Queridos lectores, en esta ocasión me gustó mucho una nota que leí días atrás en “El Economista” relacionada al consumo de cacao en nuestro país; ésta habla de la importancia de rescatar este cultivo, así como de difundir y preservar las tradiciones del pueblo maya que lo tenían como pilar. Por tal motivo, se ha creado el Museo del Chocolate, el cual abrió sus puertas al público el 11 de julio en la ciudad de Uxmal, Yucatán.

Este es la primera exhibición en México que tiene como objetivo enriquecer la oferta cultural, gastronómica y turística de la región y de nuestro país en su totalidad. El museo recibió el nombre de “Choco-Story Uxmal”, y es el resultado de los expertos belgas: Mathieu Brees y Eddy Van Belle; además del mexicano Agustín Otegui. La exposición se ha hecho con inversión privada, buscando así rescatar las tradiciones mexicanas ligadas con el cacao y el chocolate.

Los estados de Tabasco y Chiapas son de los principales productores de cacao en México, considerando mayormente que la calidad del grano nacional es alta. En nuestra República, el consumo promedio es de 650 gramos por habitante, mientras que en algunos países europeos es de más de 10 kilos.

Dentro del museo se pueden observar casas tipo maya hechas con barro, en las que se presenta la historia y evolución del chocolate. También, se puede ser testigo del arte culinario que exhibe a este cultivo como una joya desde la antigüedad maya; la cual, se ha producido en climas tropicales desde entonces. Este alimento se hizo llegar a la corte española en los siglos XV y XVI, donde era consumido en su mayoría por la clase alta; consecuentemente, se da un amplio recorrido hacia el momento en el que el cacao se convierte en el ángulo de una gran industria.

Fuente: El Economista, 7 de julio de 2014.

El cargo Editorial TA 94 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Mientras los esfuerzos por recuperar la producción de cacao en México no rindan frutos, las importaciones seguirán creciendo como ha ocurrido en el último año. De acuerdo con datos de SAGARPA y Aduanas, las importaciones de cacao aumentaron considerablemente, al pasar de cien mil kilogramos de enero a mayo del año pasado, a 400 mil en el mismo periodo del año presente.

Se trata de importaciones de cacao en grano, ya sea entero, partido, crudo o tostado que provienen de Colombia, República Dominicana y Ecuador. De acuerdo con datos de la propia SAGARPA, en promedio cada año se importan 100 mil toneladas de cacao y derivados.

Detallan que el 30 por ciento es de preparaciones que contienen cacao; 20 por ciento de cacao en polvo sin azúcar, 16 por ciento en barras de 2 kilos en adelante, 16 por ciento con rellenos y 14 por ciento sin rellenos. Si se analizan las adquisiciones de bombones, chocolates, coberturas y todos los derivados, las importaciones son todavía mayores.

Cabe recordar que en el 2011 el gobierno mexicano planeó la eliminación de aranceles a la importación de cacao, el cual es de 15 por ciento, ya que la producción nacional estaba totalmente deprimida. Este fruto que en algún momento fue líder en las tierras mexicanas, hoy se encuentra en fase de recuperación, y sus resultados se podrán observar a mediano plazo.

El cargo Importaciones aumentan en cacao apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Lavandula angustifolia Mill., también llamada Lavandula vera o Lavandula officinalis, ha recibido varios nombres que demuestran el interés farmacéutico desde hace mucho tiempo, y otros que detallan sus aspectos morfológicos. Su nombre común es “lavanda”; este género tiene 39 especies pertenecientes a la misma familia de la menta, denominada Lamiaceae. Se ha utilizado la esencia de sus flores principalmente para la elaboración de lociones y perfumes. La lavanda Lavandula angustifolia está a menudo contaminada con especies similares, incluyendo la Lavandula hybrida, que es un cruce entre la Lavandula angustifolia y la Lavandula latifolia, de la cual se obtiene el aceite de lavandín.

La lavanda o espliego como también es conocida, es un arbusto de tallos leñosos, ramas con espigas alargadas y flores de color morado que desprenden un aroma intenso y fresco. Son varios los terpenos y otros metabolitos secundarios los que produce, dentro de sus componentes destacan principalmente el linalool, compuesto que tiene propiedad de aumentar la energía; y que es característico de la familia Lamiaceae, es decir, también se produce en la menta. Otros productos del metabolismo secundario de la lavanda, son los taninos, útiles como antisépticos, cicatrizantes, antioxidantes y protectores de la piel.

DESCRIPCIÓN

Su morfología presenta hojas opuestas, simples, enteras, con nervadura pinnada y margen hendido. Posee inflorescencias de típicas de las Lamiaceae dispuestas en cimas muy apretadas y enfrentadas, dando la apariencia de verticilio y denominadas “de verticilastro”, dispuestas en pisos separados a lo largo del eje florífero, axilados por brácteas “florales”, y una corona de brácteas que aparecen a lo alto de la inflorescencia, cuya función es atraer a los insectos polinizadores.

SUS FLORES

Las flores son de color azul-violáceo, pequeñas, con un cáliz tubular casi actinomorfo, acostillado con cinco dientes cortos y un apéndice romboidal en la parte superior. La corola es bilabiada con el labio superior recto, erguido, formado por dos lóbulos. El labio inferior es trilobado, presentan cuatro estambres, didínamos y el ovario dividido en cuatro partes; su fruto seco indehiscente se denomina “tetranúcula”.

La planta florece en verano y la recolección de las flores para uso medicinal se lleva a cabo entre los meses de julio y agosto. Las flores se cosechan a mano una vez que estén abiertas. Como contiene componentes alcohólicos: linalol, geraniol y borneol, se debe secar a la sombra y a una temperatura inferior a los 35 ºC, ya que a una mayor temperatura se evaporan los alcoholes, se altera la esencia y se pierde la actividad terapéutica que la planta puede brindar.

CULTIVO

La lavanda en cultivos extensivos tolera bien la sequía. Crece como planta perenne en climas áridos y en zonas cálidas y húmedas, se cultiva como planta anual. Se considera como una especie xerófila, rústica, que puede desarrollarse en suelos ligeros del tipo areno-arcillosos o bien sílico-calcáreos, con buen drenaje puede crecer en altitudes de entre 700 a 1400 msnm. Los terrenos húmedos dificultan su crecimiento y propensa enfermedades de la raíz. Se favorece su crecimiento con clima templado y buena iluminación.

Su propagación puede realizarse por semilla o por estacas, aunque por semilla no se obtiene una producción homogénea; por estacas se realiza con ramas de un año de 15 a 20 cm de largo, se le quitan las hojas basales y se disponen en vivero o invernadero frío. Cuando ya emerge la raíz de la estaca se lleva a la plantación definitiva, la plantación se efectúa a mano dejando de 60 a 80 cm entre plantas.

Se cultiva como planta ornamental para jardinería y arquitectura del paisaje, como hierba culinaria, así como también para la extracción de sus aceites esenciales. La especie más comercial es Lavandula angustifolia, y por el color violeta de sus flores se le da el nombre de “lavanda”.

HISTORIA DE LA LAVANDA

La lavanda se planta en jardines de todo el mundo, ocasionalmente crecen de forma silvestre. Puede ser fecundada por polinización cruzada; existen muchas variedades de la especie, pero el color lavanda de sus flores es característico de esta planta. Los antiguos griegos llamaban a la lavanda como nardo o nard, y ésta fue empleada en los templos bíblicos para preparar la esencia de nard mencionada en los cánticos Salomónicos.

Desde tiempos remotos la lavanda se ha usado para perfumarse, se dice que los romanos la utilizaban en sus baños y también acostumbraban a llevar un ramito entre las ropas para ahuyentar a los insectos. En los tiempos romanos, las flores eran vendidas por 100 denarios por libra (correspondiente al salario de un mes de un granjero o a 50 cortes de pelo por el barbero local). También era utilizada en los baños romanos para aromatizar el agua y mejorar la piel.

PROPIEDADES Y USOS DE LA LAVANDA

Son los aceites esenciales de la lavanda uno de los componentes principales, así mismo contiene terpenos (como los alcoholes terpénicos: linalol, geraniol, borneol y esteres); que contribuyen con las propiedades sedantes que ayudan al sistema nervioso central, hipotensoras, antiinfecciosas y bactericidas.

La lavanda es una planta que ha sido utilizada tradicionalmente como un remedio eficaz para calmar los nervios, ansiedad, irritabilidad, insomnio, taquicardia, migrañas y dolores de muelas. Además es excelente como tónico digestivo, ya que ayuda a expulsar los gases y trastornos digestivos, la pérdida de apetito náuseas y malestar estomacal; se posiciona como un gran antiespasmódico y calmante.

Por su acción analgésica, antiséptica y cicatrizante, en uso tópico se aplica en baños y compresas para tratar dolores reumáticos, infecciones cutáneas, heridas y picaduras de insectos. Para las vías respiratorias, puede utilizarse como una infusión caliente; alivia la laringitis, faringitis y síntomas del resfriado común. Se utiliza para evitar algunas afecciones dolorosas, como esguinces, llagas, dolor en articulaciones y musculares.

La lavanda tiene propiedades antibacterianas que se aprovechan para realizar lavados adecuados en pro de la eliminación de bacterias perjudiciales, entre las que se encuentran habitualmente: el hongo Candida albicans; o algunas bacterias tan conocidas como los estreptococos o tricomonas, responsables de muchas infecciones vaginales. Se aplica externamente en la piel para el acné, y se utiliza para disminuir la pérdida de cabello.

PROPIEDADES Y USOS DE LA LAVANDA Lavandula angustifolia

INDUSTRIA FARMACEÚTICA

En el campo de la cosmetología y aromaterapia, se utiliza la aroma de la lavanda para la elaboración de: aguas florales, colonia, perfume, lociones, jabones, champú; las flores secas perfuman la ropa y ahuyentan las polillas. Por poseer geraniol, puede elaborarse repelente de insectos.

ACEITE ESENCIAL

Por destilación al vapor de las flores de lavanda, se obtiene el aceite esencial de un color que va desde el amarillo oscuro al amarillo verdoso, muy empleado en perfumería. Este líquido amarillo a incoloro tiene el olor y sabor característicos de las flores de lavanda, y se obtiene tanto de las flores, hojas y estambres de Lavandula angustifolia. El aceite esencial es soluble en alcohol y aceites, e insoluble en agua. Debe almacenarse en envases de vidrio bien cerrados y protegidos de la luz. No debe aplicarse en la zona cercana a los ojos, ni exponerse al sol después de aplicarlo.

INDUSTRIA ALIMENTICIA

La lavanda puede ser utilizada en la cocina como parte de tus platillos de todos los días, en la preparación de alimentos o exquisiteces tales como: helados, miel, mermeladas y chocolates. En los alimentos y bebidas, la lavanda se usa como un componente de sabor. Sin embargo, su uso culinario no es muy popular, debido a que durante años se le dio más importancia a los demás usos, no obstante, la lavanda puede resultar en una gran variedad de deliciosos platillos e infusiones.

Esta flor tiene nutrimentos benéficos para la salud, aumenta el sabor y olor de los alimentos, favoreciendo una buena digestión. La lavanda puede secar su flor al sol o en un deshidratador y conservarla por meses, tal como cualquier otra especia de cocina; puede agregar una cucharadita de lavanda seca a sus pasteles, natillas, arroz con leche, o preparar un helado de lavanda.

PRECAUCIONES

Al igual que otras especies con usos de medicina tradicional, es importante consultar al médico antes de utilizar cualquier remedio casero relacionados con esta flor, a fin de evitar cualquier contraindicación o efecto adverso. Se aconseja no aplicar aceites esenciales de lavanda por vía interna durante el embarazo, la lactancia, a niños menores de seis años ni a quienes sufren trastornos gastrointestinales, como: gastritis, úlceras, colon irritable, colitis o a quienes padezcan epilepsia, Parkinson u otras enfermedades neurológicas. El aceite esencial puede provocar dermatitis de contacto a personas sensibles, y en dosis elevadas es neurotóxico.

Dra. Ma. Dolores García Suárez Departamento de Biología, Laboratorio de Micropropagación y Propagación Vegetal. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.
Dr. Héctor Serrano Departamento de Ciencias de la Salud. Laboratorio de Biología Molecular y Regulación Endócrina. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

El cargo Lavanda. Lavandula angustifolia Mill. (Lamiaceae) apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Los huertos familiares son considerados agrosistemas que contribuyen de forma enriquecedora al bienestar nutricional de la población, y que lamentablemente al paso del tiempo se han descuidado como fuente de alimentación. José Flores, Rita Vermont, Jesús Martín Kantún y Carmen Salazar Gómez, investigadores de la materia, realizaron el proyecto “aportes nutricionales y usos de los productos de los huertos familiares”, encontrando que hay múltiples beneficios.

Durante 3 años, los investigadores analizaron las diferentes especies vegetales y animales que se encuentran en los huertos y detectaron el aporte nutricional de cada uno. “Los huertos albergan una gran variedad de vegetación y animales, las familias aprovechan todo: frutos, semillas, hojas, madera, leña, y es para el uso de la familia, sólo en algunas ocasiones lo utilizan para comercializarlo.

“Los valores nutricionales de los productos del huerto familiar se obtienen al consumir plantas, frutos, semillas u hojas. Consumir las especies cultivadas en el huerto, aporta minerales, vitaminas, azúcares y fibra necesarios para las funciones básicas del organismo, sobre todo para mantener el aparato digestivo saludable”, explican los investigadores en la publicación del proyecto.

Además, no sólo aporta beneficios a la salud, también al ambiente, ya que generan oxígeno, capturan bióxido de carbono, dan sombra, generan un microambiente con temperatura agradable y un ambiente armónico para vivir. Las plantas no sólo tienen uso alimenticio, también son destinadas para construir y techar las casas o los corrales, algunas otras forrajeras para alimentar a los animales, y también para el uso medicinal.

Por ejemplo, el mango tiene dotes medicinales, ya que cocido se utiliza para tratar el asma. Por su parte, su contenido nutrimental es de 59 calorías, tiene 83 por ciento de humedad y 0.2 gramos de grasa, contiene vitamina A, entre otros aportes. En los huertos se come maduro, en refresco, paletas, mermelada, etc.

Otro ejemplo es la ciruela, que aporta 83 calorías, humedad de 72 por ciento y 40 gramos de fósforo. Sus hojas tienen usos medicinales para la diarrea, infecciones en encías, también se usa para refresco, conserva o mermelada, y también como forraje. El saramuyo contiene 96 calorías, 72 por ciento de humedad, 28 gramos de calcio y 33 de fósforo, se usa como medicina o para leña, su pulpa sirve para nieves y helados.

El coco contiene 296 calorías, con 54 por ciento de humedad, 27 gramos de grasa, entre otros aportes. Se usa como ornamental, artesanal, pulpa comestible, y el agua tiene propiedades diuréticas y desparasitantes. El tomate tiene 90 por ciento de humedad, aporta 32 calorías y 330 de vitamina A, su uso medicinal es para las inflamaciones en la boca y tórax; es estimulante, analgésico, sirve para aumentar los glóbulos rojos, es colorante y saborizante.

Por el lado de las especias se encuentra la pimienta, la cual contiene 115 calorías, 65 por ciento de humedad, 25 gramos de hidratos de carbono, 383 gramos de calcio, 2000 de vitamina A; es condimento, aromático, y el fruto es usado para el dolor de muelas, aliviar la tos y para el control de nervios.

La milpa

La milpa es otra fuente de alimentación clave, porque se cosechan productos con altos contenidos en proteína, revela el estudio de Alfonso Larque Saavedra, investigador del CICY (Centro de Investigación Científica de Yucatán), el cual nos comenta:

“Las causas de la obesidad son por la pobreza, no sólo económica, sino por la pobreza de políticas públicas, tanto en educación, en lo ambiental, en aprovechar recursos naturales. Otro punto es el acceso de los alimentos, porque la mercadotecnia ha hecho un trabajo extraordinario que nos obligan a comer lo que no necesitamos y el ritmo de vida ha dejado la comida en casa, pero si nos ponemos a ver la tierra arable que hay, por persona nos tocarían 230 metros cuadrados y tenemos una biodiversidad importante, que nos permitiría producir una gran variedad de alimentos.”

Asimismo, expresa: “No es posible que una bolsa de papas de botana cueste lo mismo que cinco huevos, y que esas papas hayan gastado más energía en su fabricación que los mismos huevos. Los científicos debemos revisar y ponernos las pilas para aprovechar que tenemos un país mega diverso y sacar lo que podemos comer; tenemos un sin número de semillas como pepitas de calabaza, de girasol, piñones, nueces, almendras, cacahuates, etc. En las frutas la cantidad es enorme en frutos del trópico y en hortalizas ni se diga, pero lo lamentable es el costo, porque resulta que los crudos son más caros; esto, es una contradicción, entonces hay que buscar métodos de producción tradicional, que bajen los costos”, dijo.

Recordó igualmente que la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) actualmente revisa el estado de biodiversidad, y que para el 2017 expondrá resultados de ello. Esta labor se realiza porque es importante conocer que desde hace 50 años la dieta del mundo se uniformizó; y que la globalización ha hecho que 30 cultivos proporcionen en el mundo el 95 por ciento de la energía alimentaria, de los cuales, cuatro proveen 60 por ciento (que son: arroz, trigo, maíz y papas).

Finalmente, de Alfonso Larque reitera que “en nuestros estados tenemos más de esos cuatro incluidos en sólo dos sistemas agrícolas: la milpa y el huerto familiar. Poseemos más de 70 familias y 105 especies que demuestra la diversidad. Los huertos familiares tienen 80 especies para alimentación, 94 especies botánicas con 520 subespecies. Son sistemas de producción intensiva, no son extensivas. No son grandes extensiones de tierra”, dijo.

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El chile habanero, que desde el 2010 goza de la denominación de origen en la Península de Yucatán, se encuentra en transición para lograr los mayores beneficios. Luego de años de inactividad en este sector, los productores, industriales, proveedores de insumos, científicos, entre otros eslabones de la cadena, se organizaron y reactivaron el Sistema Producto Chile en dicho estado.

A decir del Consejo Estatal de Productores de Chile, el Comité Sistema Producto de Chile en Yucatán llevaba inactivo 8 años, impidiendo el avance para aprovechar la designación de origen, y la atención de demanda en el mercado internacional; esto, debido a que el representante no gubernamental Juan Carlos Ledón Vadillo, dejó de sesionar y se mantuvo en el cargo 12 años, cuando sólo podía estar cuatro de éstos.

Esta situación tensó la relación de la cadena productiva, por lo que SAGARPA en Yucatán aceptó dar paso a la petición para renovar la directiva, y así continuar con los trabajos; lo que significa que en los próximos meses tal cadena productiva deberá ocuparse en instalar el Consejo Regulador del Chile, aplicar la norma oficial con las técnicas de producción y que se empiece a atender la demanda a nivel mundial.

El chile habanero no es el único cultivo que ha dejado pasar los beneficios de gozar con una denominación de origen, existen otros productos que por desorganización se encuentran lamentablemente en la misma situación.

El cargo Chile habanero en transición apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

 El negocio de la agricultura, ha sido siempre tratar de obtener más producción de los cultivos mediante el uso optimizado de los recursos naturales, técnicos y económicos que estén disponibles en el momento. Entre éstos, se puede mencionar la semilla de los híbridos más rendidores en el mercado y más adaptados a las condiciones locales; la fertilización en base a una meta de rendimiento, después de un análisis de laboratorio; control de plagas y malezas; sembradoras de precisión; y el uso de altas densidades, a la cual puedan responder estos materiales.

Hay un recurso más, que no resulta caro por el hecho de modificarse, el cual es el uso de “Surcos Angostos”, una manera de sembrar que de acuerdo a las condiciones del agricultor, puede hacer todavía más lucrativo su negocio. Revisando un poco la historia de la agricultura, desde que se inventó el arado egipcio, se han estado forjando surcos en la tierra con diversos propósitos, siendo la primera el voltear el suelo para combatir las malezas, aflojarlo para poder tirar la semilla y enterrarla a la profundidad adecuada, poder conducir el agua para riego, y reforzar el sistema de raíces de las plantas al ponerle tierra.

A pesar de su rusticidad, el uso de ese arado fue una forma de convertir el trabajo en riqueza, ya que Egipto fue el “Granero del Mundo Antiguo” por su producción de trigo regado con agua del Río Nilo. De hecho surtió de grano durante muchos siglos a Europa, Norte de África y al Cercano Oriente. El modo de sembrar en surcos cambió de acuerdo a los ambientes, cada uno con su clima y suelos de particular calidad y humedad, adaptándose a los cultivos propios de cada cultura, tal como el trigo en Europa y Norte de África, el arroz en Asia, y el maíz en América, con su particular manejo y condiciones.

En la imagen de la izquierda vemos la cosecha de trigo en Sonora, donde pensando diferente y viendo cómo se podía ahorrar agua y facilitar el cultivo, se recomendó y adoptó por los agricultores su siembra en surcos.Hasta aquí percibimos que se han tenido que levantar surcos, pero ¿dónde entra el concepto de “Surco Angosto” y por qué? Un detalle muy importante es la evolución en la agricultura, que ahora ha sido capaz de afrontar el enorme reto de alimentar a una humanidad en constante crecimiento, y con cada vez más necesidades económicas.

En este gran avance que muestra la producción de alimentos, se conjuga una maquinaria especializada, laboratorios de suelos con mejor tecnología para determinar el nivel de nutrimentos para las plantas, en donde es posible, una tecnología de uso de agua más eficiente, y especialmente. También, contar cada vez con mejores variedades e híbridos, que resisten máximamente a las enfermedades, y que tienen ciclos de cultivo más adaptados, con potencial de rendimiento más elevado en forma unitaria; y especialmente están “diseñados” para soportar niveles de estrés más elevados de condiciones ambientales, como humedad o luz, que los hacen estables y con mayor probabilidad de alcanzar altos rendimientos, de acuerdo a los escenarios y el manejo propio de cada agricultor.

Una manera de aprovechar por los productores el potencial de los nuevos híbridos, es mediante su siembra en alta densidad, la cual si está realizada en conjunto con una buena nutrición e irrigación (en su caso), seguramente va a rendir más tonelaje o tendrá mejor calidad en esta modalidad de tirar más semilla. Además de la densidad, podemos eficientizar el desarrollo de las plantas mediante su acomodo espacial, aquí es en donde entran los “Surcos Angostos”. A pesar de ser cada vez mejores híbridos, el disponer de mayor espacio por planta sin bajar cantidad de éstas, hace que aquéllos puedan aprovechar mejor la luz y las condiciones ambientales, tal como se presenta en la Fig. 1. (tomada de la Universidad de Pennsylvania, siendo un comparativo de distancias entre surcos y entre plantas (X) (30-inch rows equivale a surcos a 75 cm; 15-inch rows son surcos a 38 cm)).

Es evidente el mayor espacio que así se logra, ya que si queremos 120,000 plantas por Ha (con surcos a 80 cm), se requieren 10 semillas por metro, mientras que con surcos a 50 cm, se llevan seis semillas nada más; el apretujamiento es mucho menor y las plantas no presentan tanta competencia entre ellas. Un detalle especial, es que se puede sembrar en cama angosta de un metro, con distancias entre hileras de 60-40 cm, lo que permite un poco mejor el paso de la maquinaria, y con este arreglo -si se cuenta con riego-, en vez de tender 125 surcos, sólo se tienden 100.

Otra ventaja que se tiene es que en donde se usa herbicida, éste se descompone (intemperiza) más lentamente, pues se sombrea el suelo más rápido, además de “suprimir” malezas por falta de luz, sin mencionar el incremento en rendimiento que se puede tener. ¡Adelante y mucha suerte en probar “Surcos Angostos”!

http://obson.files.wordpress.com/2009/08/produccion_trigo_sonora_mexico_1.jpg?w=614

http://www.fps.org.mx/divulgacion/images/stories/articulos/sinaloaproduce/produccion_maiz_002.jpg

http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S2071-00542013000100013&script=sci_arttext

http://www.claseshistoria.com/bilingue/1eso/egypt/imagenes/buey-arado.gif

http://us.cdn1.123rf.com/168nwm/blockzdolly/blockzdolly1403/blockzdolly140300023/27545151-trasplante-en-el-campo-de-arroz-tailandia.jpg

http://www.google.com.mx/imgres?imgurl=http://www.agry.purdue.edu/ext/corn/images/rowspace.jpg&imgrefurl=http://www.agry.purdue.edu/ext/corn/pubs/agry9617.htm&h=203&w=342&sz=177&tbnid=eVi2n7NvuXLE2M:&tbnh=72&tbnw=122&zoom=1&usg=____SYxaBiGcxuGE9feU31txxSyKA=&docid=1ylI3qd8avVTfM&sa=X&ei=S0I-Up3NDYrF2QWPs4HwCQ&ved=0CDcQ9QEwAg&dur=1369

http://lifeinlegacy.com/display.php?weekof=2008-01-12#D7637

http://www.calmercornheads.com/narrowRows.htm

El cargo ¿Por qué “Surco Angosto”? apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El proyecto del Gobierno Federal por reactivar la producción de cacao en el sureste del país lleva un avance lento, aunque es previsible que así se torne, ya que por ser una plantación perenne, da resultados a mediano plazo. Apenas en octubre del año pasado, SAGARPA anunció que a los Estados de Tabasco, Oaxaca, Chiapas y Veracruz se les invertirían recursos para reavivar la producción. Por su parte, años antes la empresa transnacional “Nestlé” informó que trabajaría en la región para comprar cacao.

En ambos casos, se transferiría tecnología a los productores para aumentar el rendimiento del producto, y dejar atrás los 350 kilogramos por hectárea a la tonelada. El proyecto de SAGARPA inició con 5 mil hectáreas donde se aplicaron clones mejorados y tolerantes a enfermedades, injertados con variedades criollas, para así aumentar las 61 mil hectáreas que se destinan al cacao en México con una producción de 37 mil toneladas. Pese a ello, a un año de este proyecto, los resultados son menores.

De acuerdo con los datos de Avances y Cosechas de SAGARPA, de enero a mayo del presente año, de las 61 mil hectáreas sembradas se llevaba una cosecha de 13,500 toneladas en 59 mil cien hectáreas, con un rendimiento promedio de 228 kilos por hectárea, muy por debajo de la meta. Si se compara con el mismo periodo del año anterior, en las 61 mil hectáreas se llevaba una cosecha de 17 mil toneladas en 60 mil 600 hectáreas con un rendimiento de 279 kilos.

Al revisar por los distintos estados del país, se observa un avance marcado en Chiapas, donde la transnacional “Nestlé” está trabajando en la abundancia de cacao y café. Chiapas en un año pasó de un rendimiento por hectárea de 309 kilos a 402 kilos por hectárea. Por su lado, Guerrero tuvo un ligero avance al pasar de 908 kilos a 939; Tabasco (el principal productor), el año pasado tenía 261 kilos como rendimiento y ahora decayó en 141, muy por debajo de todos los rendimientos.

Según SAGARPA, Tabasco es el líder en superficie con el 73 por ciento, le sigue Chiapas. El objetivo finalmente es, pasar de 400 árboles por hectárea a 100 mil, no obstante, los resultados aún están lejanos.

El cargo Cacao, avance lento en sureste del país apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El hongo de la roya sigue presente en los cafetales, principalmente en Puebla y Chiapas, afectando la producción del cultivo en estas entidades, este último estado es el principal exportador del país. Existe la esperanza que este hongo sea controlado y deje de afectar las zonas productivas.

De acuerdo con información del Sistema Producto Café, este hongo es un gran motivo para hacer cambios profundos a la cafeticultura chiapaneca. México tiene 700,000 hectáreas de cafetales, de las cuales entre 70,000 y 80,000 están afectadas por el hongo; es decir, al menos 10 por ciento, pero la realidad de los productores es otra: ellos argumentan 70 por ciento de afectación.

En Chiapas hay 250,000 hectáreas cafetaleras y 175,000 están afectadas. La roya está presente desde principios del 2013, a pesar de que el primer caso se detectó hace 25 años, alertándose como un problema grave, ya que la industria del café es una fuente importante de empleo para Chiapas.

De los 122 municipios productores, 89 se dedican a la siembra y cosecha del aromático, principalmente en zonas de alta marginación, donde no se tienen recursos para contraatacar a la plaga que mata a los cafetos. Mientras, en la cosecha 2012-2013, en Chiapas, se lograron producir 2 millones 200,000 sacos de café, para la de 2013-2014 apenas llegaron a 1 millón 100,000, es decir una merma de 50 por ciento. Para el ciclo 2014-2015, la producción podría caer aún más.

Al menos 100,000 de los 180,000 productores chiapanecos han tenido afectaciones. En Puebla la afectación es del 30 por ciento y los precios están deprimidos. De acuerdo con SAGARPA, en el 2012 Chiapas fue el principal productor de café, con 39.8 por ciento; seguidos de Veracruz, con 27.6; Puebla, con 15.2, y Oaxaca, con 8.8 por ciento. A nivel nacional se cosecharon 1 millón 336,882 toneladas durante ese año.

El cargo La roya sigue presente en el café apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Amocali, A.C. con apoyo de la industria de productos para la protección de cultivos y afines, diseñaron un póster con temática ambiental e información de los avances de México en el programa “Campo Limpio”. Con el propósito de formar parte en un concurso de pósteres que realiza CropLife Latin America, se lanzó la convocatoria a las empresas asociadas a Amocali, A.C. para que participaran en la aportación de ideas, imágenes, frases, diseños, etc., y dar paso a la creación del cartel que nos representaría en el VII Foro Internacional CropLife en Quito, Ecuador.

Se buscó que el diseño fuera atractivo, impactante y con un mensaje claro acerca de la situación actual de la disposición de los envases vacíos de productos para la protección de cultivos y afines, y de tal manera fundar un mensaje que hiciera consciente al receptor de la importancia de realizar acciones que nos ayuden a mantener un medio ambiente sano. Gracias a la fusión de las aportaciones de la industria asociada, surgió el póster ganador en el cual se expresan temas como: medio ambiente, agricultura, envases vacíos y recolección.

Significado

En el diseño se muestran tres envases de productos para la protección de cultivos y afines, mismos que a su vez forman el planeta Tierra, lo que representa la unión de todos los actores de la cadena que participan en la generación de los envases vacíos; si uno de estos envases faltara, no se podría tener completo el planeta, situación que sucede en similitud con la disposición de los envases. Es decir, si alguna persona no apoya, estaría incompleta la cadena, no se tendría un todo para poder arrojar un buen resultado.

Estos envases también representan la recolección y la importancia de ser llevados a un Centro de Acopio Temporal (CAT), en donde se les da un destino final seguro para conservar el medio entorno. Por su parte, el planeta Tierra cubierto por una hoja de una lechuga, representa el medio ambiente y a México, que con el apoyo y sustento de todos ante las acciones que le corresponde a cada uno, se logra la protección, el cuidado y la sanidad de éste. Por último, se presentan las cifras del año 2013 con un avance del 56% de la recolección, lo que significan 2,742 toneladas de envases vacíos de productos para la protección de cultivos y afines.

Sumando esfuerzos, restando residuos

El póster de Amocali, A.C. representa la suma de esfuerzos y una invitación a todos aquellos que aún no se animan a colaborar en el programa, para así realizar un acto de conciencia y reconocer que todos somos parte de la solución. ¡Participa en las distintas acciones que se está realizando Amocali, A.C. en conjunto con un grupo de trabajo, y lograr el objetivo de tener un planeta en las mejores condiciones!

Mayores informes en www.campolimpio.org.mx o en los teléfonos: 01 (55) 56 61 10 35 / 56 62 99 99

El cargo Poster AMOCALI, A.C. 2014 apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.