El cargo AgroInfografía Hierbas Medicinales apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

**Dr. Héctor Serrano

Las plantas medicinales han sido utilizadas tradicionalmente como un remedio para aliviar algunas enfermedades o malestares debido a la actividad farmacológica de compuestos elaborados por la planta como parte de su metabolismo y que actúan sobre el organismo humano, produciendo algún cambio benéfico para éste.

Las plantas a, partir de los nutrientes que obtienen de la tierra y del uso eficiente del agua, producen compuestos químicos que forman parte del proceso del crecimiento y desarrollo, entre los compuestos elaborados por su metabolismo se encuentran los considerados como metabolismo primario y dentro de estos se encuentran las proteínas, los carbohidratos y los lípidos, que por su mismo nombre indica que son vitales para el buen funcionamiento fisiológico de la planta,  también se producen otro tipo de compuestos y han sido contemplados dentro de la planta como metabolismo secundario lo cuales son muy variados en su origen y constitución y que son específicos para cada especie de planta, de ahí se obtienen los compuestos que son utilizados en la herbolaria y tienen también una función específica para la planta que lo produce en el ambiente donde crece naturalmente, por ejemplo en algunos casos evita el consumo por herbívoros, o son atrayentes de agentes polinizadores a fin de que la planta sea polinizada y fecundada. El metabolismo secundario se puede producir en diferentes concentraciones así como también en diferente órgano u órganos de una misma planta ya sea en hojas, semillas flores, corteza o raíz.

El uso de remedios de origen vegetal se remonta desde la época prehistórica, y actualmente se sabe que el uso de las plantas se ha dado en todas las culturas hasta ahora conocidas. Es así que las plantas medicinales han sido utilizadas por cientos de años por la humanidad, y su uso se ha dado gracias a que se han probado por distintas poblaciones durante mucho tiempo, las plantas empleadas crecen y provienen de zonas naturales que en la actualidad se encuentran amenazados por la creciente población humana, y hasta en fechas recientes nos hemos preocupado y ocupado de su estudio y de su cultivo, a fin de favorecer la creciente industria de la farmacia, que se ha basado en los conocimientos tradicionales para la síntesis y elaboración de fármacos, y se ha enfocado más también en la investigación del proceso de verificación científica de estas tradiciones.

En el pasado las plantas medicinales no eran conceptuadas como una droga o de un compuesto en particular con cierta capacidad de curación, tampoco eran vistas como un remedio o como un veneno si las dosis eran mayores de las toleradas por el cuerpo humano. Las concentraciones del uso de las plantas medicinales se han utilizado sin el control de las dosis adecuadas para un buen resultado. Los riesgos de sobredosis agudas o intoxicación accidental se han dado, debido al uso poco controlado de las plantas. También se han presentado reacciones secundarias provenientes de compuestos presentes en las plantas.

En la actualidad  los principios activos de las especies vegetales con mayor impacto en la clínica médica han sido aislados de las fórmulas vegetales naturales de tal manera que se han encontrado las dosis óptimas y la dosis activa mínima necesaria a fin de manejarlas de manera adecuada en la industria farmacéutica.

Muchos de los fármacos empleados en la actualidad, pueden ser sintetizados o aislados en condiciones de laboratorio que de alguna manera bajan los costos de producción, los principios activos naturales son tan variados como especies vegetales existentes, así que falta mucho por estudiar y por conocer. Los compuestos reciben el nombre de la planta de donde se extrae, por ejemplo el ácido salicílico de la aspirina, se extrae de la corteza del sauce cuyo nombre científico del género es Salix spp.

Para la medicina herbal tradicional se utilizan diferentes órganos vegetales a partir de los cuales se elaboran extractos que pueden contener distintos componentes, la investigación de las propiedades medicinales de cada planta es una labor compleja que incluye análisis químicos y médicos, se obtiene el compuesto o principio activo por un lado y por otro, a nivel médico, una graduación de la dosis a emplear a fin de elaborar de manera estandarizada y especializada tomando en consideración el estado fisiológico y edad de los pacientes así como también los fármacos adecuados, lo que han llevado con el tiempo a que la mayoría de las drogas producidas por la industria farmacéutica, contengan sólo los principios activos. No siempre se obtienen los mejores resultados con el uso de plantas frescas o con preparaciones caseras, por lo que hacer estudios pertinentes no está por demás.

Las extracción de los compuestos activos varían mucho dependiendo de su composición y origen, por ejemplo en caso de sustancias oleosas, pueden prepararse de manera diversa como: la extracción del aceite esencial por arrastre de vapor, o por prensado de la semillas, o bien solubles en el compuesto o extracción en aceites vegetales. Otros métodos, muchos de ellos considerados como tradicionales, son el uso de cataplasmas, emplastos, filtrados, ingesta directa, extracción sólido-líquido, maceración, tinturas, nebulosa, aplicaciones bucales, como té, jarabes, infusiones y jugos. Los métodos forman parte de una cultura de consumo y se utilizan diferentes tipos de órganos en su elaboración tanto partes duras como raíz, tallos, cortezas, como partes blandas de las plantas como hojas y flores y esto se hace dependiendo de las especies con las que se trabajen.

En la localidad del Valle de Zapotitlán, Puebla, se fundó una ciudad en el Cerro del Cuthá, entre el 400aC y 150 dC por indígenas mixtecos y popolocas descendientes de los olmecas. El uso de las plantas formaba parte de su cultura y tradición, les tenían un gran respeto y la empleaban en todas sus necesidades cotidianas: para curarse, alimentarse y vestirse. El grupo étnico popoloca jugó un papel muy importante, comenzó a transformar el paisaje natural en campos de cultivo y domesticación de especies, los primeros cultivos fueron de chile, amaranto, aguacate, calabaza, izote, nopal, ciruela, maguey, mezquite, etc. y poco más tarde el maíz, las especies de plantas medicinales no quedaron atrás en su búsqueda y prueba, conocimiento que ha llegado poco a poco hasta nuestros días. Hacia el siglo VIII de nuestra era, los popolocas ya conocían y domesticaban todas las plantas y animales de su entorno y conocerían todos los pueblos mesoamericanos nueve siglos más tarde, a la llegada de los españoles a América.

La flora del Valle de Zapotitlán, presenta 2,700 especies catalogadas en 910 géneros, siendo aproximadamente el 30% de las plantas endémicas; dentro de la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán, existen más de 20 tipos de vegetación (Dávila et al., 1983; Villaseñor et al., 1990;  Zavala-Hurtado, 1982). La vegetación en general de esta zona es de selva baja espinosa caducifolia y matorral crassicaule, constituido por cactáceas, agaves, arbustos, matorrales y árboles típicos de las zonas semiáridas como los ocotillos Fouqueria splendens y el sotolín Beaucarnea gracilis. Se encuentran representadas principalmente por las  cactáceas columnares, los cardones y tetechos: cardón blanco o viejito Cephalocereus columna trajani, Pachycereus hollianus, Mitrocereus fulviceps, y tetecho Neobuxbaumia tetetzo otras especies de cactáceas como la biznaga Echinocactus platyacanthusFerocatu recurvus Stenocatus crispatus Coriphanta pallida Ferocactus haematacanthus y los garambullos Myrtillocactus marginatus, Myrtillocactus geometrizans la jiotilla Escontria chiotilla, otras más: Ferocactus recurvus, Ferocactus flavovirens, Opuntia tunicata, Coryphantha, Wilcoxia viperina, Mammillaria conspicua y Mammilaria. carnea y otros tipos de familias de interesantes morfología como son: el isote Yucca periculosa, Dasylirio lucidum, dentro del valle se encuentran el 10% de los agaves existentes en México:  Agave macroacantha, Agave marmorata,  Agave kerchovei y Agave stricta otras especies de árboles y arbusto: sotolín Beaucarnea gracilis, palo verde Cercidium praecox, Parkinsonia praecox, Mimosa luisana, Jatropha dioica, Ipomea, y otras especies varias: Hechtia lennoa, Cnidosculus tehuacanensis, Lippia graveolens, Lantana achyranthifolia y Sedum.

Muchas de éstas especies en el transcurso de su uso se han ido incorporando en diferentes industrias: agrícola, alimenticia, de uso cotidiano o bien en la de farmacia como son en: la elaboración de jabones; en la alimentación: por sus frutos y en la elaboración del mezcal; como plantas medicinales para enfermedades: gastrointestinales, de la sangre, de los pulmones, diabetes, encías, fiebres y ronchas; en la fabricación de muebles, costales mecates, escobas, techos, cercos vivos, también como especies: alucinógenas, ornamentales y de forraje.

Algunas de ellas presentan más de un uso dentro de su tradición y los métodos de su empleo son muy variados. La implementación de ellos hacia la industria   farmacéutica aún se encuentra lejana, muchos de ellos no son aún domesticados como especies en cultivo, tan sólo son utilizado dentro de huertos familiares para el consumo de la familia. Y por ende los estudios de los principios activos también se desconocen, como sucede para muchas otras especies que se encuentran en todo nuestro hermoso país. Nos falta mucho por estudiar y por conocer muy a pesar de que hay siglos en el conocimiento de su uso y tradición.

Dra. Ma. Dolores García Suárez Departamento de Biología, Laboratorio de Micropropagación y Propagación Vegetal. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

Dr. Héctor Serrano Departamento de Ciencias de la Salud. Lab. de Biología Molelcular y Regulación Endócrina. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa.

El cargo Plantas medicinales del valle de zapotitlan puebla. Uso tradicional de un pueblo mesoamericano apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

En la agricultura orgánica se pueden obtener altos niveles de productividad, evitando al mismo tiempo todo tipo de riesgos de contaminación química para el trabajador rural, para el consumidor final y para el medio ambiente. También es posible obtener una producción sostenida y contribuir simultáneamente a la conservación y recuperación de los recursos naturales.

La agricultura “orgánica”, “biológica” o “ecológica” es una forma de producción de animales o vegetales basada en una buena gestión de dichas reglas. En esta modalidad de producción agrícola no se usan productos sanitarios, pesticidas, fungicidas, fertilizantes, aditivos u otro tipo de compuestos obtenidos a partir de síntesis química.

Todo incremento energético en un sistema productivo que no se traduce en un aumento de la diversidad y/o de la actividad biológica integral, produce una degradación del sistema.

Éstos son algunos principios básicos para la producción orgánica:

Los nutrientes son normalmente productos liberados por los organismos vivos que habitan el suelo.

Los vegetales se mantienen sanos y resisten mejor el ataque de plagas y enfermedades si están bien alimentados.

Una buena estructura del suelo permite una acumulación de agua y un intercambio de gases óptimo para el crecimiento de los cultivos.

La prevención de enfermedades es la mejor forma de evitarlas.

El control sanitario es más efectivo es cuando se tiene la producción objetivo aislada de fuentes permanentes de inóculo de parásitos, plagas y enfermedades..

La rotación de cultivos evita la proliferación de plagas y enfermedades.

La implantación de multicultivos optimiza la utilización de los recursos productivos.

La mecanización racional optimiza el uso de entradas de energía disminuyendo los esfuerzos del trabajador.

El control de microclimas con estructuras de protección y control de los factores climáticos potencializan la producción y evitan la aparición de plagas y enfermedades.

La dosificación de agua en forma adecuada para cada cultivo mejora la asimilación de nutrientes y el intercambio gaseoso de las raíces.

El control de plantas competidoras (malezas), es necesario realizarlo con tácticas de prevención, lo que facilitará el uso de energía para su control.

El cargo Editorial apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Después de muchos años, Gerard van der Wilk dice adiós a la industria de la horticultura y Certhon (anteriormente conocido como Wilk van der Sande y Inveka Bosch). Gerard viajó por el mundo de Certhon durante muchos años como gerente de proyectos. Desde México a China, desde Ucrania a Sudáfrica, ¡Gerard ha visto todo!

A partir del 1 de febrero, Gerard se retirará ya que va a disfrutar de su segunda juventud. Gerard ha compartido sus conocimientos, habilidades y experiencias con nuestros bien educados los jóvenes profesionales que están listos para hacerse cargo de sus actividades.

Gerard quiere agradecer a todos por la confianza, la hospitalidad y la cooperación, se siente orgulloso de haber contribuido a una empresa profesional e innovadora en un sector tan hermoso.

Imagen: Gerard van der Wilk (centro) con sus colegas Joris van Paassen (izquierda) y Robin Seca (derecha).

El cargo Una cara familiar sale de la industria de la horticultura. apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Univex Es una empresa 100% mexicana con 39 años de experiencia en la producción y comercialización de fertilizantes nitrogenados. Univex fue la primera empresa dedicada a la producción de sulfato de amonio en México, iniciando operaciones en el año de 1972. Debido al estricto control de calidad en sus procesos, ha mantenido la preferencia y confianza de los clientes.

Su ubicación geográfica en la Ciudad de Salamanca, Gto., le facilita el acceso a las principales zonas agrícolas del país; además cuenta con una red de Centros de Distribución localizados estratégicamente para ofrecer a sus clientes asesoría y servicios técnicos enfocados a incrementar la rentabilidad de sus cultivos.

Univex está comprometida con el campo mexicano y por ello desarrolla diferentes tipos de fertilizantes que proporcionan ventajas agronómicas para todo tipo de cultivos, épocas y forma de aplicación. Además del sulfato de amonio, Univex abastece al mercado nacional de fertilizantes líquidos, granulados así como de mezclas físicas formuladas de acuerdo a las necesidades específicas de cada cultivo ayudando de esta manera a recuperar los nutrientes que se pierden en cada cosecha.

Fertilizantes nitrogenados

Sulfato de Amonio. La fórmula de sulfato de amonio Calidad Univex convierte a este fertilizante de acción rápida en una fuente de nutrientes y un mejorador de suelos, gracias a su contenido de nitrógeno y azufre; además es biodegradable y permite el paso de agua y aire en el suelo.

Sulfato de Amonio Granulado. El sulfato de amonio granulado Calidad Univex fue desarrollado para facilitar la aplicación con equipos automáticos y la formulación de mezclas físicas; además adiciona calcio, otro nutriente muy importante para los cultivos, que favorece el desarrollo de las raíces, mejora el vigor de las plantas y la estructura del suelo.

Súper Sulfato Plus. El Súper Sulfato Plus fue diseñado como una fuente de nitrógeno con una disponibilidad aún más rápida que la del sulfato de amonio ya que contiene al nitrógeno en forma de nitrato y de amonio, además del azufre.

Súper UAN 30. El Súper UAN 30 es un fertilizante líquido que nace en base a las necesidades globales del uso racionalizado del agua. Las formas en que este producto aporta el nitrógeno son; ureica, nítrica y amoniacal, además de contener azufre.

Campo Experimental

Univex cuenta con un Campo Agrícola Experimental, donde genera información técnica que es transferida a los productores por medio de pláticas técnicas, cursos de capacitación, además del establecimiento de Parcelas Demostrativas. De esta manera Univex se compromete con el desarrollo del campo mexicano.

Univex, S.A.

Lada sin costo: 01 (800) 7-UNIVEX

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Tel: 01 (464) 647-9076

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El cargo VENTAJAS AGRONÓMICAS NUTRIENDO AL CAMPO MEXICANO apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

En los últimos 4 años, las coles de bruselas han aumentado su producción; las estadísticas muestran que han crecido 35 por ciento.

Mientras en el 2006 se registró una producción de 7 mil 139 toneladas, para el 2010 la producción cerró en 9 mil 667 toneladas, lo que significa un crecimiento de 35 por ciento, según datos de la Secretaría de Agricultura.

Las coles de bruselas son un cultivo relativamente nuevo en las tierras mexicanas y su adopción ha ido creciendo paulatinamente, aunque Baja California, sigue siendo la entidad líder en la producción.

Estas hortalizas son demandadas en los mercados externos, principalmente en Estados Unidos y Europa, donde los productores de México han encontrado una oportunidad y paulatinamente han incorporado la producción.

Por ejemplo, en el Estado de Puebla la producción ha aumentado considerablemente, de tener destinadas 35 hectáreas en el 2006, para el 2010 llegaron a 70 hectáreas.

Esto generó que la producción pasara de las 728 toneladas a 2 mil 307 toneladas.

La entidad líder en la producción mantuvo el mismo número de hectáreas con 343 tanto en el 2006 como en el 2010, pero la producción aumentó al pasar de las 6 mil 109 toneladas a 6 mil 608 toneladas, destacan las estadísticas.

Las otras entidades con producción son el Estado de México y Sonora.

En Sonora se tenían 43.5 hectáreas con este cultivo y en 4 años llegaron a las 53 hectáreas y la producción pasó de 560 toneladas a 630 toneladas.

Y el Estado de México, es la única entidad que redujo la producción, de tener 24 hectáreas llegó sólo a las 10 hectáreas y la producción se limitó a 122 toneladas.

El cargo Coles de bruselas aumentan producción apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Las hierbas medicinales y su aplicación, son una oportunidad de mercado que podría extinguirse, ya que cada vez hay menos hierbateros y los jóvenes no quieren seguir con la tradición.

No sólo la medicina científica alivia malestares o enfermedades, sino que también las hierbas tienen cualidades curativas, pero hay que saber utilizarlas y también en qué condiciones crecen las hierbas.

A nivel nacional existen innumerables hierbas con poderes medicinales y en cada localidad los hierbateros son los expertos en el cuidado de las plantas y en los usos de cada una.

Este conocimiento ha sido transmitido de generación en generación, pero cada vez más los jóvenes se muestran renuentes a continuar con el aprendizaje.

Por ejemplo, en la Península de Yucatán, donde la cultura maya ha legado una infinidad de conocimientos hierbateros, los jóvenes ya no quieren continuar y son los ancianos, los expertos que saben cómo cuidar a las plantas.

Cortezas, hojas y raíces de diversas plantas y el conocimiento para hacer las mezclas, los hierbateros curan diversas enfermedades.

Las hierbas medicinales pueden producirse en los huertos de traspatio e incluso exportarse como sucede con las hierbas de especies, pero se requiere del conocimiento de sus efectos para recomendar el uso.

Hierbas medicinales como la hierbabuena para la digestión y cólicos, así como la manzanilla, o la naranja agria de donde se puede aprovechar la cáscara, las semillas y las hojas para diferentes remedios naturales.

El extracto de las hojas de esta naranja controla los nervios, la cáscara es benéfica como repelente de mosquitos, en jugo funciona para la bilis y sus semillas son la base para producir insecticidas.

Y por supuesto que existen otro tipo de hierbas dependiendo de la entidad federativa en la que crecen las plantas.

Esta oportunidad significa rescatar tradiciones, regresar a los elementos básicos de curación y una oportunidad de negocio para quienes lo desarrollan.

El cargo Hierbas medicinales, oportunidad en extinción apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Las perspectivas de producción e inventarios de trigo a nivel mundial son alentadoras, lo que podría mantener el precio estable en este grano básico a nivel internacional, destaca el último reporte de “Previsión mundial de producción y demanda mundial agrícola”.

El análisis realizado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés), destaca que la perspectiva de producción a nivel mundial es de 691.5 millones de toneladas, que permitirán abastecer las importaciones de países demandantes por 135.2 millones de toneladas y cerrar con un inventario de 210 millones de toneladas.

Incluso este nivel de producción es superior a lo registrado en el ciclo 2010-2011 que fue de 651 millones y del 2009-2010 que cerró en millones.

Si la tendencia persiste, los precios internacionales podrían mantenerse estables y evitar los desequilibrios del 2008, cuando el precio del trigo se disparó junto con otros cultivos y afectó no sólo a los productores y consumidores industriales, sino a los consumidores domésticos.

“Los suministros mundiales de trigo para 2011/12 se proyectan mayores por la elevada producción de Kazajstán, Brasil y Rusia. La producción de Kazajstán se elevó 1.5 millones de toneladas, por las buenas condiciones del clima perfecto lo cual generó un rendimiento récord. En Brasil la producción se elevó 0.8 millones de toneladas y la producción de Rusia se incrementó 0.2 millones de toneladas. El consumo mundial tendrá un incremento de 1 millón de toneladas ante la buena producción de Kazajstán, podría ser difícil almacenar y mantenerlo en inventarios”, destaca el informe del USDA.

El cargo Perspectivas favorables para el trigo apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Los próximos meses e incluso el día de las elecciones electorales significan una oportunidad para el campo mexicano, es tiempo de proponer y entretejer las estrategias para mejorar la política agropecuaria nacional de los próximos 6 años y consolidarlas con quienes se harán cargo de este sector. Agrónomos, organizaciones campesinas, organizaciones productivas e incluso los agroempresarios han comenzado a reunirse con quienes competirán por la presidencia en las próximas elecciones, así como con candidatos y futuros legisladores, tanto para el Senado como para la Cámara de Diputados. La oportunidad de un cambio de administración, significa poder optimizar y transparentar los recursos que se asignan al campo, ya que es el sector con la mayor cantidad de recursos anuales y el que menos resultados ha tenido.

Legisladores e instituciones académicas o de consultoría, han señalado innumerables veces que los más de 300 mil millones de pesos destinados al campo no están teniendo resultados visibles, ya que la producción es menor, las importaciones mayores y el ingreso de la sociedad rural empeora. Se ha hecho el comparativo que si esa cantidad de dinero al campo se dividiera entre el número de mexicanos de la sociedad rural que son 25 millones, recibirían en promedio 12 mil pesos cada uno, los cuales podrían ser el capital inicial para un proyecto rural o productivo. Sin embargo, los recursos están concentrados en pocas manos y el beneficio no llega para todos, aunado a que persiste la discusión que debe realizarse una división del presupuesto, una parte para las actividades productivas y otro tanto para los apoyos asistenciales o de subsidio.

El Consejo Nacional Agropecuario, cúpula agroempresarial del País, analizó con su membresía que cada vez son más los tratados comerciales que tiene México y más las importaciones que las exportaciones. “Desde 1993, con el Tratado de Libre Comercio con América del Norte, México ha firmado 12 Tratados con 44 países; 7 Acuerdos complementarios con 7 naciones de América Latina sumando un total de 19 tratados y acuerdos con 51 países, principalmente con el Continente Americano, Europa y Japón. Es México uno de los países que mayores Tratados y Acuerdos comerciales han firmado, sin embargo, el saldo de toda la economía es deficitaria, para el año del 2010 el déficit alcanzó los 3,251 millones de dólares y en materia agroalimentaria, la balanza es cada vez más negativa, representando el sector agroalimentario más de 40% del déficit total en la última década”, informó Luis Fernando Haro, director del Consejo.

En el 2010, se registró un déficit de 3,448 millones de dólares, ligeramente mayor al déficit comercial nacional. Y si se revisa el porcentaje de lo que se debe importar para abastecer la demanda nacional, se observa que en arroz, se debe importar el 75%, en frijol 10%, maíz 26%, trigo 51%, carne de cerdo 45%, carne de ave 17 y leche 12%. Estos indicadores los realizó el Gobierno Federal y dan muestra de cómo se comporta la dependencia a las importaciones de productos que son básicos para la alimentación nacional. Un cambio en las políticas y reorganización en el ejercicio presupuestal que garantice la llegada de recursos a los productores, podría impulsar la producción nacional.

Los más de 300 mil millones de pesos se quedan en el camino, por diversas razones: los gobiernos de los Estados no aportan su parte para complementar el presupuesto, los padrones de productores de programas como Procampo ya están cerrados y no hay ingreso nuevo, los programas de apoyo productivo exigen requisitos fuera del alcance de las comunidades y hay “coyotaje” de proyectos, etc.

Si los mexicanos contribuyen con impuestos y los legisladores acuerdan y fijan presupuestos para el campo, entonces se requiere un cambio en la política pública y mejorar el ejercicio de transparencia.

* Periodista especializada en el

sector agropecuario

kalmagu@gmail.com

El cargo Se acerca la oportunidad apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

      Para el año 2050, se prevé que la demanda de productos agrícolas se duplique

      Necesario producir más alimentos con menos recursos y más tecnología

      La unión de empresas y organizaciones no gubernamentales será la acción para abolir la pobreza y la hambruna

HughGrant, Presidente y CEO de Monsanto a nivel mundial, se reunió con los principales líderes de negocios en Suiza, este pasado 30 de Enero del año en curso. Gobiernos, organizaciones internacionales de la sociedad civil, academia y productores se juntaron con el propósito de establecer nuevas áreas de oportunidad y definir agenda compartida para dar seguimiento al reto de duplicar la producción de alimentos para el 2050.

“El reto de duplicar la producción de alimentos para el año 2050 será más difícil, ya que los principales recursos cada vez son más escasos y el cambio climático crea obstáculos imprevistos”, indicó HughGrant.

En el marco del Foro Económico Mundial, la reunión se centró en continuar con el diálogo para establecer la iniciativa “Una nueva visión para la Agricultura”, para los próximos 30-40 años, que tiene como ideal combatir la hambruna y la desnutrición, así como satisfacer las necesidades de una población que registra un rápido crecimiento, pues se prevé que para ese año, habrá que alimentar a 9.5 mil millones de habitantes que vivirán en el planeta.

Grant indicó que “existe un gran apoyo para la lucha contra el hambre, soporte que ha sido un punto clave de discusión en las reuniones de liderazgo, incluyendo el G20 y el Foro Económico Mundial, así como en las reuniones de la Asamblea General de las Naciones Unidas”.

De acuerdo con el Programa Mundial de Alimentos, los sistemas agrícolas del mundo serán cada vez más cuestionados por la escasez de agua, el cambio climático y la volatilidad económica, aumentando el riesgo de déficit de producción.

En este sentido, Grant opinó que una mejora sustancial en la productividad agrícola se puede realizar a través de la inversión, la innovación, la política y la implementación de nuevas tecnologías. Sin embargo, implementar este nuevo modelo de agricultura, requerirá un nivel excepcional de colaboración entre los actores de la cadena de valor agrícola, incluidos los gobiernos, empresas, multinacionales y organizaciones de la sociedad civil, agricultores, consumidores y empresarios.

“La clave del éxito para lograr esta nueva visión agrícola es que todas las partes interesadas se conviertan en una sociedad global y apliquen las iniciativas a gran escala, por ello, Grant exhortó a todos los actores del sector a “luchar contra la pobreza y la hambruna, dos problemas que están íntimamente relacionados, y unir fuerzas si es que queremos tener alguna esperanza para alcanzar nuestra meta”.

La nueva visión para la agricultura no solo se refiere a la agricultura por partes, sino a la agricultura en su totalidad, a la agricultura en todo el mundo.

“Con certeza, los agricultores están en el centro de todo. Los agricultores son los empresarios, los innovadores, y aunque seas un agricultor pequeño o grande, en el sur de la India o en la delta de Mississippi, los retos son los mismos, por eso la visión se dirige a los agricultores como una comunidad global” añadió el CEO y Presidente de Monsanto.

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Magdalena Arriaga

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Móvil: 04455 45770861

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El cargo “Reto para el 2050, duplicar la producción de alimentos”: HughGrant en Davos apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.