente se han duplicado. Ver figuras 1 y 2

Y aunque una gran cantidad de factores han contribuido al aumento de la producción, queda claro que el incremento en las densidades de siembra ha jugado un papel fundamental en la mayor productividad del cultivo del maíz. Más plantas… más mazorcas… mayor rendimiento. Sin embargo, tanto los maiceros de México como los agricultores de los principales países productores de este grano, han llegado a un punto en el que prácticamente resulta imposible continuar incrementando las densidades de siembra sin sufrir por los efectos de la excesiva competencia entre plantas, lo que trae como consecuencia: sistemas radiculares poco desarrollados, tallos delgados, plantas sub-desarrolladas, plantas “horras” (o sin mazorca), y/o mazorcas con pobre desarrollo; resultando de todo ello no en un incremento, sino por el contrario, en un decremento de la producción. Por esta razón desde hace algunos años, agricultores y asesores alrededor del mundo se dieron a la tarea de explorar otras formas de cultivar el maíz que les permitieran poder continuar acrecentando las densidades de siembra, sin afectar el desarrollo individual de las plantas, y con ello, continuar incrementando los rendimientos del maíz. Y, la más efectiva de dichas alternativas es la Siembra en Surco Angosto.

Dicho sistema basa su éxito en la siguiente premisa: para una planta de maíz; la competencia más feroz por nutrientes, agua, espacio, aireación y luz entre otros factores, se lleva a cabo entre las plantas del mismo surco y no necesariamente con las plantas de los surcos vecinos. Partiendo de esta premisa, el Surco Angosto busca reducir el ancho de la distancia entre los surcos para poder así incrementar el número de surcos por hectárea, y con ello lograr aumentar significativamente las distancias entre semillas dentro del surco, a costa de la distancia entre surcos. Así pues el Sistema de Siembra a Surco Angosto nos brinda una alternativa para lograr derribar esa “barrera técnico-práctica” que nos impedía continuar aumentando las densidades de siembra y así, continuar extendiendo los rendimientos. Alrededor del mundo, el Sistema de Surco Angosto más desarrollado, es la siembra a 50 centímetros entre surcos. Pero, ¿cómo logra el Surco Angosto a 50 cm mejorar la distribución de las plantas en el terreno?

El primero de los fundamentos de la Siembra en Surco Angosto es el mejor aprovechamiento del terreno de cultivo. Como sabemos, una hectárea perfecta es un cuadrado de 100 metros de ancho por 100 metros de largo; de esta manera, en una hectárea perfecta sembrada a 76 cm entre surcos, ¿cuántos surcos podemos obtener? Mediante una división obtenemos 131 surcos de 100 metros de largo cada uno; esto quiere decir que de una hectárea de maíz sembrada a 76 cm entre surcos, podemos obtener 13,150 metros lineales de surcos de maíz. Ahora bien, si hacemos el mismo ejercicio también con una hectárea perfecta de maíz, pero ahora a 50 cm entre surcos, ¿cuántos surcos podemos desarrollar? Nuevamente mediante una división obtenemos 200 surcos de 100 metros de largo cada uno; lo que significa que de una hectárea de maíz sembrada a 50 cm entre surcos, ahora podremos obtener 20,000 metros lineales de surcos de maíz. Esto significa que, al reducir la distancia entre surcos de 76 a 50 cm ganamos hasta 69 surcos adicionales por ha (de 100 metros de largo cada uno); lo que al final se traduce en un incremento de poco más del 52%, tanto en el número de surcos sembrados por ha, como en la longitud final de metros lineales de surcos de maíz. Ver figura 3

El segundo de los fundamentos de la Siembra en Surco Angosto es precisamente la mejor distribución de las plantas en el terrenos de cultivo, como ya lo pudimos ver desde otra perspectiva, con el paso de las décadas y de la mano de nuevas tecnologías, los maiceros de México y el mundo pudieron acrecentar paulatinamente el número de plantas por metro (Ver figura 4). Sin embargo, desde hace ya algunos años los métodos tradicionales de siembra nos han marcado un alto en el continuo incremento de las densidades, o para decirlo de otra manera: nos han impuesto una “barrera técnico-práctica” que nos ha impedido continuar extendiendo las densidades de siembra.

El Surco Angosto como recurso técnico, nos permite romper esa “barrera” que nos impedía seguir desarrollando las densidades y con ello optimizar significativamente los rendimientos; pero, ¿cómo lo hace? Pues bien, para comprenderlo mejor, necesitamos recordar primero el concepto de Densidad de Siembra; que no es otra cosa más que el número de semillas que depositamos en el suelo por unidad de superficie. De esta manera, la recomendación de sembrar un híbrido de maíz a 90,000 semillas por hectárea y a 76 cm entre surcos; en la práctica se traduce en la acción de depositar las 90,000 semillas en 131 surcos; lo que equivale a sembrar 6.8 semillas por metro, que al final nos reporta una distancia entre semillas (dentro del surco) de 14.6 cm.

Por consiguiente, si hacemos el mismo ejercicio con la instrucción de sembrar las mismas 90,000 semillas por hectárea, pero ahora a una distancia entre surcos de 50 cm; en la práctica esto se traducirá en la acción de depositar 90,000 semillas pero ahora en ¡200 surcos!; lo que equivale a sembrar 4.5 semillas por metro, que al final nos reportará una distancia entre semillas de 22.2 cm. Como pueden ver, contar con una mayor suma de surcos por hectárea, nos permite distribuir las 90,000 semillas del ejemplo anterior en 69 surcos más en la siembra de Surco Angosto, lo que se convierte en una disminución de las semillas por metro, brindándole a cada planta una mayor distancia entre planta y planta dentro del surco. De hecho, en el ejemplo anterior cada planta extiende su distancia con las plantas vecinas dentro del surco en un 52%. Ver Figuras 5 y 6

No obstante, el principal fundamento y lo que al final se traduce en una mejor distribución de las plantas en el terreno, radica en el hecho de que al pasar de 6.8 a 4.5 semillas por metro, estamos reduciendo en 2.3 semillas por metro la competencia dentro del surco. Cuando directamente en el terreno de siembra y acompañados de los agricultores hemos realizado estas prácticas por más de nueve años, la primera pregunta que nos hacen los agricultores es: ¿Ingeniero, no está quedando muy ralo? Obviamente ellos están acostumbrados a ver, de acuerdo al ejemplo que hemos venido siguiendo: 6.8 sem/m, y cuando “apenas” contabilizan 4.5 sem/m en base a su experiencia piensan que la siembra está quedando “muy rala”.

Pero, cuando les explicamos que se están sembrando las mismas 90,000 semillas a las que ellos están acostumbrados a sembrar, sólo que ahora repartidas no en 131, sino en 200 surcos, entienden inmediatamente el efecto que provoca en la distribución de las plantas. Y casi raudamente nos lanzan la segunda pregunta obligada: “Ingeniero, si yo ya sembraba 6.8 sem/m y ahora estoy sembrando tan sólo 4.5, ¿podremos incrementar una semilla más por metro?”. Y es en este segundo cuestionamiento donde precisamente la razón de ser del Sistema de Siembra a Surco Angosto, ya que al contar con más surcos por hectárea, y con ello lograr separar las semillas entre sí dentro del surco.

El Sistema nos brinda la posibilidad de continuar aumentando las densidades de siembra y los rendimientos. Sin embargo, hay que tener mucho cuidado con las densidades incrementales de siembra a Surco Angosto, ya que aumentar “tan sólo” una semilla por metro tiene fuertes implicaciones sobre la densidad final, pues el pasar de 4.5 a “tan sólo” 5.5 semillas por metro, nos dilata la densidad de población en 20,000 semillas por hectárea, pasando de 90 a 110 mil sem/ha (ver Figura 7).

Después de más de nueve años de experiencias con Siembras en Surco Angosto, podemos afirmar que sin incrementar las densidades de siembra y modificando únicamente las distancia entre surcos pasando de 76 a 50 cm, los rendimientos pueden incrementarse entre un 6% y hasta un 9%. Ahora bien, si además de la distancia entre surcos incrementamos un 10% la densidad de siembra acostumbrada, los rendimiento puede incrementarse entre un 8 y hasta un 16%. En resumen, la siembra de maíz en Surco Angosto a 50 cm, nos permite un mejor aprovechamiento del terreno y mejora la distribución de las planta; lo que nos brinda la posibilidad de poder continuar acrecentando las densidades de siembra, y con ello positivamente los rendimientos del cultivo del maíz.

El cargo Fundamentos del Sistema de Siembra en Surco Angosto en el Cultivo del Maíz apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El cargo Calendario de Maratones de Recolección apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Para este ciclo, la cosecha de manzana tendrá un mercado menos saturado que el ciclo anterior, además se prevé que la producción aumentará a nivel nacional.La estrategia del Gobierno Federal y del Gobierno del Estado de Chihuahua (principal productor a nivel nacional), es que la cosecha de la fruta se comercialice en el momento en el que menos producto importado hay en el mercado, y así evitar caídas de precio y mermas como en el ciclo anterior.

De acuerdo con SAGARPA, para este ciclo se tienen sembradas 65,600 hectáreas de manzana en 23 entidades federativas, de las cuales Chihuahua cuenta con 33,700 hectáreas.Estos datos reflejan un crecimiento con respecto al año pasado, cuando se tuvieron 62,500 hectáreas y Chihuahua apenas tuvo 28,400. Para lograr el objetivo, los gobiernos apoyaron la refrigeración de la fruta. Hay que recordar que la organización de productores de manzana “Unifrut” interpuso un amparo colectivo en marzo de este año para evitar la entrada de manzana estadounidense.

Según el amparo, la crisis que enfrentan es por el ingreso indiscriminado de manzana extranjera; y es que la manzana mexicana ha padecido desde el libre comercio con EU la competencia desleal, ya que ingresa fruta a precios por debajo de los costos de producción. Sin embargo, no sólo Estados Unidos ha ganado terreno en esta materia, los asiáticos también han hecho presencia.

*Periodista especializada en el sector agropecuario | kalmagu@gmail.com

El cargo Le aseguran mercado a la manzana apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.