La revista TecnoAgro en entrevista con Alejandro Betancourt coordinador de Campo Limpio

Alejandro, gracias por la entrevista y para entrar un poco en materia platícanos.

¿Cuáles son las estadísticas en cuanto a la cantidad de envases que hay de desperdicio y lo que realmente se está recolectando hoy en México?

Cada año en Campo Limpio hacemos un inventario de envases, todos nuestros asociados nos proporcionan información de cuantos envases generan al año, sumamos todo esto y nos da una cantidad, éstos generan el 90% , hay un 10% adicional y ese porcentaje lo estimamos.

En el 2010 se generaron aproximadamente 5,700 toneladas, estos envases son de todo tipo, plástico, metal, cartón y papel son envases rígidos, flexibles, no importa la capacidad ni el color, todos entran dentro de este potencial.

2011 queremos terminar el año con el 40% de lo que se recolecta, avanzamos un 5% más de lo que teníamos estimado.

¿Quién da el apoyo del presupuesto a cada estado?

El dinero de las entidades normalmente es a través de los organismos de la agricultura, ya sea federal o estatal, SAGARPA se ha involucrado mucho desde hace 4 años, hay otras fórmulas en donde el apoyo viene de los gobiernos estatales, lo importante los que tienen toma de decisión lo inviertan en el proyecto.

¿Cuáles son las expectativas que tienen para el año que viene?

La idea es tener avances de un 10% para el 2012, ya estamos en un nivel óptimo a nivel mundial, se dice que un programa de envases está funcionando correctamente cuando está arriba del 40%, y nosotros ya estaríamos en 50%, y estaremos buscando la meta que es del 80% para el 2014.

¿Cuáles son los estados que más están cooperando con campo limpio?

Hoy de las 32 entidades contando el Distrito Federal estamos en 28, todas están apoyando el programa de envases, históricamente los estados que más han apoyado son los estados de Sonora y Sinaloa, Jalisco, Michoacán, Chiapas y Veracruz, nuestra meta es que el programa se instale en todo el país. Faltan de sumarse Coahuila, Nuevo León, Yucatán y Campeche

¿Cómo es el proceso para acercarse a un centro de acopio temporal?

Los centros de acopio temporal están diseñadas para cualquier generador que tenga un envase en su poder o que maneje estos productos, puede llevarlos a cualquier centro, nuestra función es que todos los centros de acopio, (que hay 54 abiertos) reciban envases de cualquier generador. La metodología es sencilla, deben hacer el triple lavado, guardarlo en un bolsa, darlo al distribuidor o llevarlo al centro de acopio temporal, y ahí le dan un recibo, jamás se le va a cobrar nada.

Como agricultor, ¿qué ventaja tengo al llevar mis botes vacios al centro de acopio?

Lo más importante es la conciencia, un agricultor que está manejando bien sus residuos debe estar convencido de que no los debe de tirar, o manipular de manera incorrecta porque va a contaminar y va a generar un problema de salud, ese es el principal beneficio, sumado a otros beneficios, legales o económicos, hay algunos agricultores que requieren un papel que diga que lo hizo correctamente, estos papeles Campo Limpio los entrega en los centros de acopio temporales, aparte de la certificación que les pueden dar organismos auxiliares de la SAGARPA que se llaman Comité Estatal de Sanidad Vegetal, que certifican a estos organismos.

Estos envases están catalogados como residuos peligrosos, aunque se laven muy bien contuvieron un plaguicida, así lo marca la normatividad de la SEMARNAT, porque el residuo está considerado como tóxico.
Es muy importante que se maneje correctamente, el 90%de los envases que estamos recuperando los estamos enviando a empresas que fabrican artículos que no tienen contacto con el ser humano, como tacones agrícolas, tarimas y centros de acopios primarios, etc.

En relación a la fusión que están haciendo con los agroplásticos, ¿cómo están trabajando en conjunto?

Para el agricultor es una exigencia y una necesidad que tiene constantemente, en este proyecto, la intención es que en donde haya un centro de acopio temporal, se instalale el acopio de agroplásticos, hoy estamos habilitando 3 pilotos en Culiacán, Sinaloa, Juventino Rosas, Guanajuato, y en Mazatlán, Chiapas. Con la experiencia que tienen los recicladores, la infraestructura que está instalada y los recursos que ya hay se lleve un proyecto bien establecido, y así en 1 año o 2 años podamos empezar a recuperar el 20 o 30% de los agroplásticos.

¿Qué estrategias van a seguir para este 2012, para que la gente siga apoyando?

Este año como estrategia básica es lograr que toda la industria esté comprometida, quelas empresas afiliadas den pláticas, que aprovechen su red de distribuidores se instale un bote, un punto de recolección de los envases, que los representantes de ventas o personal de las empresas tengan material de capacitación, que todos sepan cómo se hace el triple lavado, que conozcan donde está el centro de acopio, queremos que las empresas lo vean como parte de su mercadotecnia.

Establecer los canales de relación con las dependencias de gobierno, SEMARNAT, SAGARPA, COFEPRIS entre otras instancias, queremos que estén involucrados en los eventos relacionados, queremos estar en sinergia total con ellos.

Y la tercera y más importante es que exista un programa total de capacitación y comunicación, queremos hacer llegar el mensaje al usuario final, que todos sepan donde están los centros de acopio.

Quiero agradecer al Doctor Gómez Priego que nos ha ayudado mucho, ha sido pilar, nos ha acercado con mucha gente que está interesada en el proyecto, nos ha ayudado para enviar los envases a los destinos finales, y a que más gente se involucre.

El Doctor Gómez Priego complementó la entrevista diciendo que Campo Limpio tiene más ventajas, como resolver el problema de deforestación, evitar más erosión de agua, “vamos a captar más agua, y de esta forma alargamos la vida del petróleo reciclando el plástico, evitamos la contaminación y con todo este programa se generan más de mil empleos.”

Ana Salazar, Ingeniera en Sistemas Ambientales, y encargada del área de comunicación de Campo Limpio, comentó que el destino final es lo más complicado, ya que existen limitantes “lo mejor sería que cada estado de la República contara con destinos finales adecuados para que no sea tan largo el traslado de los residuos, este es uno de los puntos que absorben gran parte del presupuesto de Amocali o (Campo Limpio) porque gran parte de lo que se está recolectando lo está transportando Amocali es con el apoyo de la industria”.

“En un promedio con un camión tipo Torton retiramos 4 toneladas y media si hablamos de material compactado, pero en algunos centros de acopio el material se encuentra a granel, entonces el volumen es mucho mayor, y no se cubre ni una cuarta parte de la capacidad del camión. Tenemos entre 20 retiros al mes de distintos tipo de acopio, en octubre rompimos record, tuvimos mucho apoyo por parte de la industria, y fueron aproximadamente 28 retiros.”

¿Cómo puede acercarse la gente a ustedes?

Los invitamos a todos a entrar a nuestra página web es www.campolimpio.org.mx ahí está toda la información, tenemos correos electrónicos, de la persona de comunicación es asalazar@campolimpio.org.mx, abetancourt@campolimpio.org.mx la AMIFAC, (Asociación Mexicana de la Industria Fitosanitaria A.C.) UMFFAC, (Unión Mexicana de Fabricantes y Formuladores de Agroquímicos A.C.) El teléfono de Campo Limpio en la Ciudad de México es 55 98 90 95 o 56 62 99 99

El cargo Cultura de la técnica del triple lavado, recolección, compactación y envío a destino final de envases de cualquier material. apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Grupo Neonicotinoides (Cloronicotinilos): novedosos insecticidas que han logrado eliminar cepas de insectos resistentes a insecticidas organosintéticos. Son una variante de la base química de la nicotina (Nicotiana tabacum), pero con mejores efectos sobre los insectos. Estos ingredientes activos formulados tienen una acción sistémica en plantas, translamina y en algunos casos ovicida. Tienen excelente efecto por medio de la ingestión y poco menos por contacto. El efecto dominó o cascada por acción de canibalismo, necrofagia y coprofagía se puede observar con estos materiales. Son considerados poco tóxicos para mamíferos y peces.

• Modo de acción: son productos que actúan en el sistema nervioso de los insectos compitiendo con el receptor de la acetilcolina en las neuronas postsinápticas. No desarrollan resistencia cruzada con organofosforados, carbamatos y piretroides.

Ejemplos de ingredientes activos de este grupo: acetamiprid, tiametoxam, tiaclorprid, nitenpiram, clotianidin, dinotefuran, imidaclorpid, entre otros.

Imidacloprid: desarrollado por Bayer en 1989, posee un excelente efecto sistémico en plantas (por xilema) tanto en raíces como foliar; presenta también buen efecto estomacal y de contacto para el control de insectos, sin embargo no tiene efecto acaricida y nematicida. Las formulaciones disponibles incluyen polvos secos, suspensiones concentradas, suspensión y polvos humectables.

• Modo de acción: son productos que actúan en el sistema nervioso de los insectos compitiendo con el receptor de la acetilcolina en las neuronas postsinápticas.

Controla insectos como pulgones, trips, mosquita blanca, termitas, insectos del césped, del suelo y algunos coleópteros. No presentan resistencia cruzada con insecticidas convencionales. No existe antídoto específico y en casos de intoxicación el tratamiento es sintomático.

Ingrediente activo autorizado para sector, agrícola, pecuario y urbano.

• Grupo toxicológico: neonicotinoides

• Categoría toxicológica: III

Clorfenapir: pertenece al grupo químico pirroles cuyo ingrediente activo fue sintetizado por laboratorios Basf, el cual tiene un espectro de acción amplio sobre hormigas, escarabajos, escorpiones, moscas, cucarachas, así como contra otros insectos masticadores y chupadores. Tiene efecto tanto de contacto como estomacal. No se debe aplicar en procesadoras de pollo y carne tipo TIF. No nebulizar o hacer tratamientos espaciales.

• Modo de acción: inhíbe la producción de energía (fosforilación oxidativa) o formación de ATP en las células del insecto, causando parálisis y muerte.

• Grupo químico: Pirroles.

• Categoría toxicológica: III

Fipronil: pertenece al grupo químico fenilpirasoles. Descubierto y desarrollado en 1987 por el laboratorio Bayer. Ingrediente activo con efecto de contacto, estomacal y sistémico para combatir insectos chupadores y masticadores en estado adulto y larva. Esta formulado en concentrados emulsionables, granulado, cebos en gel y suspensión concentrada. Autorizado para el sector agrícola y pecuario, y para el urbano en control de termitas subterráneas y cucarachas.

• Modo de acción: bloquea los canales de cloro regulados por el GABA (ácido gama-aminobutírico) en las neuronas. Presenta efecto dominó o cascada por el hábito alimenticio de algunos insectos coprófagos y necrófagos. A la fecha no se ha reportado resistencia a este plaguicida.

Se ha demostrado que el fipronil es efectivo contra insectos resistentes o tolerantes a insecticidas piretroides, organofosforados y carbamatos.

• Grupo químico: fenilpirazol.

• Categoría toxicológico: II

Biól. Luis Miguel Monroy.

Asesor en Control de Plagas

Continuación (Ver Tecno Agro No. 73 pág. 40)

El cargo Novedosos ingredientes activos para el control de insectos en la agricultura. apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Intensificar la actividad regulatoria de medicamentos, sobre todo el intercambio de información y el desarrollo de investigaciones conjuntas en áreas de las ciencias y la tecnología forman parte de tareas priorizadas

Cuba y China trazaron sus líneas de trabajo en la investigación biotecnológica en el próximo quinquenio 2012-2016, encaminadas a fortalecer el intercambio en esa disciplina. En la jornada final del VI encuentro del grupo conjunto sobre la cooperación biotecnológica entre ambas naciones, se presentó un informe final que define los venideros proyectos.

Intensificar la actividad regulatoria de medicamentos, sobre todo el intercambio de información y el desarrollo de investigaciones conjuntas en áreas de las ciencias y la tecnología forman parte de tareas priorizadas.

También la capacitación del profesional médico, así como el impulso de los estudios sobre semilleros biológicos y la prevención y control de plagas en el sector agrícola.

La ejecución de los mismos constituye un punto de partida en el desarrollo de la industria biotecnológica de ambos países, destacó en el documento Ren Zhiwu, de la Comisión nacional de desarrollo y reforma de China (CNDR).

Durante la jornada de clausura además se firmó un acuerdo entre la empresa china Hualan Biological Bacterial y el Instituto Finlay de Cuba, destinado a la investigación para el desarrollo de vacunas con adyuvantes de la isla y antígenos de interés clínico de la parte china.

El encuentro abrió sus puertas la víspera en el hotel V Avenida Habana, con una amplia delegación de investigadores y especialistas de China y Cuba.

En la inauguración Zhang Xiaoqiang, vicepresidente de la CNDR, presentó un informe con los más recientes resultados de la cooperación bilateral y otras iniciativas para promover nuevos programas.

El ministro de Ciencias, Tecnologías y Medio Ambiente de Cuba, José Miyar Barrueco, ratificó la intención de la isla de ampliar los convenios, sobre todo en la producción de vacunas, anticuerpos monoclonales y la investigación científica.

Auspiciado por los ministerios de Salud, Agricultura y otras instituciones científicas de China y Cuba, la cita da continuidad a un primer memorando de entendimiento para la colaboración biotecnológica, gestado en 2004 por el líder de la Revolución Cubana Fidel Castro y el presidente chino Hu Jintao.

El cargo Editorial apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

La fijación del nitrógeno es el tercer proceso fundamental, después de la Respiración y la Fotosíntesis. Este proceso a su vez forma parte del ciclo de reacciones llamadas “Ciclo del Nitrógeno”. Muchos compuestos de la célula viva contienen Nitrógeno, Proteínas, Aminoácidos, Ácidos Nucleicos, Purinas, Pirimidinas, Porfirinas, Alcaloides y Vitaminas.

Para tener una idea de la magnitud de los procesos químicos que ocurren, digamos que se ha calculado (aproximadamente) que cada año se extraen 25 x 10⁶ toneladas (25.000.000 millones de toneladas) de los suelos, la mayor parte se extrae de las cosechas y en menor proporción por lavado de los suelos. Se ha calculado que para restaurar la fertilidad a la tierra se le regresa por año, en forma de fertilizante 3 x 10⁶ (3.000.000 millones de toneladas) toneladas de nitrógeno (excrementos, orina y fertilizantes comerciales). Otra cantidad igual la proporciona la lluvia, por hidratación de óxidos de nitrógeno, producidos por la atmósfera, esto por las descargas eléctricas durante las tormentas. La mayor cantidad (10 x 10⁶ toneladas (10.000.000 millones de toneladas)) regresa por la acción de fijación que llevan a cabo ciertos organismos.

Algunos compuestos inorgánicos de nitrógeno y millares de compuestos orgánicos nitrogenados pueden considerarse componentes del ciclo del nitrógeno. Aquellos comprenden N₂ gaseoso, NH₃ Ión Nitrato (NO₃^¯), Ión Nitrito (NO₂^¯) e Hidroxilamina (NH₂OH).

Fijación No Biológica del Nitrógeno.

La característica de este proceso es la separación de los átomos de nitrógeno es que se hallaban unidos por un triple enlace (N≡N). El N₂ es una molécula muy estable. Se calcula que la energía necesaria para romper este triple enlace equivale a 225 Kcal, el triple de la necesaria para romper el enlace C-C.

Otra forma de fijar nitrógeno es por medio de las descargas eléctricas de los rayos que es producen durante las tormentas. Durante las descargas se forman óxidos de nitrógeno que luego se deshidratan por el vapor de agua y caen a la tierra en forma de nitratos y nitritos.

N₂ + O₂ 2NO 2NO₂

Aunque estos procesos pueden ser importantes para la economía del nitrógeno, la mayor parte se fija por organismos vivos.

Fijación Biológica del Nitrógeno.

Este proceso se lleva a cabo por microorganismos no simbióticos que pueden vivir independientemente de cualquier otro ser viviente, o también por ciertas bacterias que viven en simbiosis con vegetales superiores. El primer grupo incluye organismos aeróbicos del suelo (Azotobacter), esta se le conoce como Bacteria Gram-Negativa, definido de manera biológica, son aquellas bacterias que no se tiñen de azul oscuro o violeta por la tinción de Gram (o coloración de Gram), y lo hacen de un color rosado tenue; anaeróbicos del suelo (Clostridium Prazmowski, 1880), bacterias fotosintéticas (Rhodospirillum rubrum), también denominada Bacteria Gram-Negativa, y las algas (Myxophyceae).

Azotobacter y Clostridium difficile

El Sistema Simbiótico está representado por Rhizobias (Rhizobium leguminosarum, 1889) que viven en simbiosis con leguminosas, como el Trébol (Trifolium pratense, L), Alfalfa (Medicago sativa, L), Fríjol de Soya (Glycine max, L); además de las leguminosas, existen 190 especies de arbustos y árboles capaces de fijar nitrógeno por simbiosis; entre estos se encuentran: la Haya Dulce (Fagus sylvatica, L), Ceanotus (Ceanothus, L), y el Aliso (Alnus glutinosa, (L), Gaertn); como dato importante, se puede determinar la fertilidad de las tierras que circulan los ríos o lagos por la presencia de Alisos cerca del agua. Un hecho esencial de la fijación simbiótica son los nódulos que se forman en las raíces de las plantas.

Estos nódulos se forman por acción conjunta de planta y bacterias específicas, ni éstas ni el vegetal pueden fijar nitrógeno cuando crecen por separado. Cuando las plantas se cultivan en suelo inoculado con bacterias, aparecen los nódulos en las raíces y entonces se hace posible la fijación. Estos nódulos contienen un pigmento (Leghemoglobina¹), similar a la hemoglobina, que está relacionado con la fijación del nitrógeno.

Nódulos de Rhizobias en raíces

Aunque el NH₃ es unos de los primeros, sino el primero de los productos biológicos de fijación del nitrógeno, no es acumulado por los organismos que llevan a cabo este proceso. Estos organismos utilizan el NH₃ para elaborar los compuestos nitrogenados (proteínas, ácidos nucleicos, pigmentos) de sus tejidos. El exceso de nitrógeno fijado puede ser excretado al suelo o al medio de cultivo en el que se encuentre el organismo.

Si el NH₃ es excretado al suelo, puede sufrir un proceso de nitrificación. Cuando los organismos fijadores de nitrógeno perecen, las proteínas de sus células pueden ser hidrolizadas a aminoácidos, y posteriormente desanimados por bacterias, debido a la acción de aminooxidasas o trasnaminasas y deshidrogenasa glutámica.

Utilización de Ión Nitrógeno.

Puesto que el ión nitrógeno NO₃^– es la forma más abundante en el suelo, los vegetales y las bacterias se han adaptado a esta situación y han aprendido a utilizarla como fuente de energía para su crecimiento y desarrollo. Quizás es difícil comprender porqué el NH₃ en la naturaleza se oxida rápidamente a NO₃^–, y éste vuelve a ser reducido a NH₃ (demasiado volátil), aunque la existencia de este último como NH₃⁺ es más probable en suelos neutros y ácidos.

Otra razón es que la molécula de amonio es bastante tóxica y, por tanto, no puede almacenarse como tal en los tejidos, mientras que el nitrato no es tóxico y puede acumularse en gran cantidad en la savia vegetal. Algunos microorganismos, incluyendo Escherichia coli, Migula (1895) y Bacillus subtilis, Ehrenberg & Cohn (1835, 1872), reducen NO₃^– a NH₃^–

Algunos datos fueron tomados del libro: Bioquímica Fundamental (Outlines Biochemistry)

Symposium Inorganic Nitrogen Metabolism, editado por W. D. McElroy y B. Glass, The Johns Hopkins Press. Baltimore, 1956.

Mortenson, L. E., Mower, H. F., y Carnahan, J. E. Bacteriological Review, 26, 42. (1962)

El cargo Ciclo del Nitrógeno. La importancia del Nitrógeno en Suelos Agrícolas y Forestales apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

SABIAS QUE… Hortimec  es un insecticida Acaricida, el cual en su formulación se utiliza no menos del 80 % de abamectina B1 y no menos del 20 % de abamectina B1b, es de movimiento traslaminar con acción por ingestión y contacto, formulado como concentrado emulsionadle para ser asperjado al follaje con equipo terrestre o aéreo.

Método para preparar y frecuencia de aplicación

El cargo Hortimec apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

Las importaciones de chiles secos están ganando terreno en el mercado nacional, al grado que 5 de cada 10 chiles vendidos provienen de la India y China a costos más bajos. Ante esta situación, los productores nacionales se niegan a una apertura comercial con Perú, ya que significaría perder aún más mercado. El Senado mexicano analiza la ratificación de un acuerdo comercial con Perú, por lo que los productores solicitan que se dé marcha atrás por las implicaciones que tendrá.

De acuerdo con Ricardo González Montes de Oca, gerente del Comité Nacional Sistema Producto Chile y del Consejo Nacional de Productores de Chile, en los últimos 3 años las importaciones de chiles secos se han incrementado y han perdido terreno. El chile de árbol, el chile pasilla, el mulato y el chile ancho, son los principales productos que se importan, y se comercializan a precios hasta 40 por ciento por debajo de los nacionales. Explicó que el problema de los chiles secos de importación comenzó hace 6 años, pero en los últimos 3 años esto se ha incrementado, por lo que le han planteado a las oficinas centrales de la Secretaría de Agricultura la severidad del problema, pero aún no han tenido respuesta.

“Lo que buscamos es tener la competitividad en la producción para competir a los costos de producción de los importados, para ello proponemos un proyecto estratégico que se desarrolle en los próximos 5 años y en el que se destinen recursos para la capacitación, la infraestructura, el financiamiento y la asistencia técnica, porque de otro modo se rezagará el chile mexicano y los consumidores optarán por los chiles más económicos”, dijo.

A nivel nacional hay 12 mil productores de chile y el consumo per cápita en México es de 12 kilogramos, razón por la que la India, China y Perú buscan estar en este mercado, ya que la ingesta es alta.

Los productores además de pedir que se evite un acuerdo comercial con Perú, buscan ampliar sus mercados con la realización del foro mundial del chile, el cual se realizará del 5 al 7 de julio del 2012 en Zacatecas.

Por Karla Martínez

Periodista especializada en el sector agropecuario

kalmagu@gmail.com

El cargo Afectan chiles importados apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

En el mes de diciembre inicia, en la mayor parte del mundo occidental, una temporada en la que se cruzan intereses diversos tanto de las personas como de las empresas. Las personas que festejan las fiestas decembrinas piensan en asuntos de tema comercial, religioso, social, familiar. Las empresas en algunos casos también; algunas corporaciones de determinados sectores comienzan a poner el motor en “punto muerto”, mientras que otras viajan “a toda máquina”. Muchas organizaciones llevarán a cabo su cierre fiscal en diciembre, mientras que otras lo realizarán en marzo, junio o septiembre, dependiendo de cómo estén organizadas local e internacionalmente. Las empresas del sector agroalimentario no son la excepción, sin embargo en el cierre anual o trimestral las vicisitudes del ciclo climático -que este año ha sido más que desconcertante- les han obligado a corregir programaciones de ingresos y egresos. No cabe duda que hoy debemos estar más preparados que nunca a los cambios de cualquier índole. Para poder medir el clima de negocios en una actividad productiva incierta como los es este sector, quizá debamos considerar ciertos parámetros que los expertos vislumbran como probables para el 2012.

Indíces macroeconómicos

PIB 3.5%

Inflación 3.66%

Tipo de cambio Peso/Dólar interbancario 13.00 a 13.60 (flotante)

Tasa de interés Cetes 4.67%

Oportunidades:

Atracción de Inversiones Foráneas por competitividad regional (cercanía de mercados, tipo de cambio, costo de mano de obra calificada y no/calificada)

Aumento de precios en sectores de alimentos y energía

China se rezaga un poco en su crecimiento para el 2012 por valoración de su moneda e incremento en nivel salarial (le darán prioridad al crecimiento de su mercado interno), lo cual nos abre un espacio de competitividad a países como México en el entorno internacional.

Peso mexicano más competitivo para exportación

Enfoque a desarrollo del mercado interno mexicano (Buen fin es un ejemplo)

Riesgos:

Continúa la inestabilidad financiera mundial durante el primer semestre del 2012, hasta que los países miembros de la comunidad europea se pongan de acuerdo en cómo enderezar sus balances y reducir su abultada deuda

Desaceleración en Europa, y algunos países con índices recesivos (Grecia, Portugal, Italia)

Posible desaceleración en USA

Crecimiento por debajo del requerido en México para el 2012

Elecciones sexenales en México que pueden crear un ambiente de inestabilidad política y continuar con los problemas de inseguridad

Sectores líderes en la economía han desacelerado su crecimiento en el penúltimo trimestre del 2011 en consecuencia a los problemas mundiales (automotriz, electrónica y vestido).

Cambio climático ya sufrido en carne propia, escasez de agua en parte de la región centro y norte del país.

Restricciones al presupuesto de egresos que afectan a los productores del agro.

Es recomendable tener las consideraciones pertinentes a cada caso para no excederse en demasía y crear falsas expectativas de crecimiento, o bien quedarse corto en la valoración del mismo y perder participación en el mercado, o no poder atender en forma y tiempo los requerimientos de los clientes.

Escribamos nuestra carta a Santa Boss (ya sea que el/la “Boss” sea nuestro jefe, nuestra empresa, nuestro cliente, o todos ellos juntos), porque al conectar las ideas con la tinta y el papel, podremos ver con mayor claridad el rumbo que queremos y podemos tomar para el 2012.

Nuestros mejores deseos para tod@s y sus familias en este nuevo año 2012.

Jorge Segovia Fernández/Ing. Agrónomo

Socio Director de Media Hunters México

Consultores en Recursos Humanos y Negocios

(55) 9171-1053

jsegovia@mediahuntersmx.com

www.mediahuntersmx.com

El cargo Carta a Santa “Boss”. apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

La producción del cártamo ha estado presente por más de 30 años en el norte del país y ha mantenido a las industrias aceiteras, pero una de las variedades de este cultivo es la que ha hecho que esta actividad agrícola aumente considerablemente.

Fue la empresa aceitera Grupo Aceites del Mayo, quien comenzó a sembrar la nueva variedad, justo en el momento en que la producción de oleaginosas desaparecía en México, por una plaga llamada “mosquita blanca”.

Información de la empresa muestra que en la década de los 90 la siembra de soya se extinguía por la falta de sanidad y el avance de la mosquita blanca, en ese entonces había 15 molinos en Sonora y luego sólo se quedó Aceite del Mayo porque la nueva variedad de cártamo no padecía los embates de la mosquita blanca.

Hoy no sólo los 100 productores socios de la empresa siembran esta variedad de cártamo, sino más de 600 productores de Sonora, Coahuila, Chihuahua, San Luis Potosí, entre otros se han convertido en proveedores de este cultivo.

El resultado de esta variedad de cártamo es la marca de aceite Oleico, el cual se exporta a Europa, Asia y Estados Unidos.
”Esta empresa trabaja desde 1974 en los aceites, fue con 100 agricultores del Estado de Sonora que se organizaron para darle valor agregado a sus cosechas de soya y cártamo: extrajeron el aceite de las plantas, lo refinaron, embotellaron y salieron al mercado”, revela información de la empresa.

A pesar de haber colocado marcas como Consentido, Primor, Dorasol y Crisol, fue hasta 2003, cuando llegó Oléico, que los consumidores domésticos y los mercados de exportación ubicaron la labor de la compañía.

Karla Martínez

Periodista especializada en el sector agropecuario

kalmagu@gmail.com

El cargo Cártamo, el esfuerzo en el norte del País apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

A 3 años de que la Secretaría de Economía permitiera la libre importación de aceites de cocina, estos productos se han encarecido más. De acuerdo con los datos de inflación del INEGI, a nivel nacional el precio de aceites al consumidor se incrementó 15 por ciento, mientras que la inflación en los alimentos fue de 3.3 por ciento. Esto significa que el litro de aceite mixto que hoy se vende en promedio en 30 pesos bajo la marca Capullo, costaba 26.5 pesos a principios de año. Otro ejemplo es el litro de aceite mixto bajo la marca Chedraui que hoy promedia los 20 pesos, pero que a principios de año costaba 17.60 pesos, según datos de la PROFECO.

Una de las razones que empujaron al alza los precios de los aceites fue el encarecimiento de las oleaginosas a nivel mundial, ya que son la materia prima para obtener los aceites comestibles y el resto de aceites vegetales que usa la industria química.

De acuerdo con los datos de The Economist, los precios internacionales del aceite de soya empezaron a subir desde diciembre del año pasado. Mientras la tonelada se cotizaba en 1,123 dólares en diciembre del 2010, para enero llegó a los 1,257, cuando venía de precios promedio de 800 dólares. El incremento de los precios internacionales, va de la mano con el encarecimiento de los precios al consumidor y evidencia que aunque se abran las fronteras a la importación, no hay un beneficio al consumidor cuando las materias primas están caras a nivel mundial.

Karla Martínez

Periodista especializada en el sector agropecuario

kalmagu@gmail.com

El cargo Aceites caros apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.

El reto de México en la producción de oleaginosas para dejar de importar el 95 por ciento de estos cultivos de donde se extraen los aceites avanza paulatinamente. Los apoyos directos para incentivar la siembra que otorga la Secretaría de Agricultura, han hecho que la siembra avance.

Con el programa de Agricultura por Contrato (asegura la venta de cosecha del productor a la industria) o del Ingreso Objetivo (que protege al productor en caso de que el precio se desplome) y de semillas genéticamente modificadas se pretende revertir las importaciones.

Hace 20 años, México era un fuerte productor de soya, principalmente en Sonora y Sinaloa, pero la plaga conocida como mosquita blanca y los incentivos para sembrar maíz, desaparecieron el cultivo. Hoy, México importa 95 por ciento de las oleaginosas requeridas para hacer aceites de cocina, entre otros.

El reto de México es recuperar la autosuficiencia y eso se logra con combinar la siembra de maíz, trigo o sorgo con oleaginosas, como se hace en Estados Unidos.

Existen siembras comerciales de cártamo en el norte del País, palma africana en Chiapas, Veracruz y Oaxaca; canola, en Zacatecas y el Estado de México, y soya transgénica, en Campeche y Chiapas.

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agropecuarias y Pesqueras trabaja en una nueva variedad de soya para el norte del País con el fin de que sea resistente a la mosquita blanca y los productores acepten el cultivo en la región.

Se espera que en este 2012 se haya recuperado el 30 por ciento de autosuficiencia e importar sólo 70 por ciento de la demanda de la industria.

Por Karla Martínez

Periodista especializada en el sector agropecuario

kalmagu@gmail.com

El cargo Se hacen presentes las oleaginosas apareció primero en Revista Agrícola. TecnoAgro.