Durante esta temporada no existieron pérdidas del fruto por las inclemencias del tiempo, y eso provocará que nuestros productores de tuna del Estado de México presenten disminución en sus ganancias por la sobreproducción que esto generará; tal declaración fue publicada por la Agencia Quadratín (Agencia michoacana de información y análisis).[1]

La situación, es que los productores habitualmente están preparados para contrarrestar heladas y problemas que surgen durante las temporadas, y si no existe dicho inconveniente, la sobreproducción afectará económicamente a nuestros productores.

¿A caso, no podemos hacer donaciones de alimento a tanta gente que muere de hambre en nuestro país, suministrando el porcentaje de pérdidas anuales que tienen de producción? Quizá así ganemos todos; que se tome como la pérdida que tenían contemplada, y que no decaiga el precio por sobreproducción.

Nicolás Alemán Rodríguez, presidente del Consejo Estatal de Nopal, Tuna y Xoconostle, mencionó que este año no se registraron heladas como en el 2013, por lo que existirá una sobreproducción que ocasionará que los precios bajen durante la cosecha, que es en los meses de junio a agosto. Puntualizó además, que otro de los factores, es que no se han registrado lluvias para que empiece a crecer la tuna, por lo que los primeros frutos no tendrán un gran tamaño.

En el Valle de Teotihuacán, se producen 15 mil hectáreas de tuna y 800 de nopal tunero, y son cerca de 15 mil personas las que se ven afectadas directamente ante esta situación. Por último, Alemán Rodríguez precisó que en el caso de los productores de nopal verdura su situación es diferente, debido a la gran producción que hay, los precios han disminuido.

[1] http://edomex.quadratin.com.mx/Con-pocas-ganancias-productores-de-tuna/

El cargo Editorial TA. 92. A comer tuna esta temporada apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

A finales del año pasado se realizó el Primer Simposium Internacional “Tuna-Nopal”, con el objetivo de convertir estos productos en un elemento indispensable para la economía del sector agrícola nacional, además, con la finalidad de organizarse a plenitud cada uno delos eslabones. A través de la muestra de las propiedades que tienen, se pretende exponerlas como una solución para contrarrestar muchos problemas de alimentación que tiene el país.

A pesar de ser productos que reciben apoyo estatal y federal, los productores abogan por más recursos, ya que sólo en Puebla se producen 80 mil toneladas de tuna anuales, de las cuales se exporta el 10 por ciento; en el caso del nopal-verdura son casi 130 mil toneladas, y se exporta el 25 por ciento.

Los productores del Sistema-Producto “Nopal-Tuna”, quieren apostar al mercado interno y dimensionarle a la población las propiedades nutricionales que tienen ambos productos. Saben que el reto es conjuntar esfuerzos, pues sería la manera efectiva de avanzar en el proyecto; sin embargo, esta cadena productiva aún no ha logrado empalmarse al 100 por ciento, pues hay varios dispersos.

Lo valioso de este producto, es que el agricultor se convirtió en el industrial, y el margen de ganancia es mayor. Los datos confirman que a nivel nacional, hay 50 mil productores de tuna y nopal en 14 estados de la República

El cargo Realizan primer Simposium Internacional: “Tuna-Nopal” apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El Farm Bill es ya una realidad, desde la promulgación de febrero pasado. Ahora los productores nacionales deben entender qué cambios y qué trae consigo de nuevo esta nueva Ley Agrícola de Estados Unidos. En principio, significa la mayor reforma al sistema de apoyos estadounidense desde 1940, y aunque debió renovarse en el 2012, fue hasta febrero del 2014 que se tuvieron los cambios, luego de una serie de negociaciones.

El tema más complicado fue la ayuda alimentaria, y aunque abarca 5 años (2014-2018), las proyecciones presupuestales están hechas a 10 años (2014-2023). El costo de las proyecciones es 48 por ciento mayor al pasar de 640 mil millones de dólares a 956 mil millones. Hay que recalcar que casi el 80 por ciento del costo no es agropecuario, sino para alimentación.

Además, los subsidios tradicionales se reorientan a los esquemas de seguro integral; también cabe mencionar que los ingresos de las familias han aumentado por arriba del promedio, porque han tenido mayores ganancias. La red de seguridad en la nueva Ley Agrícola cambia del formato de apoyo al ingreso a través de pagos directos a nuevos programas de productos agrícolas, y a una expansión del seguro a los cultivos que compensa a los productores por sus pérdidas reales.

Bajo el nuevo capítulo de los productos agrícolas, los productores de ciertos cultivos y oleaginosas tendrán, por una sola vez, que escoger entre la opción de los siguientes tres nuevos programas: (1) Cobertura de Riesgo Agrícola a nivel del condado (County ARC); o (2) Cobertura de Riesgo Agrícola a nivel de granja individual (Farm ARC); o (3) Cobertura de Precio Mínimo (PLC).

Las dos primeras opciones (Programa ARC) corresponden a un programa de ingresos marginales que va a compensar a los productores por una porción de las pérdidas no cubiertas por sus seguros, debido al deducible de la póliza. La tercera opción (PLC) es un programa de precio objetivo tradicional, que garantiza a los productores un precio mínimo para sus cultivos, basados en precios de referencia para productos establecidos en la nueva Ley Agrícola.

Los pagos de ARC se registrarán en las primeras etapas de la disminución del precio de un producto agrícola, cuando el promedio de ingresos durante un periodo comparativo de cinco años antes sea mayor al del año en curso. Si la caída de los precios persiste, ARC tiende a desaparecer cuando los precios más altos son reemplazados por precios más bajos en el periodo comparativo de 5 años de ingresos.

Los pagos de PLC se manifiestan como resultado de la caída del precio de un producto agrícola, pero ofrecerán a los productores un precio mínimo permanente para cubrir sus costos de producción. La decisión del productor en cuanto a la opción seleccionada es irrevocable y perdura por toda la duración de la nueva Ley Agrícola (2014-2018).

Para los productos lácteos, la nueva Ley Agrícola reemplaza el programa de apoyo a estas mercancías que existían en leyes agrícolas anteriores, con un programa de margen de protección que resguarda a los productores, en los casos de precios bajos de lácteos y precios altos del alimento para el ganado. Por su parte, la nueva Ley Agrícola deja intacto el Programa Azucarero. Los cultivos especiales (ej. frutas, hortalizas y orgánicos), reciben un incremento en los montos de apoyo y financiamiento bajo esta nueva Ley.

El Farm Bill 2014 expande la cobertura de los seguros agrícolas al crear dos nuevos seguros: Opción de Cobertura Suplementaria (SCO) para los productores que estén registrados en programas con referencia de precios objetivo (ej. PLC); y, el Programa Suplementario de Protección a los Ingresos, para los productores de algodón (STAX) en respuesta al dictamen de la OMC en el caso de la controversia de algodón.

También, este acuerdo, no cambia la reglamentación sobre COOL, pero requiere que el USDA desarrolle un análisis económico sobre ella. Por lo anterior, México y Canadá tendrán que mantener sus posturas a nivel internacional en contra de esta iniciativa. La nueva Ley Agrícola mantiene el financiamiento para los programas de apoyo y asistencia a las exportaciones agrícolas.

El Farm Bill 2014 elimina los pagos directos que eran “Caja Verde” (no distorsionantes o de poca distorsión), y los reemplaza con nuevos programas de subsidio que son más desarticulados de la producción (“Caja Ámbar”); y, por ende es una iniciativa más luxada del comercio internacional que la Ley Agrícola anterior (del 2008). Lo anterior tiene el potencial de desencadenar nuevas disputas bajo la OMC contra los Estados Unidos, especialmente si los precios de los productos agrícolas disminuyen significativamente, propiciando que los apoyos a los productores crezcan sustancialmente.

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El Estado de Zacatecas transitó el año pasado por una afectación, la cual trajo consigo pérdida de producción, sin embargo, sigue siendo el principal productor de zanahoria a nivel nacional y proveedor significativo del país. De acuerdo con datos de SAGARPA, el último ciclo primavera-verano destinaron 1,800 hectáreas y obtuvieron 54 mil toneladas, cuando en el mismo ciclo del 2012 obtuvieron 76 mil toneladas derivados de 2,150 hectáreas.

Pese a que la zanahoria no se encuentra entre los principales cultivos de valor y extensión en el propio estado de Zacatecas, es de enorme importancia para el resto del país. Dicha actividad emplea a 400 mil personas durante el ciclo (cuatro meses), actualmente no se ha logrado crecer en superficie de plantación, debido a que la inversión que requiere es alta.

Se calcula que se solicitan de 30 mil a 70 mil pesos por hectárea para tener un predio tecnificado, y además el paquete de semilla híbrida certificada tiene un costo de 12 mil pesos, pues mientras más tecnificación haya, es mayor el rendimiento. Quienes invierten 70 mil pesos, obtienen una utilidad de 80 a 85 toneladas por hectárea, a diferencia de quienes invierten de 30 mil a 40 mil pesos, los cuales adquieren una producción de 20 a 25 toneladas.

La zanahoria en Zacatecas se produce principalmente en los municipios de Villa de Cos, la capital del estado, Ojocaliente y Loreto. El 85 por ciento de la producción llega a Monterrey, Guadalajara y Estado de México; y el resto, se exporta a Estados Unidos.

Referente a la producción, otros estados consecuentes a Zacatecas, son: Guanajuato, que en el PV del año pasado, destinó 1,440 hectáreas, y obtuvo 40 mil 104 toneladas, lo que significó un avance, ya que un año antes, habían logrado solamente 30 mil toneladas. El Estado de México destinó 1,961 hectáreas, y logró 49 mil toneladas, un año antes adquirió 44 mil. Puebla por su parte, alcanzó 1,688 hectáreas con poco más de 40 mil toneladas y un año antes 39 mil, cifras que demuestran un gran avance nacional en la producción de zanahoria.

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El teocintle, ¿qué es esta planta?, bueno, resulta que ésta fue decisiva en la generación y formación del cultivo, el cual actualmente se posiciona con la mayor importancia económica mundial: el maíz.

Cuando hablamos del maíz nos llegan a la mente imágenes bastante agradables de la comida acompañada con tortillas, desayunos y cenas con tamales y atole; algunas veces un elote, incluyendo infinidad de ocasiones en que por necesidad o gusto, nos detuvimos en alguna taquería, donde la tortilla se combinó de muy diversas maneras, dándonos un sabor de recuerdo.

Pues bien, el maíz (Zea mays L.) como sustento humano es consumido a diario en México, varios países de Latinoamérica y África. Pasó por muchos procesos de cambio, motivados principalmente por el uso de su grano y del aprovechamiento integral de la planta. Además de ser en nuestros días, la base de la alimentación en las Empresas Lecheras; de Engorda de Ganado Vacuno, y de Ganado Menor.

Así también, en la producción de carne de cerdo y en las explotaciones avícolas de huevo y pollo en muchas partes del mundo; aunado al consumo por habitante, a la producción de alcohol combustible de vehículos, y perseguido de la infinidad de usos que le da la industria de la Transformación.

La planta y el grano de maíz (como hoy lo conocemos), originalmente no era así en tamaño, forma y cantidad; sino hasta que se rescató de la vida silvestre, tal vez por alguna tribu nómada que buscaba comida; recordemos que los primeros pobladores de México eran grupos de cazadores-recolectores que recorrían los cauces de los ríos y las planicies de la Mesa Central, de las Vertientes de las Sierras Madre Oriental y Occidental y del Sur de nuestro país.

Estas tribus pudieron haber encontrado durante sus recorridos, un pasto con tipo de planta alta que ahora se conoce como teocintle (Zea mays, con varias subespecies, entre ellas parviglumis), del que seguramente probaron los granos tiernos que producía y les agradó el sabor, además de que los alimentaba, (estos “granitos” al madurar tienen una cubierta muy dura, pero algunos de ellos, al ponerse al fuego, pueden formar “palomitas”).

Con el tiempo y la oportunidad de sembrar y cultivar ese pasto por más de 7,000 años, los hombres y mujeres que lo utilizaban, tuvieron muchas temporadas con condiciones favorables para alcanzar a cosechar su fruto, y fueron seleccionando los cambios o variaciones en el fruto del teocintle, que en un principio era una espiga de dos hileras con poco menos de diez granos cada una, hasta que se llegó a la mazorca del maíz como las observamos en el presente.

La planta del teocintle se parece a la del maíz (imagen 2), pero tiene diferencias: del tallo principal, pues le brotan varios hijuelos y “ramas” o tallos de las que nace una espiga en su terminación, además de que en varios nudos le salen inflorescencias femeninas (jilotitos), con unos estigmas iguales a los del maíz, que son fecundados por el polen que acarrea el viento.

El parentesco del teocintle con el maíz es evidente, porque se pueden cruzar entre ellas, y la semilla resultante es fértil, dando origen a plantas que poseen características de ambos progenitores. En la imagen 3, se observan dos espiguillas de teocintle (a la izquierda) y tres mazorquitas provenientes de cruza con maíz, en las que los granitos no tienen la capa dura que protege al teocintle.

Una característica de este pariente silvestre, es que se puede dispersar solo, o sea, no necesita de la ayuda del hombre para prosperar (como es requerido por el maíz), ya que si a la planta se la come un animal, la semilla conserva la cubierta que la protege y al presentarse condiciones ambientales favorables, el teocintle germina y emerge entre el estiércol, que además le sirve de fertilizante.

Entonces, en forma natural al llegar a la madurez y secarse, las espiguillas se rompen con mucha facilidad, usualmente las semillas caen al suelo separadamente, con lo que producen al siguiente ciclo una nueva generación; el color que tienen en la cubierta les ayuda a pasar desapercibidas en el suelo, como se aprecia en la imagen 3.

Aunque el teocintle es un pasto que en ocasiones se vuelve invasivo, se le considera una valiosa reserva de recursos genéticos para resistencia a enfermedades, una mejor reserva de fotosintatos, y prolificidad o capacidad de producir más de una mazorca en la misma planta, entre muchas otras características favorables que podrán heredar al maíz, ello conforme al estudio e investigación de utilidad en siembra comercial

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El Agave es un cultivo de suma importancia a nivel agroindustrial, pues la mayor parte de las plantas se destinan para la obtención de bebidas alcohólicas con denominación, como es la elaboración de tequila y mezcal, las cuales son las bebidas más populares de México.

Los Agaves son conocidos por muchos nombres, el más común en nuestro país “maguey”, vocablo que deriva de una palabra proveniente de las Antillas. Así también, en cada región se le ha reconocido como: “metl” en náhuatl, en purépecha “tocamba”, como “guada” en otomí; en mixteco como “yaave ndsiisi”, “akamha” en purhépecha; además, con los siguientes sustantivos: “pita”, “cabuya”, “mezcal” y “fique”. En el Perú: “ckara”, “chuchao”, “kellu-pancarita”, “packpa”, “pacpa”, “pajpa, pappa, pinca, mara, oje-pajpa, okce packpa chuchau”. En Bolivia: “q´ellu pangarita” en aymará, y “chunta p´ajra” en quechua, “chunta”, “chucha witika” y “pajpa”.

Este grupo de plantas ha sido utilizado desde la antigüedad para satisfacer y complementar necesidades básicas, como: alimento, forraje, vestido, medicamento y construcción; de cada una de éstas, surge una gran cantidad de usos y aplicaciones:

a) Alimenticios: Aguamiel, jugo dulce, jarabe, miel, vinagre, aguardiente, mezcales, guisos, postre, azúcar, saborizante de tamales y pan, levadura, condimento, barbacoa, mezcal dulce y fructosa, consumo de tallos florales, savia elaborada de la planta, pulque, tequila y mezcal.

b) Tejidos y vestuarios: Hilos, cordeles y tejidos para costales, bolsas, ceñidores, mantas, telas, tapetes, morrales, sandalias, mecapales, naguas, huipiles, cinchos, hamacas, petates, etc.

c) Construcción: Vigas, garrochas, cercas para delimitar, techos o tejados, canales para conectar agua de lluvia, bateas para mezclas;

d) Doméstico: Jabón para ropa, cepillos para lavar, cepillo y escobas, canastas, clavos y recipientes

Actualmente, se realizan diversas investigaciones referentes a los usos tradicionales de este grupo de plantas, por ejemplo: una parte del Agave cosechado se destina para la obtención de fibras; a su vez, contiene azúcares fermentables, los cuales se utilizan para la producción de aditivos alimentarios, como los jarabes de fructosa o la inulina, y éstos son manejados como mostos fermentables para la producción de ácido láctico o enzima transglutaminasa. Todo ello demuestra que los Agave, son de uso múltiple, convirtiéndolo en una planta maravillosa, con un sin número de propiedades, y con un gran potencial por explorar.

Popularmente al Agave, se le conoce como “planta del siglo”, nombre otorgado por considerarse que florece cada 100 años; aunque en realidad florece después de 8 o10 años, posterior a este evento, muere por ser una planta semélpara y monocárpica. La floración del Agave llega con la madurez de su crecimiento y desarrollo del rosetón foliar, una vez lograda la reproducción sexual, se agota y perece, dejando una gran cantidad de hijuelos que retoñan libremente para proseguir el ciclo reproductivo asexual.

No obstante, aunque el Agave no sólo crece en las zonas áridas y semiáridas de México, en ningún otro lugar del mundo es tan identificado con la cultura, el paisaje y el pueblo como lo es para nuestro país. Los Agave pertenecen a la familia Agavaceae, se conocen alrededor de 300 distintas especies, y de éstas, muchas son destinadas al uso medicinal, según la región. Físicamente, se puede describir como una planta con hojas agrupadas en forma de roseta, nativas del continente americano, con una distribución que se extiende desde el sur de Estados Unidos hasta Colombia y Venezuela, así como también las islas del Caribe. Para que una planta pueda ser considerada como medicinal, tiene que presentar una serie de propiedades que contribuyen a tener un uso de sanación de enfermedades. Por lo que, el agave es reconocido desde la antigüedad por su extenso uso y tradición, el cual ha pasado de generación en generación heredando una cultura, es así como esta planta ha llegado hasta nuestros días.

Éste, es recetado para diversos problemas y enfermedades como: tratamientos digestivos y de úlceras, enfermedades hepáticas y algunas otras. Combate así mismo la diabetes; previene el cáncer de colón, la osteoporosis y obesidad; favorecido como diurético, depurativo y digestivo. Útil para lavado de ojos irritados como jarabe para la tos, cura la falta de movilidad y el dolor corporal; previene el escorbuto; cura la sarna, las heridas e irritaciones de la piel; como bebida alimenticia; combate la obesidad, controla la diabetes, reduce la osteoporosis, y baja el riesgo de cáncer de colon. (Ver Tabla 1) Puesto que posee propiedades desinfectantes, en la antigüedad era muy recurrido entre los pobres y los combatientes de las distintas guerras a través de nuestra historia. En diferentes regiones del país, el Agave ha sido utilizado como medicina tradicional, algunas de sus variaciones por área, son: Agave Americana, Agave Marmorata, Agave Cantala, Agave Tequilana, Agave Potatorum, Agave Lechuguill, Agave Mezcalensis, Agave Salmiana, Agave Atrovirens, Agave Celsii, y Agave Shrevei.

Composición química del Agave

Los Agavepresentan un alto contenido de sólidos en un 33%, de celulosa un 36.20%, 69.75%  de fructanos y de lignina un 17.02%. Su contenido de humedad es del 67%. Mayormente los sólidos solubles presentes se utilizan para la elaboración de jarabes. Así pues, el contenido de agua miel es de 5.3 gr. de extracto no nitrogenado, 0.4 % de proteínas con contenidos de aminoácidos esenciales, como: lisina, triptófano, histidina, fenilalanina, leucina, tirosina, metionina, valina, arginina; vitaminas del complejo B, como: niacina, tiamina, riboflavina; vitamina C; y minerales como: hierro, calcio y fósforo.

La savia elaborada del Agave (es decir, proporción del metabolismo de la planta), tiene propiedades medicinales, en particular antisépticas externas e internas, las cuales sirven en el tratamiento de desórdenes digestivos, causados por el crecimiento de bacteriasen el intestino, ya que evita la formación de úlceras causadas por Helicobacter pylori. Además, posee propiedades laxantes y algunas con las que pudiera tratarse la sífilis. Sus hojas o pencas son fuente importante de metabolitos secundarios. El aislamiento y caracterización de estos compuestos es de gran importancia, sin embargo, aún no todo ha sido trabajado e investigado.

Investigaciones recientes

Estudios que se están llevando a cabo sobre Agavey los productos que produce, han permitido observar por ejemplo, que algunos elementos del tequila permiten combatir la obesidad, erradicar la diabetes y reducir la osteoporosis, parte de estos compuestos son los fructanos, los cuales contribuyen a generar saciedad . Por este medio, se controla la ingesta de alimentos, razón que permite regular la producción de insulina y favorece la calcificación de los huesos. No generan aumento de peso y modifican los niveles de glucosa en la sangre. Los fructanos favorecen también el sistema inmunológico, alivian el estreñimiento y reducen los riesgos del cáncer de colon.

Por otro lado, los fructanos (carbohidratos del Agave) son azúcares saludables, que pueden ser utilizados como endulzantes naturales, pero que no son asimilados por el organismo humano y estos ” azúcares saludables” funcionan principalmente como prebióticos, siendo el más conocido la inulina, la cual puede regular la secreción de la insulina, directamente o por regulación de otras hormonas, como la increatina o la GLP1.

Los fructanos pueden acelerar la hormona incretina, también presente en los seres humanos, que produce y controla hasta un 60 % de la secreción de insulina. Otro beneficio de los fructanos es que no causan caries porque no se metaboliza por las enzimas de la cavidad bucal, puede llegar al intestino delgado, donde se absorben la mayoría de los nutrientes, ya en el intestino grueso es donde estos azúcares son fermentados por los probióticos (bacterias benéficas); favoreciendo así al crecimiento de estas bacterias buenas y disminuyendo el crecimiento de las patógenas que generan compuestos tóxicos y tienen impacto como en la regulación de las hormonas humanas.

Propiedades curativas.

Las hojas secas directas o en infusión son utilizadas por sus propiedades digestivas y hepáticas. El jugo de la hoja fresca aplicado externamente ha sido utilizado para el alivio de irritación de ojos, y para tratar heridas e irritaciones de la piel.

Haciendo una cocción de la hoja en un litro de agua durante 10 minutos, se prepara un excelente té con propiedades depurativas que puede beberse frío o caliente, endulzado con miel. También este líquido se puede utilizar para lavar los ojos inflamados. Si se bebe en cantidad alta, tiene poder diurético. El líquido que se obtiene machacando las hojas con agua en partes iguales, sirve para aliviar heridas y reducir hinchazones también. Del Agave también se deriva un jugo extraído del rizoma, del tallo o las hojas.Es posible encontrar en el mercado la miel de Agave, conocida también como néctar del maguey, el cual es un endulzante natural que ayuda a tratar ciertas afecciones si se lo consume en forma regular. Las personas con diabetes pueden usar este edulcorante, ya que no afectara su salud.

El pulque, producto del metabolismo de la planta tanto primario como secundario, es considerado como un alimento que contiene enormes cantidades de nutrientes y cualidades saludables, éste puede ser utilizado como suplemento alimenticio. Esta planta contiene elementos con acción antiinflamatoria y antimicrobiana, al tiempo que ayudan a mejorar el sistema inmune. De esta forma, sirve para tratar heridas y reducir la inflamación causada por diferentes enfermedades

TABLA 1. Usos de los Agave en diferentes enfermedades

USO DEL AGAVE COMO PLANTA MEDICINAL

• DIGESTIVO
• ÚLCERAS
• HEPÁTICAS
• ICTERICIA
• ANTISÉPTICO
• LAXANTES
• TUBERCULOSIS PULMONAR
• TÓNICO PARA LA ALOPECIA
• CONTRA DOLOR DE ARTICULACIONES
• CONTRA IRRITACIONES DE LA PIEL
• DIURÉTICO
• ANTISIFILÍTICO
• ANTIESCORBÚTICO
• ANTICANCERÍGENO
• ANTIINFLAMATORIO
• ANTIMICROBIANO
• AYUDA A MEJORAR EL SISTEMA INMUNE
• TRATAR HERIDAS
• REDUCIR INFLAMACIONES CAUSADAS POR OTRAS ENFERMEDADES
• COMBATIR OBESIDAD
• CONTROLAR LA DIABETES
• REDUCIR OSTEOPOROSIS
• BAJAR RIESGO DEL CÁNCER DE COLON
• DESINFLAMAR OJOS
• JARABE PARA LA TOS
• ENFERMEDADES DE LA PIEL: PRURITO Y ERITREMA
• ACNÉ
• BRONQUITIS

Conclusiones y precauciones

La vida del hombre debe encontrarse íntimamente relacionada a su medio ambiente, en particular a los vegetales, los cuales le proporcionan alimento, así como otros beneficios como la obtención de remedios naturales que le permitan curar sus dolencias. Éstos, han sido encontrados mediante pruebas de ensayo y error en el transcurso de la vida, ella sea por conocimiento adquirido propiamente o por tradiciones culturales.

El Agave es una planta que tiene la posibilidad de usarse con fines medicinales. Sin embargo, antes de comenzar a usarlo es conveniente consultar al médico para evitar algún efecto adverso y recibir datos importantes respecto a algunos efectos secundarios y dosis más apropiadas para su uso. Ejemplo de ello, son los efectos de dermatitis por contacto posterior a la exposición de la savia del Agave americana; así como también un microdesgaste en la dentadura humana debido a los cristales de oxalato de calcio presentes en la planta. Se considera así mismo que todos los productos deben de evitarse en el embarazo y la lactancia, salvo indicación médica.

El Agaveha sido denominado como una “planta maravillosa” debido a sus múltiples propiedades. En el mundo indígena era tan valorado que su cultivo era personal y colectivo. Del Agavese utiliza físicamente todo: sus pencas, sus espinas, sus metabolitos secundarios, sus flores, sus hijuelos o plántulas. Se utiliza para el vestido, el alimento, la construcción, el ornamental doméstico, en el arte inspirador de poemas-canciones-pinturas-esculturas.

Se encuentra en todas las zonas áridas y semiáridas de nuestro país, aunque a nuestro punto de vista cada vez es menor la plantación de Agave. Pese a que es una planta que requiere de muy pocos cuidados, sus usos así como sus variedades son múltiples; definitivamente, como su vocablo (del griego αγαυή, “noble” o “admirable”) lo dice, es una planta de gran superioridad, símbolo que, como mexicanos, nos refiere de inmediato a nuestra patria y del cual tenemos mucho que aprender aún y que debemos cultivar más.

Dra. Ma. Dolores García Suárez. Departamento de Biología, Laboratorio de Micropropagación y Propagación Vegetal. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

Dr. Héctor Serrano. Departamento de Ciencias de la Salud, Laboratorio de Biología Molecular y Regulación Endócrina. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

El cargo El Agave como planta medicinal apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Amocali, A.C. realizará en el 2014, 33 maratones de recolección con los que pretende reunir al menos 99 toneladas de envases vacíos de productos para la protección de cultivos y afines. Esta actividad se desarrollará en conjunto con distintos actores, tales como dependencias, usuarios finales, distribuidores, industria, etc.

Los maratones de recolección son una campaña con duración de cinco días, en la cual se invita a la población a participar, entregando sus envases vacíos de productos para la protección de cultivos y afines.

La finalidad de realizar esta acción es recolectar los envases vacíos que no están llegando a los centros de acopio temporales (CAT), además de generar conciencia e informar a la gente de las acciones a realizar para la correcta disposición de los mismos.

Se pretende que esta labor sea de ayuda para mantener un medio ambiente libre de desechos, así como evitar el abandono, la quema clandestina y promover la reutilización de los envases vacíos que puedan convertirse rápidamente en contaminación ambiental, a fin de evitar daños a la salud.

En el año 2013 se llevaron a cabo 32 maratones en 18 estados de la república mexicana, con lo que se lograron recolectar 72 toneladas. Los estados de Chiapas, Chihuahua y el Estado de México se posicionaron como las zonas con mayor recolección en estos eventos.

¿Cómo participar?

Se puede participar de distintas maneras, por ejemplo los usuarios finales, realizando el triple lavado y entregando sus envases vacíos, además de informar de alguna zona donde se requiera realizar alguna intervención; por su parte, los distribuidores pueden apoyar informando a sus clientes del evento y fungiendo como centros de acopio primarios (CAP) con tambos de 200 litros donde se estarían recibiendo los envases.

Igualmente, la industria puede participar con materiales de difusión, con apoyo en las caravanas de recolección e información del maratón en general; y las dependencias, con la organización del evento y apoyo en la logística. Amocali, A.C. cree que con la participación de todos los actores de la cadena es fácil lograr los objetivos, por ello, ¡te invitamos a participar!

El próximo maratón de recolección se realizará del 5 al 9 de mayo en Guasave, Sinaloa. Podrás obtener más información de los siguientes eventos en tu revista “TecnoAgro”, y en la página web de Campo Limpio: www.campolimpio.org.mx

El cargo Maratones de recolección Amocali, A.C.- Campo Limpio apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.